Гъбите се съхраняват най-добре сухи и могат да се използват във всички ястия. Опитайте да направите гъбена супа със сушени гъби. Той е много ароматен, с богат вкус. Внесете миризмата на есенна гора във вашия дом.

Гъбена сушена гъбена супа - най-лесната рецепта

Ще ви трябва:

  • половин корен от моркови;
  • пресни билки на вкус;
  • малко растително масло;
  • сушени гъби - 50 гр .;
  • картоф - 3 бр .;
  • сол на вкус;
  • лук - 1 бр .;
  • щипка черен пипер.

Поетапна подготовка:

  1. Два часа преди готвене потопете гъбите във вода.
  2. Веднага след като изтече времето, филтрирайте течността без гъби през тензух.
  3. Изсипете го в тиган и го запалете, наливайки още литър чиста вода.
  4. Гъбите се изсипват в гевгир и се измиват.
  5. Нарязваме обелените картофи на кубчета и когато течността в тигана заври, добавете към нея.
  6. Пасирайте резените морков и лук в тиган.
  7. Когато зеленчуците станат златисти, добавете към тях гъби и пържете, докато течността се изпари.
  8. Солете съдържанието на тигана и го изсипете в тигана.
  9. Гответе супата, докато картофите омекнат, сложете магданоза, черния пипер, добавете и варете още 7 минути.
  10. Безумно вкусна и ароматна супа може да се излее на скелет.

В бавна готварска печка

С умни кухненски уреди ще спестите време и ще получите страхотна вкусна храна.

Съставът на рецептата:

  • лук - 100 гр .;
  • вода - 2 л;
  • картофи - 250 гр .;
  • сол на вкус;
  • пилешко месо - 0,2 кг;
  • две щипки черен пипер;
  • сушени гъби - 0,3 кг;
  • морков - 150 гр .;
  • слънчогледово олио - 35 гр .;
  • зелени лук стрелки.

Как да готвим супа в бавна готварска печка:

  1. За два часа оставете гъбите в студена вода.
  2. Загряваме растително масло в мултикукър в програмата "Пържене".
  3. Парчета пилешко филе сложете в масло и ги запържете от двете страни за 5 минути. Не забравяйте да поръсите черен пипер и сол.
  4. Под формата на кубчета нарязваме обеления лук и моркови.
  5. Изпращаме ги към готовото месо.
  6. Нарязваме накиснатите гъби на парчета и 5 минути след началото на пърженето на зеленчуците, зареждаме гъбите в бавна готварска печка. Гответе за 10 минути.
  7. Нарежете обелените картофени клубени на ивици.
  8. Разпределяме картофите към останалите съставки, наливаме 2 литра вода и изсипваме сол.
  9. Продължете да готвите в програмата "Яхния" за час.
  10. Когато супата е готова, нарязайте ситно нарязания зелен лук.

От сушени гъби с перлен ечемик

Добрите постни супи идват с гъби и ечемик. Не забравяйте да го опитате!

Списък с продукти:

  • лук - 1 бр .;
  • сушени гъби - 100 гр .;
  • сол на вкус;
  • перлен ечемик - 140 гр .;
  • моркови - 1 бр .;
  • шепа пресни билки;
  • картофени клубени - 4 бр .;
  • растително масло за пържене.

Готварска гъбена супа с ечемик:

  1. Оставяме сушените гъби за една нощ в тиган със студена вода.
  2. Преди вечеря ги извадете и нарязайте на ситно.
  3. Инфузията, останала след гъбите, не се изсипва, а се изсипва ечемикът в нея и се поставя да ври половин час.
  4. Нарязваме ситно обеления лук и пасираме в олио до прозрачност.
  5. Заспиваме филийки гъби и запържваме още 10 минути.
  6. Изсипете съдържанието на тигана в тигана.
  7. Нарежете морковите и картофите. Зареждаме зеленчуците до останалите съставки.
  8. Гответе 20 минути, докато резените картофи омекнат.
  9. Нарязваме нарязания магданоз в готовото ястие и сервираме със заквасена сметана.

С елда

Основни продукти за рецепта:

  • един лук;
  • сушени гъби - 0,1 кг;
  • един дафинов лист;
  • елда круши - 0,1 кг;
  • сол и смлян пипер на вкус;
  • една голяма картофена грудка;
  • растително масло - 40 мл;
  • един морков;
  • зелени и заквасена сметана по желание.

Инструкции стъпка по стъпка:

  1. Потопете гъбите във водата за няколко часа.
  2. Изплакваме ги в гевгир, слагаме ги в тиган с чиста вода и готвим 15 минути.
  3. Изцедете старата вода, изсипете новата и гответе още 10 минути.
  4. Когато течността започне да кипи, хвърляме картофени чинии и измити елда в нея. Гответе за 10 минути.
  5. Правим пържене на ситно нарязан лук и моркови.
  6. Добавете го към гъбената супа.
  7. Остава да изсипете сол и черен пипер на вкус и да готвите още 5 минути.
  8. Сервирайте ароматно ястие със заквасена сметана и зелен магданоз.

Това е интересно:гъбена супа - рецепта

От сушени гъби от свинско месо

Съставът на рецептата:

  • картофи - 5 бр .;
  • брашно - 25 гр .;
  • сол на вкус;
  • лук - 1 бр .;
  • сушени гъби от свинско месо - 0,1 кг;
  • слънчогледово олио - 30 мл;
  • моркови - 1 бр.

Как да готвя гъбена супа от гъби от свинско месо:

  1. Оставяме гъби от свинско месо във вода за 3 часа. След това ги измиваме под чешмата.
  2. Течността, останала след гъбите, се филтрира през марля няколко пъти.
  3. Добавете още литър прясна вода към инфузията.
  4. Поставете нарязани гъби там и доведете до кипене.
  5. Намалете силата на огъня и гответе за 40 минути.
  6. През това време можете да нарежете обелените картофи на кубчета, да нарежете морковите на ренде и да нарежете лука с нож.
  7. Зареждаме картофените филийки в супата и готвим още 10 минути.
  8. В тиган в слънчогледово олио обработваме лук и моркови до златисто, изсипваме брашно, запържваме 3 минути. Добавете зеленчуците в тигана и продължете да готвите 10 минути.
  9. Оставете супата за 5 минути и сервирайте.

Възможност за италианско готвене

Какво трябва да вземете:

  • две скилидки чесън;
  • един лук;
  • сушени гъби от свинско месо - 0,5 кг;
  • 8 филийки бели бисквити;
  • сметана - 350 мл;
  • един морков;
  • резен олио - 50 гр .;
  • зехтин - 35 гр .;
  • сирене - 75 гр .;
  • зеленчуков бульон - 0,8 л.

Готвене на гурме супа стъпка по стъпка:

  1. Оставяме гъбите във вода за през нощта.
  2. Сутрин готвим месен или зеленчуков бульон. Както ви харесва.
  3. Нарязваме ситно лука и го сотираме в сгорещено олио за 4 минути.
  4. Там слагаме измити гъби. Маслото трябва напълно да покрива съставките.
  5. Изсипете сметаната и оставете да къкри 5 минути.
  6. Добавете бульон, сол и поръсете всички подправки по ваш вкус.
  7. Запържете хляба до златисто кафяво, намажете го с натрошен чесън.
  8. Слагаме тостовете в чиния, изсипваме супата отгоре и изсипваме настърганото сирене.
  9. Деликатен деликатес, сервиран с билки.

Вкусна рецепта:гъбена супа от замразени гъби

Крем супа от сушени гъби

Компоненти на рецептата:

  • заквасена сметана - 100 гр .;
  • гъби - 70 гр .;
  • магданоз - 2 клона;
  • скилидка чесън;
  • картоф - 2 бр .;
  • сол на вкус;
  • яйце - 1 бр .;
  • слънчогледово масло;
  • лук - 1 бр.

Готварска гъбена супа:

  1. Накиснете сушени гъби във вода за няколко часа.
  2. Измиваме ги под чешмата. Изцедете старата течност.
  3. От резените лук правим пърженото, добавяме към него гъби и сол. Запържете за 5 минути.
  4. Отделно доведете водата до кипене и изсипете пържени храни в литър вряла вода.
  5. Изсипете картофените кубчета там и гответе 60 минути.
  6. Издърпайте скилидката чесън през пресата и я добавете към супата.
  7. Комбинирайте заквасена сметана и течно пилешко яйце, разбъркайте. Изсипете получената смес в чинията с гъби.
  8. Остава да поръсите с нарязан магданоз.

С ориз

Списък на съставките:

  • масло - 35 гр .;
  • гъби - 0,2 кг;
  • малко пресен магданоз;
  • ориз - 100 гр .;
  • сол на вкус;
  • две скилидки чесън;
  • вода - 1 л;
  • един морков;
  • щипка черен пипер;
  • един лук;
  • Lavrushka - 1 лист;
  • две грудки картофи.

Алгоритъм на действията:

  1. Настояваме гъбите във вода за около 20 минути. Изплакнете ги в чиста вода и нарежете на случаен принцип.
  2. Запържете нарязан чесън и лук в олио.
  3. Натоварваме гъби към тях и готвим още 10 минути.
  4. В тенджера докарайте водата да заври, покрийте ориза.
  5. След това добавете кубчета моркови и картофи.
  6. Изсипете сол, лаврушка и черен пипер. Гответе 10 минути, след това заредете пържените гъби и гответе още 10 минути.
  7. Бързата супа е готова.

Свързан софтуер:Още от автора: