البيتزا مع الفطر - 7 وصفات في المنزل

البيتزا اللذيذة النكهة مع الفطر مع ملء دقيق على قشرة رقيقة لن يترك أي شخص غير مبال. يتم تحضيره بسرعة ، يمكنك إضافة أي مكونات لذوقك في الطبق.

وصفة بيتزا بسيطة مع الفطر

ستحتاج:

للاختبار:

• حبيبات السكر - 25 غرام ؛
• زيت عباد الشمس - 30 مل ؛
• دقيق القمح - 520 جم ؛
• ملح - 5 جم ؛
• ماء - 300 مل ؛
• الخميرة - 10 غرام ؛

لملء:

• فطر - 0.5 كجم ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل أسود حسب الرغبة
• الكاتشب - 120 غرام ؛
• زيت عباد الشمس - 40 غرام ؛
• الجبن - 0.2 كجم ؛
• الملح حسب الرغبة.

خوارزمية الإجراءات:

1. دعونا نجعل العجين. صب السكر والخميرة والملح والدقيق في وعاء.
2. نقوم بتسخين الحليب في حالة دافئة ونملأه بمزيج فضفاض من المنتجات.
3. يُسكب الزيت ، يُكوّن العجين ويُرفعه في الحرارة لمدة ساعتين.
4. خلال هذا الوقت سوف نستعد التعبئة. نقطع البصل المقشر ونمره في الزيت حتى يصبح المزيج واضحًا.
5. تقطع الفطر إلى شرائح وتضاف إلى البصل. يقلى لمدة 10 دقائق أخرى. صب التوابل والملح.
6. نقسم كتلة العجين المريحة إلى قسمين. نحن لفة كل واحد منهم في طبقة رقيقة.
7. تليين سطح الكعكة مع الكاتشب.
8. ننتشر ونستوي الفطر المقلي بالبصل.
9. تمر قطعة من الجبن من خلال مبشرة وملء مع ملء.
10. نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة ونخبز برائحة عطرة لمدة 15 دقيقة.
11. لقد حصلنا على اثنين من البيتزا اللذيذة اللذيذة.

دجاج محشي

قائمة المنتجات:

• قرنفل من الثوم.
• ثلاثة فطر.
• ريحان مجفف - 8 غرام ؛
• الجبن - 90 غرام ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• فيليه الدجاج - 1 قطعة ؛
• مايونيز - 20 جم ؛
• ملح - 3 غرام ؛
• الخميرة الجافة - 10 غرام ؛
• طماطم واحدة
• دقيق أبيض - 0.2 كجم ؛
• صلصة الطماطم - 40 جم ؛
• الفلفل الأحمر والأسود - حسب الرغبة.
• زيت الزيتون - 35 مل.

كيفية طبخ البيتزا مع الفطر والدجاج:

1. أخرج الجلد من الفطر والبصل. أجاد الشمبانيا على اللوحة.
2. نرد لحم الدجاج. سخني زيت الزيتون في مقلاة.
3. على سطح الأزيز من الأطباق ، ضعي مكعبات فيليه ، أضيفي الملح مع مزيج من الفلفل. نمر اللحوم باللون الذهبي.
4. يُمزج الدقيق والملح والخميرة في وعاء منفصل.
5. صب 20 مل من زيت الزيتون مع 120 غراما من الماء الدافئ ، مزيج السائل. يُسكب المزيج في خليط الدقيق ، ويُعجن العجينة وتُخرج الكرة منه. لا يجب أن يلتصق بيديه.
6. قم بتشحيم سطح الوعاء بالكامل بالزيت ، ثم قم بتغطيته بأسر الطعام واتركه في المطبخ دافئًا لمدة ساعة.
7. بعد زيادة حجم العجينة ، نقوم بتحويلها إلى كيك رفيع باستخدام دبوس متداول. قطع مربع أو دائرة حتى.
8. في فنجان نجمع الكاتشب والمايونيز ، نضيف الثوم الموجود في المطبعة.
9. تلبيس العجينة بالصلصة الناتجة.
10. يُسكب الدجاج مع الفطر والبصل ويُقطع في حلقات.
11. تقطيع الطماطم إلى دوائر وتوضع على الحشوة الرئيسية. نحن نائم كل ذلك مع الجبن والريحان.
12. نقوم بإعداد الطبق في الفرن بدرجة حرارة 200 درجة و 15 دقيقة. شهية طيبة!

مع الفطر والنقانق

تكوين الوصفة:

العجين:

• المايونيز - 0.2 كجم ؛
• ماء دافئ - 50 مل ؛
• الصودا - 5 غرام ؛
• دقيق - 220 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• ملح - 6 جم ؛

الحشوة:

• الجبن - 0.2 كجم ؛
• ملح و خليط من الفلفل
• النقانق - 300 غرام ؛
• الزيوت النباتية للقلي ؛
• فواكه مجمدة - 150 جم.

البيتزا مع الفطر والسجق خطوة بخطوة:

1. صب الدقيق من خلال غربال على كونترتوب في شكل شريحة. نجعل عطلة في القمة.
2. نمزج في الوعاء بيضة نيئة ، ملح ، مايونيز ، ماء وخل مخلل بالخل.
3. يسكب الخليط الناتج بعناية في الدقيق.
4. نحن نشكل كرة مرنة من العجين ، نلفها في كيس ونغلقها في الثلاجة.
5. في هذا الوقت ، قطعنا الفطر المقشر في دوائر ونقلى في مقلاة بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. نقطع السجق المسلوق أو المدخن مع كتل صغيرة.
7. يُمزج المايونيز مع صلصة الطماطم ويُخلط الصلصة مع السجق.
8. بعد تحضير الطبقة ، انتقل إلى قاعدة البيتزا. اعجن قطعة من العجين على طبقة رقيقة ، وانشرها على سطح صفيح مدهون ، ثم أزل الحواف المعلقة.
9. ننشر النقانق داخل الصلصة ، نوزع دوائر الفطر عليها. نملأ هذا الروعة بالجبن المبشور.
10. إذا رغبت في ذلك ، أضف الملح والفلفل.
11. اخبز الطبق على درجة 220 درجة لمدة 20-30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف تذوب الجبنة وتشكل قشرة ذهبية حساسة. وفي الداخل ستشعر بحشوة غض.

مع إضافة لحم الخنزير

لحم الخنزير ، على عكس النقانق ، يمنح البيتزا طعمًا فريدًا من اللحوم المدخنة ويجعل الطبق أكثر إرضاءً.

مكونات الغذاء:

الحشوة:

• الطماطم - 2 قطعة ؛
• الفطر الطازج - 0.4 كجم ؛
• الكاتشب - 35 جم ؛
• الجبن - 160 غرام ؛
• البصل.
• لحم خنزير - 170 جم ؛

قاعدة:

• الماء المغلي - 0.2 لتر ؛
• سكر - 8 غرام ؛
• دقيق - 390 جم ؛
• الزيوت النباتية - 55 مل ؛
• ملح - 10 جم ؛
• الخميرة - 11 غرام.

كيف لطهي الطعام مع لحم الخنزير والفطر:

1. نخلط الملح مع السكر ونسكب الماء الدافئ ونصب الدقيق في الخليط ونسكب الزيت ونضيف الخميرة الجافة.
2. نرد الفطر مع البصل. نرسل لهم أعدت في مقلاة.
3. نحن لفة العجين الناتج في طبقة. يتم معالجة ورقة الخبز أو طبق الخبز بالزيت النباتي.
4. نحن ننشر قاعدة البيتزا على سطح القالب ، ونقطع العجين الزائد.
5. تُسكب الكاتشب وتُوزع على كامل سطح العجينة. نملأ البيتزا المستقبلية بملء الفطر المقلي والبصل.
6. انتشار لحم الخنزير والطماطم على القمة. نملأ التعبئة بالجبن المبشور.
7. تُخبز البيتزا على درجة حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة. يجب أن تظهر قشرة بنية لذيذة.

بيتزا فطر باللحم المفروم

ستحتاج:

• بصلة واحدة
• الجبن - 140 غرام ؛
• لحم مفروم - 0.4 كجم ؛
• المايونيز - 0.1 كجم ؛
• عجين الخميرة - 0.5 كجم ؛
• الكاتشب - 100 غرام ؛
• الفطر - 0.2 كجم.

وصفة مع اللحم المفروم والفطر خطوة بخطوة:

1. أولا ، إعداد الأساس للوجبة. يمكنك شراء عجينة البيتزا الجاهزة ، أو يمكنك صنعها في المنزل.
2. يقلى لحم الخنزير أو اللحم المفروم في مقلاة مع زبدة ساخنة ، إلى جانب قطع من البصل لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن تكون حشوة جاهزة تماما.
3. يمكن لف العجين في طبقة واحدة كبيرة ، أو يمكنك هرسه في عدة كعك صغيرة.
4. نغطي القاعدة للبيتزا مع مزيج من الكاتشب والمايونيز.
5. نحن نصنع طبقة من الحشو من اللحم المفروم ، وعصي الفطر والجبن المبشور.
6. نحن معطف كل طبقة مع المايونيز.
7. نرسل البيتزا في ورقة الخبز إلى الفرن لمدة 15 دقيقة. درجة الحرارة 180 درجة.

مع الفطر والطماطم

ما تحتاج إلى أن تأخذ:

• قطعة من الزبدة - 25 جم ؛
• قطعة من الجبن - 50 غرام ؛
• عجين الخميرة - 0.3 كجم ؛
• فص ثوم.
• أعشاب طازجة - 50 جم ؛
• 4 طماطم
• توابل حسب الرغبة.
• سكر - 9 غرام ؛
• فطر - 0.2 كجم ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت عباد الشمس - 90 مل.

كيفية طبخ البيتزا مع الفطر والطماطم:

1. نمزج الخميرة مع السكر المحبب ونذوبها في كوب من الماء الدافئ. اترك الزجاج مغطى في مكان دافئ.
2. يُمزج الدقيق مع الملح ، ويُضاف إليه الزبدة. صب السائل مع الخميرة في الخليط ودلك العجين.
3. إغلاق العجين السلس مع الطعام الأسر وإزالة لمدة ساعة.
4. نخرج منها طبقة رقيقة ، نضعها في مقلاة أو على صفيحة خبز. لا تنسى أن الشحوم سطحها مع mal الخضروات.
5. أخرج الجلد الرقيق من الطماطم ، واعجن العجينة بملعقة وضعه في مقلاة على الحساء.
6. صب 40 مل من زيت عباد الشمس ، صب الملح ، والثوم المفروم ناعماً والبصل والفلفل المطحون.
7. بعد ساعة ، نقل كتلة الطماطم في غربال وطحنها في البطاطا المهروسة.
8. تزييت كعكة العجين مع الزيت المتبقي ، وانتشر عصيدة الطماطم ، وتحميل الفطر المقلي والجبن المبشور على القمة. اترك الطعام لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، ضع الفرن في وضع التسخين.
9. يُسكب القليل من الزيت على البيتزا ويُخبز لمدة 35 دقيقة.
10. يرش البيتزا العطرة الرقيقة مع الأعشاب المفرومة والاستمتاع بطعمه الحار.

الطبخ مع الفطر المخلل

المكونات وصفة:

• نصف بصل
• جبنة الحليب - 90 غرام ؛
• صلصة الطماطم - 80 جم ؛
• فطر مخلل - 150 غرام ؛
• الزيوت النباتية للقلي ؛
• عجينة البيتزا الجاهزة ؛
• 10 حبة طماطم صغيرة
• لحم خنزير - 100 غرام.

خوارزمية الإجراءات:

1. نقوم بمعالجة سطح ورقة الخبز بالزيت.
2. قم بطرح العجينة النهائية في كعكة رقيقة وتوزيعها على ورقة الخبز.
3. نحن تشويه الكمية المطلوبة من صلصة الطماطم وفقا للاختبار.
4. تقطع قطعة من الجبن إلى قطع وترتب على قاعدة بيتزا.
5. تمزيق الطماطم في دوائر ونشرها على الجبن.
6. يبقى لتوزيع لحم الخنزير العصي والفطر المخلل.
7. يُطحن نصف البصل إلى فتات وتعبئته بملء البيتزا.
8. يتم سحب الجبن المتبقي من خلال مبشرة. هذا هو الوتر النهائي للالأشياء الجيدة. يرشها على القمة.
9. نغلق ورقة الخبز في فرن ساخن إلى 200 درجة ونطهو لمدة 15 دقيقة حتى تصبح قشرة الجبن ذهبية خفيفة.