يتم تقديم وجبة إفطار صحية وصحية يتم طهيها في مقلاة وتخبز في الفرن على البخار ، وهي كعك بالجبن محبوب من قبل البالغين والأطفال. هناك عدد كبير من الوصفات لهذا الطبق ، بما في ذلك النسخة النباتية ، دون استخدام البيض والدقيق. يمكن تناول Syrniki بدون بيض حتى من قبل أولئك الذين أوصى الأطباء بالالتزام بنظام غذائي صارم.
محتوى المواد:
Syrniki بدون بيض مع سميد
تعتبر جبن السميد الرائب أكثر فائدة الآن ، لأنه مضمون لتكون خالية من المواد المضافة الكيميائية. من المعروف أن الشركات المصنعة تضيف مكونات مضادة للتكتل ومواد تبييض للدقيق ، دون الإشارة إليها في التركيب. لذلك ، غالبا ما تصنع الفطائر الجبن المنزلية مفيدة دون البيض والدقيق مع السميد.
قائمة المكونات:
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الجبن المنزلية - 200 غرام ؛
- ملح - sp ملعقة صغيرة ؛
- سميد - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- المشمش المجفف أو العنب المجفف - 50 غرام ؛
- عباد الشمس أو زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الفانيلين أو القرفة - قرصة.
تعليمات خطوة بخطوة:
- يجب غسل الفواكه المجففة (المشمش المجفف أو الزبيب) ، المفروم بسكين إذا لزم الأمر ، وتوضع في ماء ساخن للغاية ، ويترك لمدة عشر دقائق. ثم استنزاف ، جفف على منشفة.
- يجب أن يكون الجبن المنزلية مهروساً في خلاط أو معالج طعام. الشوكة مناسبة أيضًا إذا لم تكن محببة.
- أضف الملح والسكر إلى الخثارة المكسرة ، واخلطيها جيدًا.
- إدخال السميد في الخليط.
- أضف القرفة أو الفانيلين.
- اترك الخليط لتضخيم السميد لمدة نصف ساعة.
- إدخال النشا في العجين.
- أضف الفواكه المجففة المعدة.
- لصنع الفطائر الصغيرة على لوحة مع رش الدقيق.
- تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا.
في الفرن مع الموز
يعتبر الجبن المنزلي المطبوخ في الفرن مناسبًا لوجبة الإفطار حتى بالنسبة لأولئك الذين يلتزمون بمبادئ التغذية السليمة ، لا يتناولون الأطعمة الدهنية والمنتجات الحيوانية.
للطبخ ستحتاج:
- موز متوسط الحجم - كمبيوتر واحد ؛
- الجبن الحبيبي - 250 غرام ؛
- دقيق (ذرة ، شوفان ، حمص) - 50 جم ؛
- عصير ليمون - ¼ ملعقة صغيرة ؛
- الزبيب - 30 غرام ؛
- القشدة الحامضة للتزييت - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الفانيلين أو القرفة - قرصة.
تعليمات خطوة بخطوة:
- قشر الموز ، واعجنه جيدًا في معالج الطعام أو الشوكة ، أضف عصير الليمون لحمايته من تغير اللون.
- اغسل الزبيب ، صب الماء المغلي ، واتركها لعدة دقائق ، وصرف السائل ، وجفف على منشفة.
- فرك الجبن المنزلية في الخلاط.
- يُمزج الموز المفروم والدقيق والزبيب والجبن الريفي والقرفة أو الفانيليا.
- تشيز كيك
- لمعالجة ورقة الخبز مع النفط. ضعي جبنة الخثارة عليها.
- حتى لا تجف كعك الجبن في الفرن أثناء الطهي ، دهنها بالقشدة الحامضة.
- أخبز لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة.
كعكة الجبن المورقة في مقلاة
فطيرة الجبن المطبوخة في مقلاة خفيفة ومورقة. إذا حاول الشخص عدم تناول الطعام المقلي ، فمن الممكن إجراء بعض التغييرات في الوصفة. يمكنك طهي الجبنة المنزلية دون استخدام الزيت ، إذا كانت الأطباق ذات سطح غير لاصق.
للطبخ ستحتاج:
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الجبن الرطب - 350 غرام ؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الزيوت النباتية - 1-2 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح - على طرف سكين ؛
- الفانيلين - قرصة.
تعليمات خطوة بخطوة:
- منذ استخدام الجبن الرطب ، يكفي أن نعجنه بملعقة في وعاء عميق.
- أدخل السكر والفانيلين والملح في الكتلة.
- نخل الدقيق ونعجن العجينة.
- الفطائر الأزياء ، لفة في الدقيق.
- يقلى في الزيت أو يجف في تجهيزات المطابخ غير عصا. اتبع العملية ، وقلب الفطائر في الوقت المناسب.
خالية من البيض وصفة الجبن المنزلية
فطائر الجبن بدون البيض ، المطبوخة في الفرن ، مناسبة كوجبة إفطار حتى بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الأمراض المزمنة ويضطرون إلى اتباع نظام غذائي خاص.
للطبخ ستحتاج:
- خثارة الحبوب الخالية من الدهون - 350 غرام ؛
- دقيق (القمح أو الشوفان والذرة) - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- بديل السكر - 10 غرام ؛
- الفانيلين - قرصة.
- القشدة الحامضة للتزييت.
تعليمات خطوة بخطوة:
- طحن الجبن المنزلية جيدا في خلاط أو خلاط.
- يُضاف الدقيق وبديل السكر والفانيلين.
- خلط جميع المكونات ، شكل الفطائر.
- يُطبخ كعك الجبن في الفرن لمدة نصف ساعة على 180 درجة ، ويُشحمها بطبقة رقيقة من الكريما الحامضة.
جبنة منزلية مع التوت الطازج
فطائر الجبن المنزلية بدون بيض مع إضافة التوت - طبق صحي مناسب لأغذية الأطفال.
للطبخ ستحتاج:
- الجبن الرطب - 250 غرام ؛
- دقيق - 300 غرام ؛
- سكر - 60 جم ؛
- الفانيلين - قرصة.
- زبدة - 130 غرام ؛
- الملح - قرصة.
- مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة ؛
- التوت الطازج - 200 غرام.
تعليمات خطوة بخطوة:
- يُمزج مسحوق الخبز والملح والدقيق والفانيليا في وعاء عميق مع الزيت المخفف.
- يُمزج الجبن مع الشوكة ويُضاف إليه السكر ويُضاف إلى العجينة. ضجة جيدة.
- تشيز كيك من خلال وضع التوت الطازج في الداخل. قرصة الحواف.
- تقلى في مقلاة مسخنة مسبقًا مع كمية صغيرة من الزيت ، دون أن تنسى قلب الخثارة.
هذا مثير للاهتمام:فطيرة الجبن المورقة - وصفة
وبالتالي ، فطائر الجبن المنزلية هي طبق لذيذ وصحي يمكن إعداده بطرق مختلفة ، وتغيير وصفة وفقا لتفضيلات شخصية أو توصيات الطبيب.
