Сладките крутони от хляб с яйце и мляко са вид американски тост и далечни роднини на испанската сладка Торич. Те ще могат да добавят ситост към сутрешна чаша чай (кафе) или да се превърнат в бърза закуска. Ястието изисква минимум съставки, а процесът на готвене отнема минути.

Класическа рецепта в тиган

Рецептата за това ястие стигна до нас почти непроменена от рицарските времена: непретенциозни воини от остатъците хляб и това, което можеше да се намери в дъното на торбите им, се опитаха да приготвят собствена храна. Тези крутони могат да бъдат солени или сладки.

За първата и втората опция ще трябва:

  • 8-10 филийки хляб с дебелина 1 см;
  • 200 мл мазнини краве мляко (от 3,5%);
  • 2 пилешки яйца;
  • сол и / или захар на вкус;
  • 45 мл олио за пържене.

Готвене на стъпки:

  1. В съд с високи стени, в който ще бъде лесно да се потопи резен хляб, превърнете се в хомогенна буца яйца с щипка сол. След това налейте млякото и разбийте отново до гладкост. За най-сладкия вариант добавете захар. Щърка захар не поставя неподсладени крутони. Тази съставка не само ще действа като естествен подобрител на вкуса, но и ще допринесе за образуването на красива златиста коричка.
  2. Изсипете олио в тиган и сложете на огън, за да го загреете добре, почти до кипене.
  3. Нарязаният хляб се къпе от всички страни в яйчно-млечна смес. За тази процедура ще бъде достатъчно да отделите 5 секунди за всяко парче.
  4. След това запържете подготвените филийки от хляба в сгорещено олио. Прехвърлете подготвените крутони от тигана на хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.

Сладки крутони от хляба във фурната

Ястията във фурната винаги се оказват по-малко калорични, а крутоните не са изключение.С минимална употреба на мазнини можете да получите същия хрупкав като в тиган.

Прочетете също:тост

За да приготвите сладки крутони във фурната, трябва да вземете:

  • 6 тънки филийки хляб;
  • 100 мл мляко;
  • 2 пилешки яйца;
  • 30-50 г захар;
  • 20 г масло, за да намажете тавичка за печене.

Метод на готвене:

  1. Разбийте млякото, яйцата и захарта заедно с размахване на ръка или поръсете с обикновена вилица за маса. Съставките трябва да се комбинират напълно, а захарта да се разтвори до последното зърно.
  2. Загрейте фурната до 180-200 градуса по Целзий. Намазваме тавичка за печене с малко олио.
  3. Потопете филийките хляб (за предпочитане отстоял) през сезона, прехвърлете в подготвената форма и изпратете за 20-25 минути да се пекат.

Френски: с канела и ванилия

Крутони с ванилия и канела - ястие, което не отстъпва по популярност на по-известните кроасани във френските кафенета. За да се почерпите с този деликатес за закуска, не е необходимо да ходите в Париж, трябва само 10-15 минути свободно време и следния набор от съставки:

  • 1 хляб бял хляб или кифличка;
  • 2 избрани пилешки яйца;
  • 60 мл крем;
  • 60 г масло;
  • канела, ванилия и захар за глазура на вкус.

напредък:

  1. Пригответе смес за потапяне на филийки хляб. Комбинирайте яйца, сметана, половин разтопено масло, пудра захар, ванилия и канела. Смесете добре всички съставки.
  2. Намажете керамичния тиган с останалото масло и го загрейте добре.
  3. Нарежете дълъг хляб (или на руло) на тънки филийки, ако не са набрашнени. Потопете всяко парче в подготвената смес и изпържете в тиган. Готовата за консумация карамелна кора ще свидетелства за готовност.
  4. Преди сервиране поръсете топли крутони с пудра захар или канела на вкус.

Крутони с яйце, мляко и ягоди

Това ястие е не само невероятно вкусно, но има и необичаен вид на малки рулца със сладък ягодов пълнеж.

За да ги подготвите, трябва да подготвите:

  • 8 тънки филийки хляб или препечен хляб;
  • 100 г сладка извара;
  • 100 г узрели ягоди;
  • 100 г захар;
  • 5 г канела;
  • 2-3 яйца;
  • 50 мл мляко;
  • олио за пържене.

Процесът на готвене стъпка по стъпка:

  1. Извадете коричка от всяко парче хляб с тънък слой, след което ходете малко с точилка. От едната страна на филийката изрежете лента извара, нарязана на филийки ягоди, навийте на руло.
  2. Смесете мляко и яйца заедно за тесто. Комбинирайте захар и канела в отделна купа за поръсване.
  3. Запържете рулцата в тиган в сгорещено олио, като предварително сте ги изкъпали в тесто. След като ги свалите от огъня, веднага оваляйте в смес от захар и канела. Можете да сервирате.

С ябълки

Крутоните с ябълков пълнеж са прекрасна здравословна и питателна закуска, която се приготвя много бързо, особено ако готвите плодовия пълнеж предния ден.

За да приготвите крутони с ароматен ябълков пълнеж, трябва да вземете:

  • 4 дебели филийки хляб (с дебелина 2,5-3 см);
  • 125 мл мляко;
  • 1 яйце
  • 20 г ванилова захар;
  • 200 г ябълки;
  • 50 г масло;
  • 50 г кафява или обикновена захар;
  • 3-4 г канела;
  • растително масло и захар за глазура.

Как да готвя крутони:

  1. Първо трябва да направите пълнежа. Измийте ябълките, обелете ги с тънък слой, нарежете на кубчета, смесете със захар, канела и задушете в масло за 3-5 минути, като разбърквате постоянно.
  2. От мляко, яйца и ванилова захар пригответе свързваща смес за тесто.
  3. Във всяко парче от хляба направете надлъжен разрез, без да го режете напълно. Напълнете получения джоб с ябълков пълнеж, след това потопете от всички страни в тесто и запържете до златисто хрупкаво.
  4. Преди да сервирате, отгоре намажете крутоните с пудра захар.

Сладки бананови крутони

Филийките от вчерашния хляб в бананово тесто са лакомство, на което нито възрастните, нито децата могат да устоят. Освен това е вкусен начин да изхвърлите не само силно притиснат хляб, но и презрял банан.

Прочетете също:как да готвя крутони

  • филийки хляб;
  • 200 мл мляко;
  • 2 трапезни яйца;
  • 30 мл кондензирано мляко;
  • 10 г захар;
  • 1-2 г ванилов прах;
  • 200 г узрял банан;
  • олио за готвене.

Последователността на действията:

  1. За бананово-млечен лезон трябва да намачкате банан с вилица, да го смесите със захар, ванилия, кондензирано и обикновено мляко. Превърнете всичко в хомогенна смес. Най-лесният начин е да го направите миксер.
  2. Потопете филийки хляб в вареното тесто и изпържете в тиган, докато се намачка. Можете да използвате както зеленчуци, така и масло за пържене. Във втория случай крутоните ще бъдат по-вкусни, но много калорични.

Свързан софтуер:Още от автора: