فيليه الدجاج في طباخ بطيء هو رحلة حقيقية من الخيال. بعد كل شيء يمكن دمجه مع جميع المكونات تقريبًا ونتيجة لذلك احصل على طبق لذيذ ومرضٍ.
محتوى المواد:
فيليه الدجاج المشوي
دجاج طري و طري لأي طبق جانبي.
المنتجات المطلوبة:
- حوالي 500 جرام من فيليه.
- أي توابل وتوابل كما يحلو لك.
عملية الطهي:
- شطف اللحوم ، وإزالة كل الزائدة ، ويرش بالتوابل المختارة. يمكنك السماح لها بالاستلقاء قليلاً بحيث تكون مشبعة جيدًا.
- ضع الوعاء في وعاء ، واضبط وضع التشغيل "Baking" لمدة 50 دقيقة وانتظر حتى يطبخ.
صدر مطهو بالخضار
فيليه الدجاج مع الخضار عبارة عن طبق منخفض السعرات الحرارية ، ولكنه طبق صحي وصحي على الغداء أو العشاء.
المنتجات المطلوبة:
- شريحتين من فيليه.
- كوسة صغيرة واحدة
- الطماطم والبصل.
- قرنفل من الثوم.
- التوابل.
- ثلاث بطاطا.
عملية الطهي:
- نقوم بتشغيل الطباخ البطيء في وضع "القلي" لمدة 10 دقائق ونضع البصل المفروم مع الثوم.
- يُضاف اللحم المقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم ويُمسك لمدة 20 دقيقة أخرى.
- يُطحن الخضروات المتبقية ، ويُرسل إلى الدجاج ، ويُتبل المزيج لتذوقه مع الملح والفلفل ، وتغيير الوضع إلى "الحساء" والوقت لمدة 60-80 دقيقة. بعد ذلك ، الطبق اللذيذ جاهز تمامًا للخدمة.
كيف تطبخ بالفرنسية؟
لقد اعتاد الجميع على طهي لحم الخنزير باللغة الفرنسية ، ولكن يمكن استبداله بالدجاج ، وحتى في الفرن ، ولكن في طباخ بطيء.
المنتجات المطلوبة:
- ثلاث بطاطا
- اللفت البصل واحد.
- حوالي 150 جرام من الجبن ؛
- فيليه دجاج
- التوابل والمايونيز حسب ذوقك.
عملية الطهي:
- نحن نعد اللحم ونغسله ونفركه بالتوابل ونمسك به لمدة 15 دقيقة في وعاء متعدد الوجوه في وضع "الخبز".
- اقلبها وغطّيها بالبصل المفروم والبطاطا المفرومة إلى شرائح رقيقة.
- نطهو المايونيز جيدًا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا توابل البطاطا بالبهارات. ننتهي من الجبن المبشور ونطهو لمدة 40 دقيقة في وضع "الخبز".
تلميح! يمكن تغطية طبقة من الجبن قبل نهاية البرنامج ببضع دقائق. في هذه الحالة ، سوف تتحول العطاء.
فيليه الدجاج على البخار
خيار لأولئك على نظام غذائي ، لأن فيليه غير مغذية تماما ، نعم ، وعلى استعداد في هذه الحالة دون قطرة من الدهون.
المنتجات المطلوبة:
- كمية مناسبة من شرائح فيليه.
- التوابل كما يحلو لك
عملية الطهي:
- شطف الدجاج ، وإزالة الشحوم والأفلام. يمكنك تقطيعه إلى قطع أصغر ، أو يمكنك طهيه بهذه الطريقة.
- توابل لتذوق التوابل التي اخترتها أو استغني عنها تمامًا ، ضعها في وعاء خاص لتبخيرها. صب حوالي لتر من الماء في الكوب ، ركب الوعاء واستعد في وضع "البخار" لمدة 40 دقيقة.
هذا مثير للاهتمام:وصفة دسم بالكريمة
وصفة بيلاف لذيذة
بالإضافة إلى أطباق عادية للغاية في multicooker ، يمكنك طهي بيلاف لذيذ فيليه الدجاج. علاوة على ذلك ، سوف تتحول أفضل من الموقد ، لأن الوعاء يحمل حرارة جيدة.
المنتجات المطلوبة:
- جزرين ونفس كمية البصل ؛
- ما يقرب من 600 غرام من فيليه.
- قرنفل من الثوم والتوابل حسب الرغبة
- كوب من الأرز الجاف.
عملية الطهي:
- نقوم بتشغيل الجهاز في وضع "Baking" ، ونضع البصل في مكعبات ونقليه حتى يصبح وردياً.
- يُمزج مع الجزر المبشور مع الاستمرار لفترة من الوقت ، حتى تصبح المحتويات ناعمة.
- يُضاف الدجاج المفروم إلى قطع صغيرة ، وتتبل بالبهارات ، وتُفرم الثوم المفروم ، وتصب الأرز وتغطي كل شيء بالماء ، بحيث يكون ارتفاعه حوالي سنتيمترين عن المنتجات.
- اضبط وضع "Pilaf" أو "Porridge". بعد انتهاء العمل ، أمسك لمدة 10 دقائق أخرى في وضع "التدفئة".
غولاش
لذيذ جدا وسهلة التحضير goulash ، الذي يسير على ما يرام مع البطاطا المهروسة.
المنتجات المطلوبة:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
- نصف كيلوغرام من الدجاج ؛
- التوابل في الإرادة ؛
- 50 غراما من معجون الطماطم ونفس كمية القشدة الحامضة ؛
- 2 بصل.
عملية الطهي:
- نقوم بتشغيل الطباخ البطيء لمدة 15 دقيقة في وضع "القلي" ونضع الدجاج المفروم والمتبل هناك.
- يُضاف البصل المفروم إلى مكعبات إلى اللحم ، ويُمسك المزيج لمدة خمس دقائق أخرى ، ويُغطّى الدقيق ويُخلط جيدًا.
- يُمزج القشدة الحامضة مع معجون الطماطم والفلفل والملح وصب اللحم مع هذا الخليط. اضبط وضع "الإطفاء" لمدة 30 دقيقة ، وانتظر حتى يصبح الطبق جاهزًا.
يخنة مع البطاطا
صدر دجاج مع البطاطا في طباخ بطيء هو عشاء كامل. هذا الطبق مناسب أيضًا كوجبة ساخنة للضيوف.
المنتجات المطلوبة:
- 20 غراما من المايونيز.
- ثلاث شرائح من فيليه.
- 150 جرام من الجبن
- البصل.
- 600 غرام من البطاطا ؛
- التوابل حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- يُقطع البصل إلى قطع ويُمسك لمدة 5 دقائق في وضع "القلي" أو "الخبز". أضيفي شرائح اللحم المقطّعة إلى قطع وأبقيه في نفس الوضع لمدة 20 دقيقة أخرى.
- نضع البطاطا المفرومة في مكعبات ، نتبل بالمايونيز والتوابل المختارة. يُرش الجبن المبشور ويُمزج ويُطهى المزيج لمدّة 50 دقيقة في نفس الوضع ، لكن مع إغلاق الغطاء.
طبق طري في صلصة الكريما الحامضة
من منا لا يحب اللحم الطري؟ فيليه في صلصة الكريما الحامضة تبين أنها لذيذة بجنون ، عطرية ، طرية ولا تزال تحتوي على عدد قليل جداً من السعرات الحرارية ، خاصةً إذا كنت تستخدم كريما حامضة قليلة الدسم.
المنتجات المطلوبة:
- أي توابل ترضيك ؛
- ثلاث شرائح دجاج
- فص ثوم.
- مجموعة صغيرة من القشدة الحامضة من أي محتوى الدهون.
- بصلة و جزر
عملية الطهي:
- شطف اللحم جيدا ، وإزالة الدهون الزائدة والأفلام ، مقطعة إلى شرائح على طول شرائح. يُتبّل البهارات بالتوابل بحيث يكون هناك دائمًا ملح وفلفل أسود.
- ضعي الوعاء في وعاء من الأواني الفخارية ، مع البصل المفروم والجزر المبشور.
- الجمع بين الكمية المحددة من القشدة الحامضة والثوم المطحون أو المبشور ، مع التوابل ، يمكنك حتى بعض الأعشاب العطرية ، ومزج المكونات في وعاء مع هذه الصلصة وصبها.
- حول وعاء الطهي البطيء إلى وضع "الإطفاء" لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك يمكن تقديم الطبق.
Pastrami في طباخ بطيء
في الطباخ البطيء ، لا يمكنك طهي الأطباق اليومية المعتادة فحسب ، بل يمكنك أيضًا الاستمتاع بالمأكولات الشهية. بالطبع ، سيكون الطعم مختلفًا قليلاً عن الإصدار الأصلي ، ولكن للأفضل فقط.
المنتجات المطلوبة:
- حوالي 700 ملليلتر من الماء ؛
- ثلاث قطع من الدجاج
- ملعقتان من ملح البحر.
- التوابل المختلفة لذوقك والكركم قليلا.
عملية الطهي:
- قبل الشروع في الطهي في طباخ بطيء ، تحتاج إلى تحضير الدجاج. شطف جميع القطع جيدا ، وقطع الأجزاء الزائدة بحيث تبقى اللحوم النظيفة فقط.
- اسكبي شرائح فيليه مع كمية الماء المحددة ، بحيث تغطيها ، إذا كنت بحاجة إلى إضافة المزيد ، اسكب ملعقتين كبيرتين من ملح البحر واترك اللحم ليوم واحد بالضبط حتى يمكن التتبيل. لا ينصح بالاحتفاظ بالمزيد ، وإذا كانت أقل ، فإن النتيجة لن تكون كما ينبغي.
- قم بإزالة القطع المحضرة من ماء مالح ، واربطها بإحكام بخيط الطهي وافركها بعناية بالتوابل. يمكن أن يكون مزيجا للدجاج والفلفل الأحمر والأسود والكركم.
- ضعه في وعاء ويقلى لمدة 5 دقائق على كل جانب في وضع "الخبز" أو "القلي".
- ثم قم بصب حوالي 200 ملليلتر من الماء ، قم بتبديل الوضع إلى "إطفاء" واضبط الوقت على 50 دقيقة. ثم اسحب المعجون ، وأزل كل الخيوط ، وانتظر حتى يبرد ، ومقطع إلى أجزاء. يمكن رشها بالأعشاب.
