Ястията с пара се считат за по-полезни от пържени и печени - този метод на термична обработка помага да се спестят повечето от полезните вещества, съдържащи се в продуктите. В допълнение, те се приготвят практически без олио, което означава, че са по-малко калорични. Но храната трябва не само да бъде полезна, но и да се наслаждава. И днес ще споделя 2 рецепти за рибни котлети на пара - сочни, нежни и вкусни.

Полезни съвети:

  1. Приготвяйте само мляно месо от риба, която е напълно размразена и старателно изсушена със салфетки - излишната течност ще направи ястието воднисто.
  2. Ако сложите лука в парни котлети, нарязайте ги на ситно с нож и не превъртайте в месомелачка. В последния случай целият сок се изпарява по време на термична обработка, което няма да повлияе на качеството на готовото ястие по най-добрия начин.

Банички с пържола от Аляска

  • Време за готвене: 45 минути.
  • Поръчки на контейнер: 6-7.
Банички с пържола от Аляска
Снимка: avatars.mds.yandex.net

Полокът е вкусна, но суха риба. Въпреки това, котлети от него, дори задушени, могат да бъдат направени сочни и меки. Искате ли да знаете как да постигнете това? Прочетете нататък!

съставки:

  • филе от полулок - 600 г;
  • картоф - 2 бр .;
  • лук - 1 глава (ако е малка, тогава 2);
  • яйце - 1 бр .;
  • сметана (мляко може да бъде) - 3 супени лъжици. л .;
  • масло - 1 супена лъжица. л .;
  • сол, черен пипер - на вкус;
  • растително масло - за омазняване на скарата.

Към бележка. Картофите се добавят, така че баничките да не са сухи, но вместо това може да се използва грис (100 г) - той задържа влагата, а също така прави ястието по-сочно. Точно преди готвене оставете каймата да престои половин час - печицата трябва да набъбне.

Работна поръчка:

  1. Прекарайте през месомелачка, нарязани на малки парченца картофи и филе от минтай.
  2. Нарежете лука на ситно с нож и го добавете към каймата.
  3. Добавете яйцето, сметаната, разтопеното масло, солта и подправките.
  4. Разбъркайте внимателно сместа с ръце, навлажнени в студена вода, и оформете плоски котлети.По желание те могат да бъдат натрошени в галета или брашно, но това не е необходимо.
  5. Налейте вода в купата за мултикукър, намажете решетката с растително масло, сложете порции върху нея, така че разстоянието между тях да е 1-2 cm.
  6. Затворете капака, включете режима "Steam" за 25 минути.

Към бележка. Ако нямате бавна готварска печка - не се обезсърчавайте, можете да поставите кюфтетата в гевгир, намазан, така че да не залепват, и да го поставите върху съд с вряща вода. Време за готвене - 20-25 минути.

Котлети от диета с треска

  • Време за готвене: 40 минути.
  • Поръчки на контейнер: 5-6.
Котлети от диета с треска
Снимка: avatars.mds.yandex.net

Ястието включва яйце, но ако не искате да го добавите, сложете 2 с.л. л. повече брашно - тогава котлетите ще поддържат добре формата си.

съставки:

  • филе от треска - 500 г;
  • моркови със среден размер - 1 бр .;
  • лук - 1 глава;
  • яйце - 1 бр .;
  • брашно - 2 супени лъжици. л .;
  • сол, подправки - на вкус;
  • растително масло - за омазняване на скарата.

Как да готвя диетични рибни торти:

  1. Прекарайте рибното филе през месомелачка.
  2. Нарежете лука на ситно, настържете морковите със средно едро ренде.
  3. Комбинирайте приготвените съставки, въведете яйцето, брашното, подправките и солта.
  4. Разбъркайте каймата добре, направете заоблени парчета, като ги изравнявате отгоре.
  5. Поръсете порциите върху решетка, намазана с олио, поставете я върху купата на саксията, в която се налива вода.
  6. Включете режима на пара и гответе съда със затворен капак на уреда за 20-25 минути.

Вкусни, сочни и здравословни парни рибни котлети са готови. Сервирайте масата, допълнете ястието с гарнитура от картофено пюре, елда или ориз, любимия ви сос, консерви или пресни зеленчуци и можете да се обадите вкъщи за вечеря. Приятен апетит!

Банички с пържола от Аляска

Полокът е вкусна, но суха риба. Въпреки това, котлети от него, дори задушени, могат да бъдат направени сочни и меки. Искате ли да знаете как да постигнете това? Прочетете нататък!
обучение20 мин
подготовка25 мин
Общо време45 мин
Ястие на: Обяд, вечеря
кухня: руски
Лице: 6
калории: 940.16ккал

Съставките

  • 600 град Полок филе
  • 2 бр. картоф
  • 1 глава (ако е малка, тогава 2); лук
  • 1 бр. Яйцето
  • 3 супена лъжица Крем (възможно мляко)
  • 1 супена лъжица масло
  • на вкус Сол, черен пипер
  • за смазване на скарата Растително масло

Стъпка по стъпка инструкции

  • Прекарайте през месомелачка, нарязани на малки парченца картофи и филе от минтай.
  • Нарежете лука на ситно с нож и го добавете към каймата.
  • Добавете яйцето, сметаната, разтопеното масло, солта и подправките.
  • Разбъркайте внимателно сместа с ръце, навлажнени в студена вода, и оформете плоски котлети. По желание те могат да бъдат натрошени в галета или брашно, но това не е необходимо.
  • Налейте вода в купата за мултикукър, намажете решетката с растително масло, сложете порции върху нея, така че разстоянието между тях да е 1-2 cm.
  • Затворете капака, включете режима "Steam" за 25 минути.

Свързан софтуер:Още от автора: