تريد أن تبتهج ، تنظم وجبة ممتعة مع طبق الطهي. نقدم أكثر الخيارات شعبية لسهولة تحضير فطيرة التفاح المبشورة ، وهي الوصفات التي يجب أن يعرفها كل ربة منزل تحترم نفسها.
محتوى المواد:
فطيرة التفاح المبشورة الكلاسيكية
لإتقان الإصدار الكلاسيكي من الكعكة ، نختار قائمة المنتجات:
- زبدة ممتازة - 200 غرام ؛
- كأسان من الدقيق المنخل.
- بيضتين
- 200 غرام من السكر ؛
- أربعة تفاح موسمي.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر.
تعليمات خطوة بخطوة:
- تخلص من التفاح من القشرة واللب ناعماً ، ثم قم بقطعها أو طحنها.
- اخلطي الزبدة مع السكر ، اخفقيه قليلًا.
- إضافة البيض في هذه العملية.
- صب الدقيق ، اعجن العجين إلى اتساق واحد.
- افصل ثلث العجينة واتركيها في الثلاجة (للفتات).
- دهن صينية الخبز للفطيرة ، قم بنشر القاعدة.
- امزج التفاح والسكر مع رش العجينة مع رشها بالدقيق.
- أخرج العجينة من الثلاجة ، وطحنها ، وضعها في الأعلى.
- يترك في الفرن (180 درجة) ليخبز لمدة 30 دقيقة.
يتم تبريد الكعكة النهائية ، قبل التقديم ، وتقطيعها جزئيًا.
الطبخ مع الجبن المنزلية
فطيرة المبشور مع الجبن والتفاح سوف تروق للجميع. وسوف تزيين تماما يوم عطلة ، وتعزيز الأسرة.
للاختبار ، سوف نتعرف على أنفسنا ونعد قائمة بالمنتجات:
- 2.5 كوب دقيق
- زبدة تحتوي على نسبة الدهون 82.5 ٪ - 100 غرام ؛
- بيضة واحدة ؛
- ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ؛
- كوب واحد من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
لملء:
- خثارة جريئة - 400 جم ؛
- 3 بيضات
- سكر - 150 جم ، ولكن يمكنك تذوقه ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الشراك الخداعية.
- كوب واحد من اللبن
- قشر الليمون
- ثلاثة أو أربعة تفاح ؛
- القرفة 1 ملعقة شاي
تعليمات خطوة بخطوة:
- يُخفّف الزبدة ويُحرَّك بالسكر ويُجلب إلى كتلة متجانسة.
- بعد إضافة الكريما الحامضة ، ثم البيض ومسحوق الخبز.
- تخلط جيدا ، اسكب الطحين ، واعجن العجينة حتى تصبح ناعمة.
- يجب لف العجين بالفيلم أو البرشمان وتركه في الثلاجة.
- لتحضير الحشوة ، تحتاج إلى الجمع بين الجبن المنزلي مع البيض والسكر ونكهة الليمون والسميد. تحريك كل شيء بشكل جيد.
- بعد إضافة المنتجات المتبقية: القشدة الحامضة ، واللبن الزبادي ، ومسحوق الخبز.
- وضع الرق على ورقة الخبز ، الشحوم مع الزيت.
- من الضروري تمرير العجين من خلال مبشرة ، مع توزيع الطبقة السفلية على ورقة الخبز فقط ثلثي جزءها المسحوق.
- قشر التفاح ، وقطع القلب ، مقطعة إلى شرائح وترش القرفة حار. هذا المزيج في الخبز مثالي.
- وضع طبقة ثانية على ورقة الخبز.
- يتم وضع الحشوة في الأعلى ، ثم مرة أخرى طبقة من شرائح التفاح.
- توزيع العجين المتبقي على التفاح.
- يترك في الفرن لمدة 45 دقيقة ، ودرجة الحرارة - 170 درجة.
- انتظر حتى يبرد.
الزنجبيل و مرنغ فطيرة التفاح
فطيرة التفاح والتفاح هي طرية بشكل خاص ، ممتعة بشكل مذهل في الذوق.
تكوين المنتجات للاختبار:
- منخل دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- السكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- خمس صفار البيض.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي.
- زبدة مع نسبة الدهون 82.5 ٪ - 250 غرام.
وصفة لذيذة:كعكة الاسفنج مع التفاح
لملء:
- كيلوغرام واحد من التفاح ؛
- سكر - 100 غرام ؛
- النشا - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
لالمرنغ:
- خمس صفار البيض.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- النفط المكرر flavourless - 70 مل.
- بودنغ جاف - 80 جم.
تعليمات خطوة بخطوة:
- اخلطي مسحوق الخبز والدقيق والسكر والزبدة.
- بعد صب الصفار ، امزج كل شيء مع كتلة واحدة. شريطة أن ينهار العجين ، يمكنك صب 1-2 ملاعق كبيرة. ل. الماء البارد. يعجن بسرعة.
- قسّم العجينة إلى أجزاء ، يجب أن يكون حجمها أكبر من الأخرى. لفه في غلاف التشبث ، ضعه في الثلاجة لعدة ساعات.
- طبخ الحشوة. للقيام بذلك ، قشر وفرك التفاح على مبشرة الخشنة.
- أضف السكر إلى التفاح ، ثم ينضج على نار متوسطة حتى تصبح الكتلة طرية. قبل دقيقة واحدة من انتهاء العملية ، أضف النشا ، وحرك ، واتركه ليبرد.
- غطي المقلاة بالرق ، وادهنها بالزيت. طحن العجين على مبشرة ، ضع الطبقة الأولى على شهادة جامعية. ضعيها في الفرن 180 درجة. أخبز حتى المنتج لديه لون بني فاتح.
- اترك الكعكة لتبرد ، ثم ضع طبقة من حشوة التفاح.
- للفوز على صفار البيض ، صب السكر ، واستمر في الخفقان حتى يتحول البيض إلى كتلة بيضاء سميكة.
- إضافة بودنغ والزيوت النباتية ، فاز مرة أخرى.
- صب كل هذا على التفاح. ثم فرك 1/3 من العجين المتبقي وتصب فوق الطبقة العليا.
- توضع في الفرن على حرارة 180 درجة ، تُخبز لمدة نصف ساعة حتى تأخذ العجينة قشرة ذهبية.
تبرد الكعكة ، إنها جاهزة للخدمة.
الموز وصفة
يمكن أن تتنوع فطائر التفاح باستخدام مكونات أخرى ، مثل الموز ، في التحضير. هذا سيساعد على جعل الفطيرة مع العجين المبشور أكثر إثارة وذاقا.
للوصفة مع الموز ، نختار التكوين:
- زبدة - 100 غرام ؛
- منخل دقيق - 180 غرام ؛
- سكر - 75 جم ؛
- قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
- موزان
- تفاحان
- قليل من جوزة الطيب.
- الملح على غيض من سكين.
تعليمات خطوة بخطوة:
- نخل الدقيق ونضيف الزيت إليه ونعجن ونتخلص من الكتل الكبيرة.
- يُسكب السكر والقرفة وجوزة الطيب والملح مع التحريك.
- على ورقة الخبز ، وضع الرق أو الخبز ورقة ، والشحوم بالزيت.
- انتشر نصف الكتلة مع الطبقة الأولى.
- قشر الفاكهة ، وقطع ، ووضع طبقة ثانية.
- صب النصف الثاني يصل.
- سخن الفرن إلى 180 درجة ، ضعي الكعكة لمدة نصف ساعة.
سوف يكون طبق الطهي الذي يحتوي على روائح الفواكه ، متبلًا بالتوابل ، نحيفًا بشكل خاص ، مع رائحة حلوة وطعم.
مع الليمون
كثير من الناس يحبون عندما ترافق الحلويات بطعم الحامض. لتحقيق هذه النتيجة ، تحضير كعكة مع العجين المبشور ، مضيفا الليمون.
سوف تحتاج:
- منخل دقيق - 400 غرام ؛
- 200 غرام علبة من الزبدة ؛
- ثلاثة صفار البيض.
- كوبين ونصف من السكر.
- ملح على طرف السكين ؛
- 1/2 ملعقة صغيرة من الصودا.
- ثلاثة ليمون.
تعليمات خطوة بخطوة:
- طحن الزبدة على مبشرة الخشنة ، إضافة الدقيق أثناء العملية بحيث لا تلتصق الشرائح معا.
- طحن الدقيق والزبدة ، تأكد من أن الزبدة لا تذوب.
- يقلب صفار البيض والملح والسكر ويضاف إلى الدقيق والزبدة.
- يعجن العجين الكثيف.
- اقسم إلى قسمين ، حيث سيكون أحدهما أكبر من الثاني. يجب ترك الجزء الأصغر في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- وضع الرق على ورقة الخبز ، والشحوم بالزيت. نخرج العجينة ونضعها على صفيحة الخبز.
- اترك الليمون في ماء ساخن لمدة 10-15 دقيقة. ثم تخلص من الجلود والبذور ثم تمر عبر مفرمة اللحم ، أضف 1.5 كوب من السكر ، وزّعها بالتساوي على الكعكة.
- التخلص من التفاح من الجلد ، وطحن ، وانتشرت على الليمون.
- طحن ما تبقى مع مبشرة ووضعها على القمة.
- توضع في فرن مسخن إلى 220 درجة لمدة نصف ساعة.
ستساعد هذه الوصفات على توسيع قدرات الطهي للمضيفة ، لإرضاء الأقارب والأصدقاء. هذه الأطباق مناسبة لشرب الشاي والمحادثات الحميمة.
