بسكويت التشريب - 7 وصفات في المنزل

إذا قررت إرضاء نفسك بكعكة منزلية الصنع ، فإن تلقيح البسكويت يلعب دوراً حاسماً. بفضلها ، ستصبح المعجنات محلية الصنع طرية ورائحة وأصلية. تحضير البسكويت حسب وصفة واحدة ، لكن مع تغيير الإشباع ، ستحصل دائمًا على حلوى جديدة.

شراب السكر للتشريب من البسكويت

حتى لا تفسد الكعكة ، يجب عليك اتباع التوصيات بصرامة. للبسكويت الذي يزن 900 غرام ، ستحتاج إلى حوالي 580 جم من الشراب.

المكونات:

• حبيبات السكر - 12 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• ماء دافئ - 18 ملعقة كبيرة. الملاعق.

طريقة التحضير:

1. يجب عليك استخدام الحاوية ذات القاع السميك. يجب أن يكون مصبوغ بالماء البارد.
2. صب في الماء ، إضافة السكر. ضبط الحد الأدنى لاطلاق النار. اخلطي الشراب باستمرار ؛ للراحة ، يمكنك استخدام ملعقة سيليكون.
3. عندما تذوب آخر بلورة سكر ، تغلي ، وإزالة الرغوة التي ستظهر.
4. إزالة من الحرارة.
5. بارد.

قهوة تشريب وصفة

هذا التشريب هو خيار جيد لكعك الجوز أو مع كريم الشوكولاتة.

المكونات:

• سكر - 55 جم ؛
• رم - 1 ملعقة صغيرة.
• قهوة - 11 جم ؛
• الماء - 250 مل من الماء المغلي.

طريقة التحضير:

1. صب الماء المغلي في فنجان ، صب القهوة ، مزيج.
2. صب السكر المحبب.
3. بارد قليلا.
4. من أجل الحصول على نكهة خاصة للبسكويت ، صب في الروم. إثارة.

لالبسكويت الشوكولاته

إن التشريب لبسكويت الشوكولاتة مع الكرز سيجعل العلاج لا ينسى. يصبح Korzh لينة وحساسة مع طعم متعدد الأوجه ومشرق.

المكونات:

• عصير الكرز - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• السكر - 12 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• ماء - 18 ملعقة كبيرة. الملاعق.

طريقة التحضير:

1. يُسكب السكر في مقلاة الحساء المُعدة ، ويُسكب بالماء
2. الآن لا تحتاج إلى ترك الموقد وتخلط باستمرار. طبخ على نار خفيفة.
3. انتظر حتى الغليان.
4. إزالة من الموقد.
5. بارد.
6. صب في عصير الكرز ، مزيج.

إذا صبت العصير في شراب ساخن ، ستختفي رائحة الكرز وستفقد الإشباع رائحة ورائحة السحر.

مع كونياك

إذا كنت ترغب في تقديم تجربة ممتعة للذواقة ومتذوق من المشروبات الروحية الجيدة ، اصنع كعكة ذات ذوق ضعيف ورائحة كونياك راقية. تشريب الكونياك جيد في تركيبة مع كريم أساسه الزيت.

المكونات:

• سكر - 150 جم ؛
• كونياك - 75 مل (يمكن استبداله بنبيذ الحلوى) ؛
• الماء - 220 مل.

طريقة التحضير:

1. ضع السكر في قدر ، صب الماء.
2. يوضع على نار خفيفة ، ويغلي تدريجياً.
3. بارد.
4. صب في الشراب. خلط كل شيء.

تشريب دسم

تشريب يعطي البسكويت رائحة رائعة وطعم رائع.

هذا مثير للاهتمام:بسكويت الكسترد

المكونات:

• حليب مكثف - 1.5 كوب ؛
• كريم الدهون - 250 مل.
• سكر الفانيليا
• الحليب - 370 جم.

طريقة التحضير:

1. صب معيار الحليب والقشدة في المقلاة.
2. ضعي الحليب المكثف مع التحريك.
3. تغلي التكوين.
4. صب في سكر الفانيليا.
5. لعشاق الكعك الرطب ، نقع كعكة الإسفنج على الفور.
6. إذا كنت ترغب في الحصول على نتيجة رطبة ، برد أولاً التشريب.

كيفية جعل القشدة الحامضة؟

حتى لا يخرج الجفاف ، ينقع البسكويت. أفضل طريقة للحصول على كعك محلي الصنع رقيق وعصير هي تحضير التشريب على أساس القشدة الحامضة.

المكونات:

• سكر - 150 جم ؛
• سكر الفانيليا - 30 جم ؛
• القشدة الحامضة - 970 مل.

طريقة التحضير:

1. ضع السكر في وعاء.
2. صب في القشدة الحامضة ، مزيج.
3. يرش مع سكر الفانيليا.
4. توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
5. إزالة ، خفق مع خفقت حتى يذوب بلورات السكر تماما.

شراب الكراميل

مع هذا الشراب المذهل ، يمكنك نقع أشهى أنواع البسكويت ، صب الآيس كريم ، إضافة إلى الكوكتيلات. بالطبع ، يمكنك شراء هذه الحلوة في المتجر ، ولكن شراب المنزل الصنع سيظهر بشكل طبيعي وسيكون أكثر ذوقًا.

المكونات:

• سكر - 820 جم ؛
• الفانيليا - 4 غرام ؛
• ماء - 1.25 لتر.

طريقة التحضير:

1. يعد مقلاة جافة.
2. صب السكر فيه (620 غرام) ، وضعت على الموقد.
3. الحارة تدريجيا السكر المحبب. سوف تذوب من تأثيرات درجة الحرارة ثم تكتسب لونًا بنيًا جميلًا.
4. صب في الماء. يجب أن تؤخذ هذه العملية بعناية فائقة. صب في تيار صغير ، وحماية الأجزاء المكشوفة من الجسم. مع تفاعل السكر الساخن والماء ، قد يرش السائل.
5. إثارة.
6. صب بقية السكر المحبب ، مع رش الفانيليا.
7. يغلي. يجب أن يذوب السكر تمامًا ، ثم ستثخن الكتلة.
8. إزالة من الموقد.
9. توتر من خلال غربال.
10. بارد.
11. نقل كتلة للحاويات المعدة.
12. ضع في الثلاجة.

نصائح

1. لجعل التشريب مثاليًا وعدم إفساد الخبز ، اتبع التوصيات.
2. قبل الاستخدام ، يوصى بتبريد التركيبة إلى درجة حرارة متوسطة.
3. لا يمكن إضافة النكهات إلى التشريب الساخن ، وإلا ستتبخر.
4. التشريب قبل الاستخدام ، فمن الأفضل أن تصمد أمام اليوم.
5. إذا كان الجو حارًا ، فيجب زيادة كمية السكر. لفصل الشتاء ، اتبع توصيات الوصفة.
6. تشريب الكعكة السفلي أقل من بقية الطبقات. استخدم الجزء الرئيسي من التشريب على الكعكة العلوية.
7. إذا قمت بإعداد بسكويت الفانيلا ، فهذا يتطلب تشريبًا أقل من المعتاد.
8. تتطلب الكعكة المليئة بحشوة souffle مزيدًا من التشريب ، لذا احصل على المزيد من الشراب مقدمًا.
9. علاج كريم الجبن والكريما سيحتاج إلى شراب أقل.
10. من الأسهل توزيع التشريب بمسدس الرش. إذا لم يكن هناك مثل هذا الجهاز في المزرعة ، فيمكنك استخدام فرشاة ، كلما كان ذلك أوسع وأكثر ملاءمة.
11. بعد التشريب ، يجب حفظ المعجنات في مكان بارد لعدة ساعات.