Почитателите на здравословния начин на живот и правилното хранене обожават кралицата на зелето - броколи. В него няма ярък вкус, но лесно се комбинира с всякакви продукти. Той има малко калории и повече витамин С от лимона. Ако искате да ядете и да отслабнете, бъдете енергични, позитивни - гответе броколи в бавна готварска печка.
Съдържание на материалите:
Задушени броколи в бавна готварска печка
Готвенето в бавна готварска печка запазва всички аминокиселини и витамини, докато готвенето е лесно, ястията дори ще украсят празнична трапеза. Най-простото и полезно ястие е броколи или задушени аспержи, което е споменато в някои рецепти.
съставки:
- аспержи зеле - 300 г;
- вода - 0,4 л;
- заквасена сметана - 200 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
Ако вземем замразен продукт, първо трябва да се размрази in vivo. Измийте свежа култура и разделете на съцветия.
Подготовката за това приключва, започваме да готвим:
- Нарязваме зелето или го начупваме на ръка на малки съцветия, слагаме го в съд, добавяме подправки.
- Налейте вода в купата, поставете контейнера с продукта.
- Включваме режима „готвене на пара” за 5-7 минути.
- След като разпределите готовия гарнитура върху чинии, намажете отгоре заквасената сметана.
Парено зеле, подправено със заквасена сметана, изглежда ярко и апетитно. На празничната трапеза ще помогне да не преяждате. В делничните дни - поддържайте енергийния баланс.
С пиле
Отлично диетично ястие, приготвено в бавна готварска печка - броколи на пара с добавка на пилешко месо.
съставки:
- броколи - 450 г;
- пилешко месо - 250 г;
- лук - 1 глава;
- моркови - 1 бр .;
- топено сирене - 5 бр .;
- масло - 35 г;
- вода - 330 мл;
- подправки, борови ядки - на вкус.
Отнема 40 минути, за да приготвите ястието, но си заслужава.Всички съставки са предварително измити, почистени, размразени.
- Готвим задушеното зеле в микровълновата (подробно описание на процеса е описано по-горе) в продължение на 5 минути.
- Нарязваме месото на парчета не много ситно.
- Нарежете лука и морковите, запържете, добавете пилешкото месо, гответе 7-10 минути.
- Разстелете в чиния, смесете с броколи.
- Разтопяваме сиренето, добавяме ядките.
- Изсипете полученото ястие със сос от сирене.
Красиво декорирано ястие ще украси семеен обяд или вечеря. В соса може да се използва не само сирене, но и кремообразен, соев пикантен.
Как да готвя гювеч със зеленчуци
Касеролите от броколи, карфиол и сирене са здравословно и вкусно ястие. Това е питателна висококалорична закуска и лека закуска на дълго пътуване, защото може да се консумира в студена форма, без да губи вкус.
съставки:
- броколи - 0,5 кг;
- карфиол - 0,5 кг;
- яйца - 3 бр .;
- масло (растително или масло) - 2 с.л. л .;
- крекери (бял хляб);
- зелени, подправки.
Комбинацията от сортове зеле се продиктува от факта, че те имат еднакво време за готвене. Можете да използвате пресни и замразени продукти: не е необходимо да размразявате, пресни - изплакнете, нарязани на съцветия.
- Слагаме зеленчуците в съд за пара и готвим 3-5 минути, за да можете да пробиете с вилица, но така нареченото състояние Al dente остава стабилно.
- Приготвяме бавна печка за печене: намазваме с олио, поръсваме с галета.
- Слагаме полуготовата маса, пълним с разбитите яйца, поръсваме с подправки по желание и вкус.
- Когато сте готови, поръсете ястието с билки.
За да разберете как да приготвите гювеч с други зеленчуци и съставки (сирене и заквасена сметана, извара, гъби) е лесно с тази рецепта. Просто добавете правилните съставки.
Вкусен омлет с броколи и карфиол
Едно от традиционните ястия за закуска са бъркани яйца, които могат да се разреждат с аспержи. Получавате оригинално ястие, разнообразило менюто.
съставки:
- броколи - 100 g
- карфиол - 100 г;
- яйце - 2 бр .;
- мляко - 150 мл;
- масло - 1 ч.л;
- вода - 1 л;
- твърдо сирене - 50 г;
- билки, подправки по желание.
По-удобно е да вземете замразени зеленчуци, те веднага са готови за готвене, сутрин е уместно.
- Поставяме в контейнера за парно мултиварки със зеле, готвим за няколко 10 минути.
- Разбийте млякото с яйцата, като добавите сол, черен пипер, зелените.
- Изваждаме задушеното зеле, изсипваме водата, намазваме купата с олио, зареждаме всичко обратно.
- Напълнете с млечно-яйчена смес, включете режим „Печене“ за 20 минути.
- В края разпределяме настърганото сирене по цялата повърхност, затваряме капака, престояваме пет минути.
Вкусен омлет с броколи и карфиол може да се яде горещ и студен, за закуска и обяд, у дома и сред природата.
Това е интересно:как да се готви броколи вкусно
Готвене със сирене
Аспержи зелето е вкусно с всякакви добавки, специален вкус се получава, ако го готвите със сирене.
съставки:
- броколи - 375 г;
- топено сирене - 4 бр .;
- твърдо сирене - 230 г;
- борови ядки - 175 г;
- вода - 400 мл;
- подправки на вкус.
Готвенето ще отнеме максимум половин час.
- Измийте зеленчуците ми, размразете, нарежете, сложете в съд.
- Налейте вода в мултиварката, поставете контейнера, включете режимите „Парна” или „Отопление” за 7-8 минути.
- Твърдо сирене три на средна ренде.
- Разтопете платеното сирене (режим "пържене"), поръсете ги с настъргани ядки.
- Залейте със соса от сирене и поръсете с настърган кашкавал.
За 30-40 минути можете да парате броколи с ориз и месо, риба. Зелето спестява време за готвене и е много полезно за организма. Основното предимство на продукта е, че можете да го изядете по всяко време.
Прочетете също:рецепти за броколи
Пикантни броколи, сирене и десерт от сини сливи
Това е още едно оригинално ястие с плодове и зеленчуци.
съставки:
- свежа средна глава броколи;
- твърдо сирене - 50 г;
- сини сливи - една четвърт от масата на основния продукт;
- подправки на вкус.
Гответе ястието преди употреба, сервирайте веднага след готвене.
- Слагаме аспержи зеле в съд за пара, сол, черен пипер (на вкус, не можете да сол).
- Добавете сините сливи (измити, нарязани). Поръсете отгоре с настърган кашкавал.
- Налейте 300 ml вода (една и половина чаша) в бавната готварска печка, стартирайте режима "готвене на пара" за 10 минути.
Времето за готвене ще отнеме само четвърт час, а настроението ще се подобри за целия ден. Този десерт отлично почиства храносмилателния тракт.
Парна супа от зеле
Една проста рецепта за диета е подходяща дори за кърмене. В режим „пара” хранителните вещества се съхраняват максимално в продуктите. За да готвите броколи в бавна готварска печка, имате нужда от самия зеленчук и нерафиниран зехтин.
- Разделяме зеленчука на съцветия, слагаме го върху решетката за мултикоксер (не забравяйте да излеете вода в купата).
- Готвим, използвайки режима „готвене на пара” за 15 минути.
- Месете до пюре. Добавете чаена лъжичка олио, сол на вкус (децата не добавят нищо).
Пюрето за супи може да бъде допълнено с боб или картофи (лежа едновременно). Друг вариант е да се сгъсти с брашно. Цветният боб ще промени цвета на супата: ще остане зелен с бял боб.
Супи с аспержи зеле могат да се приготвят, без да ги превръщате в картофено пюре, добавяйки различни зеленчуци, месо.
Съвети от опитни готвачи
Домакините, които често включват броколи или ястия от този зеленчук в ежедневната си диета, имат богат опит в готвенето на зеле и с удоволствие го споделят.
- Комбинирайки аспержи със зеленчуци, зърнени храни, месо, опитайте се да направите без допълнителни подправки - уникалният вкус на продукта ще изчезне.
- Замразяването запазва всички предимства на зеленчука за една година.
- Заглавната глава може да бъде освежена, като отрежете част от пънчето и го поставите в буркан с вода.
- Прясната глава от броколи е по-ароматна, по-сочна при готвене. Замразени - по-удобни за незабавно готвене.
През лятото, когато гишетата са пълни с пресни плодове и зеленчуци, въпросът за насищането на организма с витамини не си струва, има достатъчно от тях. Започвайки от есента, за активен живот, поддържане на имунитет, броколите трябва да бъдат включени в менюто. Този нискокалоричен, богат на витамини продукт ще зарадва и подкрепи през зимата и пролетта до следващия сезон.
