Много от нас са свикнали с маринования джинджифил като допълнение към японските рулца.
Но знаете ли колко страхотно може да бъде за други закуски? В допълнение, готвенето на джинджифил у дома не е трудно.
Съдържание на материалите:
Как да си направите маринован джинджифил у дома?
В момента има някои от най-разпространените начини за мариноване на джинджифил, без да напускате дома си.
Проста рецепта с оцет
Мариноването на джинджифил с оцет е съвсем просто. Тя обаче няма да получи същия розов цвят. Ако не сте особено загрижени за външните свойства на лека закуска, тогава можете да използвате тази рецепта.
Какво е необходимо:
- джинджифил - 400 г;
- столов оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 2 супени лъжици. лъжица.
Коренът се нарязва на тънки плочи и веднага се поставя в стерилизиран буркан. Сварете половин литър вода, като добавите малко сол. Залейте джинджифила с получената течност за 5 минути. Още половин литър се вари вече със захарта. Изцедете солената вода и вместо това напълнете сладкия джинджифил. Оставете го такъв, какъвто е, докато се охлади напълно.
Когато саламурата се охлади напълно, сложете оцет в нея. Корк буркана, поставете го в хладилника и на следващия ден закуската ще бъде напълно готова.
Туршия в оризов оцет
Джинджифилът, маринован с оризов оцет, е традиционна японска рецепта. Именно за него се приготвя добавка, която по правило се сервира с рулца и суши.
Това е интересно: кисел джинджифил
Какво е необходимо:
- джинджифил - 300 г;
- оризов оцет - 80 мл;
- захар - 1/2 чаша;
- сол - 3 ч.л.
Изплакнете джинджифила и обелете. Нарежете го на тънки филийки, залейте с вряла вода със сол и варете 3-5 минути. След това изцедете течността, оставете джинджифила да се охлади. Оризният оцет се смесва със сол и захар и получената саламура трябва да се вари. След това джинджифилът се залива с маринатата. Оставете да изстине и да се охлади в продължение на един ден.
Джинджифил маринован в лимонов сок
Друга проста рецепта за мариноване на джинджифил с използване на минимум съставки.
Какво е необходимо:
- джинджифил;
- разреден оцет;
- Лим. сок;
- сол - ½ чаена лъжичка;
- захар - 1 ч.л;
- цвекло - 1 малко парче.
Изплакнете джинджифила, обелете и нарежете на тънки филийки. Поставете малко парче цвекло към него, за да придаде розов цвят. Направете туршия с оцет, лимонов сок и захар със сол. Изсипете джинджифила с получената марината и го оставете за известно време, след което го поставете в хладилника. Компонентът ще бъде готов след около два дни.
Мариновани джинджифилови рецепти
С джинджифил можете да готвите много вкусни и здравословни ястия. Не забравяйте да го опитате!
Проста салата със зеле и кисел джинджифил
Най-лесният начин за приготвяне на мезета от джинджифил. Освен това тази салата ще бъде много полезна и подходяща за тези, които спазват здравословна диета.
Какво е необходимо:
- зеле - вилици;
- джинджифил - 40 г;
- ябълка - 1 бр .;
- зелени;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки;
- Сол. маслото.
Първо нарежете зелето. Посолете го малко и го разклатете с ръце, така че да отдели сок. Нарежете ябълките на тънки ивици и ги поръсете обилно с лимонов сок. Нарязваме ситно зелените. Перфектен за тази цел концлагер и копър.
Ако джинджифилът за приготвяне на закуската се оказа твърде пикантен, тогава можете да го поръсите с вряла вода и да нарежете на по-малки парчета. Медът се смесва с растително масло. Всички съставки се подреждат в купа за салата и се подправят. Преди сервиране ястието може да бъде допълнително украсено със зеленина.
С риба тон
По-удовлетворяваща версия на салатата с консервиран джинджифил.
Какво е необходимо:
- риба тон - 50 г;
- консервиран боб - 2 супени лъжици. лъжици;
- джинджифил - 40 г;
- маруля;
- Сол. олио - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки.
Изплакнете старателно марулята, за да премахнете излишната мръсотия и я разкъсайте на ръка. Натрошете леко маринования джинджифил и помнете рибата с вилица. Комбинирайте всички съставки в купа и добавете към тях консервираните зърна. В края салатата се подправя с подправки и олио. Както можете да видите, готвенето няма да създаде големи затруднения дори на любител в готвенето. Вместо риба тон можете да използвате месо, след което получавате салата с маринован джинджифил и пиле.
Печено пиле с маринован джинджифил
Какво е необходимо:
- пилешки труп - 500 г;
- кисел джинджифил - 100 г;
- зелен лук - 1 китка;
- сол - 300 г (за печене);
- пипер;
- подправка за пиле.
Нарежете ситно лука и смесете с джинджифила. Изплакнете пилето с хладна вода и след това изсушете, като го потупвате с хартиена кърпа или салфетка. Разточете го старателно в подправки за печене отвън и също го намажете отвътре. Издърпайте го с прилепнал филм и го оставете да се маринова за няколко часа при стандартна температура.
Изсипете солта и някои неизползвани пилешки подправки равномерно върху лист за печене или печене. Отстранете излишните подправки от него, така че лукът с джинджифил да не изгори по време на печене. Поставете трупа върху лист за печене и сплетете краката му. Печете на 180 и от време на време поръсете с привличащ окото сок, за да придадете на кожата красив блясък. Готовността може да бъде проверена чрез пробиване на крака с клечка за зъби: ако излезе безцветна течност, тогава пилето е готово.
Салата с ананас
Какво е необходимо:
- консервирани ананаси - 1 консерва;
- домати - 2 бр .;
- маринован джинджифил - 60 г;
- маруля;
- портокал - 1 бр .;
- лимон - 1 бр .;
- сметана - ½ чаша.
Нарежете както искате консервирани ананаси, портокал, маринован джинджифил и домати.Смесете добре съставките в купа за салата и ги оставете да се варят в хладилник за около час. Салата ще пусне сок и ще бъде още по-вкусна.
За да направите превръзка, смесете сока от един лимон и сметана. Поставете ястието, в което ще се сервира салатата към трапезата, марулята и сложете там, след час, сместа, изпратена да се маринова в хладилника. Непосредствено преди сервиране изсипете джинджифиловата салата отгоре на соса и гарнирайте с билки.
Печено говеждо месо с маринован джинджифил
Тази рецепта ще бъде оценена от истински гастрономи и любители на пикантни ястия.
Какво е необходимо:
- говеждо месо - 0,6 кг;
- маринован джинджифил - 60 г;
- Сол. масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 5 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 бр .;
- сол;
- подправки.
Изплакнете говеждото месо, подсушете го с хартиена кърпа или салфетка и нарежете на малки парченца. Нарежете лука на ситно. Запържете го в тиган с говеждо месо. След това сложете в нея маринован джинджифил, налейте соев сос и половин чаша вода. Добавете подправките и оставете да къкри 20-25 минути.
След като месото е напълно сварено, извадете тигана от печката и го оставете да вари 10 минути. Готовото ястие може да бъде сервирано с гарнитура под формата на картофено пюре, макаронени изделия или ориз. Запеченото говеждо месо с джинджифил и соев сос няма да ви създаде трудности при готвенето.
За какво е подходящ киселият джинджифил?
Има много дебати за това какви са ползите от маринования джинджифил и възможната им вреда. Разбира се, първото свойство, което трябва да се отбележи, е миризмата. Японците вярват, че маринованият джинджифил е в състояние да даде издръжливост, да намали нервното напрежение и да увеличи обонянието.
Джинджифилът е склад на витамини. Той включва много аминокиселини и дори съдържа „хормона на щастието“, подобрявайки настроението. Освен това много хора знаят как джинджифилът е в състояние да повлияе на човешкото тяло по време на настинки и да осигури профилактичен ефект при много заболявания. Те включват заболявания, свързани с храносмилателния тракт, черния дроб и морска болест.
Малко хора знаят, че маринованият и пресен джинджифил е силен афродизиак. Японците често използват това средство, когато имат проблеми по отношение на сексуалната дисфункция. Признат е и джинджифилът, който забавя стареенето и износването на човешкото тяло.
Жените предпочитат джинджифила по отношение на неговия ефект върху отслабването и прочистването на тялото. По-добре е обаче да не се увличате, защото чудодейният корен също има противопоказания.
Те включват следните фактори:
- заболявания на стомашно-чревния тракт, които включват язви и гастрит;
- бременност;
- кърмене.
Ето защо, както виждате, яденето на джинджифил често е възможно и необходимо, но използвайте изключително внимание, за да не утежнявате съществуващите проблеми.
