Какво да готвя с пилешко месо - 42 домашни рецепти

Тази статия ще бъде удобен намек за всеки, който се опитва да намери какво да готви с пиле. Ястието с въпросната птица е огромно разнообразие. По-нататък публикуваме само най-успешните и вкусни рецепти.

Какво да готвя от пиле на фурна?

Готвенето на пиле във фурната не изисква много време. Повечето от тези лакомства се приготвят бързо и лесно. Достатъчно е да смилате компонентите, да ги поставите във форма и да изпратите да се пекат.

Пълно печено пиле в подправки

Състав: труп от домашни птици с тегло около 2 килограма, растително масло, половин лимон, сол, щипка прясно смлян черен пипер, кориандър, сладък червен пипер, джинджифил, къри и жира.

1. Пилето се поставя в удобна купа и се търка с резени лимон от всички страни. След това се оставя за 20 минути.
2. Всички подправки се смилат добре в хаванче. Солта им се изсипва.
3. Сухата марината отново се втрива от всички страни на трупа. И се оставя под капака за няколко часа.
4. Пилешките бутчета се връзват, след което се смесват в мазна огнеупорна купа.

Съдът се покрива с фолио отгоре и ястието се пече 40-45 минути на средна температура. Без покритие, пилето ще се изчерви във фурната за около половин час вече при 210-220 градуса.

Френско филе

Състав: 920 г филе без кожа, сол, 3 узрели домата, 280 г сирене, смес от чушки.

1. Сушеното месо се нарязва на широки тънки слоеве и се бие.
2. Заготовките се прехвърлят в подготвения лист за печене, изсипват се и се поръсват.
3. За всяко парче филе се подреждат няколко резена домати и се изсипва настърган кашкавал.

В умерено загрята фурна ястието се пече 20-25 минути.

Жулиен с гъби и пилешко месо

Състав: половин птиче пилешко месо, 270 г пресни шампиньони, голям бял лук, 90 г сирене, чаша заквасена сметана със средно съдържание на мазнини, 1 супена лъжица. л. първокласно брашно, 40 г масло, сол, щипка индийско орехче.

1. Пилешкото филе се вари в подсолена вряща вода, нарязва се на ивици.
2. В предварително загрято олио първо се запържват само кубчетата лук преди прозрачност, а след това заедно с гъбите.
3. Когато цялата течност се е изпарила от тигана, можете да поръсите съдържанието му с брашно и да намажете заквасена сметана и месо.
4. След няколко минути запържване масата се осолява, поръсва се с индийско орехче и се подрежда в специални форми. Настърган кашкавал щедро се изсипва отгоре.

Жулиен с гъби и пиле се пече не повече от 20 минути на 190 градуса. Готовото ястие се покрива с вкусна златиста коричка.

Как да готвя пиле на скара във фурната?

Състав: цял пилешки труп, 3-5 скилидки чесън, сол, 1 с.л. вода, всякакви подправки.

1. Измитият пилешки труп се суши с хартиени кърпи, разтрива се със смес от избрани подправки и сол.
2. Месото ще се маринова на хладно за 2 до 9 часа.
3. Водата се излива в специална стойка за печене на пиле. Отгоре е поставен труп.

Пилето на скара във фурната ще се готви за 70–90 минути на 200–220 градуса. Точното време за печене зависи от размера на трупа.

Запечен с ананас

Състав: 6 бр. пилешки гърди (половинки), консерва ананас в сироп, 110 г лека майонеза, 260 г сирене, сол.

1. Филето се отрязва от костите, оголва се от вени, нарязва се на средни парчета, отбива се от двете страни.
2. Приготвеното месо се разстила върху тавичка, намазана с масло, поръсена със сол.
3. Парчета консервирани плодове без сироп се разпределят отгоре.
4. Следва грубо настърган кашкавал и мрежа за майонеза.

Лакомствата се пекат в гореща фурна за около 40–45 минути.

Картофена гювеч с птица

Състав: половин кило картофени клубени и пилешко месо, 220 г бял лук и сирене, чесън на вкус, 1,5 с.л. заквасена сметана, малко майонеза, сол, ароматни билки.

1. Пилето се нарязва на тънки филийки, чесънът - нарязан. Тези продукти са смесени, осолени, подправени с билки и поръсени с майонеза. Получената маса трябва да престои около 20-25 минути.
2. Лукът се нарязва на тънки пръстени, сиренето се разтрива грубо.
3. Заквасената сметана се осолява и се смесва с всякакви ароматни билки.
4. Картофите се нарязват на тънки кръгчета.
5. Слоят лук се поставя в намаслена форма. Отгоре се нарежда картоф с много сос от заквасена сметана.
6. На следващо място, пилешкото месо е добре опаковано и поръсено със сирене.
7. Слоевете се повтарят, докато продуктите изтичат.

Касеролата се готви за малко по-малко от час на средна температура. Готовността й се проверява лесно с остър нож.

Класическо тютюнево пиле

Състав: средно пилешко месо, 5 с.л. л. растително масло, за малки. лъжица сушен кориандър и домашна аджика, гранулиран чесън.

1. Пилешкият труп се отървава от излишната мазнина. Трябва да се сплеска по гръбначния стълб, да се измие и изсуши.
2. Птицата се търка със сух чесън, аджика и кориандър.
3. След това можете да оставите пилето да се маринова или веднага да изпратите да готвите.
4. Първо, трупът от двете страни леко се запържва в загрято олио под тежък капак (така че месото да не загуби формата си).

След това пилето се прехвърля върху лист за печене, добавя се малко подсолена вода и ястието се пече още 17-20 минути.

Запечете с зеленчуци в саксия

Състав: среден патладжан, 420 г филе от домашни птици, 230 г тиквички, едър домат, праз (1 бр.), 2 чушки с различен цвят, 3-5 зъба. чесън, морков, 2 ч.л. подправка бульон, сол.

1. Патладжанът се нарязва на кубчета, напълва се със сол, разбърква се и се оставя за 20-25 минути.
2. По това време сламки от черен пипер и моркови се запържват в сгорещено олио. Когато зеленчуците омекнат, всички останали се прехвърлят върху тях - измити кубчета патладжан, нарязани тиквички, праз, домати.
3. След няколко минути пържене се изсипва ситно нарязан чесън.
4. Заедно масата се задушава 5-6 минути.
5. Филето се нарязва на кубчета и на равни порции се подрежда в четири саксии. Зеленчуците от тигана се нареждат отгоре.
6. Бульонът за подправки се добавя към всеки съд и подсолена вода се изсипва на 2/3.

Ястието се пече малко повече от половин час във фурната при 200-210 градуса.

Запечено пиле с лимон и мащерка във фолио

Състав: 300 г пилешки клечки и бедра, голям лимон, 25 г зехтин и сметана, 2 скилидки чесън, малки. лъжица мащерка, 90 мл сухо бяло вино.

1. Пилето се измива, разтрива се със сол.
2. В отделна купа се смесват натрошената лимонова кора, мащерката, два вида масло, счуканият чесън.
3. Със сместа от предишната стъпка пилешките парчета се търкат отгоре върху солта.
4. Лимонът без жар се нарязва на 6–8 части.
5. Пилето се излага под формата. Между парчетата му са резени плодове.
6. Виното се разлива отгоре.

Ястието се пече около 50 минути на 190 градуса.

Бедра

Състав: 9–10 бедра, 5–6 скилидки чесън, смес от заквасена сметана и майонеза, сол, подправки.

1. Измитото и сушено месо се премества в дълбока купа. Осолява се и се разтрива с подправки. В тази форма бедрата се оставят за 40 минути.
2. Месото се смесва с майонезата, осолената заквасена сметана и счукания чеснов сос. След това се прехвърля в ръкава за печене. Покритието трябва да бъде пробито с клечка за зъби на няколко места, за да се пусне пара.
3. Заготовката се поставя върху лист за печене.

Ястието се готви в много гореща фурна за 40–45 минути.

Крила в соев сок от мед

Състав: кило крила, 3 мал. супени лъжици мед, 2 скилидки чесън, ¾ супени лъжици. соев сос без добавки.

1. Всяко подготвено крило по протежение на ставата се нарязва на три части. Най-тънкият ръб се изхвърля или се оставя настрана за супа.
2. В съда се изсипва сос, добавя се пчелен мед.
3. Към съставките се излагат крила, добавя се чесънът, прекаран през пресата. Храните се смесват добре на ръка.
4. Препоръчително е да оставите крилата в маринатата цяла нощ.
5. На сутринта части от птицата се поставят в термоустойчив омазан съд. Отгоре се разлива малко останала марината.

На 180 градуса лакомството ще се пече около половин час.

Елда пиле със сирене кора

Състав: средно пилешко месо, 2 с.л. елда и същото количество вряща вода, лук, сух чесън, сол, щипка хмел сунели, майонеза и заквасена сметана, 80 г сирене.

1. Зърнените култури се измиват и веднага се излагат на дъното на намаслената форма.
2. Нарязани на кубчета лук и сух чесън.
3. Следват средни парчета пиле.
4. Месото се поръсва с хмел Сунели.
5. Пилето се намазва със смес от заквасена сметана и майонеза, а също се залива със солена гореща вода.
6. Цялото настърган кашкавал се разлива отгоре.

Бъдещият обяд отива във фурната за около час при средна температура.

В бавна готварска печка

Бавната готварска печка се справя с приготвянето на различни пилешки ястия. За това е подходящ всеки модел устройство.

Желе пиле в бавна готварска печка

Състав: цял труп от пилешко около 1,5 кг, 2 глави лук, 1 кг пилешки бутчета, 3 дафинови листа, средни моркови, чесън, сол.

1. Лапите се измиват, отървете се от нокти, почистете. След това трябва да се накиснат в студена вода за няколко часа. Отделно пилешкият труп се накисва в ледена течност.
2. Накиснатото месо се прехвърля в купата на устройството. Други компоненти, изброени в рецептата без чесън, се изпращат там. Зеленчуци - цели.
3. Съдържанието на „интелигентния съд“ се пълни с течност, така че да покрива напълно продуктите.
4. В режим, предназначен за задушаване, бъдещият аспик изсъхва за 4–4,5 часа.
5. 20 минути, докато се добави готов нарязан чесън. Бульонът има добър вкус. Ако е необходимо, можете да го добавите. Ако сте измъчени от съмнения дали желето ще се втвърди, на този етап разтворете малко желатин в половин чаша бульон и го изсипете в съда с чаша.
6. Месото се отстранява от костите, зеленчуците и лаврушката се изхвърлят.
7. Бульонът внимателно се филтрира.
8. Месните влакна се подреждат в купички и се пълнят с течност от предишния етап.

Готовото пилешко желе се оставя да се охлади цяла нощ за втвърдяване.

Вкусен пилаф с пилешко месо

Състав: килограм птиче месо, 180 г всеки лук и моркови, 4-6 скилидки чесън, 2 много варени чаши ориз и 2 пъти повече вода, сол, комплект подправки за пилаф.

1. В режим "Печене" без капак първо се запържват средните парчета пилешко месо. След това се готвят с нарязани зеленчуци за още 10-12 минути.
2. Измитият ориз се изсипва върху пърженото, целите скилидки чесън се нареждат. Добавят се сол и подправки.
3. Върху продуктите се налива вода.

Пилешки пилаф по тази рецепта ще се приготвя в съответната програма до нейното приключване.

Пиле Beshbarmak в бавна готварска печка

Състав: пилешки труп, 5 глави лук, 380 г специални юфки, 3-4 листа лавр, 30 г пресен копър, сол, подправки.

1. Пилето се нарязва на парчета, поставя се в купа на устройството заедно със сол, 2 цели лука, лаврушка, подправки. Отгоре продуктите се пълнят изцяло с вода и се готвят за 70 минути в програмата „Супа“.
2. Гъбата се извлича от бульона. Месото се отстранява от костите и се разделя на фибри, а всичко останало се изхвърля. Останалият бульон се довежда до кипене. Тънките тънки лукови пръстени се спускат в него на свой ред за около 30 секунди.
3. В бульона също се варят специални юфки за бешбармак, според инструкциите.
4. Върху плоска чиния първо се подреждат юфките. Пилето и лукът се разпределят отгоре.

Готовият пилешки бешбармак се украсява с нарязан копър и се сервира към трапезата.

Лека супа от пиле от Vermicelli

Състав: 270 г пилешко месо, фина сол, лук, 80 г паяк юфка, морков, 2 л пречистена вода, 3 картофени клубена, 3 стръка зелен лук, смес от чушки.

1. В купа с „интелигентен тиган“ в програма за печене се запържват нарязани на лук лук и моркови.
2. Когато тези съставки се „позлатят“, към тях се подреждат парчета пилешки и картофени сламки.
3. Веднага след това се налива вода, добавят се чушки и сол.
4. В програмата „Супа“ ще се готвят освежители за 60–70 минути.
5. 6-7 минути преди да се приготвят, вермицели се изсипва в чинията.

Сервира се с нарязан зелен лук.

Парено диетично пиле

Състав: 2 гърди, 1 литър пречистена вода.

1. Филето се отстранява от гърдата, от което е необходимо да се изрежат всички филми.
2. Птицата се поставя на специална стойка за задушаване.
3. Топла вода се налива в купата на уреда. Отгоре се поставя тавичка за месо.

Под капака птицата готви 40–45 минути в програмата „Парен“.

Печено пиле със заквасена сметана и чесън

Състав: среден пилешки труп, половин чаша тлъста заквасена сметана, сол, 5-6 скилидки чесън, 5 супени лъжици. л. пресято брашно, чаша пречистена вода, смес от чушки.

1. Птицата се нарязва на средни парчета, търка се със сол и черен пипер, натрошена в брашно. След това филийките се запържват до покафеняване в подходяща програма в малко количество олио. Те трябва да бъдат разположени в купа в един слой и да се готвят на части.
2. Цялото пиле се слага в съд, към него се добавят заквасена сметана и счукан чесън.
3. След смесване на продуктите, режимът „Гасене“ се активира за 60–70 минути.

Точното време за готвене зависи от размера на парчетата месо.

Котлети със сирене в бавна готварска печка

Състав: големи пилешки гърди, 80 г сирене, сол, подправка смес, чаша първокласно брашно, 3 големи супени лъжици майонеза, 3 сурови яйца.

1. Месото се нарязва на равни равни филийки, бие се. Филийките се осоляват, поръсват се с подправки.
2. Яйцата се бият, постепенно към тях се добавя брашното.
3. Сиренето се нарязва на филийки до размера на котлети.
4. В купата на устройството маслото се нагрява. В него се нареждат филийки месо, като едната страна се потапя в тесто (именно с тази част се потапя в олио).
5. Отгоре на котлона се нарежда парче сирене и се налива още малко тесто.
6. В програмата за печене ястието се пържи от двете страни.

Сервира се готово ястие с ориз или зеленчуци.

Пилешки пръчици от италиански стил

Състав: 6 бутчета, 2 сладки чушки с различни цветове, 5 домата, чесън, 2 глави лук, чифт стръкове риган, розмарин, чаша доматен сок (дебел), сол.

1. Първо, в подходящ режим, шините, натрити със сол, се запържват от всички страни.
2. След това към месото се изсипват пръстени лук, нарязан чесън и сламки от чушки. Заедно храната се пече още 6-7 минути.
3. Нарязаните домати се зареждат в купата на устройството.
4. Отгоре се налива сок от домати, добавя се розмарин, риган, обелен от стъблата.
5. Програмата за печене започва за 40–45 минути.

Поднася се лакомство заедно с получената сос.

Задушете с гъби и картофи

Състав: 4 картофени клубена, 380 г пилешко филе, морков, 130 г пресни шампиньони, 1 с.л. л. доматено пюре, сол, смес от смлени чушки, лук.

1. Ситно нарязаното месо леко се запържва в подходящ режим. Всички нарязани на случаен принцип зеленчуци и гъби се изпращат на пилешко месо. Заедно компонентите оставят да къкри 8–9 минути при често разбъркване. През това време те трябва да омекнат леко.
2. След това в контейнера се налива малко количество вода със сол, сухи чушки и доматено пюре.
3. Ястието се задушава преди варенето на картофите в програмата "Яхния".

Готовите ястия се сервират горещи с домашен хляб.

Пилешка паста с много пиле

Състав: 270 г пилешко месо, 170 г лук, скилидка чесън, 3 чаши сушени макаронени изделия, 2,5 с.л. пречистена вода, сол, прясно смлян пипер.

1. В програмата за пържене за 13 минути се приготвят малки филийки филе под затворен капак.
2. 3-4 минути преди края на режима, месото се изпращат половин лук и парченца чесън. Продуктите се пържат заедно. Масата се осолява и се нарязва на вкус.
3. След това се изсипват сухите тестени изделия в съда и се налива некипена вода.

Ястието се готви в програмата за спагети преди съответния сигнал.

Какво да готвя с пиле в тиган?

Ако домакинята в кухнята няма помощници под формата на мултиварка или фурна, тогава дори в обикновен тиган тя ще може да готви вкусни пилешки ястия. Вярно, сред тях са предимно опции за ежедневна вечеря, а не за празнична трапеза.

Chakhokhbili от пиле

Още материали:Chakhokhbili от пиле в бавна готварска печка

Състав: 1,5 килограм пилешки труп, 370 г ряпа, 60 г масло, 4-7 зъба. чесън, 720 г домати, 220 г чушки, букет всякакви билки, половин пипер чили, 2 ч.л. фина сол, щипка шафран и хмел-сунели.

1. Трупът се нарязва на средни филийки. Натриват се със сол.
2. Сладкият пипер се нарязва на ивици, а лютата чушка и чесънът се нарязват на малки кубчета.
3. Лукът се нарязва на половин пръстени, обелените домати се натриват на едро ренде.
4. Зелените се измиват и нарязват на ситно.
5. В сух тиган се пържат парчета домашни птици до покафеняване. След това се прехвърлят на топло място.
6. В останалата мазнина, смесена с разтопено масло, продуктите, приготвени във втората и третата стъпка, се запържват, с изключение на доматите.
7. Когато парчетата зеленчуци са "позлатени", към тях се подреждат доматите, добавят се сол и пилешко месо. Под капака масата къкри на слаб огън за около половин час.
8. Зелените заспиват, всички подправки. Ястието се задушава още 8-9 минути.

Готовите chakhokhbili от пиле се отстраняват от огъня и се оставят за 15-17 минути.

Нарязано пиле в тиган

Състав: 720 г пилешко филе, сол, 2 домата, половин средни тиквички, смес от чушки, половин патладжан.

1. Пилето се нарязва на малки парченца, осолява се и бързо се запържва на силен огън до златисто кафяво.
2. След това месото се прехвърля в отделна купа и в същия съд се приготвят филийки зеленчуци до омекване.
3. Остава да сложите пилешкото месо към тях, да изсипете масата и да къкри на слаб огън за 10-12 минути.

През това време пърженото пиле в тигана се насища с ароматите на зеленчуци и ще стане нежно, меко.

Сочни пилешки котлети

Състав: 830 г пилешко филе, 2 бр. лук ряпа, голямо яйце, сол, любими подправки.

1. Големите парченца лук, заедно с птичето филе, се нарязват със специална дюза за пасатор. За тази цел можете да използвате месомелачка.
2. Към мляното месо се добавят сол, подправки, сурово яйце.
3. Продуктите се омесват добре.

Получената маса се разстила с лъжица върху тиган под формата на котлети, които се запържват от двете страни.

В соев сос

Състав: около килограм от всякакви части от пилешкия труп, 2 бр. лук ряпа, 90 мл соев сос, щипка всякакви сушени билки, 1 супена лъжица. л. зехтин, сол.

1. Солта и тънките лукови пръстени се добавят към големи парчета пилешко месо.
2. За маринатата останалите компоненти се комбинират.
3. Месото се залива със сос и се оставя за една нощ (ако няма време, 3-4 часа ще са достатъчни).

Маринованото пиле с лук се запържва в тиган с добре загрята мазнина.

Пилешки котлети

Състав: 620 г пилешко филе, 80 г заквасена сметана, голямо яйце, глава лук, 30 г пресято брашно, куп зелени, сол, цветни смлени чушки.

1. Филето с остър нож се нарязва на много малки кубчета. Ситно нарязаните зеленчуци веднага отиват при него.
2. Останалите компоненти се добавят към масата.
3. Сместа не трябва да се окаже твърде течна, в противен случай котлите ще се разпаднат при пържене.
4. След следващото омесване на компонентите „тестото“ се разстила върху тиган с широка лъжица.
5. Всяка котлета се пържи от всяка страна в продължение на 6-7 минути. Няма нужда да покривате тигана.

Готовото лакомство се сервира с всяка гарнитура.

Пилешко филе котлет

Състав: голямо яйце, 4 с.л. л. пълнозърнесто брашно, 2 пилешки филета, щипка сол, същото количество прясно смлян черен пипер, 6 с.л. л. пречистена вода, 1 супена лъжица. л. ленено масло, сух чесън.

1. Филето, нарязано на филийки, подходящо за котлет. След това внимателно се отбива, разтрива се със смес от сол, сушен чесън и черен пипер.
2. За да приготвите панировката, разбийте яйцето до пяна.
3. Пълнозърнестото брашно се изсипва върху отделна плоска чиния.
4. Първо приготвените парчета пиле се потапят в яйце, след което се натрошават в брашно.

Котлетите се запържват в добре загрято ленено масло.

Готвене в кремообразен сос

Състав: 330 г птиче филе, 2 скилидки чесън, голям лук, 5–6 пера от зелен лук, 90 г заквасена сметана, щипка сол и смес от смлени чушки, 130 г маслен крем.

1. Първо, най-фините половин пръстени лук и парченца чесън се запържват в тиган до златисто кафяво.
2. До тях са разположени малки парченца пилешко месо.
3. Добавят се сол и черен пипер.
4. След 10-12 минути можете да изсипете заквасена сметана и сметана.
5. Масата се довежда до кипене и се задушава на минимален огън, докато се свари.

Към получената сос се прибавя нарязан зелен лук, след което той може веднага да се изложи върху страна на гарнитурата.

Пилешки бедра в тиган със златиста коричка

Състав: 6 бедра, 4 супени лъжици. супени лъжици мазна заквасена сметана, 1 супена лъжица. л. малинов оцет, сол, 12 бр. пикантни сливи, 6 супени лъжици. л. майонеза, смес от чушки.

1. Кожата се отстранява от бедрата. На месото се правят непроходни разрези, всяка половина от които съдържа половината от слива.
2. По-нататък пилето от всички страни се намазва с осолена и пиперна майонеза.
3. Съдовете с птицата се покриват и почистват за няколко часа на хладно.
4. Приготвеното пиле се запържва в загрят тиган от всички страни до златиста коричка. Не може да се добавя масло.
5. След това оцетът се изсипва в тигана и се слага заквасена сметана.

Остава да къкри ястието още 20 минути.

Как да готвите вкусно пилешки крилца в тиган?

Състав: 6 бр. крила, щипка къри, сол.

1. Крилата са нарязани на три части. Фалангите без месо се отстраняват.
2. Останалите части се поръсват със сол и къри. Не е забранено да добавяте към тях никакви други любими подправки.
3. Можете да оставите пилето да се маринова за няколко часа или веднага се разстила в тиган и се запържва, докато се появи коричка.

Вкусна лакомство с пикантен кетчуп.

Пилешки мезета

Варено, печено и пържено пиле става основата на вкусните закуски. Сред тях има много варианти за почивка с оригинален оригинален дизайн.

Салата с варено гърда и пекин

Състав: 180 г варени гърди, до 270 г пекин, шепа сладки царевични ядки (консервирани храни), 2 варени яйца, шепа бели бисквити, майонеза, копър, сол.

1. Царевичните зърна без течност веднага се изпращат в купата за салата.
2. След това към тях се изсипват варени месни сламки, нарязани пресни пекини и кубчета варени яйца.
3. Облечена салата от варена гърда и китайско зеле със осолена майонеза.

Порционирана украса се поръсва с бисквити и нарязан копър.

Пилешки рулца с гъби

Състав: 820 г пилешко месо, 270 г пресни гъби, лук, 60 г полутвърдо сирене, 1,5 с.л. крем със средно съдържание на мазнини, 4-5 стръка копър, сол, любими подправки.

1. Пилешкото филе се нарязва на тънки плочи и внимателно бие от двете страни.
2. Разтрива се със сол, чушки.
3. Пресните гъби се нарязват на ивици и добре се запържват с кубчета лук. Цялата влага трябва да се изпари от тигана. Масата се осолява на вкус.
4. За всеки приготвен парче месо се разстила малко пълнеж от предишната стъпка. Парчетата се усукват под формата на рула и се подреждат върху тиган с шев надолу.
5. В началото лакомството е добре запържено в сгорещено масло от двете страни. След това се залива със осолена сметана, поръсва се с настърган кашкавал и се затапва под капака, докато поеме влагата.

Готовите рулца се нарязват на парчета, поръсват се с нарязан копър и веднага се сервират на масата.

Пица с тънка кора с гъби и пилешко месо

Състав: 320 г първокласно брашно, щипка сол, чаша кефир, половин пакет масло, 1 супена лъжица. л. гранулирана захар, ½ малка. супени лъжици сода, голямо яйце, 130 г варено птиче филе, сирене, домати, пресни шампионки, кетчуп, риган.

1. Маслото се разтопява, охлажда, смесва се с разбито яйце и топъл ферментирал млечен продукт.
2. Всички сухи компоненти се изсипват на хомогенна маса на свой ред.
3. Готовото тесто се покрива с чиста кърпа и се оставя за 17 минути.
4. За пълнежа доматите, гъбите и пилешкото филе се нарязват на филийки, сиренето се настъргва грубо.
5. Тестото се разточва, полученият слой се намазва с кетчуп и се поръсва с риган.
6. Пълнежът е произволно разположен отгоре. Основното е, че сиренето идва последно.

Пицата ще се пече 20-25 минути в гореща фурна.

Лаваш ролка с филе от домашни птици

Състав: 2 тънки арменски лаваша (дължина 1 м), 230 г варено филе, майонеза, пресен чесън, 90 г сирене, сол, подправки.

1. Комбинираното варено пиле е усукано до състоянието на малки трохи. Към него се добавят натрошен чесън и майонеза.
2. Масата се осолява, поръсва се с подправки, добре се разбърква.
3. Сиренето ситно се търка.
4. Пилешкият пълнеж се излага върху първия пит хляб.Необходимо е да го разпределите равномерно на базата.
5. Вторият лист е положен отгоре. Добре се намазва с майонеза и се поръсва с настърган кашкавал.
6. Дизайнът се сгъва в плътно руло, което се увива в прилепнал филм и за няколко часа се почиства на хладно.

Преди сервиране закуската се нарязва на средни филийки.

Предястие за пиле и сини сливи

Състав: 6 пъдпъдъчи яйца, 7 бр. сини сливи, 3 големи лъжици нарязани орехови ядки, 120 г сирене, 2–4 зъба. чесън, майонеза, варена до омекване на гърдата.

1. Яйцата се бият, осоляват и пържат в тиган под формата на омлет. Когато тортата се охлади, тя се нарязва на ивици.
2. На парчета омлет се изпращат ситно нарязани и предварително накиснати сини сливи в гореща вода. Ядките там достатъчно заспиват.
3. Към бъдещата салата се добавят варени домашни сламки и настърган кашкавал.

Залива се със смес от осолена майонеза и натрошен чесън.

Корейска салата от моркови и краставици

Състав: 220 г варено филе на бедрото, 170 г сирене, 2 пресни силни краставици, 170 г готови „корейски“ моркови, сос.

1. Пилето се начупва на влакна и отива до готварския пръстен, монтиран върху плоска чиния.
2. Отгоре се нарежда морков без саламура.
3. Следва сламка от сирене и настъргани пресни краставици.
4. Всеки слой от закуската се намазва със солен сос, например, обикновена майонеза.

Кулинарният пръстен се отстранява от салатата, а горната му част е украсена произволно.

Салата с гъби с пилешко филе

Състав: 460 г варено осолено филе, 320 г пресни шампиньони, 5 варени големи яйца, сол, сос.

1. Предварително свареното пиле се охлажда и се нарязва на случаен принцип. Можете да го нарежете на кубчета или да го разкъсате на влакна.
2. Гъбите се нарязват на много малки парченца и се пържат, докато се сварят. В процеса те трябва да бъдат осолени на вкус.
3. Яйчни бели трие срещу охладени шампиони. На следващо място, получената маса се излага в купа за салата в първия слой.
4. Най-отгоре с филе със сос (например с майонеза).
5. Последният слой е натрошен яйчен жълтък.

Салатата се поднася на трапезата след няколко часа накисване в прохлада.

Предястие с пилешки гърди в домати

Състав: 2 узрели домата, пилешки гърди, 3 с.л. л. зехтин и нискомаслена заквасена сметана, 1 ч.л. балсамов оцет, 8–9 листа босилек, 2 стръка пресен риган, сол, чесън на вкус.

1. При големите узрели домати върховете се нарязват с остър нож. Мека лъжица се почиства от тях с малка лъжица.
2. Гърдата се вари до омекване, нарязва се на кубчета, смесва се с нарязани листа риган и чесън.
3. Към бъдещия пълнеж се добавят оцет, олио, нарязан босилек, сол и заквасена сметана.
4. Зеленчуковите чаши се търкат със сол. Пълнежът е изложен в тях.
5. Заготовките отиват във фурната за 8–9 минути при 150-160 градуса.

По желание можете да печете домати с „капачка“ настърган кашкавал.

Зеленчукова салата с пиле и бисквити

Състав: 380 г пилешко месо, 130 г сирене, шепа крекери от бяла пшеница, 2 бр. домати и пресни краставици, червени и жълти чушки, чесън на вкус, майонеза, сол.

1. Месото се готви до готвене, разкъсва се на ивици и се полага на дъното на плоска чиния.
2. Отгоре се нареждат кубчета домати, смесени с натрошен чесън и осолена майонеза.
3. Следват цветните кубчета чушки. Майонезата се разпределя.
4. Остава да направите слоеве от сламки от пресни краставици, крекери и настърган кашкавал.

Полученото предястие ще настоява на прохлада за около 1,5 часа.

Салата с пилешки гърди и царевица

Състав: 70 г заквасена сметана и майонеза, сух чесън, 3 варени яйца, 230 г варени пилешки гърди, 90 г консервирана царевица, силна прясна краставица, сол.

1. Филето се охлажда, след което се натрошава с остър нож на кубчета. Това ще бъде първият слой салата. Можете веднага да намажете месото със сос от заквасена сметана, майонеза, сол и сух чесън.
2. След това се разпределят произволно нарязани варени яйца. Най-удобно е да ги нарежете и на кубчета.
3. Следващият слой ще бъдат сламки от краставици със сос.
4. Сладките царевични ядки са последните, които се разляха на лека закуска.

На вкус можете да украсите готовата салата с всякакви пресни билки. Преди да вземете проба от нея, трябва да оставите ястието да вари за 2-3 часа.

Салата с люто пилешко месо, пипер и стрин боб

Състав: половин килограм пилешко и зелен фасул, червени и жълти чушки, голям лилав лук, 20 мл висококачествен зехтин, 40 мл соев сос и балсамов оцет, сол.

1. Струнните зърна без предварително размразяване се спускат за 2 минути във вряща солена вода. После се обляга на гевгир. За да поддържате ярък, наситен зелен цвят на продукта, можете да го залеете със студена вода.
2. Пилето се вари до омекване, разкъсва се на фибри. По желание филийките филе може просто да се запържат в предварително загрято масло до златисто кафяво.
3. Лукът се нарязва на тънки полукръгчета, а чушките от два цвята се нарязват на барове. И двата зеленчука се запържват в сгорещено масло за 2-3 минути.
4. Фасулът също се затопля в останалата мазнина.
5. Всички приготвени компоненти се комбинират в една купа за салата, смесени, осолени.

Залива се със смес от соев сос, оцет и зехтин.