Ароматът на сочна, вкусна, ронлива елда с гъби е в състояние да подлуди много любители на храната. Представяме ви най-често срещаните рецепти за това ястие, които не само ще задоволят глада ви, но и ще донесат истинско гастрономическо удоволствие.

Елда с гъби - проста рецепта

Ястието е много бързо и лесно за приготвяне, може да се използва като питателна закуска, подходяща за диетична маса.

Включени компоненти:

  • Елда круши - 0,2 кг .;
  • Гъби (за предпочитане шампиньони) - 0,2 кг .;
  • Подправки.

Процес на готвене:

  1. Изплакнете добре зърнените култури и изсипете във вряща подсолена вода (или бульон). След като заври, добавете любимите си подправки (черен пипер, сушен чесън, индийско орехче, къри) и оставете да къкри още 5-10 минути.
  2. Измиваме гъбите, нарязани на филийки, поръсваме с подправки и сол, оставяме да къкри до омекване.
  3. Изсипете готовата елда в съд, в който се задушават гъбите, разбъркайте и оставете да къкри за няколко минути.
    Приятен апетит!

С лук и моркови

Елда с гъби, лук и моркови се готви по почти същия начин, както е посочено в класическата рецепта, към основните компоненти се добавят само моркови и лук. Видът на гъбите няма голямо значение, стриди гъби, гъби от свинско месо, шампиньони, гъби са подходящи за ястие.

Списък с продукти:

  • елда;
  • гъби;
  • моркови;
  • лук;
  • Oil.

Как се готви:

  1. На дъното на тигана налейте малко олио (без мирис), сложете половината лук и настърганите моркови върху груба ренде. Задушете 3 минути.
  2. Ние обработваме гъбите, нарязваме ги на случаен принцип, задушаваме със зеленчуци под затворен капак на слаб огън.
  3. След 15 минути изсипете измитата зърнена култура в тигана и налейте вода със скорост 1: 1. Довежда се до кипене.
  4. Намалете котлона и гответе още половин час.

При сервиране можете да овкусите кашата със соев сос, след това тя ще придобие пикантни нотки и ще стане още по-вкусна.

Елда с гъби в бавна готварска печка

Сандъкът с чинии отдавна е един от любимите кухненски уреди на съвременните домакини. Това невероятно устройство ви позволява да готвите почти всяко ястие без много караница, като същевременно отделяте минимум време. Елда с гъби в бавна готварска печка е много проста за приготвяне, а резултатът е вкусен и здравословен.

За да направим каша, се нуждаем от:

  • Чаша зърнени храни;
  • 0,2 кг гъби;
  • Малък лук;
  • ½ моркови;
  • 10 гр. готварски масла;
  • Подправки.

Стъпка по стъпка рецепта:

Стъпка 1

Изсипете растително масло в купата за мултикукър, изсипете ситно нарязан лук и настъргани моркови. Гответе в "Печенето" 3-4 минути.

Стъпка 2

Към зеленчуците добавяме филийки гъби (можете да използвате както пресни, така и замразени), подправки и запържваме за няколко минути.

Стъпка 3

Към гъбите добавяме измита елда, заливаме с водата и включваме режим „Каша“ или „Елда“.

Стъпка 4

След като „чудо-устройството“ ни извести със звуков сигнал, че ястието е готово, смесваме всички компоненти и го оставяме със затворен капак за още 10 минути. Така кашата ще се влива и ще стане още по-вкусна и ароматна.

С месо и гъби

Елдата с месо и гъби (търговци) е много сочно и ароматно ястие. По желание може да се допълни с билки и чушки.

Вкусна рецепта:елда с месо в бавна готварска печка

Съставът на ястието:

  • Елда круши - 1,5 чаши;
  • Свинско месо - 200 гр .;
  • Шампиньони - 150 гр .;
  • Моркови - 1 бр .;
  • Лук - 1 бр .;
  • Рафинирано масло - 20 гр .;
  • Сол.

Поетапна рецепта:

  1. Измиваме месото, изсушаваме го, нарязваме на малки кубчета.
  2. Обелете и нарежете лука.
  3. Обелете морковите, нарязани на кубчета.
  4. Измиваме добре гъбите и нарязваме на четири части.
  5. Измиваме крушата, ако е необходимо, я подреждаме.
  6. В тиган с горещо олио запържете свинско месо до златисто кафяво. Изсипете сол и зеленчуци, запържете за 10-15 минути.
  7. След време добавете гъби към месото, разбъркайте добре и оставете да къкри.
  8. Добавете елдата към печенето, сол на вкус, напълнете с вода, разбъркайте Варете под капака на слаб огън, докато печената каша се свари.
  9. Сервирайте ястието, по желание поръсено с билки.

Вариант с гъби от свинско месо

Ястието също се нарича елда каша във Варшава

съставки:

  • елда;
  • Цепи (могат да се сушат);
  • Масло.

рецепта:

  1. Сортирайте пресни гъби, изплакнете обилно и нарежете, ако се използват замразени гъби, след това пропуснете тези стъпки.
  2. Поставете „даровете на природата“ във вряща вода и варете до готовност.
  3. Отделете гъбите и прецедете получения бульон.
  4. Изсипете елда в тиган, добавете гъби, масло, сол на вкус и налейте бульон.
  5. Гответе зърнени храни до готовност, като разбърквате, ако е необходимо.

Елдата с гъби от свинско месо ще стане още по-вкусна, ако се приготви във фурната и при сервиране се поръси с нарязани яйца.

Постна рецепта

Каша, приготвена по тази рецепта, е идеална за хора, които пости. Елдата е лидер в зърнените култури по отношение на съдържанието на протеини и лесно замества месото.

За постната елда с гъби не се нуждаем от много продукти, а именно: гъби, лук, чесън, моркови, масло, вода и елда.

Процес на готвене:

  1. Запържете нарязан лук, моркови и гъби, като на последния етап добавете чесънът, преминат през пресата.
  2. Комбинираме печенето с готовата каша от елда, сервираме я и се наслаждаваме на вкуса.

С пилешко месо и гъби

Според рецептата по-долу ястието се пече във фурната. При тази термична обработка елдата с пилешко месо и гъби е напълно наситена с аромата на гъби и се оказва по-ронлива и „на пара“.

съставки:

  • 300 gr пилешко месо;
  • 150 gr. всякакви пресни гъби;
  • 300 gr житни растения;
  • лук;
  • моркови;
  • подправки;
  • Олио за пържене;
  • Заквасена сметана (майонеза) за марината.

Започваме да готвим:

  1. Първо вземете месото. За целта го измийте, нарежете на средни парчета, прехвърлете в дълбока купа, добавете подправки, заквасена сметана (майонеза) и разбъркайте добре. Покриваме чашата със залепващ филм и изпращаме за час на студено място.
  2. Докато пилето се маринова, пристъпваме към обработката на гъбите: обелете ги, изплакнете добре, нарязани на всякаква форма и сварете в подсолена вода за 15 минути. След това изхвърляме гъбите в гевгир, оставяме течността да се отцеди напълно и запържваме съставката в олио. Ако в рецептата се използват гъби, тогава процесът на готвене трябва да се прескочи.
  3. Измиваме елда, комбинираме с гъби и слагаме в тавичка за печене.
  4. Настъргани моркови и нарязан лук, запържете до златисто кафяво и разпределете върху повърхността на зърнените храни.
  5. Поставяме пилешкото месо отгоре и пълним всички продукти с две чаши вода, в която предварително разтваряме солта.
  6. Приготвяме ястието във фурната, загрята до 200 ° С за 60 минути.

Сервирайте горещо.

Свързан софтуер:Още от автора: