основен рецепти Десерти и печене Пълнозърнест хляб без мая - домашна рецепта с ...

Пълнозърнест хляб без мая - домашна рецепта със стъпка по стъпка снимки

Здравейте на всички! Днес ще споделя рецепта за хрупкав хляб от ръжено брашно без мая. Съставът включва: овесени ядки, пшенични трици, слънчогледови семки, сусамово семе и лен. Всички тези продукти имат благоприятен ефект върху храносмилателната система, нормализират чревната функция и насърчават елиминирането на токсините.

Време за готвене: 30 минути.
Поръчки на контейнер: 15 броя.

Съставки на рецептата:

пълнозърнесто ръжено брашно - 60 г;
незабавни овесени люспи - 30 г;
пшенични трици - 30 г;
слънчогледови семки - 30 г;
семена от бял сусам - 15 г;
ленени семена - 15 г;
сол - 1/3 ч.л;
студена вода - 180 мл;
слънчогледово олио - 30 мл на тесто и 10 мл за омазняване на пергамент.

Стъпка по стъпка рецепта за хляб у дома:

Претеглете сухите съставки на кухненска везна. Комбинирайте пълнозърнесто брашно, трици, сусам, овесени ядки, семена и сол в купа.
Налейте със студена вода и рафинирано растително масло, разбъркайте с вилица. Ще се получи каша, която по консистенция наподобява гъста заквасена сметана.
Покрийте листа за печене с хартия за печене и я намажете с малко количество растително масло, изгладете тестото. Дебелината на слоя е около 3-5 мм.
Важно! Пергаментът трябва да бъде с високо качество, така че по-късно да бъде лесно да се отстрани готовият ръжен хляб от него. Силиконизиран е най-добре.
С нож, шпатула или с помощта на специален валяк разделете слоя на малки правоъгълници. Това е необходимо, за да може след изпичане лесно да се разпадне на равномерни порции.
Поставете тигана в предварително загрятата фурна до средното ниво. Печете 20 минути на 170-180 градуса. Не изсушавайте прекалено много! Щом краищата се покафенят, тогава е време да извадите пълнозърнест хляб.
Оставете продуктите да се охладят леко, след което внимателно ги извадете от хартията, разбийте ги на отделни порции.Да се съхранява в херметически контейнер, за да не стане влажна. Ако това все пак се е случило, след това изсушете малко върху листа за печене и те отново ще се натрошат.

Както можете да видите, приготвянето на хляб у дома изобщо не е трудно. Те ще бъдат отлична закуска или заместител на хляба. Можете да ги сервирате в допълнение към супа, салата, всякакви пасти или дип (комбинация с меко козе сирене ще бъде особено успешна). Приятен хрусък!

Пълнозърнест хляб без мая - домашна рецепта със стъпка по стъпка снимки

обучение10 мин

подготовка20 мин

Общо време30 мин

Ястие на: закуска

кухня: руски

Лице: 15

калории: 715.65ккал

Съставките

60 град Пълнозърнесто ръжено брашно
30 град Незабавни овесени люспи
30 град Пшенични трици
30 град Слънчогледови семки
15 град Семена от бял сусам
15 град Ленени семена
1/3 ч.л. сол
180 мл. Студена вода
30 за тесто и 10 за намазване на пергамент мл. Слънчогледово масло

Стъпка по стъпка инструкции

Претеглете сухите съставки на кухненска везна. Комбинирайте пълнозърнесто брашно, трици, сусам, овесени ядки, семена и сол в купа.
Налейте със студена вода и рафинирано растително масло, разбъркайте с вилица. Ще се получи каша, която по консистенция наподобява гъста заквасена сметана.
Покрийте листа за печене с хартия за печене и я намажете с малко количество растително масло, изгладете тестото. Дебелината на слоя е около 3-5 мм.
С нож, шпатула или с помощта на специален валяк разделете слоя на малки правоъгълници. Това е необходимо, за да може след изпичане лесно да се разпадне на равномерни порции.
Поставете тигана в предварително загрятата фурна до средното ниво. Печете 20 минути на 170-180 градуса. Не изсушавайте прекалено много! Щом краищата се покафенят, тогава е време да извадите пълнозърнест хляб.
Оставете продуктите да се охладят леко, след което внимателно ги извадете от хартията, разбийте ги на отделни порции. Да се съхранява в херметически контейнер, за да не стане влажна. Ако това все пак се е случило, след това изсушете малко върху листа за печене и те отново ще се натрошат.