كيف لطهي البيض المقلي؟ 13 وصفات الطبخ

عادة ما يتم إعداد هذا الطبق لتناول الإفطار ، لأنه يتم بسرعة كبيرة. سنخبرك اليوم عن كيفية طهي البيض المخفوق وتقديم خيارات متعددة للإضافات. سوف يساعدون في تحسين مذاق الإفطار.

وصفة كلاسيكية للبيض المقلي في مقلاة

لطهي هذا الطبق ، تحتاج إلى استخدام مقلاة ذات قاع سميك.

المكونات:

• الصودا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• ملح حسب الرغبة
• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

طريقة التحضير:

1. أخرج البيض من الثلاجة مقدمًا لإحضارها إلى درجة حرارة الغرفة.
2. غسل كل البيض. حل القليل من الصودا في الماء الدافئ وتراجع البيض.
3. كسر البيض المغسول بعناية فائقة في وعاء عميق حتى لا تتلف صفار البيض.
4. ضع مقلاة (حرارة متوسطة) على الغاز ووضع قطعة زيت عليه.
5. عندما يصبح الزيت سائلاً ، خذ فرشاة سيليكون وشوه الزبدة. بحيث يغطي بالتساوي أسفل المقلاة.
6. وضع البيض في مقلاة.
7. تغطيه ويقلى البيض لمدة 3 دقائق.
8. إن أمكن ، قم بتسخين طبق البيض قليلاً.
9. البيض المملح ، ووضعها على طبق مع ملعقة خشبية. يُقدّم البيض المخفوق مع الخبز.

البيض المخفوق اللذيذ واللذيذ مع السجق

المكونات:

• النقانق - 4 قطع.
• بيض (دجاج) - قطعتان ؛
• البقدونس - عدة فروع.
• السمن.
• توابل الملح والخضروات حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قطع النقانق إلى دوائر ، يجب أن يكون طولها حوالي 0.3-0.5 سم.
2. اغسل البيض وقسمه إلى وعاء.
3. ضعي قطعة من الزبدة في المقلاة وأذوبها.
4. عندما تسخن المقلاة جيدًا ، ضع السجق.قم بقليها على جانب واحد لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم اقلبها وضع البيض على الفور في المقلاة.
5. تغطية الأطباق. بعد 3-4 دقائق ، ستكون البيض والنقانق جاهزة. انتشرت على طبق.
6. شطف البقدونس وزين البيض المقلي.

مع الطماطم والبصل

المكونات:

• بصل - رأس واحد ؛
• الطماطم - 2 قطعة.
• بيض - 4 قطع ؛
• زيت نباتي - للقلي ؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قشر البصل. ثم اقطعها إلى نصف حلقات.
2. قطع الطماطم إلى شرائح رقيقة.
3. سخني المقلاة بالزيت النباتي وضع الخضروات فيه. يقلى لهم لبضع دقائق.
4. قسم البيض إلى طبق أو في أي وعاء عميق ، تأكد من عدم وجود قذائف هناك. إذا كان صفار البيض تالفًا ، فلا بأس بذلك.
5. أضيفي البيض إلى الخضار وامزجي كل شيء. أضف بعض الملح والتوابل.
6. الآن تأخذ ملعقة خشبية أو سيليكون وحرك باستمرار البيض المخفوق بحيث يكون مقليًا بالتساوي وليس محترقًا. يستغرق حوالي 5 دقائق.
7. ضع الطبق النهائي على الأطباق واستمتع بالإفطار.

مع لحم الخنزير المقدد

هذه الوصفة لا تستخدم الزيت لأن الدهون ستأتي من لحم الخنزير المقدد.

وصفة مماثلة:البيض المقلي مع لحم الخنزير المقدد

المكونات:

• لحم الخنزير المقدد - 0.1 كجم ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• بيض - 4 قطع ؛
• الملح والخضر حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
2. تسخين مقلاة جافة على الغاز.
3. ضعي شرائح من لحم الخنزير المقدد الخام على مقلاة ساخنة.
4. يقلى لحم الخنزير المقدد لحوالي 3-5 دقائق على جانب واحد.
5. اقلب إلى الجانب الآخر وأضف البصل إليه. أغلق الغطاء والقلى لمدة دقيقتين.
6. كسر بلطف البيض في طبق. ثم ضعهم في لحم الخنزير المقدد.
7. اقطع البيض قليلاً بالملح والغطاء. تقلى حتى تصبح طرية.
8. البيض المقلي مع لحم الخنزير المقدد جاهزة! ختم قبل التقديم الخضر.

مع الجبن

المكونات:

• البيض - 2 قطعة.
• زيت - للقلي ؛
• الجبن الصلب - 0.1 كجم ؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. طحن الجبن الصلب على مبشرة غرامة.
2. تسخين المقلاة والنفط عليه.
3. في مقلاة ساخنة جدًا ، ضعي ثلثي الجبنة في طبقة واحدة. يقلى كعكة الجبن لمدة دقيقة.
4. ضعي البيض المكسور مباشرة على الجبن.
5. ملح البيض. هم فقط ، لأن الجبن مالح بالفعل.
6. يقلى البيض لمدة 3 دقائق ، حتى ينضج.
7. نضعها على طبق ، نرش بيضنا المخفوق بالتوابل والجبن.

بيض مقلي بالفلفل

المكونات:

• فلفل حلو كبير - قطعة واحدة؛
• الملح والبهارات حسب الرغبة ؛
• زيت نباتي - للقلي ؛
• البيض - 2 قطعة.
• الجبن (الصلب) - 50 غراما ؛
• الخضر - للزينة.

طريقة التحضير:

1. صر الجبن على مبشرة بخير.
2. شطف الفلفل وإزالة البذور منه.
3. قطع على القمة (حيث كان الذيل) 2 حلقات. يجب أن يكون طولها حوالي سنتيمتر.
4. سخني الزيت في مقلاة. ضعي 2 شريحة من الفلفل.
5. قسم كل بيضة إلى دائرة. نملح البيض ونقطعها بالجبن.
6. ضع البيض المخفوق النهائي على طبق ، مع رش الأعشاب الطازجة في الأعلى.

الطبخ للأطفال من بيض السمان

هذا منتج مفيد للغاية ، لذا حاول طهيه لأطفالك كلما كان ذلك ممكنًا. ضع في اعتبارك أن بيض السمان أصغر من بيض الدجاج ، لذلك سيحتاج الإفطار أكثر من ذلك.

اقرأ أيضا:كيف لطهي البيض السمان؟

المكونات:

• بيض السمان - 6 قطع ؛
• الطماطم - 1 قطعة.
• خس - 6 أوراق ؛
• زيت الزيتون - لتليين المقلاة ؛
• الملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. شطف الطماطم وختم في نصف حلقات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام إضافات أخرى لجعل الطبق ملونًا قدر الإمكان ويريد الأطفال تناوله في أسرع وقت ممكن.
2. تزييت المقلاة مع الزيت النباتي وتسخينه جيدا.
3. مقلي الطماطم.
4. الآن وضع البيض على مقلاة ساخنة وملحها قليلا
5. الآن تغطيتها وضبط الحد الأدنى من الغاز.
6. يقلى بيض السمان لمدة 10 دقائق.
7. ضع الطبق النهائي على أوراق الخس واتصل بالأطفال على الطاولة.

البيض المخفوق في الخبز - خطوة خطوة وصفة

المكونات:

• بيضة - 1 قطعة ؛
• محمصة الخبز - شريحة واحدة ؛
• زيت نباتي - للقلي ؛
• ملح - 1 قرصة.
• النقانق - 1 قطعة.

طريقة التحضير:

1. نحتاج إلى خبز الأمس ونقطع شريحة واحدة منه ، يجب أن يكون السمك حوالي سنتيمتر.
2. خذ قاطعة كوكي وقم بعمل ثقب في منتصف الخبز. إذا لم يكن لديك قالب ، فقم بقطع ثقب به كوب أو سكين.
3. قطع السجق إلى حلقات.
4. سخني المقلاة ، ثم انشرها بالتساوي مع الزيت النباتي.
5. ضعي الخبز واتركيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
6. خذ البيضة وكسرها بلطف على الخبز حتى تكون جميع المحتويات في الحفرة. إذا كنت خائفًا من إتلاف صفار البيض ، فمن الأفضل أن تقسم البويضة أولاً إلى طبق منفصل.
7. خذ الملح وأضيف الملح إليه.
8. اقطع البيض المقلي بقطع من النقانق.
9. غطي الخبز وقلي كل شيء حتى تصبح البيض جاهزة.
10. البيض المقلي في الخبز جاهز! ضعها على طبق وتمتع بوجبة الإفطار.

كيف تطبخ في طباخ بطيء؟

المكونات:

• البيض - 2 قطعة.
• الطماطم - 1 قطعة.
• الملح والخضر - حسب الرغبة.
• الزيوت النباتية - لتليين وعاء الفرن.

طريقة التحضير:

1. شطف الطماطم ، ثم تقطع إلى نصف حلقات.
2. كسر البيض برفق (بسكين) في وعاء صغير.
3. تليين وعاء multicooker بالزيت. يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا تلحق الضرر بالطلاء.
4. أغلق الموقد البطيء واضبط وضع "القلي" لمدة 9 دقائق.
5. بعد 3 دقائق ، افتح الغطاء وضع الطماطم فيه.
6. بعد دقيقتين ، أضف البيض إلى الوعاء وأضف القليل من الملح.
7. بعد انتهاء البرنامج ، الطبق جاهز.
8. ضعي البيض المخفوق على طبق ، قبل الأكل ، واستغل الخضر.

وصفة بسيطة للفرن

المكونات:

• بيض - 4 قطع ؛
• لحم الخنزير المقدد - 2 شرائح.
• الأعشاب الطازجة (البقدونس وبذور الكراوية) - حسب الرغبة ؛
• زبدة - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح حسب الرغبة
• الثوم - 2 فصوص ؛
• الجبن الصلب - 0.1 كجم.

طريقة التحضير:

1. اضبط الفرن على الفور على 180 درجة ، بحيث يبدأ وقت الطهي في تسخينه.
2. كسر كل البيض في وعاء عميق واحد.
3. قطع لحم الخنزير المقدد في المربعات الوسطى.
4. سخني مقلاة جافة وقلي لحم الخنزير المقدد عليها. يكفي لمدة 2-3 دقائق على نار خفيفة.
5. شطف الخضر وختم ناعما.
6. قشر الثوم وابشره جيدًا أو اقطعه جيدًا بسكين.
7. صر الجبن الصلب على مبشرة جيدة أو متوسطة.
8. قم بإعداد طبق خبز صغير ونشره بقطعة من الزبدة.
9. صب البيض على ورقة الخبز ، افعل ذلك ببطء حتى لا تتلف صفار البيض.
10. ملح البيض.
11. يرشهم بالثوم.
12. خذ لحم الخنزير المقدد المقلي وقطعهم 4 بيضات.
13. ضع المقلاة في الفرن لمدة 10 دقائق. يعتمد وقت الطهي على قوة جهازك.
14. وضع البيض المخفوق الانتهاء على لوحات.
15. يقطع الطبق في الأعلى مع الجبن والأعشاب.

كيف تطبخ في الميكروويف؟

المكونات:

• البيض - 2 قطعة.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• زبدة - لتشحيم اللوحة.

طريقة التحضير:

1. إعداد طبق خاص للميكروويف والشحوم بخفة مع الزبدة.
2. كسر كل البيضات في الحاوية المعدة.
3. الآن يخترق كل صفار البيض بشوكة. في هذه العملية ، يمكن أن تنفجر في الميكروويف.
4. يرش البيض مع الفلفل المطحون والملح.
5. غطي الطبق بالبيض وضعه في الميكروويف. مطلوب غطاء هنا ، لأن الصفار يمكن أن يرش وصبغ أجهزتك المنزلية.
6. أغلق الميكروويف وقم بضبط الطاقة على 700 واط.
7. وقت الطهي - دقيقتان.
8. البيض المقلي في الميكروويف جاهز.

يتبارى - وصفة تقليدية للبيض المخفوق

المكونات:

• الطماطم - 1 قطعة.
• بيض (دجاج) - 4 قطع ؛
• زيت الزيتون - للقلي ؛
• الجبن - 0.1 كجم ؛
• ذرة (مجمدة طازجة) - 0.1 كجم ؛
• الملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. ضعي الذرة المجمدة.
2. اقطع الطماطم في حلقات صغيرة.
3. صر الجبن الصلب على مبشرة بخير.
4. سخني مقلاة مع زيت الزيتون على الموقد وقلي الطماطم عليه على كلا الجانبين. ضعهم على طبق.
5. الآن ضع الذرة في المقلاة واتركها لمدة 1-2 دقائق على نار متوسطة.
6. كسر البيض في طبق عميق وضربهم جيدا. لكن لا يمكنك القيام بذلك مقدمًا ، لأن الهواء الذي تشبعت به للتو يتبارى سيختفي.
7. قم بضبط الحد الأدنى من الحرارة وضع البيض المخفوق في مقلاة.
8. يخلط مع الذرة ويقلى حتى ينضج البيض. ثم أغلق المقلاة ، ورش البيض بالجبن والغطاء.
9. اترك التدافع للشراب لمدة 1-2 دقائق.
10. ضع الطبق النهائي على طبق للطماطم وابدأ الإفطار.

مع البطاطا ولحم الخنزير المقدد في الفرن

إنه طبق مرضٍ للغاية ، لذا فهو مثالي للرجال.

المكونات:

• البطاطس - 0.5 كجم ؛
• الجبن الصلب - 0.1 كجم ؛
• الملح والبهارات حسب الرغبة ؛
• بيض - 4 قطع ؛
• الشبت - عدة فروع.
• النفط - لقوالب التشحيم.
• لحم الخنزير المقدد - 0.1 كجم ؛
• بصل - رأس واحد.

طريقة التحضير:

1. قم بتشغيل الفرن على الفور وضبط درجة الحرارة إلى 180 درجة.
2. قشر البطاطا.
3. قصه إلى شرائح رقيقة.
4. قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة.
5. يقلى في مقلاة جافة.
6. أضف الآن البطاطا المفرومة إلى المقلاة وقم بقليها في دهن لحم الخنزير المقدد.
7. خذ 2 أواني سيراميك للفرن وزيتهم.
8. ضع البطاطا مع لحم الخنزير المقدد في الجزء السفلي من علب. أضف التوابل إلى البطاطا والملح.
9. يقطع البصل والشبت في مكعبات صغيرة.
10. أضعاف البصل في طبقة ثانية في الأواني.
11. صر الجبن على مبشرة بخير.
12. كسر بيضتين في كل القصدير. يضاف الملح ويرش بالجبن.
13. ضعي الأواني في الفرن لمدة 10 دقائق.
14. يرش الطبق النهائي بالأعشاب ويقدم إلى الطاولة. بون شهية لعائلتك بأكملها!

استعرضنا العديد من الوصفات مع البيض. اصنع وجبات الإفطار هذه لعائلتك ولا تخف من تجربة المكونات. طبخ مع الحب!