في العصور الوسطى ، اكتسب شراب بنكهة شعبية كبيرة. كما هو الحال الآن ، شربوا في شكله النقي وأضاف إلى الكحول. يمكن صنع الزنجبيل في المنزل وإثارة إعجاب النزلاء بالطعم اللذيذ لشراب طازج.
محتوى المواد:
شرب التاريخ
في القرن الثامن عشر ، اشتهرت بيرة الزنجبيل. يفرك الذواقة الزنجبيل ويصب سكاكين في كوب من البيرة. أتيحت لزوار الحانات الإنجليزية الفرصة لتحويل أي مشروب إلى زنجبيل. عند مدخل المؤسسة ، تم وضع برميل مليء بقصات الزنجبيل ، وملأها جميعهم في أكواب البيرة.
استفادت شعبية الزنجبيل من صيدلي يعيش في الولايات المتحدة. قدم توماس كانتيريل اختراعه للجمهور في عام 1870. كان Ale بمثابة خلاص للعديد من محبي البيرة ، لأنه خلال فترة الحظر ، كان قادرًا على استبدال المشروبات الكحولية.
في البداية ، كان المشروب كحولي.
ثم قسمها المصنعون إلى:
- الكحول.
- لينة.
في معظم الأحيان ، يُطلق على الزنجبيل الشراب المكربن الخالي من الكحول. في الذوق ، يشبه عصير الليمون.
كما أنها تنتج البيرة الكحولية الحقيقية ، والتي حافظت على تقاليد الإنتاج القديمة. لون الظلام والضوء. الأول - له طعم الزنجبيل أكثر ثراء.
تكوين ونسبة عصير الليمون الكحولية
كثير لا يعرفون ما هو الزنجبيل البيرة. إنه ينتمي إلى مشروب غازي للغاية مع طعم غني بالزنجبيل.
الوصفة الأصلية تشمل:
- عصير ليمون
- جذر الزنجبيل. للجرة الداكنة ، يستخدم الجذر الأسود ؛ للضوء الخفيف ، العادي.
- الخميرة. لا تطبق فقط على ضغط الطازج ، والمكون الجاف في الكيس مناسب ؛
- حبيبات السكر. باستخدام مكون حلو ، يمكنك تغيير مذاق البيرة باستخدام السكر الأبيض العادي أو البني ؛
- المياه.تنطبق فقط مقشر.
يصر الخليط لمدة 3 أيام ، وبعدها تخرج بيرة زنجبيل رائعة.
بالإضافة إلى المكونات التقليدية ، غالبًا ما تشمل:
- عسل طبيعي
- الجير. تستخدم الفاكهة الناضجة فقط دون ضرر ؛
- بتلات شجرة الشاي الطازجة.
- الفاكهة.
يمكنك جعل الزنجبيل في المنزل مع الكحول.
للقيام بذلك ، ولدت مع:
- الفودكا (من أي قوة) ؛
- ويسكي.
- الروم.
- الجن.
نسبة 1: 1.
كيف تشرب الشراب
ينصح بشرب البيرة الباردة. يجب أن تكون درجة التبريد الحد الأقصى. في هذه الحالة ، يروي العطش.
إذا كنت ترغب في استعادة قوتك بمساعدة الجعة والتخلص من البرد ، اشرب مشروبًا ساخنًا.
الزنجبيل البيرة - وصفة كلاسيكية
للحصول على مشروب مظلم ، استخدم جذر الزنجبيل الأسود. مع جذر أبيض ، يتم الحصول على أخف والأكثر توازنا البيرة.
ستحتاج:
- 5 سم من الزنجبيل ؛
- 9 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر المحبب ؛
- 5 غرام من الخميرة الجافة ؛
- 1/8 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ليمون.
- 1800 مل من الماء.
كيف تطبخ:
- طحن الجذر على مبشرة صغيرة. صب السكر المحبب في الماء الساخن. نضيف الملح و رقائق الزنجبيل. إثارة. غليها. بارد.
- تمييع الخميرة. تشير العبوة إلى كيفية القيام بذلك بشكل صحيح. صب عصير مع الليمون تقلص في السائل الزنجبيل.
- استخدم زجاجة بلاستيكية (2 لتر) للطهي. العبوات الزجاجية ليست مناسبة ، وهناك احتمال كبير للانفجار.
- صب الخليط. صب الماء ، وترك 3 سنتيمترات إلى الحلق. تشديد القابس.
- لمدة يومين ، ونقل السفينة إلى مكان مظلم. يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة. سوف تصبح الزجاجة ضيقة. نقل لمدة 4 أيام إلى الثلاجة.
- فتح بعناية. لتصفية. تصب في الحاويات. يمكنك تجربة بعد 3 ساعات. يحتوي المشروب على 2٪ كحول.
مع الزبيب
جعل الزنجبيل محلية الصنع يمكن أن يكون الكحولية. يتم تخزين هذا المشروب لمدة لا تزيد عن 1.5 أسبوع في الثلاجة.
ستحتاج:
- 210 غرام من جذر الزنجبيل المقشر ؛
- 4100 مل من الماء ؛
- 110 غرام من الزبيب.
- 3 ليمون متوسط ؛
- 520 غرام من السكر.
كيف تطبخ:
- صب ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور ، مع ملعقتين صغيرتين من السكر في جرة لتر. صب عصير من الليمون واحد و 320 مل من الماء. أضف الزبيب.
- تعادل مع الشاش في ثلاث طبقات وتوضع جانبا لمدة ثلاثة أيام.
- الخليط سوف تخمر. بعد ذلك ، أضف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور وملعقتين صغيرتين من السكر يوميًا. عملية تكرار الأسبوع.
- تغلي نصف لتر من الماء. صب السكر. يقلب ويبرد إلى 30 درجة. صب عصير من اثنين من الليمون. سلالة.
- صب في الزنجبيل العجين والماء المتبقي. إثارة. يصر 4 أيام.
مع البرتقال والعسل
يشتهر المشروب بخصائصه العلاجية. بفضل خصائصه المضادة للالتهابات ، فإنه يحارب نزلات البرد بشكل فعال.
ستحتاج:
- 150 غرام من السكر ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من العسل.
- 2 غرام من الخميرة الجافة.
- 2350 مل من الماء الدافئ ؛
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من جذر الزنجبيل المبشور.
- 1 برتقالي
كيف تطبخ:
- ضغط العصير من البرتقال. ضجة بالماء والسلالة. صب الخميرة. إثارة. توضع جانبا لمدة ثلاث ساعات. أضف السكر وصب العسل. إثارة.
- توضع جانبا لبضعة أيام. سلالة. تصب في زجاجات. يصر 2 أيام.
خالي من الكحول الزنجبيل البيرة
هذا الاختلاف لا يحتاج إلى تخمير ، لذلك يستغرق الطهي وقتًا أقل. اتضح صودا عطرة مع نكهة الزنجبيل.
ستحتاج:
- 7 ليمون.
- 2100 مل من الماء العادي ؛
- 550 غرام من السكر ؛
- جذر الزنجبيل 7 سم ؛
- 7 غرام من الفلفل (البازلاء) ؛
- 2100 مل من المياه المعدنية.
كيف تطبخ:
- صر الجذر في لتر من الماء. صب الفلفل. تغلي وتطهى لمدة 6 دقائق. استخدام الحد الأدنى من النار.
- سلالة الخليط الناتج من خلال ثلاث طبقات من الشاش. ملء مع الماء المتبقي. تغلي 6 دقائق أخرى. سلالة.
- صب السكر وحرك. ضغط عصير من الليمون. تصب في المرق. إثارة. بارد.
- صب المياه المعدنية. إثارة.
معسل
في النموذج المقترح ، يتم استبدال السكر بالكامل بالعسل. من هذا ، يصبح الطعم ناعمًا ، وتصبح الرائحة حلوة.
ستحتاج:
- 1100 مل من المياه المعدنية.
- 4 ملاعق صغيرة من العسل ؛
- 55 غرام من جذر الزنجبيل ؛
- 1 ليمون.
كيف تطبخ:
- قشر الليمون. شريحة وإزالة اللحم. الزنجبيل صر.
- صب العسل في رقائق الزنجبيل. يقلب ويصر 17 دقيقة. أضف شرائح الليمون. إثارة.توضع جانبا لمدة 7 دقائق.
- صب المياه المعدنية. إثارة. ضع في الثلاجة.
- بعد ساعة ، والحصول على الضغط.
