شرائح البط - 7 وصفات طبخ لذيذة

إذا كانت الأطعمة العادية مملة ، فإن الأمر يستحق تجربة طبق من شرائح البط. بناءً على النتيجة المرغوبة وتفضيلات الطهي ، يمكن للمرء تجربة مجموعات الطعام وطرق إعداد أطباق مثيرة للاهتمام ، لأن الوصفات لإعداد شرائح البط متنوعة للغاية.

فيليه البط المخبوزة بالفرن

تبين أن شرائح البط في الفرن لذيذة للغاية ، لكن التحضير سيستغرق بعض الوقت.

ضروري للشراء:

• 600 - 800 غرام فيليه البط ؛
• 50 غرام من العسل ؛
• كوب من عصير البرتقال.
• حفنة من الزعتر.
• الملح.

طريقة الطبخ:

1. يتم غسل اللحم ، ويتم قطع طبقة الدهون بشكل غير مباشر ، مما سيسمح للدهون بالتجفيف بشكل أسرع.
2. يفرك فيليه مع الملح والعسل ، وبعد ذلك يتم وضع الخضر في التخفيضات.
3. يتم وضع البطة في كيس طعام ، حيث يتم سكبها مع العصير.
4. ينقع اللحم في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
5. بعد انقضاء الوقت المحدد ، يتم وضع البطة ، التي يتم تنظيفها من بقية الخضر ، في مقلاة ذات قاع سميك ، ممتلئة بالدهون.
6. بعد الاحماء لمدة 5 دقائق على حرارة منخفضة ، تزداد التدفئة إلى متوسطة.
7. بمجرد ذوبان الدهون ، يتم إرسال البطة لمدة 10 دقائق إلى الفرن ، وتسخينها إلى 200 درجة مئوية.

الطبخ مع التفاح

بطة مع التفاح هو خيار رائع لعشاء رومانسي.

سوف تكون مطلوبة:

• 2 فيليه.
• 5 تفاح
• ½ ليمون
• 10 غرام من العسل ؛
• الملح والتوابل.

مراحل التحضير:

1. يتم إجراء قطع الماس على اللحم المحضّر ، وبعد ذلك تملح شرائح اللحم وتخللها وتوضع في مقلاة.
2. تُقلى قطعة الشغل على كلا الجانبين لمدة 6 إلى 7 دقائق ، ثم ، بعد التبريد ، مقطعة إلى قطع.
3. يتم سكب الدهون في وعاء منفصل.
4. تقشر الثمار وتنقسم إلى 4 أجزاء ، تنقع لمدة 15 دقيقة في الماء مع عصير الليمون
5. التفاح مقلي في كمية صغيرة من الدهون المذابة مع إضافة العسل.
6. عند التقديم ، تتناوب شرائح التفاح مع شرائح اللحم.

في ماء مالح الصويا

كثير من الناس يعتقدون أن أطباق البط جافة وطعم. ومع ذلك ، مع النهج الصحيح ، يخرج بطة الثدي لذيذ جدا وشهية.

يجب أن تكون مستعدة:

• 2 فيليه.
• 15 غرام من العسل ؛
• ½ ليمون
• كومة من صلصة الصويا.
• نفس الكمية من الزيت النباتي ؛
• 1 فص ثوم ؛
• ملح ، بهارات.

في التحضير:

1. في وعاء عميق ، يتم تحضير ماء مالح من الصلصة ، والعسل ، معصوب من عصير الليمون والزيت النباتي والملح والتوابل والثوم الذي يمر عبر مكبس.
2. تغسل شرائح اللحم وتُجفف وتُقطع لينقع بشكل أفضل.
3. يتم إرسال قطع اللحم إلى وعاء مع ماء مالح ، حيث يتم الضغط عليها بحيث يغطي الماء المالح البطة تمامًا.
4. ينقع اللحم يوميا في البرد.
5. يتم تحضير المنتج المحضر بزيت ساخن لمدة 7 دقائق على كل جانب.

فيليه البط مع البرتقال

سيقدر ممثلو الجنس الأقوى الوصفة لمثل شرائح البط الشهية والعصرية والمغذية.

لترجمة الوصفة إلى حياة تحتاجها:

• 600 غرام من الثدي ؛
• 2 برتقال
• 250 مل من النبيذ الأحمر الجاف.
• 120 مل من عصير البرتقال.
• ½ رأس الثوم.
• قطعة من الزبدة
• إكليل الجبل وبعض العسل.

التقدم:

1. يتم غسل الثدي وثقبه في العديد من الأماكن.
2. يمزج الوعاء بين التوابل والملح والثوم وحماس وعصير البرتقال عبر مكبس.
3. يُسكب اللحم مع ماء مالح ويُرسل إلى الثلاجة ، حيث يُزال بعد ساعتين.
4. يُقلى الثدي لمدة 5 دقائق على كل جانب ، وبعد ذلك يتم وضعه على الرقاقة مع شرائح البرتقال.
5. يخبز الطبق لمدة نصف ساعة عند 200 درجة مئوية.
6. بعد قلي شرائح اللحم ، يتم إرسال لب البرتقال والنبيذ والعصير والعسل إلى الزيت.
7. عندما يتبخر السائل قليلاً ، يتم إرسال الزبدة إلى الصلصة.
8. تُسكب قطع اللحم مع الصلصة الحلوة.

وصفة ل multicooker

يمكن طهي اللحم المنكه والشهي في طباخ بطيء.

ستحتاج إلى مجموعة بقالة تتكون من:

• 800 غرام فيليه.
• 60 مل من صلصة الصويا.
• مخاليط الأعشاب الجافة.
• 7 غرام من الخردل.
• 30 مل من الزيت النباتي ؛
• 2 بصل
• الملح والتوابل.

طريقة الطبخ:

1. شرائح فيليه.
2. من الصلصة والخردل والتوابل والملح ، يتم تحضير الملابس ، التي تُسكب بها اللحوم.
3. بعد ساعتين ، يتم تقطيع البصل إلى نصف حلقات ، مقلي لمدة 10 دقائق في الوضع المناسب.
4. يوضع اللحم المخلل على وسادة بصل.
5. ينضج الطبق لمدة ساعتين في وضع "الخبز".

كيفية طبخ فيليه البط مع صلصة الكاري

المطبخ التايلاندي له رائحة خاصة وثراء الذوق.

لطهي البطة بنفسك في صلصة ساخنة ، ستحتاج إلى:

• 150 غرام من الأرز ؛
• 1 الثدي ؛
• رأس الثوم.
• الطماطم.
• البصل.
• 1 جهاز كمبيوتر فلفل احمر
• 4 حلقات الأناناس (المعلبة) ؛
• 3 سيقان من الكرفس.
• 100 مل من حليب جوز الهند.
• خليط الكاري (15 جم من الزنجبيل ، 50 مل من صلصة السمك ، 15 جم من الكاري ، الكزبرة ، الفلفل الحار ، 20 مل من الكاتشب ، 50 مل من حليب جوز الهند ، نصف حجم عصير الليمون).

في عملية:

1. الأرز مسلوق.
2. فيليه البط مقطعة إلى قطع ، مقليّة حتى لونها بنيّ ذهبي.
3. يتم تقطيع الفلفل إلى شرائح ، والثوم إلى شرائح ، والبصل إلى حلقات.
4. يتم تحضير صلصة الكاري من المكونات المذكورة أعلاه في خلاط.
5. يتم إرسال الخضار المفرومة إلى اللحم في مقلاة ، حيث يتم وضع الطماطم المقشرة وصلصة الكاري بعد دقيقتين.
6. بعد ذلك ، يتم إرسال الكرفس المفروم والأناناس إلى الأطباق ، ثم يضاف حليب جوز الهند والملح وقليل من الماء.
7. تُطهى البطة في الصلصة لمدة 10 دقائق ، ثم تُوضع على طبق جانبي من الأرز.

شاخوخيلي من بط فيليه

على الرغم من إعداد الطبق الجورجي ، وفقًا للتقاليد ، من الدجاج ، فإن استخدام لحم البط يجعل الوجبة أكثر إرضاءً وغنى.

لترجمة الوصفة إلى الحياة ، يجب أن تأخذ:

• 800 غرام فيليه.
• 2 بصل
• 4 طماطم
• الجزرة.
• 200 مل من الماء ؛
• 2 فص ثوم.
• الملح والخضر.

تسلسل الإجراءات:

1. يُقطع اللحم إلى أجزاء ، تُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في مقلاة مع طلاء غير لاصق.
2. يتم قطع البصل في حلقات نصف ، والجزر - في مكعبات ، والثوم - في مكعبات.
3. تُقلى الخضار المقطّعة في مقلاة حيث يُطهى اللحم ، ثم يُنقل كل شيء إلى ستيوب.
4. تُسكب المكونات المقلية بالماء والملح وتتبل وتُطهى لمدة 20 دقيقة.
5. ثم يتم إرسال الطماطم المقشرة والمقطعة إلى المقلاة.
6. بعد نصف ساعة ، يعد الطبق الجورجي مع ملاحظة تايلندية خاصة جاهزًا لتناول الطعام.

مع التحضير المناسب للبط ، يمكنك طهي الكثير من الأطعمة اللذيذة والعطرية والقلبية. الشيء الرئيسي هو اختيار لحوم الدواجن الشابة على وجه الحصر ومعالجتها بكفاءة.