يتيح اليقطين في الفرن الحفاظ على جميع العناصر المفيدة الموجودة في الخضروات ، مع إعطائها رائحة خاصة. هناك العديد من الوصفات لعمل "العملاق البرتقالي" ، الذي يمكنك من خلاله تجربة اختيار الوصفة التي لن تجذب الطهاة فحسب ، بل لجميع أفراد العائلة أيضًا.
محتوى المواد:
يقطين في الفرن ، يخبز مع شرائح من العسل
اليقطين ، المخبوزة في الفرن مع العسل ، هو طبق الحمية التي يمكن أن تختلف مع قائمة العجاف.
لتنفيذ وصفة مباشرة ، تحتاج إلى مجموعة دنيا من المنتجات:
- اليقطين - 500 غرام ؛
- العسل - 40 مل ؛
- النفط (الفرعية) - 20 مل.
لتذوق الخضروات صحية في هذا الشكل:
- القرع مقشر ومقطّع إلى قطع.
- في وعاء منفصل ، يتم خلط العسل الذائب والزيت.
- يتم غمس قطع الخضار في سائل حلو وتوضع على ورقة خبز مبطنة برق.
- يتم الخبز في فرن ساخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
لحم اليقطين الفرن - الوصفة الأصلية
طبق غير عادي ورائحة لا تصدق ، والتي يمكن إعدادها حتى بالنسبة لربات البيوت الصغار جدا وعديمي الخبرة.
لتحضير عشاء لذيذ ومغذي باستخدام خضروات صحية ، ستحتاج إلى:
- اليقطين - 1 جهاز كمبيوتر.
- لب لحم البقر - 1 كجم ؛
- الخضر (البقدونس والشبت) - 50 غ لكل منهما ؛
- بصل - 150 جم ؛
- زيت (قرون) - للقلي ؛
- الملح والتوابل - حسب الرغبة.
عملية إنشاء تحفة الطهي على النحو التالي:
- يتم غسل الخضروات وتحضيرها: يتم قطع السويقة وإزالة البذور.
- يتم تجفيف اللحم البقري بعناية ، مقطعة إلى قطع كبيرة ، مملحة ، متبلة ومقلية في مقلاة مع حلقات البصل.
- يتم سحق الخضر وخلطها مع كتلة اللحم.
- يتم تعبئة الخضار وإرسالها إلى الفرن ، وتسخينها إلى 180 درجة مئوية ، للخبز.
تلميح! اعتمادا على تفضيلات الذوق ، يمكن لأخصائي الطهي استبدال اللحم البقري بنوع آخر من اللحوم.
طريقة حلوة للخبز مع السكر
وصفة لإعداد طبق من شرائح الخضار مع السكر هي الطريقة الأسهل ، ولكن ليس أقل لذيذ لطهي القرع.
لتنفيذه ، يجب عليك شراء المنتجات التالية:
- اليقطين - 800 غرام ؛
- سكر - 50 جم ؛
- الماء المغلي - 120 مل ؛
- زيت (برقوق) - 50 جم.
طريقة الطبخ هي كما يلي:
- تتم إزالة البذور من الخضروات المقشرة.
- يتم قطع اليقطين إلى قطع كبيرة إلى حد ما ، والتي يتم وضعها في قالب ومليئة بالماء.
- يتم رش قطع الخضار ، التي تحتوي كل منها زبدة ، بالسكر.
مهم! يتم تنظيم حجم الماء بهذه الطريقة: يجب أن تغطي طبقة من السائل الجزء السفلي من الأطباق بحد أقصى 5 ملم.
طاجن اليقطين مع الجبن المنزلية
إن الطبق المعطر الذي يعطي القوة والطاقة طوال اليوم سوف يجذب حتى أكبر عشاق الخضروات البرتقالية.
لخبز اليقطين وفقًا لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى تحضير المنتجات التالية:
- اليقطين - 500 غرام ؛
- الجبن المنزلية - 400 غرام ؛
- سميد - 75 غرام ؛
- الحليب - 200 مل ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- سكر - 120 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 50 غرام ؛
- النفط (البرقوق) - 100 غرام ؛
- الفانيلين والملح - على طرف سكين.
لإعداد أطباق اليقطين الرائب:
- يتم تسخين الحليب ، الذي يتم فيه نقع السميد لمدة نصف ساعة ، إلى درجة حرارة الغرفة.
- يتم تقطيع الخضار المقشرة إلى قطع صغيرة طولها 1 سم وتملأ بالماء حتى تغطيه بالكامل.
- بعد الغليان ، يُطهى القرع على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
- يتم إعداد البطاطا المهروسة من الخضروات الجاهزة.
- يتم تمرير منتج الرائب من خلال مفرمة اللحم.
- البيض مطحون بالسكر ويذوب الزبدة.
- في وعاء منفصل ، يتم خلط جميع المكونات المعدة ، وبعد ذلك يجب الحصول على عجينة من الاتساق الموحد ، تشبه القشدة الحامضة في الكثافة.
- يملأ طبق الخبز بالعجين ويرسل إلى الفرن بدرجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية ، حيث يتم طهي طبق خزفي لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
تلميح! إذا كانت كتلة خزفي سميكة للغاية ، يجب تخفيفه مع الحليب.
شرائح مع لحم الخنزير المقدد
عشاء ممتاز ، والذي بفضل القرع المخبوز به رائحة غنية ، سيعطي مشاعر إيجابية لجميع الحاضرين على الطاولة.
لإطعام أفراد الأسرة بصحن أصلي ، ستحتاج:
- اليقطين - 350 غرام ؛
- لحم الخنزير المقدد - 3 شرائح.
- صلصة الصويا - 30 مل.
- الثوم - 3 فصوص ؛
- زيت (زيتون) - 20 مل ؛
- إكليل الجبل والفلفل والملح و adjika - حسب الذوق.
عند الطهي ، يجب عليك اتباع هذه الخوارزمية:
- يتم تقطيع اليقطين ، المقشر وخالي من البذور ، إلى قطع ، ثم يتم سكبها بالصلصة.
- الثوم المفروم مطحون في هاون مع التوابل والملح.
- بعد الصلصة ، يتم تغطية شرائح الخضروات مع الجزيح من جميع الجهات.
- يوضع القرع على ورقة خبز مغطاة بورق.
- التالي هو كتلة الثوم ولحم الخنزير المقدد المفروم.
- يخبز الطبق على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة ، وهذا يتوقف على قطر الشرائح ونوع الخضروات.
في رقائق مع الزبدة
هناك خيار بسيط آخر لصنع القرع الحلو والعصير ، والذي ستحتاج إلى تنفيذه:
- اليقطين - 500 غرام ؛
- سكر أو عسل - 50 جم ؛
- زيت (برقوق) - 50 جم.
عند الطهي:
- ينقسم القرع المقشر إلى شرائح ، موضوعة على ورقة خبز مغطاة بورق.
- يتم رش كل قطعة بالسكر أو رشها بالعسل ، وكذلك بنكهة الزيت.
- قبل إرسالها إلى الفرن ، يتم إغلاق الرقاقة ، مما يعطي الطبق المزيد من العصير.
- تُخبز الخضار عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
القرع المتبل بالخبز مع جبنة الفيتا
يمكن تقديم اليقطين المخبوز مع الفيتا كطبق مستقل ، أو كطبق جانبي لأنواع مختلفة من اللحوم.
يمكن تنفيذ وصفة الطهي التي تتميز بسهولة التنفيذ والقدرة على الاستمتاع برائحة الخضار حار من المنتجات التالية:
- اليقطين - 1 كجم ؛
- فواكه حمضيات (ليمون وبرتقالي) - 50 جم لكل منهما ؛
- عسل - 50 جم ؛
- النفط (الفرعي) - 100 مل ؛
- جبنة الفيتا - 200 غرام ؛
- زعتر ، فلفل ، ملح - حسب الرغبة.
يتم إعداد اليقطين وفقًا لهذا المخطط:
- يتم تحرير الخضروات المقشرة من البذور وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- يتم عصر عصير التتبيلة من الفاكهة ، وبعد ذلك يتم خلطها بالزيت والعسل والفلفل المملح قليلاً.
- في وعاء منفصل ، يتم رش اليقطين بالزعتر ، ويسقى نصف ماء مالح ، ويخلط ثم يوضع في صحن خبز.
- تذهب الحاوية إلى الفرن ، حيث يتم تحميص الطبق لمدة 30 دقيقة ، يتم خلالها خلط القطع مرة واحدة.
- بعد مرور الوقت المحدد ، تتم إضافة مكعبات الجبن 1 × 1 سم إلى المكون الرئيسي.
- بعد 10 دقائق ، يصبح الطبق جاهزًا لتناول الطعام.
مع التفاح
يمكن تحضير طبق غني بالفيتامينات ، تحبه الأسر الصغيرة حسب ذوقها ، من مجموعة متنوعة من مجموعات الفاكهة والتوت.
في هذه الحالة ، يتم تحضير القرع الحلو المحشو في الفرن من هذه المنتجات:
- اليقطين - 1 جهاز كمبيوتر.
- التفاح - 250 غرام ؛
- التوت - 100 غرام ؛
- سكر - 120 غرام ؛
- القرفة - 2 غرام ؛
- النفط (البرقوق) - 20 غرام.
طريقة الطهي بسيطة للغاية:
- يتم قطع الخضار الجزء العلوي للحصول على وعاء مع غطاء.
- التفاح مكعبات.
- من شرائح التفاح والتوت والقرفة والسكر ، يتم تحضير العبوة.
- القرع محشو بكتلة حلوة ويوضع على ورقة خبز مغطاة بورق.
- تُخبز الخضار في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 90 دقيقة حتى تنضج - نعومة الخضار.
الطبخ كله
طبق دسم وعطري للغاية يمكن تحضيره من المكونات التالية:
- اليقطين - 1.3 كجم ؛
- فيليه الدجاج - 300 غرام ؛
- بصل - 200 جم ؛
- الفطر - 200 غرام ؛
- البطاطس - 300 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 200 غرام ؛
- الثوم - 2 فصوص ؛
- النفط (الفرعي) - 40 مل ؛
- فلفل ، ملح ، ورقة الغار - حسب الرغبة.
عند إعداد طبق غير عادي ، يجمع بين الطبق الثاني والجانبي ، يوصى باتباع متتابع:
- في القرع المغسول ، يتم قطع الجزء العلوي.
- يتم تحرير الخضروات من البذور.
- يُقطع الدجاج إلى قطع ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- على نفس الزيت ، يتم تمرير نصف حلقات من البصل ولوحة الفطر.
- تُغلى مكعبات البطاطس إلى أن تصبح نصف جاهزة في ماء مملح
- يملأ اليقطين في طبقات بالترتيب التالي: ½ بطاطس ، لحم ، ½ بطاطس ، بصل ، وفطر.
- داخل الخضار ، تتم إضافة 75 مل من الماء وصلصة الكريما الحامضة مع الملح والثوم.
- مغطاة بالجزء المقطوع ، يتم إرسال اليقطين إلى الفرن للخبز عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة.
لذلك ، فإن العديد من الوصفات تجعل من الممكن الطبخ من اليقطين ليس فقط الحلويات الرائعة ، ولكن أيضًا من الدورات الثانية الكاملة التي تتوافق مع اللحوم وغيرها من المنتجات.
