واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة اللذيذة والمرضية والعطاء هي كعكة الكبد. على الطاولة ، يبدو جميلًا جدًا ، يؤكل فورًا. سنخبرك كيف تصنع كعكة كبد.
محتوى المواد:
كيف لطهي كعكة الكبد لحوم البقر؟
تتكون الكعكة من كومة من الفطائر الكبدية ، حيث تنتشر حشوة لذيذة.
سنحتاج:
لملء
- الشبت الطازج - حفنة.
- بصل - 3 قطع ؛
- فصوص من الثوم - 3 قطع ؛
- الجزر - 4 قطع ؛
- صلصة المايونيز - 300 مل ؛
- زيت - 80 مل ؛
للكعك القصير:
- الحليب - 150 مل ؛
- البيض - 4 قطع ؛
- زيت عباد الشمس - 45 مل ؛
- كبد البقر - 1 كجم ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريم 10 ٪ - 200 مل.
- دقيق - 75 غرام
تعليمات خطوة بخطوة:
- نقوم بمعالجة جميع الخضروات والكبد ، وتقشير الأفلام ، والقشور ، والقشور ، والغسيل تحت الصنبور.
- قطع الكبد إلى قطع صغيرة وطحنه في خلاط ، مع إضافة شرائح من البصل
- قسّم بيض الدجاج إلى وعاء الخلاط ، وصب الكريم ، وزيت دوار الشمس ، والحليب ، وأضيفي الملح والدقيق والفلفل حسب الرغبة. قم بتشغيل جهاز المطبخ. اتضح نوع من العجين الفطائر.
- نسكبه في مقلاة تعامل بالزيت ونصنع الفطائر الرقيقة. اخبز دقيقتين على كل جانب.
- دع الفطائر تبرد. الوصول إلى ملء.
- يُطحن البصل مع جذور الجزر على المبشرة إلى فتات صغيرة ، ويُوضع في مقلاة بالزيت ويمر حتى تليين المنتجات.
- يقطع باقة من الشبت المغسول والثوم والقرنفل من خلال مكبس. يتم خلط المنتجات المصنعة مع المايونيز.
- وضع الكعكة معا. نشرنا الكعكة الأولى على طبق مسطح عريض.
- نغطيها بطبقة من المايونيز بالأعشاب والثوم وكتلة الجزر والبصل مع فطيرة ثانية.
- استمر حتى تنتهي المكونات والفطائر.
- إذا كان الحشو لا يزال متبقيًا ، لا ترميها بعيدًا ، بل جهزها بجوانب الكعكة.
- يرشها بالأعشاب ويغلقها في الثلاجة لمدة 4 ساعات ، ثم يُقطع إلى أجزاء ويعالج أنفسنا.
من كبد الدجاج
خيار أكثر الوجبات الغذائية وأسهل.
مكونات الوصفة:
- ملح حسب الرغبة
- البيض - 2 قطعة ؛
- القشدة الحامضة - 120 غرام ؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل المطحون حسب الرغبة
- كبد الدجاج - 0.5 كجم ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 60 غرام ؛
- الشبت - 5 سيقان.
- زبدة - 30 غرام ؛
- الثوم - 1 فص.
- زيت سائل - 30 مل.
كيفية صنع كعكة كبد الدجاج:
- فحص كبد الدجاج. إذا كان هناك شرائط ، فيلم - إزالتها.
- نمر الكبد من خلال مفرمة اللحم.
- صب البيض في الكتلة الناتجة ، صب الملح والفلفل الأسود. إثارة.
- ننشر العجين الناتج مع ملعقة كبيرة في قاع المقلاة ونخبز الفطائر مع إضافة زيت عباد الشمس.
- طحن الخضروات على مبشرة أو بسكين.
- يقلى في الزبدة المذابة البصل الأول ، ثم الجزر.
- ننشر لهم القشدة الحامضة ونصب الثوم المفروم والأعشاب والملح.
- نحن نغطي كل فطيرة مع ملء الناتجة ووضع فطيرة جديدة على القمة.
- نقوم بمعالجة الكتلة الباقية من جوانب الكعكة.
- أخرج الطعام في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
مع الجبن
قائمة المنتجات:
- بصلة واحدة
- الجبن - 90 غرام ؛
- ملح حسب الرغبة
- الحليب - 100 مل ؛
- بندورة الكرز الصغيرة - 5 قطع ؛
- بيضة واحدة ؛
- قرنفل من الثوم.
- كبد البقر - 0.6 كجم ؛
- حفنة من الأعشاب الطازجة.
- دقيق القمح - 150 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 60 غرام.
كيفية جعل كعكة لحم البقر الكبد:
- معالجة الكبد ولف شرائحه من خلال مفرمة اللحم.
- بعد ذلك ، اترك الثوم والبصل المقشر. وكانت النتيجة اللحم المفروم.
- يخفق البيض بشكل منفصل وتصب في كتلة الكبد ، يضاف الملح والدقيق والحليب. نحن نشكل عجينة بكثافتها تشبه الكريما الحامضة.
- في مقلاة ، اخبز الفطائر والكعك.
- تُطحن قطعة من الجبنة على مبشرة ، وتخلطها مع القشدة الحامضة.
- نوزع الفطيرة الأولى ونشحمها بكتلة دسمة. هكذا تفعل مع كل طبقة. نحن تشكيل كعكة.
- نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 18 درجة. نطبخ الكعكة لدينا لمدة 15 دقيقة أخرى.
- خلال هذا الوقت ، سوف تذوب الجبنة وستوضع الكعكة. نزينها بنصفين من الطماطم والأعشاب المفرومة والجبن. أكل يمكن أن تكون دافئة.
فاتح للشهية ولحم الخنزير كعكة الكبد
ما تحتاج إلى أن تأخذ:
للكعك القصير:
- بيض الدجاج
- 30 مل من زيت عباد الشمس.
- 10 غراما من الملح.
- 0.1 كجم من الطحين ؛
- 100 مل من الحليب ؛
- 10 غرام من مسحوق الخبز.
- 500 غرام من كبد الخنزير.
لملء:
- جزرين
- 8 غرام من الفلفل المطحون.
- 100 غرام من المايونيز ؛
- قرنفل من الثوم.
- بصلان
- 60 مل من الزيت.
الطبخ خطوة بخطوة:
- طحن قطع من الكبد مع خلاط.
- صب الحليب والبيض النيئ في اللحم المفروم الناتج.
- صب الدقيق مع مسحوق الخبز.
- تخلط جيدا مع إضافة زيت عباد الشمس.
- يقلى الفطائر من عجينة الكبد في مقلاة.
- في حين أن كومة الكعك سوف تبرد ، فإننا سوف نقوم بالتعبئة.
- يُقطع الخضروات المطهية جيداً ويقلى حتى تصبح طرية. لا تنس صب الزيت النباتي.
- ندفع الثوم عبر مكبس ونقطعه في المايونيز ونسكب الفلفل الأسود.
- دهن كل كعكة باستخدام هذا المزيج ، ثم قم بنشر الخضراوات المحملة على رأس كتلة المايونيز. نحن تشكيل كعكة.
- نقوم بتزيين الأطباق الشهية بالأعشاب المفرومة ونضعها في الثلاجة.
مع الفطر
المكونات الرئيسية للوصفة:
- اثنين من الجبن المصنعة ؛
- البيض - 4 قطع ؛
- شامبانيا - 0.4 كجم ؛
- كبد الخنزير - 1 كجم ؛
- خمس فصوص ثوم.
- الحليب - 0.1 لتر ؛
- جزرين
- ملح حسب الرغبة
- دقيق - 60 غرام ؛
- بصلان
- المايونيز - 100 غرام ؛
- زيت عباد الشمس - 40 مل ؛
- قليل من الفلفل المطحون.
الطبخ خطوة بخطوة:
- مرر الكبد وشرائح البصل الواحد في مطحنة اللحم.
- صب الدقيق في اللحم المفروم ، صب الحليب وإضافة البيض النيئ ، يمكنك صب الملح. خلط كل شيء.
- من الاختبار الناتج ، اخبز الفطائر لمدة دقيقتين على كل جانب.
- عندما تنضج جميع الكعك ، يُمر البصل المفروم بالزيت.
- ننشر الفطر عليها ، نستمر في القلي.
- بعد ذلك ، صب الجزر المبشور. عندما يكون كل شيء جاهزًا ، تبرد الكتلة.
- اخلطي الثوم المفروم مع المايونيز.
- نقع كل فطيرة أولاً مع مزيج المايونيز ، ثم ينشر الخضروات والفطر المقلي.يمكن المغلفة واحدة من الكعك مع الجبن كريم.
- وهكذا طبقة طبقة.
- للزينة ، يمكنك سحق البيض المسلوق المفروم بالبقدونس. أغلق الطبق في الثلاجة لمدة ساعة وقدم.
