طريقة لذيذة وسريعة لإعداد القطع ، التي تنتمي إلى الأطباق الرئيسية. الطبق الأكثر حساسية هو قطع الدجاج في الفرن ، والتي يمكن تزيينها في إصدارات مختلفة: في الخليط ، مع الطماطم ، فتات الخبز ، الفطر ، الأناناس ، والجبن.
محتوى المواد:
شرائح الدجاج - وصفة كلاسيكية في الفرن
شرائح الفرن في الفرن عبارة عن طبق متعدد الاستخدامات يزين الطاولة الاحتفالية ويسعد الأحباء لتناول العشاء.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 700 غرام ؛
- طماطم - 6 قطع ؛
- البصل.
- مايونيز - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الجبن - 270 غرام ؛
- فلفل أسود - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- الملح.
طريقة التحضير:
- تقطع اللحم إلى قسمين.
- مكان على لوحة المطبخ ، قبل التفاف مع فيلم تتشبث. استعد بمطرقة الطهي من جهة ، ثم من جهة أخرى.
- ادهن ورقة الخبز بالزيت. ضع اللحم في طبقة واحدة.
- إلى الملح. يرش الفلفل.
- معطف كل قطعة مع المايونيز ، التسوية مع ملعقة على السطح.
- يقطع البصل ويرش اللحم.
- قطع الطماطم إلى حلقات ، ضع البصل.
- طحن الجبن على مبشرة الخشنة. يرش مع الطماطم.
- ضع في الفرن ، ضبط درجة الحرارة إلى 180 درجة.
- احصل عليه بعد 20 دقيقة.
- يُقدّم الطبق على لوحات مجزأة ومزينة بالخضر.
مع الطماطم
لهذا الطبق ، يُزيّن جيدًا بالبطاطس أو يخنة الخضار المطهية.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 450 غرام ؛
- البصل.
- مايونيز - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ريحان جاف - 1 ملعقة صغيرة.
- توابل الدجاج - 1 ملعقة صغيرة.
- الطماطم - 2 قطعة ؛
- الجبن - 80 غرام ؛
- الملح.
طريقة التحضير:
- قطع مكون اللحم إلى قسمين على طول شرائح.
- مع تغطية تتشبث فيلم.
- للتغلب على مطرقة الطهي.
- انزع الفيلم.
- وضعت في وعاء ، صب المايونيز. يرش بالملح والتوابل. إثارة. توضع جانبا لمدة نصف ساعة.
- تغطية ورقة الخبز مع احباط.
- ضعي اللحم.
- قشر البصل ، مقطعة إلى حلقات. مكان فيليه.
- الطماطم مقطعة إلى حلقات. ضعي اللحم.
- تليين مع طبقة من المايونيز.
- صر الجبنة ، ورشها على الوجه.
- طبخ على 200 درجة. لجعل الطبق طريا والعصير ، الشيء الرئيسي هو عدم التعرض المفرط. خبز ليس أكثر من 20 دقيقة.
شرائح دجاج فيليه
عادةً ما يتم طهي هذا الطبق في مقلاة ، ولكن إذا كنت تستخدم فرنًا ، فسوف تتحول القطع إلى ألذ ، وسيصبح الخليط أكثر رقة وجيد التهوية.
المكونات:
- صدر دجاج - 2 قطعة ؛
- التوابل - 0.5 ملعقة شاي.
- ماء - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- فلفل طازج
- دقيق - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البيض - 2 قطعة ؛
- الملح.
طريقة التحضير:
- اغسل الثدي ، جفف بمنشفة ورقية.
- التفاف في تتشبث الفيلم. تغلب.
- دفع البيض في وعاء منفصل. صب الماء. أضف التوابل والملح. إثارة ، يجب أن تصبح الكتلة سميكة مثل القشدة الحامضة. للقيام بذلك ، صب الدقيق في أجزاء ، مع التحريك بشكل مكثف. الخليط جاهز.
- يرش الفلفل مع اللحم والملح قليلا.
- تراجع كل قطعة في الخليط.
- ترتيب على ورقة الخبز. أخبز حتى ينضج في الفرن على 200 درجة.
تحت قشرة الجبن
يرفض الكثيرون طهي قطع الدجاج معتقدين أن اللحوم البيضاء ستكون جافة. وعبثا. طبقًا لهذه الوصفة ، سيكون قطع الدجاج في الفرن طريًا ورائعًا ، مع قشرة مقرمشة.
المكونات:
- فتات الخبز - 150 غرام ؛
- صدر دجاج - 1200 جم ؛
- زيت القلي
- البيض - 3 قطع ؛
- دقيق - 250 غرام ؛
- الجبن - 250 غرام ؛
- الفلفل.
- الملح.
طريقة التحضير:
- طحن الجبن على مبشرة.
- فاز البيض.
- تحريك البسكويت والجبن.
- تخلص من اللحوم بسكين ، يمكنك استخدام مطرقة الطهي.
- يرش بالملح والفلفل. إثارة.
- خطوة خطوة خفض المنتج شبه المصنعة في ثلاثة مكونات.
- لفة في الدقيق.
- تراجع في البيض.
- تراجع في الجبن.
- ضع فيليه على ورقة الخبز.
- أخبز حتى ينضج.
في فتات الخبز
في فترة زمنية قصيرة ، ستحصل على علاج متموج لذيذ باللحوم الطرية الرقيقة.
المكونات:
- توابل الدجاج.
- فيليه الدجاج - 1200 غرام ؛
- فلفل أسود مطحون
- البيض - 2 قطعة ؛
- الملح.
- فتات الخبز - 300 غرام.
الصلصة:
- الثوم المجفف - 1 ملعقة صغيرة.
- مايونيز - 150 مل ؛
- خيار مخلل - 1 قطعة ؛
- الفجل.
- الخردل.
- الفلفل.
- الملح.
طريقة التحضير:
- شطف فيليه ، جافة مع المناديل. مقطعة إلى ثلاث قطع.
- تغلب.
- اخلطي البيض.
- صب المفرقعات في لوحة.
- غمس اللحم في البيض ، ثم في البسكويت.
- ضع على ورقة الخبز. طبخ لمدة نصف ساعة على 200 درجة.
الصلصة:
- اقطع الخيار ، إذا كان القشر كثيفًا ، فيجب قطعه.
- خلط جميع المنتجات.
- صب القطع النهائية.
شرائح مع الفطر
لأغراض الطهي ، يمكنك استخدام الفطر البري ، الذي يجب غليه مسبقًا أو الفطر الذي لا يحتاج إلى علاج مسبق.
المكونات:
- صدر دجاج - 2 قطعة ؛
- فطر الغابات - 400 غرام ؛
- زيت القلي
- القشدة الحامضة - 100 غرام ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- الجبن - 200 غرام ؛
- الفلفل.
- الملح.
طريقة التحضير:
- تسخين المقلاة ، إضافة الزيت. مكان الفطر ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
- يقطع البصل ويضاف إلى الفطر والملح.
- يطهى حتى يتبخر بالكامل من الرطوبة.
- الدجاج في شرائح رقيقة ، تغلب. للقيام بذلك ، استخدم فيلم تتشبث. اللحم طري ، لذا يجب عدم بذل الجهد. إلى الملح. يرش الفلفل. إثارة.
- ضعي الفطر في طبق بارد.
- ضع ورقة الخبز على ورقة الخبز. ضع فيليه.
- ضع الفطر على شكل تل.
- الشحوم مع القشدة الحامضة.
- صر الجبن ويرش على القمة.
- ضعيها في الفرن.
- طبخ لمدة نصف ساعة. درجة الحرارة 200 درجة.
مع الأناناس والجبن
لحوم الدجاج تسير على ما يرام مع الأناناس ، مما يجعل الطبق أكثر غضًا ويمنح نكهة حلوة حارة.
المكونات:
- الجبن - 150 غرام ؛
- فيليه الدجاج - 3 قطع.
- الزيتون - 17 قطعة ؛
- فلفل أسود مطحون
- الأناناس - 7 حلقات.
- الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- المايونيز.
- الملح.
طريقة التحضير:
- قطع كل قطعة من اللحم إلى نصفين.
- تغلب. الفلفل. إلى الملح.
- ضعي لحم الدجاج بإحكام فوق بعضها البعض على ورقة الخبز.
- قطع الزيتون.
- وضع الأناناس والزيتون على الخاصرة.
- صر الجبن ، يرش.
- أعلى - طبقة من المايونيز.
- ضع في الفرن. عندما يحمر الجبن ، تصبح القطع جاهزة.
شرائح صدور الدجاج المخبوزة بالرقائق
نظرًا لحقيقة أن اللحم مطبوخ بالرقائق ، فلن يجف.إذا لم يكن هناك وقت ، فهذا الطبق مثالي. لفترة قصيرة من الزمن ، ستقوم بإعداد طبق أنيق وفعال ، والأهم من ذلك لذيذ.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 650 غرام ؛
- طماطم - 3 قطع ؛
- الأناناس - 170 غرام ؛
- المايونيز أو الكريما الحامضة - 200 غرام ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- الجبن الصلب - 170 غرام ؛
- خل التفاح
- التوابل،
- الملح.
طريقة التحضير:
- شطف اللحوم ، تغلب. يرش بالملح والفلفل.
- البصل المقشر ، مقطعة إلى حلقات. يُرش الخل على الوجه ويُحرَّك.
- قطع الطماطم إلى دوائر.
- جبنة صر متوسطة الحجم.
- ختم الأناناس.
- احباط الخط على ورقة الخبز. وضع فيليه. الشحوم مع المايونيز (القشدة الحامضة).
- ضعي البصل على اللحم.
- ضع الطماطم في الأعلى.
- وضع الأناناس. تزييت مع طبقة من المايونيز (القشدة الحامضة).
- لملء الجبن.
- مع تغطية احباط ، وتحديد الحواف. ضعيها في الفرن لمدة 50 دقيقة. درجة الحرارة 180 درجة.
