كم من الأشياء الجيدة يمكن تحضيرها مع الدجاج والفطر! هذه هي الحساء والسلطات والمعجنات والأوعية المقاومة للحرارة والعديد من الدورات الثانية اللذيذة. لا يسمح اللحم الطري مع "هدايا الغابة" بالاستمتاع بالطعام فحسب ، بل يتيح أيضًا تشبع الجسم بالبروتين. اليوم سوف أشارك وصفتين لشرائح الدجاج مع الفطر.
محتوى المواد:
شرحات الدجاج المشوية مع ملء المشروم
- وقت الطبخ: 1 ساعة.
- حصص لكل حاوية: 7-8.
في الواقع ، هذا الطبق ليس شرحاتًا ، لكنه زريزي بملء عيش الغراب. من السهل الطهي ، والمكونات بسيطة وبأسعار معقولة ، والنتيجة ممتازة.
تكوين الطبق:
- لحم الدجاج - 1 كجم ؛
- الفطر الطازج (الفطر أو الفطر المحار) - 500 غرام ؛
- البصل - 2 رؤساء.
- الثوم - 2-3 فصوص ؛
- سميد - 100 غرام ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- خليط الخبز - 1 كوب.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
كيف يمكنني طهي شرحات:
- تحريف الدجاج بالثوم في مفرمة اللحم.
- يُضاف السميد ويُحمّى البيض والملح والفلفل حسب الرغبة.
- يُمزج اللحم المفروم جيدًا ويرسل لمدة 30 إلى 40 دقيقة في الثلاجة.
- يُقطع البصل ويُترك الزبد لمدة 3-4 دقائق. يجب أن تصبح لينة.
- أقطع الفطر إلى قطع صغيرة ، وسكبها في المقلاة ، وأضيف بعض الملح وأواصل القلي على نار متوسطة حتى يتبخر السائل منها.
- أنا نشر حشو المستقبل في مصفاة حتى يبرد ويتخلص من الدهون الزائدة.
- أخرج اللحم المفروم واخلطي مرة أخرى.
- أنا أخذ كتلة من كتلة كستلاتة ، لفة في كرة. في الوسط ، أقوم بتعميق ، حيث وضعت حوالي 2 ملعقة شاي. التعبئة. أقوم بتشكيل الشغل بحيث يكون الحشو في الداخل ، ثم لف لفة الخليط. بنفس الطريقة ، نحت الأجزاء المتبقية.
- يقلى قطع الدجاج مع الفطر في مقلاة مع الزيت النباتي الساخن لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. يجب أن تكون النار متوسطة.
تحذير! تأكد من ترك اللحم المفروم بالسميد لمدة نصف ساعة على الأقل - يجب أن تنتفخ الحبوب وتصبح ناعمة. خلاف ذلك ، سيتم شعر الجسيمات الصلبة في الطبق النهائي.
كرات لحم الدجاج المفروم
- وقت الطهي: 3 ساعات.
- حصص لكل حاوية: 8-9.
لتحضير هذا الطبق ، من الأفضل أن تأخذي الثدي - من المريح قطعه إلى مكعبات. ومن بين جميع أصناف الفطر ، أعطي الأفضلية للبطاريات - في رأيي ، يتم دمجها بشكل أفضل مع الدجاج أكثر من غيرها. ولكن يمكنك اختيار فطر المحار ، والفطر أو chanterelles - لذوقك.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 1 كجم ؛
- فطر - 600 غرام ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- دقيق البطاطا أو النشا - 3 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة.
- سكر - 2 ملعقة صغيرة.
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
- الفلفل المطحون - حسب الرغبة.
- الكاري - قرصة.
- الزيت النباتي - للقلي.
مجلس. لا تقم بإذابة الثدي حتى النهاية ، دعه يظل ثابتًا - سيكون من السهل خفض المنتج.
ترتيب العمل:
- أغسل الدجاج ومقطعة إلى مكعبات صغيرة بحجم 1 سم ، وأضعها في وعاء عميق واتركها تذوب تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
- اسمحوا لي أن البصل المفروم ناعما في المقلاة. يقلي بشدة أنه ليس من الضروري ، فقط انتظر حتى تخرج كل الرطوبة ، ثم ترفع عن النار وتبرد.
- أقوم بدمج المنتجات المحضرة ، وأضف المكونات الأخرى وفقًا للوصفة ، واخلطيها جيدًا بالملعقة ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ، وشد الوعاء بفيلم التشبث.
- بعد الوقت المحدد ، أخرج الكتلة وأعجن جيدًا مرة أخرى.
- قمت بنشر الوجبات في مقلاة مع الزيت النباتي المسخن وقلي لمدة 5 دقائق على كل جانب على نار متوسطة.
يمكن أن تستكمل شرائح الدجاج الجاهزة مع البطاطا المهروسة أو العصيدة غير المحلاة أو الخضراوات الطازجة أو المطهية. وعندما تبرد ، استخدم لصنع السندويشات ، مع إضافة الصلصة المفضلة لديك أو أوراق السلطة أو الأعشاب الأخرى.
شرحات الدجاج المشوية مع ملء المشروم
المكونات
- 1 كغم. لحم الدجاج
- 500 مدينة الفطر الطازج (الفطر أو الفطر المحار)
- 2 رئيس بصل
- 2-3 قرنفل ثوم
- 100 مدينة مونك
- 1 جهاز كمبيوتر شخصى. البيضة
- 50 مدينة زبدة
- 1 كوب بريدينج الخليط
- 3 ملعقة كبيرة الزيوت النباتية
- لتذوق ملح ، فلفل
تعليمات خطوة بخطوة
- تحريف الدجاج بالثوم في مفرمة اللحم.
- يُضاف السميد ويُحمّى البيض والملح والفلفل حسب الرغبة.
- يُمزج اللحم المفروم جيدًا ويرسل لمدة 30 إلى 40 دقيقة في الثلاجة.
- يُقطع البصل ويُترك الزبد لمدة 3-4 دقائق. يجب أن تصبح لينة.
- أقطع الفطر إلى قطع صغيرة ، وسكبها في المقلاة ، وأضيف بعض الملح وأواصل القلي على نار متوسطة حتى يتبخر السائل منها.
- أنا نشر حشو المستقبل في مصفاة حتى يبرد ويتخلص من الدهون الزائدة.
- أخرج اللحم المفروم واخلطي مرة أخرى.
- أنا أخذ كتلة من كتلة كستلاتة ، لفة في كرة. في الوسط ، أقوم بتعميق ، حيث وضعت حوالي 2 ملعقة شاي. التعبئة. أقوم بتشكيل الشغل بحيث يكون الحشو في الداخل ، ثم لف لفة الخليط. بنفس الطريقة ، نحت الأجزاء المتبقية.
- يقلى قطع الدجاج مع الفطر في مقلاة مع الزيت النباتي الساخن لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. يجب أن تكون النار متوسطة.
فيديو
