مرحبا بالجميع! أريد أن أشارك الوصفة مع شرائح لحم الدجاج المفروم ولحم الخنزير. سأخبزهم في الفرن مع مرق الخضار العطرية ، والذي قد يحل محل الطبق الجانبي ، ولا يحتاج إلى طهيه بشكل منفصل.
أولاً ، سأركز على النقاط المهمة:
- نظرًا لأن لحم الخنزير ولحوم الدجاج لها كثافات مختلفة ، فمن الأفضل تناولها بنسب غير متساوية لإعداد اللحم المفروم. النسبة المثلى هي لجزءين من لحم الدجاج المكون من جزء واحد. بعد ذلك سوف تكون شرائح اللحم طرية ، لكنها كثيفة ، ولن تنهار أثناء المعالجة الحرارية.
- لإعطاء الطبق نكهات مشرقة ، يجدر استخدام الثوم والتوابل. الفلفل المطحون (أسود ، أحمر أو أبيض) ، فلفل أحمر ، أعشاب بروفانس وأوريجانو مناسبة.
- وقت الطبخ: 1 ساعة.
- حصص لكل حاوية: 5-7.
المكونات:
- لحم الخنزير - 1 كجم ؛
- دجاج - 500 جم ؛
- الثوم - 2-3 فصوص ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- البصل - 2 رؤساء.
- جزر كبيرة - 2-3 قطع.
- الفلفل البلغاري - 2 قطعة ؛
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- ماء - 2 كوب
- الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والتوابل حسب الرغبة.
مجلس. في موسم الخضار المطحونة ، استبدل العجينة بالطماطم الطازجة. سوف يستغرق 2-3 فواكه متوسطة الحجم.
كيف لطهي شرائح لحم الخنزير والدجاج في الفرن:
- دع البصل والفليفلة الحلوة نصف المفرومة مقطعة إلى نصف حلقات في مقلاة بالزيت النباتي الساخن.
- بعد 5-7 دقائق ، أضف الجزر المبشور والملح والتوابل على مبشرة كبيرة أو متوسطة.
- طبخ على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار ، بنفس المقدار ، ثم أدخل معجون الطماطم.
- بعد بضع دقائق ، قم بإزالة المقلاة من الموقد واترك الشواء يبرد قليلاً ، ثم قم بتوزيعه بالتساوي على الجزء السفلي من النموذج الحراري. ليس من الضروري تزييت الحاوية بالزيت ، يكفي في خليط الخضار.
- في مفرمة لحم ، قم بتمرير لحم الخنزير والدجاج والقرنفل والثوم المفروم ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- يُضاف البيض والملح ويُتبّل اللحم المفروم ويُعجن جيدًا.
- شكل شرائح صغيرة ، مستديرة أو ممددة ، وضعها فوق الخضروات.
- صب في الماء ووضع الطبق في الفرن ، ساخنة إلى 180 درجة ، لمدة 40 دقيقة.
هذا كل شئ! غداء أو عشاء لذيذ جاهز. يُقدّم المصلح مع المرق مباشرةً بعد تبريده قليلاً ، وكإضافة إلى ذلك ، يوضع الخيار والطماطم الطازجة أو المعلبة على الطاولة.
قطع الدجاج واللحوم المفرومة - وصفة لصنع شرحات اللحم اللذيذة والعصرية
مرحبا بالجميع! أريد أن أشارك الوصفة مع شرائح لحم الدجاج المفروم ولحم الخنزير. سأخبزهم في الفرن بمرق الخضار العطرية ، والتي قد تحل محل الطبق الجانبي ، وليس كذلك
سوف تحتاج إلى طهيها بشكل منفصل.
سوف تحتاج إلى طهيها بشكل منفصل.
تدريب5 دقيقة
إعداد55 دقيقة
الوقت الإجمالي1 ساعة
الشخص: 7
السعرات الحرارية: 3701.34سعرة حرارية
المكونات
- 1 كغ لحم الخنزير
- 500 ز لحم الدجاج
- 2-3 قرنفل ثوم
- 1 جهاز كمبيوتر شخصى. البيضة
- 2 رئيس بصل
- 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى. جزر كبيرة
- 2 جهاز كمبيوتر شخصى. جرس الفلفل
- 3 الفن. ل. معجون الطماطم
- 2 زجاج ماء
- 1 الفن. ل. الزيوت النباتية
- لتذوق الملح والتوابل
تعليمات خطوة بخطوة
- دع البصل والفليفلة الحلوة نصف المفرومة مقطعة إلى نصف حلقات في مقلاة بالزيت النباتي الساخن.
- بعد 5-7 دقائق ، أضف الجزر المبشور والملح والتوابل على مبشرة كبيرة أو متوسطة.
- طبخ على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار ، بنفس المقدار ، ثم أدخل معجون الطماطم.
- بعد بضع دقائق ، قم بإزالة المقلاة من الموقد واترك الشواء يبرد قليلاً ، ثم قم بتوزيعه بالتساوي على الجزء السفلي من النموذج الحراري. ليس من الضروري تزييت الحاوية بالزيت ، يكفي في خليط الخضار.
- في مفرمة لحم ، قم بتمرير لحم الخنزير والدجاج والقرنفل والثوم المفروم ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- يُضاف البيض والملح ويُتبّل اللحم المفروم ويُعجن جيدًا.
- شكل شرائح صغيرة ، مستديرة أو ممددة ، وضعها فوق الخضروات.
- صب في الماء ووضع الطبق في الفرن ، ساخنة إلى 180 درجة ، لمدة 40 دقيقة.
الكلمة الأخيرة
هذا كل شئ! غداء أو عشاء لذيذ جاهز. يُقدّم المصلح مع المرق مباشرةً بعد تبريده قليلاً ، وكإضافة إلى ذلك ، يوضع الخيار والطماطم الطازجة أو المعلبة على الطاولة.
