إذا كنت بحاجة ماسة لوجبة خفيفة لذيذة ، فإن رقائق بيتا المصنوعة منزلياً هي واحدة من أفضل الخيارات. هذا بديل رائع لمنتج المتجر. يتم تحضيرها بسهولة وبسرعة ، لكن تناولها يعد متعة.
محتوى المواد:
رقائق بيتا مقرمشة في مقلاة
للحصول على وعاء كبير من الرقائق المصنوعة يدويًا ، تحتاج إلى تناول خبز بسيط بسيط من بيتا وزيتك النباتي المفضل ، والتوابل ، والتوابل والأعشاب. هناك خياران للطبخ - مقطعا إلى مربعات لطخت بالفعل مع صلصة lavash أو اقتطعت قطعة خبز بالفعل. يوفر الخيار الثاني الوقت ، ولكن مظهر فاتح الشهية ليس فاتح للشهية. تبدو المربعات الأنيقة أو المعين أو المثلثات أفضل بكثير.
اعتمادًا على البهارات والزيوت المستخدمة ، يتم الحصول على طعم مختلف ، بحيث يمكنك التجربة إلى أجل غير مسمى.
لا يمكنك استدعاء الرقائق الموجودة في المقلاة ، ولكن لا يزال يبدو أنها لذيذة جدًا ، لذلك يجب عليك طهيها أحيانًا على الأقل.
المكونات بسيطة وبأسعار معقولة:
- خبز بيتا
- زيت عباد الشمس المكرر.
- الفلفل الحلو والملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- قطع lavash مع مقص في المربعات.
- صب الزيت النباتي وامزج برفق مع يديك بحيث يتم تشحيم جميع الشغل.
- يضاف الملح والفلفل الحلو.
يقلى في أجزاء صغيرة في مقلاة ساخنة.
مقبلات الطبخ مع الخضر في الفرن
واحدة من أسهل الطرق هي صنع رقائق lavash في الفرن. في اختيار الخضر ، يمكنك أن تثق بنفسك تماما. يمكنك استخدام الأعشاب المجففة ريحان ، الشبت ، الكزبرة ، البقدونس أو المفروم الطازجة.
هذه الرقائق غير ضارة ، لأنها لا تحتوي على إضافات كيميائية ، ونكهات ومسرطنات ، والتي تظهر حتما أثناء عملية القلي.
للقيام بذلك ، قم بإعداد الحد الأدنى من المنتجات:
- عدة أوراق من خبز البيتا ؛
- أي الخضروات الطازجة - 1 حفنة كبيرة.
- الثوم - 2-3 فصوص ؛
- الزيوت النباتية - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
- شطف الخضر ، يجف جيدا ، وختم ناعما.
- يقطع الثوم. الجمع بين جميع المكونات للطلاء ، مزيج.
- قم بفك أوراق lavash على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز.
- دهن العجينة بصلصة الفيتامين.
- مقطعة إلى مربعات أو المعينات ليست صغيرة الحجم ، لأنه عند الطهي ، يتم تقليل حجم الشغل. من الأفضل وضعهم في طبقة واحدة حتى يخبزوا بالتساوي. ولكن إذا كان الوقت ينفد ، فيمكنك وضع كل شيء على صفيحة خبز ، لكن مزجها عدة مرات أثناء الطهي.
يُطهى في فرن مسخن جيدًا لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تناول وجبة خفيفة في الفرن ، وإلا فإنه سوف يصبح جافًا للغاية ويفقد مذاقه.
كيفية جعل رقائق lavash في الميكروويف؟
إنه الطبخ بسرعة. الشيء الرئيسي هو اختيار قوة صغيرة لتجنب حرق.
المكونات الأساسية:
- lavash الأرمنية - حزمة واحدة؛
- زيت - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الفلفل الحلو ، والأعشاب بروفنسال.
- الملح.
يمكن تغيير قائمة المكونات وفقًا لتقديرك.
طريقة التحضير:
- حرك الزبدة بالملح والتوابل. من الأفضل القيام بذلك في وعاء عميق ، بحيث يكون مناسبًا فيما بعد خلط الملابس بقطع من خبز البيتا.
- لفة الخبز البيتا في لفة ، مقطعة إلى قطع. ثم اكشف قطع العمل ، وضعها فوق بعضها البعض ومقطعة إلى شرائح.
- اثارة الشغل مع خليط الزيت. وضعت على طبق مغطى بورق الخبز في طبقة واحدة.
طبخ ما لا يزيد عن دقيقتين ، والسيطرة على العملية. لن يعمل خبز جميع الفراغات في وقت واحد ، لذلك سيكون عليك القيام بذلك في عدة تمريرات.
مع الجبن ولحم الخنزير
حتى الذواقة الأكثر تطلبا لن ترفض رقائق بطعم الجبن ولحم الخنزير.
المنتجات سوف تتطلب الأكثر شيوعا:
- خبز بيتا
- القشدة الحامضة - 0.5 ملعقة كبيرة.
- لحم خنزير - 60 جم ؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- بيضة كبيرة
- الملح والتوابل والأعشاب.
طريقة التحضير:
- فاز البيض. إضافة القشدة الحامضة ، الموسم حسب الذوق.
- ادهن خبز البيتا بالصلصة الناتجة.
- طحن الجبن ولحم الخنزير ، يرش الشغل بالتساوي.
- قطع ورقة إلى قطع صغيرة.
يبقى وضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقاً وانتظر 7-8 دقائق.
رقائق بيتا حاره
الثوم يعطي فاتح الشهية ورائعة خافتة و piquancy ، لذلك رقائق دائما يذهب مع اثارة ضجة. من الأفضل طهي وجبة مزدوجة أو ثلاثية على الفور.
المنتجات:
- ورقة بيتا.
- المايونيز أو الكريما الحامضة - 50 جم ؛
- الثوم - القرنفل.
- التوابل المفضلة.
لا يوجد شيء معقد في التحضير:
- يقطع الثوم.
- اثارة مع القشدة الحامضة أو المايونيز. أضف التوابل والملح حسب الرغبة.
- اقطع خبز البيتا بأشرطة طويلة وشحمها بالصلصة ، دون فصل الفراغات عن بعضها البعض.
- اقطع الشريط برفق في مربعات وضعه على ورقة الخبز.
أخبز لمدة 5-6 دقائق ، حتى تصبح القطع ذهبية.
فرن خبز بالجبنة وصفة
هناك وصفة أخرى لرقائق البيتا بالجبن.
المنتجات:
- خبز بيتا
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.
- الجبن - 100 غرام ؛
- بيضة
- الثوم ، الفلفل الحلو ، الملح.
يمكن استخدام الثوم الطازج أو المجفف.
طريقة التحضير:
- فاز البيض مع القشدة الحامضة حتى تصبح ناعمة.
- يُطحن الجبن ويُضاف إلى كتلة القشدة الحامضة. الموسم حسب الذوق.
- توسيع خبز البيتا على ورقة الخبز والشحوم بحرية مع الصلصة. مقطعة إلى شرائح.
طبخ لمدة 7 دقائق. أخرجه من الفرن ، وانتظر حتى تبرد الرقائق ، ثم نقلها إلى طبق.
محلية الصنع البيرة wasabi فاتح الشهية
تعتبر شهي الرقائق من الوسابي أفضل مباراة لتجمعات البيرة. طهيها أصعب قليلاً ، لكن النتيجة تستحق العناء.
المكونات الضرورية:
- خبز بيتا
- بيضة كبيرة
- فيليه سمك السلمون - شريحة.
- مايونيز - 20 جم ؛
- الوسابي ، الملح ، الأعشاب - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- ناعما فيليه السمك.
- فاز البيض ، يضاف المايونيز ، السمك ، الموسم. في حالة الوسابي ، الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك.هذه التوابل لها طعم لاذع للغاية ، لذلك إذا وضعت الكثير منه ، فمن غير المرجح أن تكون الرقائق صالحة للأكل.
- تليين الشغل ، مقطعة إلى قطع.
يُخبز في الفرن لمدة لا تزيد عن 6 دقائق.
رقائق الشوكولاتة الحلوة
يمكنك جعل رقائق lavash مع الشوكولاته. مثل هذا العلاج سوف يروق بالتأكيد للأطفال.
المنتجات:
- خبز بيتا
- الشوكولاته - 100 غرام ؛
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الفانيليا والقرفة.
طريقة التحضير:
- طحن الشوكولاته على مبشرة.
- يُمزج السكر مع البهارات.
- تقطع خبز البيتا إلى قطع وتخبز في الفرن.
- تُرفع ، تُرش بالسكر المُعد ، ثم تُوضع في الفرن مرة أخرى. بمجرد أن يبدأ الطبق في الحصول على ظل كراميل جميل ، يجب إزالته.
- يرش الطبق النهائي بالشيكولاته ويوضع في مكان بارد.
بعد ساعة ، يمكنك أن تأخذ العينة الأولى.
يمكن استخدام جميع أنواع الرقائق كطبق مستقل أو كأساس للسندويشات والسندويشات.
