تتيح لك مجموعة مختارة من الوصفات الأصلية طهي المقبلات المفضلة لديك من خبز البيتا. أولئك الذين لا يحبون أن يهتموا بالعجين سيكونون مهتمين بحقيقة أن لاشاش كاشابوري ، على نحو مدهش ، مستعد ببساطة شديدة ، ويتم تناوله على الفور!
محتوى المواد:
فرن بيتشا خاشابوري بالجبن في الفرن
بفضل الفرن وصفة خاصة ، يتم صنع التورتيا مع كاشابوري مقرمش.
المنتجات المطلوبة:
- بيتا - 2 قطعة ؛
- جبنة صلبة - 250 غرام ؛
- 3 بيضات
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زبدة - 20 جم.
تكنولوجيا الطبخ:
- يجب أن يكون المبشور الجبن.
- يُوزّع خبز البيتا ، ويُقطع إلى مربعات كبيرة. يعتمد حجم المربعات على الطريقة التي تريد بها طهي الكاشابوري.
- دهن المربعات بقليل من القشدة الحامضة ، ورشها بالجبن والملح.
- ننتقل في شكل مربع ونصححهم على الجانب.
- سخن الفرن ، والشحوم مع الزبدة. ضعي الكعكة فوقها ، وشحمها بالبيض المخفوق.
- يُخبز الخبز من خبز بيتا مع الجبن في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُقدّم في الثلاجة.
صنف الجبن لا يلعب دورًا خاصًا ، وأي دور يلائمه في الثلاجة سوف يقوم به.
كسول المعجنات في مقلاة
في المقلاة الأكثر شيوعًا ، لن يتحول خبز الكاشابوري من خبز البيتا إلى أسوأ من المعجنات الجورجية الحقيقية. لا تصدق؟ لنجربها!
المنتجات المطلوبة:
- خبز بيتا
- الكفير - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- 2 بيض
- الجبن - 180 غرام ؛
- زبدة - 50 جم.
تكنولوجيا الطبخ:
- خبز بيتا مقسم إلى ثلاثة أجزاء ، قطع المربعات من جزأين. ترك جزء واحد لملء.
- انشر المربعات على السبورة. صر الجبن. تقطع شرائح الخبز إلى شرائح كبيرة لملءها. امزجه مع الكفير.
- يرش الجبن على المربعات ، يوضع الحشوة في الأعلى. طي المظاريف.
- فاز البيض ، وتراجع التورتيا ، يقلى في الزبدة. يجب أن تكون النار قوية. يتجلى الاستعداد من قشرة ذهبية.
- هذه الوصفة تنتج لذيذة كاشابوري.
الطبخ في طباخ بطيء
سوف يقوم مساعد مطبخ حديث ، وهو طباخ بطيء ، بطهي خبز الكاشابوري دون أي مشاكل ، ويخبزهم ويبقيه دافئًا لفترة طويلة.
المنتجات المطلوبة:
- 2 خبز بيتا.
- الجبن المبشور - 350 غرام ؛
- زبدة - 60 غرام ؛
- البقدونس أو الكزبرة.
تكنولوجيا الطبخ:
- تليين الكعكة مع الزبدة الناعمة. إذا كنت خائفًا من السعرات الحرارية الزائدة - فهذا أمر اختياري.
- يُرش الجبن المبشور والأعشاب المفرومة فرماً ناعماً. يمكنك الملح قليلا.
- أضعاف خبز البيتا في مظروف. الشحوم مع الزبدة ، ووضع التماس أسفل في وعاء من multicooker.
- قم بتشغيل وضع "الخبز" أو "القلي". اطبخ حتى يكتمل الطهي.
- إذا قمت بطهي كعكة الجبن في وضع "القلي" ، فستحتاج إلى قلب الظرف على الجانب الآخر.
Lavash khachapuri مع الجبن المنزلية والجبن
مزيج الجبن والجبن سيضفي مذاقًا خاصًا على خبز البيتا المخبوز ، وستكون الحشوة سهلة الطي.
المنتجات المطلوبة:
- خبز بيتا
- الجبن الحبيبي الخشبي - 150 غرام ؛
- الجبن - 150 غرام ؛
- ملح حسب الرغبة
- الزبدة والبيض للتزييت.
تكنولوجيا الطبخ:
- صر الجبنة ، ورشها مع خبز البيتا. ضع الجبنة ، ضع الجبنة في الأعلى. إلى الملح.
- طي في عدة طبقات لجعل مغلف.
- تزييت الكعكة مع البيض للضرب. ضع التماس لأسفل على ورقة القلي ، والتي تحتاج أيضًا إلى التشحيم بالزيت.
- تُخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح القشرة مقلية وينتشر الجبن.
وصفة للتغذية المناسبة
يقتصر أتباع أسلوب حياة صحي على khachapuri ، لأنه طبق السعرات الحرارية العالية. ومع ذلك ، لا تنزعج ، يمكنك طهي خيار غذائي مع خبز بيتا مع الجبن والجبن.
المنتجات المطلوبة:
- خبز بيتا
- الجبن قليل الدسم - 180 غرام ؛
- الشبت.
تكنولوجيا الطبخ:
- شحوم لافاش بالجبن قليل الدسم. يرش الشبت أو أي أعشاب أخرى على القمة.
- طي في عدة طبقات للحصول على شيء مثل المغلف.
- سخن المقلاة وجفف الكعكة دون إضافة الزيت على كلا الجانبين. حسنًا ، إذا كان المطبخ يحتوي على صينية شواء ، فسيكون هناك أثر وردية على الكعكة من الشواية.
خيار الميزانية مع الجبن النقانق
المنتجات المطلوبة:
- خبز بيتا
- الجبن النقانق - 300 غرام ؛
- مايونيز أو كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت الطهي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
تكنولوجيا الطبخ:
- يتم طهيه ، كالعادة: يفرك الجبن ويوضع فوق خبز البيتا. ومع ذلك ، الجبن السجق لا يعمل دائما بهذه الطريقة. لا يتم فرك كل صنف على مبشرة ، إذا كان هذا مستحيلًا ، فيتم تقطيعه بسكين.
- أضعاف الكعك في عدة طبقات ، ووضع التماس أسفل على ورقة الخبز. لكي لا تحرق القاع ، قم بالشحوم بالزيت أو ضع الرق.
- يقدم مقبلات ساخنة مع الجبن في حرارة الحرارة ، إذا كان يبرد فجأة ، يمكنك دائمًا تسخينه.
عندما يكون الضيوف على عتبة الباب ، ستصبح هذه الوصفة منقذة للحياة. من الجبن الرخيص ، يمكنك طهي المقبلات الشهية الجورجية النبيلة.
كيف تطبخ مع اللحم المفروم
إذا استبدلت الجبن باللحم المفروم ، فستحصل على مقبلات اللحوم الساخنة بلهجة جورجية. بشكل عام ، لا توجد متطلبات خاصة للحشوات ؛ يمكنك وضع أي شيء في الداخل.
المنتجات المطلوبة:
- لحم مفروم - 500 غرام ؛
- 2 خبز بيتا.
- 4 بيضات
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
- النفط الافراج عن العفن.
تكنولوجيا الطبخ:
- يتم تحضير هذا الخيار بنفس طريقة تحضير الجبن ، والفرق الوحيد هو أنه سيكون هناك لحم بداخله. أي اللحوم التي تختارها هي التي تناسبك ، أو لحم الخنزير ، أو اللحم البقري ، أو الدجاج المناسب.
- يجب أن يكون اللحم المفروم ملحاً ، يُضاف الفلفل. حسب الذوق ، يمكنك إضافة البصل المبشور أو الأعشاب.
- توزيع ملء فوق بيتا ، لفه في عدة طبقات.
- تراجع في البيض المخفوق ، اخبز في الفرن أو في مقلاة. تحتاج إلى خبز جيد ، وإلا فإن اللحوم ستكون نيئة.
Khachapuri من lavash الأرمنية مع البيض
تتمثل ميزة هذه الوصفة في أنه يمكنك طهي خبز البيتا الأرمني بنفسك. ومع ذلك ، بالنسبة لربات البيوت الحديثة ، هذه ليست مشكلة ، فالعديد من الكعك من العجين غير المخمر قد تم خبزها بالفعل في المنزل.لتحضيرها ، تحتاج إلى الدقيق والماء والملح. لفات العجين رقيقة جدا. الكعكات المقلية في مقلاة جافة. تقليديا ، بطبيعة الحال ، يتم استخدام التندور ، ولكن عندما لا يكون هناك ، سوف تفعل مقلاة. يرش خبز البيتا الأرمني مع الجبن المبشور ، ويوضع على ورقة الخبز. أخبز حتى يذوب الجبن. الحصول على ورقة الخبز ، ودفع بيضة في كعكة ولفه بسرعة. إرسالها مرة أخرى إلى الفرن. طبخ لمدة 5-7 دقائق.
