Броколи в кремообразен сос е необичайно нежен и просто се топи в устата ви. Ястието се оказва леко и нискокалорично, така че може безопасно да се използва за вечеря дори за тези, които следят теглото си.
Съдържание на материалите:
Класически броколи в кремообразен сос на фурна
За готвене можете да използвате както пресни, така и замразени зеленчуци. На вкуса не се отразява особено. Кремът може да има всякакъв процент съдържание на мазнини, основното е, че са пресни. За да стане сосът по-плътен, към него често се добавя твърдо сирене.
Необходими компоненти:
- зеле - килограм;
- лък - глава;
- мастен крем - 2 супени лъжици;
- твърдо сирене - 200 гр. парче;
- магданоз - малък букет;
- сол и черен пипер - колкото е необходимо.
Последователността на действията:
- Разглобете вилиците върху съцветия и изплакнете обилно.
- Сварете вода, сол и по-ниско подготвени съцветия в нея. Гответе за около 5 минути. Сгънете в гевгир и изчакайте, докато течността се оттече.
- Нарежете лука на тънки полукръгчета и запържете до светло златист оттенък. Добавете зелето и оставете да къкри 3-4 минути.
- Междувременно настържете сиренето.
- Сложете зеленчуковата смес в тава за печене. Изсипете сметана.
- Печете около 20 минути.
Извадете, поръсете с настърган кашкавал и върнете във фурната за няколко минути, така че чипсът да се разтопи. В края украсете с пресни билки.
Можете да експериментирате със сметана, като добавите към тях различни подправки или билки.
Вкусно допълнение към макароните
Пастата с броколи в кремообразен сос е особено нежна.
За вкусно допълнение са ви необходими тези компоненти:
- съцветия - 400 г;
- сметана - 150 мл;
- сирене фета - 200 грама;
- сол и подправки.
Процес на подготовка:
- Сварете вода и сварете приготвени съцветия в нея. Изцедете излишната течност.
- Сложете зелето във форма, подправете на вкус, налейте сметана.
- Смелете сиренето фета и изсипете равномерно съдържанието на формата.
Печете в добре загрята фурна за около една трета от час.
Готвене с пиле
Пилето от броколи е пълноценно ястие, което вече не изисква никакви добавки.
Какво се изисква:
- пилешки гърди - 300 г;
- зеле - 400 г;
- сметана - чаша;
- лък - глава;
- твърдо сирене - за поръсване;
- сол, черен пипер, олио.
Процес на подготовка:
- Нарежете месото на малки парченца, добавете малко сол и черен пипер. Отделете за няколко минути. Запържете, докато пилето стане бяло. Сложете в друг съд.
- Нарежете лука и запържете до златисто кафяво. Върнете месото в тигана.
- Добавете съцветия, изсипете сметана. Ако са течни, можете леко да ги сгъстите с брашно или нишесте.
- Угасете четвърт час.
В самия край поръсете с нарязан на ситно чипс. Вместо пилешко месо, можете да използвате шампионки, също ще бъде много вкусно.
Рецепта за сьомга
Рядко някой се е опитал да сготви броколи с риба. Но такова ястие е достойно за внимание.
Необходими компоненти:
- съцветия - 700 г;
- риба - 1 кг;
- лимонът е плодът;
- чесън - 5 скилидки;
- сметана - 300 г;
- лък - глава;
- сол и подправки.
Последователността на действията:
- Цитрусът се нарязва на парчета, рибеното месо на кубчета, лукът на сламки.
- Изплакнете главите зеле и отделете съцветия.
- Изсипете сметана в съд за печене, добавете сол, черен пипер и поръсете чесън чрез преса.
- Сложете рибата, след това лука, лимона и зелето.
Печете около 25 минути. Но ако оставите формата във фурната за по-дълго време (50 минути), тогава тя ще се превърне в гювеч.
Калмари с броколи в кремообразен сос
Какво е необходимо:
- зеле - 200 г;
- калмари - 2 трупа;
- яйце - 1 бр .;
- брашно - 3 ч.л .;
- чесън - 1 скилидка;
- сметана - 3 супени лъжици. л .;
- твърдо сирене - филийка 50 грама;
- сол, черен пипер, подправки.
Процес на подготовка:
- Измийте труповете, отстранете филмите и нарежете на „пържоли“.
- Смелете сиренето, комбинирайте с яйцето, солта и брашното.
- Потопете трупа в тестото и пържете по 1 минута от всяка страна. Поставете върху хартиена кърпа.
- Запържете измитите съцветия с подправки и нарязан чесън в същия тиган. Сложете трупове, добавете сметана.
Варете няколко минути. Вместо сметана можете да използвате всеки сос от заквасена сметана.
С карфиол в тиган
Добър вариант за закуска за бърза ръка.
Необходими компоненти:
- карфиол - 150 г;
- броколи - 150 г;
- сметана - ¾ ст .;
- масло - филия от 50 грама;
- сол, червен пипер, индийско орехче.
Последователността на действията:
- Изплакнете съцветия, изсушете и запържете на среден огън, като използвате масло, докато покафенеят.
- Добавете сол и подправки към сметаната. Изсипете сместа в тигана.
- Варете за около 10 минути при затворен капак.
Сервирайте горещо. За готвене можете да използвате бавна готварска печка (за първия етап трябва да използвате режимите "Пържене" или "Печене" и "Задушаване" за втория.
От минимален набор от компоненти, базирани на броколи, можете да готвите напълно самодостатъчни и сърдечни ястия.
