الدجاج مع الأرز في الفرن هو مزيج غير عادي بعض الشيء ، لأن المكونات الأخرى ، مثل البطاطس ، غالباً ما تستخدم. ولكن النتيجة هي طبق مرضي للغاية والعطرية.
محتوى المواد:
دجاج بالفرن مع الأرز - وصفة خطوة بخطوة
هذا هو الخيار الأسهل للطهي.
المنتجات المطلوبة:
- قليل من الزيت النباتي والتوابل حسب الرغبة
- ذبيحة الدجاج أو الأجزاء الفردية ؛
- كوبان من الأرز ؛
- البصل والجزر واحدة في وقت واحد.
عملية الطبخ:
- ابدأ بإعداد الخضروات. للقيام بذلك ، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة وضع على قاع طبق الخبز.
- صب كمية الأرز المطلوبة على الخضار وتغطى بالماء. أضف التوابل والزيوت النباتية اللازمة هنا.
- إذا كنت تستخدم دجاجة كاملة ، فمن الأفضل تقطيعها إلى قطع. ثم يفرك اللحم المحضر بالتوابل ويضاف إليه باقي المنتجات.
- ضع الطبق في الفرن لمدة 60 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
تحت قشرة الجبن
طبق رائع لا يبدو جميلًا فحسب ، بل إنه عطر ، لا يزال لذيذًا جدًا.
المنتجات المطلوبة:
- بعض فصوص الثوم ؛
- حوالي 300 جرام من الجبن.
- قليل من القشدة الحامضة أو المايونيز ؛
- حوالي كيلوغرام من أي دجاجة ؛
- 400 غرام من الأرز ؛
- التوابل المختلفة لترضيك.
عملية الطبخ:
- يجب إحضار المجموعة إلى نصف الاستعداد ، لذلك يجب غليها لمدة 15 دقيقة.
- في وعاء منفصل ، اغلي الدجاج قليلاً ، تاركي المرق.
- اللحوم الجاهزة تخلص من العظام ، عاشت. ثم تطحن وتخلط مع كمية صغيرة من الجبن المبشور والقشدة الحامضة والثوم والتوابل.
- تُسكب كمية قليلة من الدجاج في طبق الطهي المحدد ، ويفضل أن يكون عميقًا بدرجة كافية ، ثمّ جزءًا من الأرز. لتغطية القاع بأكمله ، ووضع الدجاج في الأعلى.
- في الجزء العلوي من اللحم ، ضعي الأرز المتبقي مرة أخرى ، املأ النموذج بالمرق وقم بتغطيته بطبقة من الجبن المبشور.
- يُطهى في فرن ساخن إلى 200 درجة لمدة 20 دقيقة على الأقل.
فرن خبز الدجاج
يُعد الدجاج المحشو بالأرز خيارًا رائعًا لتناول وجبة شهية.
المكونات الأساسية:
- البصل والجزر - واحد لكل منهما ؛
- ذبيحة دجاج كاملة
- بضع ملاعق من القشدة الحامضة.
- كوب من الأرز.
- الثوم والملح والتوابل الأخرى حسب تقديرها ؛
- القليل من الزيت النباتي.
عملية الطبخ:
- قم بتحضير اللحم: اشطفه جيدًا واتركه حتى يجف وصر مع التوابل المختارة.
- امزجي الكريما الحامضة بشكل منفصل مع الثوم المبشور وعملية الدجاج أيضًا. دعها تقف لمدة 20 دقيقة.
- طحن الخضروات ، فمن الأفضل أن صر والقلي قليلا. واطهي الأرز حتى ينضج نصفًا ، ثم اخلطيهم بالخضروات المقلية. لا تنس الملح.
- املأ الدجاج بالكتلة الناتجة من الأرز بالخضراوات ونهايتها ، حتى لا يزحف الخليط ، يجب أن تكون مثبتة باستخدام سيخ أو بعدة أسنان.
- طبخ الطبق في الفرن لمدة ساعة ونصف على الأقل مع درجة حرارة 180 درجة.
فرن بالخضار والدجاج
صنع الأرز مع الخضار والدجاج بسيط للغاية ، والخضروات يمكن استخدامها تقريبا أي.
المنتجات المطلوبة:
- قليل من الزيت النباتي
- دجاج كامل أو جزئي
- بعض الطماطم
- الجزر والبصل والثوم.
- الخضر والتوابل حسب الرغبة
- كوبان من الأرز.
عملية الطبخ:
- لتبدأ ، تحضير الدجاج. إذا اشتريتها بالكامل ، فأنت بحاجة إلى تقسيمها إلى أجزاء. إذا كان لديك شرائح أو أرجل ، فتابع قليها في مقلاة.
- اقطع الثوم بشكل منفصل وأيضًا تقلى برفق ، ثم استلقي على قاع طبق الطهي.
- يُوضع الدجاج على رأس الثوم والطماطم المفرومة والمقلية مع الجزر على الوجه. يرجى ملاحظة ذلك جميع الخضروات مقطعة ، غير مفرومة.
- الدجاج مع الخضار مغطى بالأرز والأعشاب المفرومة ، ويتم رش كل شيء بالتوابل المختارة ومليئة بالماء.
- يستعد الطبق لأكثر من 60 دقيقة ب 200 درجة.
محشو بالأرز و الفطر
فطر البقان أو أي فطر آخر مثالي للطهي.
المنتجات المطلوبة:
- كوب من الأرز.
- ما يقرب من 200 غرام من الفطر.
- بيضة واحدة
- الجزر والبصل واحد في وقت واحد ؛
- ذبيحة دجاج كاملة
- توابل حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
- اغسل اللحم جيدًا ، ثم لف البهارات التي اخترتها بعناية واتركها تقف لفترة من الوقت لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا.
- اغلي الأرز قليلاً ، حتى يصبح جاهزًا تقريبًا. قطع الخضار ويقلى عليها قليلا ، أضف بيضة واحدة لهم.
- امزج الخضار الناتج مع الأرز مع إضافة التوابل والأشياء مع هذه الكتلة من الدجاج في الداخل.
- يُطهى في الفرن لمدة ساعة أو أكثر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
وصفة الطبخ مع الكريما الحامضة
هذا طبق عالي السعرات الحرارية إلى حد ما ، لكنه طري بجنون ، لذيذ ، كثير العصير. مناسبة لكل من العشاء اللذيذ وطاولة الأعياد.
المنتجات اللازمة للطهي:
- مجموعة كبيرة من الكريما الحامضة غير الدهنية - حوالي 500 جرام ؛
- كوب من الأرز.
- الملح والثوم والفلفل - كل ذلك حسب ذوقك ؛
- دجاجة كاملة أو قطع.
عملية الطهي:
- ابدأ بتحضير اللحم. من الأفضل الطهي من الدجاج الكامل ، ثم سيكون لديك أجزاء مختلفة منه. يجب تقسيم الدجاج إلى قطع صغيرة وغسله.
- ثم يُمسح اللحم بالثوم والتوابل المختلفة ، يُفضل إضافة الفلفل الأسود الطازج. من الأعلى يتم صب كل شيء مع الكريما الحامضة وفي وعاء عميق يتم وضعه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة على الأقل. خلال هذا الوقت ، سوف تصبح اللحوم أكثر نعومة وعطرية. بعد الوقت المخصص ، يجب خبز الدجاج في الفرن حتى ينضج بالكامل عند درجة حرارة 180 درجة.
- أثناء تحضير المكون الرئيسي ، حان الوقت لتناول الأرز. يجب غليها قليلاً ، بعد حوالي 10 دقائق من غليان الماء. بعد ذلك ، عندما يكون اللحم جاهزًا ، يجب أولاً إزالته من القالب ومملوءة بالأرز المسلوق. ضعي الدجاج مرة أخرى فوق الحبوب وأخبزي الطبق لمدة 15 دقيقة أخرى ، حتى تظهر قشرة شهية.يرجى ملاحظة من أجل الحفاظ على مذاق الطبق ، يجب عدم كسر الطبقات عند التقديم: الأرز أولاً ثم الدجاج.
يتم إرفاق قشرة فاتحة للشهية وردية بالدجاج بواسطة طبقة من القشدة الحامضة التي ضاعت مقدما.
