هذا علاج صحي وسهل. الآن سوف تتعلم بعض الوصفات الجديدة. بعد كل شيء ، يمكن أن خزفي الجبن المنزلية لديها العديد من الاختلافات في الطهي.
محتوى المواد:
وصفة يشبه في رياض الأطفال
المكونات:
- بيضة - 1 قطعة ؛
- الجبن المنزلية - 0.5 كجم ؛
- الملح - على طرف سكين ؛
- الزبيب - 0.1 كجم ؛
- سميد - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- فانيلين - حسب الرغبة
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- القشدة الحامضة - 0.1 كجم.
طريقة التحضير:
- أخرج الزيت من الثلاجة مقدمًا حتى يصبح طريًا.
- نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ونخلطها مع الجبنة المنزلية. للراحة ، يمكنك استخدام خلاط اليد.
- في وعاء منفصل ، اخلطي البيض مع السكر. ضربهم بمضرب أو خلاط حتى يصبح ناعمًا.
- صب البيض في كتلة النفط الرائب.
- أضف الآن الزبيب والسميد والملح والفانيليا. خلط كل شيء عدة مرات.
- ادهن ورقة الخبز بالزيت ، ورشيها بفتات الخبز.
- ضع الخثارة في القالب. قمة كل شيء مع القشدة الحامضة.
- ضع المقلاة في الفرن الساخن لمدة 40 دقيقة. يجب أن تكون درجة حرارتها 180 درجة.
- طاجن جبنة منزلية كما هو الحال في رياض الأطفال جاهزة! تقطعها إلى أجزاء جميلة وتقدم.
طاجن جبنة كوخ كلاسيكي
محتوى التكوين:
- الجبن الطري الناعم - 0.6 كجم ؛
- سميد - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بيض - 3 قطع ؛
- حبيبات السكر - 3-4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
خطوات خطوة بخطوة:
- في حالة توفر الجبن العادي ، قم بطحنه في خلاط أو طحنه من خلال غربال للتخلص من الكتل.
- أضعاف الجبن الطري لينة في وعاء وكسر 3 بيضات لذلك. مزيج حتى سلس.
- أضف السكر والسميد إلى طاجن المستقبل.
- ادهن صحن الخبز بزيت غير عطري واسكبه في كتلة الخثارة. إرسال لخبز.
- درجة الحرارة المثلى للطهي هي 180 درجة ، والوقت المقدر هو 30-40 دقيقة.
بعد الوقت المحدد ، اخترق طبق خزفي بعصا خشبية ، إذا كان مبللاً - ضعي خبز الطبق. إذا كانت العصا جافة ، فإن الخزفي جاهز. يمكن تزيينه وتقديمه. شهية طيبة!
سهلة الحمية خطوة بخطوة وصفة
نقترح عليك طهي هذا الطبق في طباخ بطيء ، لأنك ستحتاج بعد ذلك إلى عدم استخدام الكثير من الزيت.
المكونات:
- الجبن المنزلية الخالية من الدهون الجافة - 0.4 كجم ؛
- سميد - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الجبن الطري الخالي من الدهون - 0.3 كجم ؛
- فانيلين - 1 كيس.
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- الملح على طرف السكين.
طريقة التحضير:
- في قدر كبير ، اخلطي نوعي الجبنة المنزلية. امزجها باليد بحيث يكون الاتساق متجانسًا قدر الإمكان.
- الآن إضافة البيض النيئ إلى الرائب. سوط مع خلاط.
- أضف المكونات الجافة إلى الخثارة: الملح والفانيلين والسميد.
- زبدة وعاء من جهازك.
- ضع الكتلة بأكملها في طباخ بطيء. حدد وضع "Multi-cook" وقم يدويًا بتعيين المعلمات الضرورية. درجة الحرارة - 120 درجة ، والوقت - 50 دقيقة.
- طاجن مقرمش جاهز! يُزيّنه بالتوت الطازج ويُقدّم.
خثارة خزفي Nezhenka
المكونات:
- السكر حسب الذوق
- الجبن المنزلية (محلية الصنع) - 0.5 كجم ؛
- ليمون (صغير) - قطعة واحدة ؛
- دقيق عالي الجودة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- المشمش المجفف - 0.1 كجم ؛
- بيض المائدة - 3 قطع ؛
- فانيلين - 1 قرصة.
- زبدة - 50 غرام ؛
- الصودا ½ ملعقة صغيرة.
- ملح - 1 قرصة.
خطوات خطوة بخطوة:
- أخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا.
- انتقل الجبن الطازج في طاحونة اللحوم أو ختم في خلاط.
- امزجه مع الملح والفانيليا والسكر.
- شطف الليمون وصر الحماس على مبشرة غرامة. نقله إلى الرائب.
- أروي الصودا مع عصير الليمون الطازج وضعها في وعاء مع بقية المكونات.
- فاز على كتلة اللبن الرائب.
- أضف الزبدة الطرية. خلط كل شيء جيدا.
- يُسكب الماء المغلي على المشمش المجفف ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. نقلها إلى الجزء الأكبر.
- قم بتغطية الرق على ورقة الخبز ، وقم بتدهنها بالزبدة وضع الخليط المخثر هناك.
- سخن الفرن إلى 170 درجة وأرسل طاجن المستقبل هناك. ضع ورقة الخبز على الرف الأوسط.
- طاجن الجبنة المنزلية جاهز. تزيينه كما يحلو لك وعلاج عائلتك.
طاجن جبنة شوكولاتة في الفرن (بدون طحين وسميد)
المكونات:
- الحليب - 0.12 لتر ؛
- الجبن المنزلية - 0.5 كجم ؛
- مسحوق الكاكاو - 15 غرام ؛
- سكر - 0.18 كجم ؛
- النشا (الذرة) - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بيض - 4 قطع ؛
- فانيلين - 1 قرصة.
- زبدة - 1 ملعقة صغيرة.
خطوات خطوة بخطوة:
- يُمزج جبن الكوخ مع شوكة أو ملعقة بحيث يكون لديه تناسق منتظم.
- أضف الفانيلين والسكر. كل مزيج.
- كسر البيض. امزج كل شيء يدويًا ، ثم استخدم خلاط يدوي. سوف يكسر أي كتل ، وستكون الكتلة طرية وموحدة. حتى إذا حصلت على خليط غير كامل في الخطوة الأولى ، فإن الخلاط سيصلح كل شيء.
- نقل الجزء الثالث من العجين الرائب إلى حاوية منفصلة. أضف الكاكاو هناك واخلط كل شيء.
- نضع كل النشا في الخليط الأبيض.
- صب كل الحليب في كتلة الشوكولاته.
- فاز الخليط جيدا مع خلاط.
- نبدأ في وضع العجين: 1) تليين أسفل وجدران المقلاة بالزيت. 2) أولاً ، وضع جزء من العجين الأبيض. 3) الآن جعل وعاء من الشوكولاته العجين. 4) البديل كلا الاختبارين حتى ينتهي. جعل نمط من عجينة الشوكولاته على القمة.
- ضع الطبق في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة. الوقت التقريبي للخبز 40 دقيقة.
- تبريد المعجنات.
- قص الطبق النهائي إلى شرائح رفيعة بحيث يكون النمط مرئيًا ، ثم قدمه إلى الطاولة.
خبز مع الموز
المكونات:
- عسل - 3 ملاعق صغيرة ؛
- الجبن المنزلية - 0.25 كجم ؛
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة.
- موز (صغير) - قطعتان ؛
- النفط المكرر - 1 ملعقة صغيرة.
- آيس كريم - للخدمة ؛
- بيضة - 1 قطعة.
طريقة التحضير:
- اخلطي الجبنة مع البيض. تغلب على كل شيء باستخدام خلاط يدوي.
- يضاف سكر الفانيليا والعسل.
- قطع الموز إلى حلقات. يجب أن يكون طولها حوالي 0.5-0.7 سم.
- قم بتشحيم القالب بالزيت المكرر وضع الموز في طبقة واحدة.
- نشر الخليط الرائب بالتساوي على القمة.
- يُسخن الفرن إلى 180 درجة ويُخبز به طعام مشوي لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- نقطع خزفي الموز إلى قطع ، نضعها على أطباق. ضعي ملعقة من الآيس كريم بجانبها. شهية طيبة!
مع التفاح
المكونات:
- سميد - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- سكر - 0.5 كوب
- الجبن المنزلية الصنع - 0.5 كجم ؛
- التفاح (كبير) - قطعة واحدة ؛
- بيض - 3 قطع ؛
- الزبدة - 70 غراما.
طريقة التحضير:
- فاز البيض.
- اخلطيهم بالسكر.
- طحن الجبن المنزلية بشكل منفصل وإضافته إلى كتلة البيض. تغلب على كل شيء باستخدام خلاط يدوي.
- أضف سميد.
- أدخل الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة.
- تذوب الزبدة في حمام مائي وتصب في الخثارة. العجين جاهز.
- تليين المقلاة بالزيت. يرش كل شيء في الأعلى بالدقيق ويوضع العجين الرائب.
- تقطع شرائح جميلة وترتيبها عموديا في جميع أنحاء خزفي.
- ضبط درجة الحرارة إلى 180-190 درجة ويخبز طاجن التفاح لمدة 25 دقيقة. يجب أن تصبح رودي ولذيذ.
لا سميد المضافة أو البيض
إذا كان لديك نباتيون في عائلتك ، فهذه الوصفة مخصصة لهم.
المكونات:
- القرفة حسب الرغبة
- زيت الذرة - لتشحيم ورقة الخبز ؛
- الجبن المنزلية (محتوى الدهون 5 ٪) - 1 كجم ؛
- بذر الكتان - 30 غراما ؛
- القشدة الحامضة (15 ٪ من الدهون) - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- دقيق الشوفان - 30 غرام ؛
- التحلية - 15 غراما.
- الزبيب - 70 غراما.
للتزجيج:
- مسحوق الكاكاو - 30 غراما.
- تعتمد نسب الماء على اتساق الصقيل ؛
- التحلية - 3 غرام.
خطوات خطوة بخطوة:
- اغسل الزبيب عدة مرات وصب الماء المغلي فوقه لتنتفخ.
- الجمع بين الجبن المنزلية والقشدة الحامضة. هرس هذا الخليط يدويا حتى تصبح ناعمة. أضف التحلية.
- أضف بذور الكتان والقرفة ودقيق الشوفان. كل مزيج. يمكن أن يتم هذا المكون بشكل مستقل. فقط قم بقطع الكتان أو الشوفان في مطحنة القهوة.
- رمي الزبيب في مصفاة والجمع بينه مع كتلة الرائب.
- تُدهن ورقة الخبز بالزبدة وتوضع العجينة.
- سخن الفرن إلى 200 درجة واخبزه لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
- في حين أن طبق خزفي الخبز ، يمكنك صنع الزجاج من أجله. غلي الماء أولاً.
- في وعاء صغير ، اخلطي مسحوق الكاكاو والتحلية. مع التحريك المستمر ، صب الماء المغلي. الجليد جاهز.
- دع المزيج يبرد ، ثم اسكب الغطاء من الأعلى. عندما تصلب الجليد ، يمكن تقديم العلاج على الطاولة.
طاجن جبنة كوخ خصبة مع سميد (بالزبيب)
محتوى التكوين:
- بيض - 5 قطع ؛
- الجبن المنزلية - 1 كجم ؛
- سميد - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الزبيب - 0.1 كجم ؛
- السكر - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- فانيلين - 1 قرصة.
خطوات خطوة بخطوة:
- شطف الزبيب واتركه في ماء ساخن لمدة 15 دقيقة.
- افصل السناجب على الفور عن الأم.
- ضع جانباً صفارًا واحدًا على حدة ، يلزم تشحيم الخزفي.
- فاز مع خلاط جميع البروتينات الخمسة في رغوة الخصبة.
- فاز 4 صفار قليلا. أضف السكر إليهم.
- صر الرائب قليلا ووضعه على صفار البيض.
- إضافة السميد إلى صفار ، مزيج كل شيء.
- خلط كتلة صفار البيض مع البروتينات. تفعل ذلك مع ملعقة. بعناية فائقة بحيث لا تستقر السناجب.
- أضف الزبيب المتورم. حرك كل شيء عدة مرات واترك العجين الرائب ليغرس لمدة 3 ساعات على الأقل. خلال هذا الوقت ، يجب أن ينتفخ السميد.
- ادهن ورقة الخبز وضع كل العجينة فيه. أعلى خزفي مع صفار مخفوق.
- إرسال النموذج إلى الفرن الساخن لمدة 40 دقيقة. يجب أن تكون درجة حرارتها 180 درجة.
- طاجن جبنة منزلية في الفرن جاهز! اسكبه بالحليب المكثف وضعه على الطاولة.
قلنا لك بعض الوصفات المثيرة للاهتمام لإعداد طبق التخثر. نأمل أن تستمتع بها. طبخ مع الحب!
