Рецептата за студен борш е спасение за тези, които дори в жегата не искат да се откажат от течната храна. В допълнение, ястието е богато на витамини.

Класическата рецепта за студено цвекло с цвекло

Лятното ястие е вкусно и нискокалорично.

Необходими продукти:

  • пресен зелен лук - няколко пера;
  • едно цвекло с отвара;
  • моркови;
  • две яйца;
  • половин прясна краставица;
  • чаена лъжичка оцет;
  • билки и други подправки се използват по ваш вкус.

Процес на готвене:

  1. Трябва да започнете да готвите по класическата рецепта с приготвянето на зеленчуци. Сварете цвеклото и не забравяйте да оставите получения бульон. Филтрира се и се оставя за малко да изстине.
  2. В друг съд, отделно от цвеклото, морковите се варят.
  3. Сега всички варени зеленчуци, включително пресни краставици, трябва да бъдат нарязани на тънки ивици и поставени в дълбоки чинии. Магданозът също се нарязва и се добавя към други продукти.
  4. Варените яйца се охлаждат, нарязват се на половинки, поставят се в чинии за зеленчуци и всичко това се залива с вече охладен бульон от цвекло, предварително смесен с оцет.

На литовски

За мнозина това е много необичайна рецепта, но ако харесвате okroshka, тогава ястието ще ви хареса.

Необходими продукти:

  • три малки цвекло;
  • пресен чесън;
  • две краставици;
  • четири яйца;
  • литър кефир с ниско съдържание на мазнини;
  • няколко лъжици заквасена сметана;
  • копър зеленина и сол.

Процес на готвене:

  1. Сварете цвеклото, сварете ги, обелете и настържете. Поставете го в дълбока купа, където ще се смесват всички храни.
  2. Нарежете сварените яйца на филийки в избрания съд.
  3. Направете същото с краставици, лук и други билки.
  4. Сложете тук заквасена сметана, сол и разбъркайте.
  5. Смесете кефира с малко вода и сместа залейте с тази смес. Оставете го в хладилник за известно време, преди да сервирате.

С кисело цвекло от консерва

Студен борш с мариновано цвекло от буркан - начин да придадете на обикновеното ястие нов вкус.

Основни съставки:

  • няколко картофа;
  • мариновано цвекло - около 200 грама;
  • две пресни краставици;
  • три яйца;
  • зелени, заквасена сметана, подправки.

Процес на готвене:

  1. За начало сварете картофите директно с кожата. Кога ще бъде готова. Обелете го и го смилайте на кубчета.
  2. На следващо място - направете същото с яйцата: сварете, оставете ги да се охладят и нарежете на малки квадратчета.
  3. Цвеклото в буркана вече трябва да е настъргано, така че не трябва да се прави нищо с него. Просто смесете с вече нарязани храни.
  4. Сега нарежете краставиците и зелените в същия съд.
  5. За сервиране смес от зеленчуци се разстила в чиния и се залива със студена вода, смесена със заквасена сметана. Ако не планирате да сервирате ястието веднага, тогава е по-добре да го съхранявате в хладилника под формата на салата.

Студен борш с наденица

Можете да готвите студен борш не само със зеленчуци, но и с месни продукти, например, наденица.

Необходими продукти:

  • 300 грама наденица или колбаси;
  • две цвекло;
  • 3-4 картофа;
  • две пресни краставици;
  • малка лъжица оцет;
  • зелени;
  • три яйца.

Процесът на готвене:

  1. На първо място, трябва да подготвите контейнер, в който всички продукти ще бъдат смесени.
  2. Цвеклото вече се вари в тигана, вече се обелва. След това трябва да го вземете, настържете го и оставете бульона да се охлади.
  3. Сварете картофите, нарежете ги на малки парченца и сложете в купа с цвекло.
  4. Добавете варени и нарязани яйца, наденица и зеленина.
  5. При сервиране получената маса се разстила върху чиния, осолява се и се залива с охладен бульон, който остана след цвеклото.

С пушена треска

Името на това ястие може да не звучи много апетитно, но резултатът е много вкусна супа.

Съставки, необходими за готвене:

  • две краставици;
  • пушена треска, ако желаете, може да бъде заменена с друга риба;
  • три яйца;
  • цвекло - 2 броя;
  • заквасена сметана - на вкус;
  • зелени и подправки.

Процес на готвене:

  1. За разлика от други варианти за готвене, тук цвеклото ще се вари на кора и едва след готовност трябва да се охлади, обелени и нарязани на тънки ивици. Добавете отново вода, докарайте всичко до кипене и оставете да изстине. Не е необходимо да се налива бульонът от цвекло, това ще бъде течната основа на борша. За бързо охлаждане всичко това може да се постави в хладилника.
  2. Сега трябва да подготвите зеленчуците. Краставиците се нарязват на малки парченца, среща се и със зелен лук. Всичко това се поставя във вече охладен бульон с цвекло. Сега можете да добавите заквасена сметана и разбъркайте добре.
  3. Докато бъдещият борш продължава да се охлажда, време е да сварите яйцата. Както и в други рецепти, те се нарязват на половинки и се използват малко по-късно.
  4. Когато сте готови да сервирате борса на масата, трябва да вземете дълбока чиния, първо поставете половинките яйца в нея, след това ситно нарязани зелени, които сте решили да използвате. Тя може да бъде копър, магданоз или и двете. След това рибата се разстила на малки парченца и всичко това се покрива с бульон от цвекло с краставици и лук.

Рецепта за кефир

На кефир готвихме okroshka. Това ястие не е съвсем okroshka, но е и нискокалорично, освежаващо и вкусно.

За готвене ще ви трябва:

  • няколко картофа;
  • литър кефир, за предпочитане не е мазен;
  • две цвекло;
  • куп пресни чесън;
  • литър преварена вода;
  • четири яйца;
  • малка лъжица сол и билки.

Процес на готвене:

  1. На първо място, веднага сварете всичко необходимо. Това са картофи, цвекло и яйца. Сварете картофите и цвеклото в кора, след това охладете и обелете. Яйцата трябва да са твърдо сварени.
  2. Вземете дълбока купа, в която сложете нарязан лук и копър.
  3. Краставиците, картофите и цвеклото са най-добре настъргани на едро ренде. След това ги добавете към зелените.
  4. Смесете добре получената зеленчукова маса. Налейте кефир и приблизително същото количество вода, вижте, че той наистина не е твърде течен.
  5. Не забравяйте да осолите съда и когато сервирате, сложете яйца в чинии, нарязани на половинки.

Свързан софтуер:Още от автора: