Младото агне е много ценено заради високото съдържание на нуклеинова киселина в мазнините си. Но запазването на комплекса от хранителни вещества по време на термична обработка не винаги е възможно. Агнешкото във фурната във фолио е един от начините, по които това е възможно.

Агнешко печено във фолио в цяло парче

Агнешко печено във фурната е ефектно ястие с месо, което елегантно се комбинира с други ярки закуски на празничната трапеза.

За да изпълните рецептата, трябва:

  • парче пулп с тегло 1,5 кг;
  • голяма глава чесън;
  • 3 стръка розмарин;
  • парче масло;
  • солта.

Метод на готвене:

  1. Пулпът се измива, изсушава с хартиени кърпи и се нарязва на три места от една страна, а на три - на гърба (дълбочината на разфасовките е не повече от 3 см).
  2. Месото се пълни с резенчета чесън и стръкове розмарин, след това се разтрива със сол и се увива във фолио, предварително намазано с масло.
  3. Агнешката тава за печене отива във фурната, предварително загрята до 180 ° С за 1,5 часа.

С картофи

По наличието на протеин, агнешкото месо не е по-ниско от говеждото. Но холестеролът в първия е 4 пъти по-малко, което прави агнешкото месо много ценен продукт.

За да създадете питателно ястие, което не е необходимо да се сервира отделно, трябва:

  • 1 кг месо;
  • 2 пъти повече картофи;
  • 2 глави лук;
  • дафинов лист, риган и други подправки;
  • сол;
  • растително масло.

Агнешко с картофи се приготвя, както следва:

  1. Докато фурната се загрява до 200 ° С, измитата и изсушена овнешка нарязана на порции. Натриват се със сол, черен пипер и се нареждат в намазнена тава за печене.
  2. Зеленчуците се нарязват на шайби и се смесват заедно със сол и черен пипер в дълбока купа.
  3. След 15 минути зеленчуковата маса се поставя върху агнешкото.
  4. Съдържанието на формата се подправя и покрива с фолио, след което контейнерът отива във фурната за 40 минути.
  5. След определеното време фолиото се отстранява и ястието продължава да се пече още 7 до 10 минути.

Готвене със зеленчуци във фурната

Пресните зеленчуци придават на вече вкусното месо още повече аромат и сочност.

За да създадете вкусно ястие, което трябва да приготвите:

  • ½ кг овнешко;
  • 3 картофени клубена;
  • морков;
  • лук;
  • 2 домата;
  • стек от растително масло;
  • 100 мл вода;
  • сол и подправки.

Етапи на подготовка:

  1. Измитото и изсушено парче се осолява и търка с подправки.
  2. Всички зеленчуци се нарязват на големи филийки.
  3. В центъра на огнеупорна форма е разположено агнешко месо, което е заобиколено от зеленчукови филийки в кръг.
  4. В чинията се добавят вода и малко слънчогледово масло, след което формата се покрива с фолио.
  5. Агнешкото със зеленчуци се пече във фурна, предварително загрята до 200 ° С, за около 1,5 часа.
  6. 10 минути преди завършването на готвенето фолиото се отстранява.

Колко вкусно е да печете агнешки крак във фолио

Друг вариант на приготвяне на агнешко месо включва наличието на:

  • 1 агнешки крак;
  • 10 грах черен пипер;
  • 5 стръкчета розмарин;
  • малко количество слънчогледово масло;
  • 2 глави чесън;
  • сол.

Инструкция стъпка по стъпка за изпълнение на ястие е да изпълните следните действия:

  1. В купа се смесват натрошени подправки, нарязан розмарин и чесън каша.
  2. Към ароматната смес се добавя масло.
  3. Кракът се разтрива с подправки и сол, след което се увива с филм и се изпраща в хладилника за 10 часа.
  4. Преди готвене, агнешкото отлежава 30 минути на масата, докато фурната се загрява до 200 ° C.
  5. Агнешкото се пече, увито във фолио, за 2 часа.

Изпечете рамо в маринатата

Вкусно е да се пече овнешко с тегло 2,5 - 3 кг в марината от:

  • глави чесън;
  • 70 мл слънчогледово масло;
  • 5 г жира;
  • малко количество червен пипер и смлян пипер;
  • щипки кориандър;
  • сол.

Напредъкът на работата се състои в следните манипулации:

  1. Чесънът се обелва и се превръща в каша.
  2. Купата смесва чесън маса, слънчогледово масло, тези и други подправки, сол.
  3. Разрезите се правят в скапулата с дълбочина не повече от 2 см, след което месото се разтрива с марината и се изпраща в хладилника, като се увива в торба, за един ден.
  4. Приготвеното агне се пече 2 часа във фолио във фурна, предварително загрята до 200 ° C.

Рецепта за агнешки ребра

Ястието се оказва сочно, с богат вкус, ако ребрата са предварително мариновани.

За да създадете кулинарно творение, трябва:

  • 800 г ребра;
  • ½ лимон;
  • стек соев сос;
  • дафинов лист;
  • смлян черен пипер и сол.

Последователността на стъпките за готвене:

  1. Ребрата се измиват и изсушават с хартиени кърпи.
  2. Чесънът се натрошава и се смесва със сол, билки и соев сос.
  3. Лимонът се нарязва на филийки, които веднага се смесват с агнешки ребра.
  4. Мариновайте ястието за 2 часа, след което се разстила върху лист за печене.
  5. Ястието отива в гореща фурна (200 ° C) за 1,5 часа.
  6. Агнешкото се пече под фолиото.

Агнешко руло във фурната във фолио

Можете да изненадате гостите, като приготвите оригинална ролка.

Приготвя се от:

  • 800 г овнешко;
  • 30 мл доматено пюре;
  • същото количество заквасена сметана и сос Табаско;
  • яйца;
  • зелен;
  • горчица;
  • 2 скилидки чесън;
  • малко количество брашно и гранулирана захар;
  • сол и подправки.

За да готвите агнешко под формата на руло:

  1. Чесънът се обелва, натрошава и се смесва с доматеното пюре, соса и нарязаните билки.
  2. Брашното, щипка захар се изпращат към сместа.
  3. В отделна купа разбийте яйцето с горчицата и заквасената сметана.
  4. Измитото и сушено месо се нарязва на ивици, които леко бият.
  5. Слоевете през един намазваме с доматен сос, а останалите - заквасена сметана.
  6. Сглобява се многослойна ролка, която се връзва с канап, увива се с фолио и се изпраща за 1,5 часа във фурната, загрята до 200 ° С.

Агнешкото е диетично и много сочно месо, от което лесно могат да се приготвят много вкусни ястия във фурната.

Свързан софтуер:Още от автора: