المعكرونة مع اللحوم - 9 وصفات

للوهلة الأولى يبدو أن المعكرونة مع اللحم هي طبق شائع للغاية. في الواقع ، من السهل جعلها لذيذة ومبتكرة للغاية ، إذا التقطت إضافات مثيرة للاهتمام. على سبيل المثال ، صلصة عبق لطيف.

لحم الخنزير مع المعكرونة في صلصة حساسة

المكونات: نصف كوب من القشدة الحامضة للدهون ، رطل من لحم الخنزير المتن ، 15 غ من الزبدة ، 230 غ من المعكرونة المجعدة ، ملح خشن ، خليط من الفلفل ، بصل ، رطل من الطماطم المعلبة بدون جلد ، b ملعقة كبيرة. الماء المصفى.

1. يتم غلي المعكرونة إلى أن تنضج ، تنحني في مصفاة ، ثم تُعاد إلى المقلاة ، يتم إرسال الزبدة إليهم.
2. قطع صغيرة من اللحم مقلية مع الملح والفلفل. عندما ينضج لحم الخنزير بالكامل ، يتم نقله إلى طبق. في الدهون المتبقية ، يتم تمرير مكعبات البصل.
3. اللحم عاد. توضع الطماطم المكرومة في مقلاة مع إضافة الماء والماء والملح.
4. الكتلة تضعف على النار حتى تصبح سميكة. أخيرًا ، تضاف الكريما الحامضة.

يتم تقديم المعكرونة في أجزاء. من الأعلى ، يتم رشها بسخاء مع صلصة اللحم.

باستا بالفرن مع اللحم في الفرن

تركيبة المنتجات: 320 جم من قرون المعكرونة ، أي أكثر بقليل من رطل اللحم المفروم والبصل و 6-7 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ، وبيضتين نيئتين ، و 130 جم من الجبن شبه الصلب ، و 90 مل من القشدة ، وزيت الزيتون ، والملح ، والتوابل. كيفية طبخ المعكرونة في الفرن كما هو موضح أدناه خزفي.

1. يتم غلي القرون حتى ينضج نصف.
2. البصل مقلي ومقلي حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
3. ثم يتم وضع اللحم على الخضار ، ويتم طهي المنتجات معًا لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق.
4. يضاف معجون الطماطم.
5. تُخفق الكريما بالبيض الخام والملح والبهارات بشكل منفصل.
6. الجبن التدليك بشكل جيد.
7. في شكل مزيت ، يجب وضع المنتجات في طبقات. بين المعكرونة هناك لحم مع البصل ومعجون الطماطم. من الأعلى ، يملأ طاجن المستقبل بالجبن ومملوء بمزيج البيض.

طهي طاجن المعكرونة مع اللحم في الفرن لمدة 45-55 دقيقة. تقدم مع أي صلصة وجزء من السلطة الطازجة.

وصفة بسيطة مع الدجاج في مقلاة

المكونات: نصف رطل من شرائح الفخذ والدجاج ، وكوب من الأوجه كريمي للغاية الدسم ، ونصف علبة قياسية من ريش المعكرونة ، ونصف كوب من الماء المغلي ، والملح الخشن ، ورأس البصل ، ونصف مجموعة من الأعشاب الطازجة.

1. يتم إرسال مقلاة مع كمية صغيرة من الدهون على الفور للإحماء. قطع الدجاج المقلية جيدا ، مقطعة إلى قطع مستطيلة رقيقة. الطائر جاهز عندما تصبح خطوطه بيضاء.
2. يفرم البصل إلى مكعبات ويرش اللحم. معا ، يتم طهي المكونات حتى تصبح الخضروات طرية.
3. ثم يمكنك صب الكريم المملح والماء في المقلاة.
4. بينما تكون الصلصة تحت الغطاء لعدة دقائق على نار خفيفة ، تحتاج إلى غليان الريش حتى ينضج نصف.
5. يتم نقل المعكرونة أيضا إلى المقلاة. سوف يظل الطبق لمدة 10-12 دقيقة أخرى. قبل حوالي دقيقة من الطهي ، يتم رشها بالخضار المفروم.

يمكنك إضافة الثوم المفروم إلى المعكرونة مع اللحم في مقلاة.

في طباخ بطيء

تركيبة المنتجات: 340 غرام من أي لحم ونفس كمية المعكرونة والريش والبصل ، و 40 غراما من الزبدة ، ونصف الجزر ، ومرق حار ، ومزيج من الفلفل وأي توابل أخرى.

المزيد من المواد:المعكرونة multicooker

1. تُقطع الخضار وتُطهى ناعماً في الخبز أو القلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بجانبهم وضعت قطع صغيرة من اللحوم. معا ، يتم قلي المكونات حتى ينضج المكون الأخير.
2. يصب الريش الجاف في الوعاء للقلي. مرق تسرب من فوق. يجب أن يتحول مستواه نحو إصبع واحد فوق المعكرونة. بدلا من المرق ، يمكنك استخدام الماء الساخن العادي.
3. الكتلة مملحة ومملحة ومتبلة بأي توابل. يضاف الزبد هنا أيضا.
4. يتم تحضير طبق في نفس البرنامج لمدة 10-12 دقيقة أخرى تحت الغطاء.

بمجرد تبخر السائل من الوعاء ، يمكن وضع المعكرونة مع اللحم في طباخ بطيء على الأطباق.

مع المرق الخضار

المقادير: 280 غرام من الدجاج والمعكرونة ، 1 جهاز كمبيوتر. البصل والجزر والفلفل الحلو ، وملعقتان كبيرتان من الكريما الدهنية ، و 230 غراما من الطماطم في عصيرهم ، وأعشاب بروفانس المجففة ، والملح الخشن ، قليل من السكر.

1. مكعبات البصل والفلفل الجزر التدليك خشن.
2. في الزيت الذي يتم تسخينه جيدًا ، تُقلى جميع المكونات المكسرة المحضرة حتى تصبح طرية.
3. بعد ذلك ، توضع الطماطم في عصير خاص بها. يخنة الخضار معًا لمدة 12-15 دقيقة.
4. يبقى صب الكريم ، إضافة التوابل والسكر والملح.
5. عندما تكون الكتلة سميكة ، تكون صلصة المعكرونة جاهزة.
6. بشكل منفصل ، حتى يتم تحميصها ، تُقطع قطع الدجاج والملح. يتم وضع طائر جاهز في المرق ويضعه لبضع دقائق.

يتم طهي المعكرونة حتى تنضج بشكل كامل وتقدم مع مرق الخضار في أجزاء.

هذا مثير للاهتمام:المعكرونة مع اللحم المفروم - وصفة

ستروغانوف لحم البقر مع المعكرونة - خطوة خطوة وصفة

المكونات: نصف كيلوغرام من اللحم البقري ، بصلتان متوسطتان ، ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ، ملح خشن ، كوب كامل من القشدة الحامضة ، 1 ملعقة كبيرة من الدقيق عالي الجودة ، مزيج من الفلفل والمعكرونة حسب الرغبة.

1. البصل المفروم ناعما في مكعبات. لحم البقر مقطعة إلى شرائح.
2. أولاً ، شرائح الخضار مقلية على أي دهون ، ثم - مع اللحم.
3. الكتلة مملحة ومليئة. مع التحريك المتكرر ، يتم طهي الأطعمة لمدة 8-9 دقائق على نار عالية. ثم يتم تغطية المقلاة ، ويستمر الطهي لمدة 7 دقائق أخرى على نار خفيفة.
4. يرش اللحم بالدقيق ويخلط المقلية لمدة 3-4 دقائق.
5. وضعت القشدة الحامضة بها. يوضع الخليط في الغليان.
6. بعد ذلك ، يمكنك إضافة معجون الطماطم. بعد بضع دقائق ، ستكون الصلصة جاهزة تمامًا.

يتم طهي أي المكرونة حتى تنضج وتقدم مع المرق الناتجة.

معكرونة باللحم - طبق دقيق ولذيذ

المكونات: معكرونة 320-360 جم ​​، 40 جرام زبدة ، فلفل حلو كبير ، بصل ، 420 غ من لحم الخنزير ، ثوم طازج ، 130 مل من مرق اللحم ، ملح.

1. قطع صغيرة من لحم الخنزير مع الملح والثوم المفروم مقلية في أي دهون حتى لونها بنيا ذهبيا.
2. يتم إرسال الخضار المفرومة بأي طريقة مناسبة إلى المقلاة إلى اللحم. يتم طهي المكونات معًا لمدة 2-4 دقائق.
3. صب محلول ملحي. يتم طهي محتويات المقلاة لمدة نصف ساعة تحت الغطاء.
4. بشكل منفصل ، حتى تنضج ، تغلي معكرونة في الماء المغلي المملح. ثم توضع على مصفاة وتُمزج مع الزبدة.

توضع السباغيتي في أجزاء ، وتوضع فوقها حساء بالخضروات.

المعكرونة الكلاسيكية مع اللحوم البحرية

تركيبة المنتجات: 420 جم من المكرونة القصيرة والكثير من اللحوم ، 2-3 بصل ، 70 جم من الزبدة ، خليط من التوابل للحوم ، ملح خشن.

1. ينضج اللحم حتى ينضج مع الملح وبصل واحد. بعد ذلك ، تتم إزالة مكون اللحم من السائل ويبرد.
2. يتم طهي المعكرونة القصيرة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. تستنزف المياه ، لكنها لا تحتاج إلى أن تغسل. يتم وضع نصف باستا من الكمية المعلنة من الزبدة للمكرونة.
3. يُقطع البصل إلى مكعبات ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً.
4. يتم تمرير اللحم من خلال مفرمة اللحم وإرسالها إلى المقلاة إلى البصل. يتم وضع الزبدة المتبقية والملح والتوابل هناك. يسكب حوالي نصف كوب من مرق اللحم.
5. كتلة يوضع تحت الغطاء لمدة 5-7 دقائق.
6. يتم رش محتويات المقلاة مع المعكرونة.

يقدم الطبق الساخن مع الأعشاب المفرومة.

مع صلصة بولونيز

المكونات: 170 غرام من لحم الخنزير ولحم البقر ، والتعبئة من معكرونة ، قرصة من أعشاب بروفانس المجففة ، طماطم ، قرصة من الكرفس المجفف ، ريحان ، 180 مل من مرق اللحم البقري ، بصل ، ثوم طازج ، ملعقتان كبيرتان من عجينة الطماطم نبيذ جاف ، 30 جرام زبدة ، 60 جم ​​بارميزان ، زيت مكرر.

1. على مزيج من الخضار والزبدة ، يتم تقطيع البصل والثوم المفروم بشكل عشوائي. عندما تكون المكونات ناعمة ، يتم وضع اللحم المفروم من نوعين. معا ، يتم طهي المنتجات لمدة 15-17 دقيقة.
2. ثم يسكب النبيذ. المكونات ضعيفة حتى يتبخر الكحول.
3. ثم يتم صب المرق ، والطماطم المكسرة دون الجلد ، تضاف معجون الطماطم.
4. كتلة يظل حتى الغليان الكامل - حوالي 35-40 دقيقة.
5. تضاف جميع التوابل والملح. إذا كان الخليط حامضًا ، يمكنك التحلية باستخدام جزء من الرمل.
6. يبقى لصب البارميزان المبشور ناعما ونطهو الصلصة حتى يتبخر السائل فيها بمقدار النصف ويتم تليين اللحم.
7. يتم طهي السباغيتي حتى ينضج نصف.

يقدم معكرونة مقلية مع صلصة اللحم