اليوم أريد أن أشارككم وصفة للشرحات مع الفطر والجبن في خبز السمسم. هذا هو واحد من العديد من الاختلافات في الطبق الأصلي - شرحات مع ملء. في المطابخ في بعض بلدان أوروبا الوسطى والشرقية يطلق عليهم zrazy.
- وقت الطبخ: 1 ساعة.
- حصص لكل حاوية: 4 أشخاص.
- مستوى الصعوبة: متوسط.
المكونات:
- صدر دجاج - 400 جم ؛
- الخبز - 100 غرام ؛
- بصل - 50 جم ؛
- الفطر - 200 غرام ؛
- كريم - 200 مل ؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- النبيذ الأبيض - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- بيضة - 1 قطعة ؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- جوزة الطيب المطحونة -1/1 ملعقة صغيرة ؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
- زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- بذور السمسم - 75 غرام.
هل تعلم؟ يحتوي السمسم على معدل يتراوح بين 0.7 و 1 غرام (في بعض الأحيان يصل إلى 1.4 غرام) من الكالسيوم لكل 100 غرام ، والبذور غنية بالعناصر الأخرى الكبيرة والجزئية ، مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والنحاس والمنغنيز والفيتامينات. A و E و PP والمجموعة B.
وصف عملية الطهي:
- تمر اللحوم من خلال مفرمة اللحم. الملح ، مع رش التوابل ، إضافة النبيذ. نضيف اللحم المفروم ونضعه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات.
- يُسكب الخبز ½ جزءًا من الكريما ، ويترك لمدة 15 دقيقة.
- شطف وقشر الفطر. ختم لوحات رقيقة. الزهر البصل.
- تسخين المقلاة ، صب الزيت. يقلى لمدة 2-3 دقائق. الفطر ، إضافة البصل ، وعقد على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى. أضيفي الكريما واتركيها على النار حتى تصبح سميكة. ضعي الجبن المبشور في الكتلة المبردة وامزجي الحشوة المستقبلية للشرحات.
- يُمزج اللحم المفروم مع الخبز المغطى بالكريمة. يضاف الدقيق ، البيض المخفوق. يقلب لمدة 5 دقائق ويقسم إلى 4 أجزاء متساوية.
- يبلل بالماء البارد. على لوح ، قم بتشكيل كعكة بحجم كفٍ وسمك حوالي 1 سم من كل وجبة من اللحم المفروم ، ضع الجبنة والفطر في المنتصف. شكل كستلاتة ، لفة في بذور السمسم.
- ضع zrazy في شكل السيراميك ، يتأهل. إرسال إلى الفرن ، مسخن إلى 180-190 درجة مئوية. أخبز لمدة 20-25 دقيقة.
شرحات الدجاج مع الفطر والجبن في خبز السمسم - نظرة جديدة على الطعام الصحي.يوفر مزيج المكونات كمية كبيرة من البروتين النباتي والحيواني.
شرحات مع الفطر والجبن - وصفة غير عادية ولذيذة
اليوم أريد أن أشارككم وصفة للشرحات مع الفطر والجبن في خبز السمسم. هذا هو واحد من العديد من الاختلافات في الطبق الأصلي - شرحات مع ملء. في المطابخ في بعض بلدان أوروبا الوسطى والشرقية يطلق عليهم zrazy.
تدريب1 دقيقة
إعداد55 دقيقة
الوقت الإجمالي1 ساعة
الشخص: 4
السعرات الحرارية: 1658.25سعرة حرارية
المكونات
- 400 ز صدر دجاج
- 100 ز خبز
- 50 ز بصل
- 200 ز عش الغراب
- 200 مل كريم
- 100 ز جبن
- 2 الفن. ل. النبيذ الأبيض
- 1 جهاز كمبيوتر شخصى. البيضة
- 1 الفن. ل. طحين
- 1/2 ح. ل. جوزة الطيب الأرض
- لتذوق ملح
- لتذوق فلفل
- 1 الفن. ل. زيت عباد الشمس
- 75 ز بذور السمسم
تعليمات خطوة بخطوة
- تمر اللحوم من خلال مفرمة اللحم. الملح ، مع رش التوابل ، إضافة النبيذ. نضيف اللحم المفروم ونضعه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات.
- يُسكب الخبز ½ جزءًا من الكريما ، ويترك لمدة 15 دقيقة.
- شطف وقشر الفطر. ختم لوحات رقيقة. الزهر البصل.
- تسخين المقلاة ، صب الزيت. يقلى لمدة 2-3 دقائق. الفطر ، إضافة البصل ، وعقد على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى. أضيفي الكريما واتركيها على النار حتى تصبح سميكة. ضعي الجبن المبشور في الكتلة المبردة وامزجي الحشوة المستقبلية للشرحات.
- يُمزج اللحم المفروم مع الخبز المغطى بالكريمة. يضاف الدقيق ، البيض المخفوق. يقلب لمدة 5 دقائق ويقسم إلى 4 أجزاء متساوية.
- يبلل بالماء البارد. على لوح ، قم بتشكيل كعكة بحجم كفٍ وسمك حوالي 1 سم من كل وجبة من اللحم المفروم ، ضع الجبنة والفطر في المنتصف. شكل كستلاتة ، لفة في بذور السمسم.
- ضع zrazy في شكل السيراميك ، يتأهل. إرسال إلى الفرن ، مسخن إلى 180-190 درجة مئوية. أخبز لمدة 20-25 دقيقة.
الكلمة الأخيرة
شرحات الدجاج مع الفطر والجبن في خبز السمسم - نظرة جديدة على الطعام الصحي. يوفر مزيج المكونات كمية كبيرة من البروتين النباتي والحيواني.
