Саксийното говеждо месо е прекрасно ястие, което може да се сервира не само на семейна вечеря, но и на празничен празник. Приготвя се съвсем просто, а вкусът е сърдечен и ароматен.
Съдържание на материалите:
Саксии с говеждо месо в домашен стил
Месото, изпечено в керамични чинии със зеленчуци, може да се сервира като отделно ястие за вечеря.
Готвим от такива продукти:
- 500 г месо;
- 400 г картофи;
- един морков;
- лук;
- 3 скилидки чесън;
- 200 мл бульон;
- 5 супени лъжици. л. заквасена сметана (30% мазнини);
- 2 с.л. л. лимонов сок;
- подправки на вкус.
Печено говеждо месо се приготвя по следната схема:
- Изплакнете месото, нарязано на слоеве. Мариновайте получените филийки за 1 час в състав от подправки, сол и лимонов сок.
- Почистваме зеленчуците, нарязваме морковите на филийки, картофите на филийки, нарязваме лука на половин пръстени. Запържете последователно приготвените съставки в растително масло (лук, след това моркови и грудки), докато се сварят наполовина.
- Оформете месо, зеленчуци на слоеве в саксии (по всякакъв ред по ваш вкус), нарязан чесън. Бульонът се смесва със заквасена сметана и подправки, изсипва се в съдове. Затворете съдовете.
- Поставихме напълнените съдове в студена фурна. Печете печено за 1 час, при температура от 200 ° C.
Бульонът може да бъде заменен с мляко, което ще смекчи вкуса на полученото ястие.
Готвене с гъби
Печеното говеждо месо в тенджера във фурната е изключително вкусно и удовлетворяващо ястие, което ще се хареса както на децата, така и на възрастната публика.
Следните съставки ще са необходими:
- 3 супени лъжици. л. растително масло;
- 500 г говеждо месо;
- 600 г картофи;
- 400 г пресни гъби;
- лук;
- моркови;
- 5 супени лъжици. л. мазна заквасена сметана;
- 2 скилидки чесън;
- подправки на вкус;
- 1 супена лъжица. бульон.
Готвене по алгоритъма:
- Моето месо, изсушено с хартиена кърпа, нарязано на парчета. Запържете говеждото месо в олио до златисто кафяво.Сервирайте порции в саксии.
- Почистваме лука и морковите, нарязваме на барове. Пасираме зеленчуците отделно в тиган и ги разпределяме в съдове с месен компонент.
- Гъбите ми, ако е необходимо, нарязвам с нож, запържвам до златисто кафяво, в края добавяме чесъна, прекаран през пресата. Намесваме масата и поставяме лука с морковите.
- Обелете картофите, настържете на тънки кръгчета. Зеленчукът ще бъде последният слой в грънчарството. Разреждаме бульона със заквасена сметана, добавяме подправки, изсипваме в саксии.
- Слагаме заготовките във фурната за 1 час. Температурният регулатор е настроен на 200 ° C.
Ако гъбите не са под ръка, тогава те могат да бъдат заменени с шампиньони или други видове гъби.
Сърдечно картофено ястие
Нахранете семейството си вкусно печено - желанието на всяка домакиня. Открийте тайните на гурме ястие.
Ние подготвяме от такива компоненти:
- 3 супени лъжици. л. рафинирано масло;
- 500 г говеждо филе;
- 700 г картофи;
- един среден морков;
- 2 глави лук;
- 3 домата;
- 100 гр. Сирене Poshekhonsky;
- 3 скилидки чесън;
- 6 супени лъжици. л. заквасена сметана;
- подправки на вкус.
Готвене стъпка по стъпка:
- Измиваме месото, изсушаваме го с хартиени кърпи и нарязваме на парчета.
- Налейте малко олио в съдовете, разпределете говеждото.
- Обелете картофите, морковите и лука, нарязани на кубчета, оформете втори слой зеленчуци.
- Настържете доматите на кръгчета. Разстелете последния слой домати. Поръсете отгоре с нарязан чесън. Всеки ред е предварително овкусен с подправки.
- Слагаме съдовете във фурната, настройваме температурата на 190 ° C. Готвим ястието за 45 минути, след което поръсваме с настърган кашкавал и престояваме още 15 минути.
Говеждото месо с картофи в саксии не изисква ненужни проблеми от домакинята, лесно се приготвя.
Съдове с говеждо месо в саксии
Предлагаме за неделя да сготвим грузинско печено месо и сезонни зеленчуци.
За ястието ще са ви необходими следните компоненти:
- 500 г говеждо месо;
- 2 патладжана;
- 2 глави лук;
- 2 домата;
- 5 картофа;
- 2 скилидки чесън;
- 1 китка зеленина;
- 1 ч.л. хмел-сунели;
- 1 супена лъжица. л. доматено пюре;
- щипка сол и лют пипер.
Специфики за готвене:
- Измиваме говеждото месо, нарязваме на парчета от около 40 g, слагаме в порционирани саксии. Смесваме сол, черен пипер и хмел сунели, поръсваме говеждо месо с тази смес, а също и следните слоеве продукти.
- Обелете лука, нарежете на кубчета и поставете в саксии.
- Почистваме картофите, измиваме ги, пълним ги на големи кубчета. Сложете зеленчука върху лука.
- Нарежете патладжана, като картофите, накиснете в подсолена вода за 15 минути. След време изстискайте зеленчука и разпределете парчетата в глинени съдове.
- Прекарайте чесъна през пресата, разпределете върху патладжана.
- Разредете доматеното пюре в 50 мл вода. Изсипете над 2-3 с.л. л. във всяка саксия.
- Поставяме последния слой домати, поръсваме порции нарязани билки.
- Слагаме съдовете във фурната, настройваме температурата на 180 ° C, печем 1,5 часа.
Много вкусно е да използвате това ястие с грузински лаваш.
Как се готви с елда
Печеното телешко месо с много сърдечни зърнени храни е наистина кралско ястие, което разнообразява ежедневното меню.
Готвим от следните продукти:
- 300 г месо;
- 200 г елда;
- моркови;
- лук;
- 50 г масло;
- 2 с.л. л. доматено пюре;
- щипка сол.
Инструкции стъпка по стъпка:
- Измиваме телешката каша, изсушаваме я с хартиени кърпи, нарязани на кубчета. Изпържете продукта в масло до златисто кафяво, сложете порциите в саксии.
- Почистваме зеленчуците, нарязваме квадратчетата. Задушете в тенджера 7 минути, изтеглете втория слой, хвърлете парче масло отгоре.
- Изсипете измитата елда на 1/3 от обема на съда, добавете подправки.
- Засаждаме доматена паста, изсипваме в керамични съдове.
- Слагаме във фурната за 45 минути. Температурата трябва да бъде настроена на 180 ° C.
Тази рецепта е полезна в случаите, когато трябва да приготвите бърза вечеря.
С сини сливи
Печено говеждо месо със сини сливи ще бъде истински кулинарен шедьовър на празничната трапеза.
За готвене трябва да имате следните продукти:
- 600 г месо;
- 800 г картофи;
- 10 брсини сливи;
- 2 скилидки чесън;
- 3 супени лъжици. л. майонеза за салата;
- моркови;
- бульон по избор;
- 2 малки лука.
Начин на действие:
- Измиваме месото и зеленчуците. Нарежете говеждото месо на малки слоеве, картофи, моркови, лук - под всякаква форма. Отделно запържете съставките в тиган с олио.
- Накиснете сините сливи във вряща вода за 10 минути, след това изстискайте, нарежете на ивици.
- Поставяме всички компоненти в саксии, поръсваме с подправки, добавяме майонеза, разпределяме нарязания чесън отгоре. Напълнете продуктите с бульона, промийте със съдържанието.
- Запълваме контейнерите във фурната за 1,5 часа. Задайте регулатора на температурата на 200 ° C.
Някои домакини добавят половин халба лимон към това ястие. Въпрос на вкус!
Телешко яхния с зеленчуци в саксия
Ястие, приготвено в глинени съдове, ще бъде отлична алтернатива на пържени храни за семейно хранене.
Основни съставки:
- 500 г говеждо месо;
- 3 глави брюкселски кълнове;
- лук;
- 2 с.л. л. заквасена сметана;
- 100 мл доматен сок;
- един морков;
- подправки на вкус.
Готвене на етапи:
- Измиваме говеждото месо, нарязваме вените, изсушаваме и нарязваме на малки барове.
- Почистваме зеленчуците, нарязваме в същата форма като говеждото. Нарязваме зелето на ивици.
- Разпределяме компонентите в глинени съдове в следния ред: слой месо, след това смесени зеленчуци. Съдържателна сол, черен пипер.
- Комбинирайте доматен сок със заквасена сметана, изсипете в саксии. Затворете съдовете.
- Поставяме контейнерите с месо и зеленчуци във фурната, готвим 2 часа, при температура 200 ° C.
Можете да затворите съдовете не с капаци, но закупени в магазина или приготвени на ваш собствен бутер тесто, което успешно ще замени хляба, придайте на лакомството специален шик!
