مرحبا بالجميع! اليوم ، أود أن أشارككم وصفة لصنع شرحات الدجاج بالنشا والمايونيز. لحوم الدواجن ، مثل الأسماك ، تحتوي على القليل من الكوليسترول والكثير من البروتين ، وتمتص بسهولة من قبل الجسم ، وبالتالي فهي مناسبة أيضا لأغذية الأطفال.
أولاً ، سأتحدث عن بعض الفروق الدقيقة:
- لجعل الحشوة أكثر رقة ، يمكنك استبدال البيض الكامل مع صفار البيض.
- بالنسبة للأطفال ، من الأفضل القيام بذلك بدون جلد الدجاج ، لأنه يحتوي على الكثير من الدهون.
- من الأفضل إعطاء المايونيز مع مدة صلاحية لا تزيد عن 30-45 يومًا.
محتوى المواد:
شرحات الدجاج المفروم مع المايونيز
- مدة الطهي: إعداد لمدة ساعة ، قلي لمدة 30 دقيقة.
- حصص لكل حاوية: 6.
سأبدأ مع شرحات الدجاج المفروم مع المايونيز. هذه وجبة خفيفة مناسبة للنزهة إذا سئمت النقانق.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 600 غرام ؛
- بصل متوسط الحجم - 5 قطع ؛
- مايونيز - 70 جم ؛
- نشا البطاطس - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح والفلفل حسب الرغبة
- الزيت النباتي للقلي - 3.5 ملاعق كبيرة. ل.
طريقة التحضير:
- اغسل الدجاج واتركه حتى يجف. تقطع إلى قطع صغيرة يصل حجمها إلى 1 سم ، ولتسريع العملية ، أمسك اللحم أولاً في الثلاجة.
- قشر المصابيح. ختم إلى مكعبات.
- يُضاف النشا والبصل والمايونيز إلى كتلة الدجاج. الملح والفلفل ، مزيج.
- فاز اللحم المفروم للشرحات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أن تأخذه من وعاء مع محاولة رميه مرة أخرى مثل الكرة.
- ضعي كتلة الدجاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة وانتشر اللحم المفروم في أجزاء صغيرة باستخدام ملعقة كبيرة.
- يقلى لمدة 2-3 دقائق على نار عالية على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يخفض الحرارة إلى الحد الأدنى ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة تحت غطاء مغلق.
إلى ملاحظة.إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك جعل الهامبرغر محلية الصنع مع شرحات الدجاج. ما عليك سوى قطع الكعكة غير المحلاة ، وإضافة دائرة من الطماطم والسلطة ، وكاتشب الطماطم قليلاً ، وفويلا! المقبلات جاهزة!
كيف لطهي شرائح الدجاج المفروم في الفرن
- مدة الطهي: 1 ساعة و 30 دقيقة.
- مستوى الصعوبة: سهل.
الحشوة من المتجر ليست دائما مناسبة للشرحات. لذلك ، أفعل ذلك بيدي. أنا فقط تمر فيليه المجمدة من خلال مفرمة اللحم اليدوية مع ثقوب كبيرة وبدء الطهي.
المكونات:
- صدر دجاج مفروم - 400-450 جم ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- نشا البطاطس - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- البيض - 2 قطعة ؛
- مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- الثوم - 2 فصوص ؛
- الملح والفلفل حسب الرغبة
- زيت عباد الشمس - لتليين النموذج.
إلى ملاحظة. للعصارة ونكهة أكثر إشراقًا ، أضف الشبت الطازج أو البقدونس إلى اللحم المفروم.
طريقة التحضير:
- انتقل البصل والثوم من خلال مفرمة اللحم. أضفهم إلى اللحم المفروم واخلطيهم.
- يُضاف المايونيز إلى كتلة شرحات الملح والملح والفلفل. فاز 2 بيض هناك ورش النشا. خلط كل شيء حتى سلس.
- الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- غطي المقلاة بورق الشجر وادهنه بالزيت النباتي.
- تشكيل كرات اللحم الصغيرة ووضعها على ورقة الخبز. إذا كانت كتلة الكستلاتة سائلة ، فانشرها بملعقة كبيرة.
- أخبز لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
شرحات اللحم اللذيذ والعصير جاهزة! يمكنك علاجهم على الفور للأقارب. بالنسبة للطبق الجانبي ، عادةً ما أقدم البطاطا المهروسة أو النسخة الإيرلندية - الكولكانون. هذه هي الخضار المسلوقة: البطاطا والجزر والملفوف ، المفروم مع خلاط.
شرحات الدجاج المفروم مع المايونيز
نزهة إذا كانت النقانق ضاقت بالفعل.
المكونات
- 600 مدينة فيليه الدجاج
- 5 جهاز كمبيوتر شخصى. المصابيح المتوسطة
- 70 مدينة مايونيز
- 4 ملعقة كبيرة نشا البطاطس
- لتذوق الملح والفلفل
- 3,5 ملعقة كبيرة زيت الطهي
تعليمات خطوة بخطوة
- اغسل الدجاج واتركه حتى يجف. تقطع إلى قطع صغيرة يصل حجمها إلى 1 سم ، ولتسريع العملية ، أمسك اللحم أولاً في الثلاجة.
- قشر المصابيح. ختم إلى مكعبات.
- يُضاف النشا والبصل والمايونيز إلى كتلة الدجاج. الملح والفلفل ، مزيج.
- فاز اللحم المفروم للشرحات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أن تأخذه من وعاء مع محاولة رميه مرة أخرى مثل الكرة.
- ضعي كتلة الدجاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة وانتشر اللحم المفروم في أجزاء صغيرة باستخدام ملعقة كبيرة.
- يقلى لمدة 2-3 دقائق على نار عالية على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يخفض الحرارة إلى الحد الأدنى ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة تحت غطاء مغلق.
