Хекът има малък брой кости, сочно и нежно месо. Пикантният вкус и пикантният аромат на рибата се получават благодарение на подправки и допълнителни съставки. Струва си да готвите хек във фурната, за да изненадате домакинството си със сърдечно и оригинално ястие.

Хек във фурната с лимон

Обикновено рибата се пече в предварително загрята фурна при температура 200-220 градуса. От подправките е по-добре да използвате леки и свежи добавки, а не наситени ориенталски подправки. Босилек, червен пипер, куркума, розмарин са добре подходящи.

За печен хек с лимон ще ви трябват следните съставки:

  • 3 трупа на риба;
  • 1 лимон
  • майонеза;
  • растително масло;
  • сол, черен пипер на вкус;
  • подправки за риба.

Процес на готвене:

  1. Труповете се размразяват и почистват. Отрежете перките.
  2. Подправките се смесват с майонезата и се потапят в нея риба.
  3. Лимон, нарязан на кръгчета.
  4. Разстелете две парчета в средата на хека и още два кръга върху него.
  5. Мариновайте риба за 30-40 минути.
  6. Формата се намазва с олио и върху нея се разстила маринованите трупове.
  7. Време за готвене - 20-25 минути.
  8. За да покафенява ястието, се готви на скара за още 5 минути.

Готовият хек се украсява с билки и се сервира със зеленчуци.

Рецепта с фолио

Рибата във фолиото се оказва необичайно вкусна и ароматна.

Тази рецепта е идеална за тези, които следват фигурата им.

За него ще ви трябва:

  • 2 рибни трупа;
  • 50 г заквасена сметана;
  • половин лимон;
  • сол, черен пипер;
  • копър;
  • растително масло.

Етапи на подготовка:

  1. От размразения труп се отстраняват остатъците от вътрешностите и се отрязват перките.
  2. Прави се разрез по корема, така че гърбът да остане непокътнат.
  3. Внимателно отстранете билото и разгънете трупа.
  4. Намажете трупа със заквасена сметана, сол и черен пипер, поръсете с копър.
  5. Разстелете резени лимон от едната страна.
  6. Хекът се сгъва отново и се поставя върху двоен лист фолио, който предварително се смазва с растително масло.
  7. Рибата се увива плътно във фолио и се слага във фурната.
  8. След 25 минути фолиото се отстранява и се разгъва.

Вкусен и диетичен хек, изпечен във фурната, е готов.

В сос от заквасена сметана

Можете да получите вкусна риба, ако я изпечете в заквасена сметана.

За рецептата ще ви трябва:

  • 2 хака;
  • 150 г брашно за паниране;
  • 300 г заквасена сметана;
  • 1 чаша мляко;
  • 2 яйца
  • сол, черен пипер;
  • подправки;
  • олио за готвене.

Процес на готвене:

  1. Белената риба се нарязва на порции.
  2. Леко го намажете с подправки, сол и черен пипер. Оставете в тази форма за 10-15 минути.
  3. Загрейте тигана и налейте слънчогледово или зехтин в него.
  4. Парчетата се овалват в брашно и се разстилат на горещ тиган. Пържени от двете страни.
  5. След това сложете заквасена сметана, мляко и яйца в купа. Разбийте състава с размах, сол и черен пипер.
  6. Хекът се прехвърля в съд за печене и се залива със смес от заквасена сметана.
  7. Ястието се готви във фурната за 15-20 минути при температура 170-180 градуса.

Хекът в сос от заквасена сметана върви добре с картофено пюре или елда.

Печете във фурната с картофи

Тази обилна храна може да се приготви от следните храни:

  • 700 г хек;
  • 450 г картофи;
  • 220 г заквасена сметана или майонеза;
  • подправка за риба;
  • 120 г лук;
  • 3 г горчица;
  • сол, черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Хекът се нарязва на порции и се поръсва с подправка. В тази форма го оставете за 10-20 минути.
  2. Картофите се нарязват на тънки филийки, лукът се нарязва на ивици.
  3. Горчица, заквасена сметана, черен пипер и сол се смесват в купа. Разредете малко с вода.
  4. Върху намазнения лист за печене разпределете първия слой картофи, вторият - риба, третият - лук.
  5. Всички продукти се заливат с кремообразна горчична смес и се пекат до готовността на картофите (около 25 минути).

Можете да използвате всяка риба от треска в тази рецепта.

Готвене с ябълки

За да приготвите това ястие ще са ви необходими следните продукти:

  • 800 г риба;
  • 1 ябълка
  • пода на лимона;
  • растително масло.

Процес на готвене:

  1. Ябълките се измиват и се нарязват на тънки филийки.
  2. Приготвената риба се търка отвътре и отвън с черен пипер и сол.
  3. Хекът се пълни с ябълки и се поръсва с лимонов сок.
  4. Увийте рибата във фолио, предварително смазано с растително масло, и печете за 30-35 минути.

Можете да направите хек върху възглавница от ябълки.

За да направите това, извършете следните манипулации:

  1. Плодовете се нарязват на пръстени с дебелина 5 мм, сърцевината се отстранява.
  2. Хек филе, нарязано на парчета.
  3. 2-3 фолио за ябълки се поставят върху фолиото, отгоре се поставя риба.
  4. Сол и черен пипер, полива се с лимонов сок.
  5. Увийте храна в намазнено фолио. Гответе за 30 минути.

Това е диетично ястие, което се приготвя без никакви излишни. Освен това хекът във фурната във фолиото е в перфектна хармония с печените ябълки.

На възглавница от лук и моркови

Рибата, изпечена на зеленчукова възглавница, е много сочна и питателна.

Ястието включва следните съставки:

  • 800 г филе от хек;
  • 3 глави лук;
  • 2 големи моркови;
  • 100 г заквасена сметана;
  • 100 г майонеза;
  • подправка, сол.

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Лукът и морковите се нарязват на пръстени.
  2. Филето от хек се нарязва на порции и се поръсва с подправка.
  3. В намазнена форма първо разпределете половината зеленчуци, а след това и рибата.
  4. Останалите лук и моркови се поставят отгоре.
  5. Майонезата и заквасената сметана се смесват. Поливат се продуктите със сос и се изпращат във фурната за 45-50 минути.

10 минути преди края можете да поръсите ястието с настърган кашкавал. Хекът със зеленчуци ще се окаже още по-вкусен.

Залива се със сметанов сос

За да направите хек в кремообразен сос, ще ви трябват следните продукти:

  • 800 г риба;
  • 1 лук;
  • 150 мл крем 15%;
  • 50 г твърдо сирене;
  • сол, черен пипер.

Процес на готвене:

  1. Рибата се размразява, изкормва, измива и нарязва на порции.
  2. Нарежете лука на половин пръстени.
  3. В долната част на формата лежи лук, а след това и рибни парчета. Сол, черен пипер.
  4. В отделен съд сметаната и сиренето се разбиват на ренде.
  5. Полученият сос покрива рибата и изпраща формата във фурната за 30-40 минути.

Рибата в кремообразен сос е много сочна, а лукът е малко хрупкав. В заключение си струва да се отбележи, че печенето ви позволява да спестите максималното количество вещества в рибата и да предадете естествения й вкус.

Свързан софтуер:Още от автора: