У нас това е просто бързо ястие с минимално количество съставки. Италианците подхождат към този въпрос по-отговорно и създават произведение на кулинарното изкуство. Испански омлет с картофи е вкусно, обилно, питателно ястие, което е подходящо не само за закуска, но и украсява всяка празнична трапеза. Това национално ястие участва в многобройни кулинарни състезания и първенства. Всяка любовница има своя индивидуална рецепта за тортила, тайната на която не се споделя с никого.

Испански омлет с картофи - класическа рецепта

Този вариант на омлет е вкусен за ядене горещо и студено.

съставки:

  • лук - 150 г;
  • картофи - 150 г;
  • смес от чушки;
  • сол;
  • яйце - 5 бр .;
  • зехтин.

Получаване:

  1. Обелете лука, нарязайте на ситно.
  2. Обелете картофите, нарежете на ситно на филийки.
  3. Пържени в зехтин до златисто. Италианците използват зехтин. Те смятат, че той не само е полезен, но и придава необходимия аромат и вкус на ястието.
  4. Картофите се изсипват в лука и се запържват 7 минути. Винаги разбърквайте с шпатула.
  5. В купа разбийте яйцата с размах до гладкост. Ако използвате домашни яйца, омлетът ще придобие красив златист цвят.
  6. Добавете подправка и сол към сместа.
  7. Залейте готовите картофи с яйчена смес, затворете плътно капака.
  8. Стойте за 20 минути. Важно: пожарът трябва да е минимален.
  9. Когато горната част е затегната с филм, внимателно я обърнете. Гответе още пет минути.

Гръбна тортила - испански омлет

Испанската рецепта за омлет включва ситно нарязани зеленчуци. Това ястие не е съвсем обичайно за нашата трапеза. Той представлява нещо между обичайния за нас омлет и гювеч.Като изпробвате тази опция за готвене, ще я добавите към списъка си с любими ястия.

съставки:

  • зехтин;
  • яйце - 5 бр .;
  • лук - 2 бр .;
  • магданоз;
  • сирене - 50 г;
  • шампиньони - 10 бр .;
  • бекон - 40 г;
  • картоф - 2 бр .;
  • домати - 3 бр .;
  • масло - 2 супени лъжици. лъжици;
  • копър.

Получаване:

  1. Нарежете доматите на ивици.
  2. Можете да вземете не само гъби, но и всякакви други гъби: маточина, лисички, маточина, стриди. Горските гъби трябва да се варят около час. Нарежете на чинии.
  3. Гответе картофа. Смелете на кубчета.
  4. Нарежете лука и запържете до златисто.
  5. Магданоз, копър котлет.
  6. Нарежете бекона на ивици. Прехвърлете в пържен лук. Варете две минути.
  7. Добавете гъбите, картофите. Задушете за три минути.
  8. Прехвърлете доматите и билките в тигана. Пържете минута.
  9. Разбийте яйцата със сол и черен пипер в дълбок съд, добавете към зеленчуците.
  10. Варете за половин час под плътно затворен капак. Когато горната част на омлета се затегне с филм, обърнете.
  11. Настържете кашкавал, отгоре поръсете тънък слой омлет. Покрийте и оставете да къкри за десет минути.

Рецепта за тортила с домат и пипер

Вкусна рецепта: омлет в бавна готварска печка

За да направите рецептата за омлет по-питателна и разнообразна, можете да добавите в състава домати и чушки. Това е чудесно ядене за обилна закуска или лека вечеря.

съставки:

  • зехтин;
  • картофи - 700 г;
  • сирене фета - 300 г;
  • пресен или замразен грах - 300 г;
  • домати - 600 г;
  • яйца - 8 бр .;
  • лук - 2 бр .;
  • пипер;
  • сол;
  • минерална вода - 4 супени лъжици. лъжици;
  • магданоз.

    Получаване:

  1. Сурови картофи, нарязани на тънки филийки. Избършете с хартиена кърпа.
  2. Ако грахът е замразен, размразете.
  3. Нарежете лука на дебели пръстени.
  4. Изсушете сиренето и нарежете на парчета.
  5. Нарежете доматите на половин кръг.
  6. Вземете голям тиган. Изсипете зехтин. Запържете картофите, лука, граха за 10 минути.
  7. Добавете парче сирене. Разбъркайте добре. Равен. Разстелете отгоре останалото сирене и наредете доматите.
  8. Добавете към яйцата минерална вода, сол, магданоз, черен пипер. Beat.
  9. Изсипете сместа от зеленчуци. Затворете плътно с капак. Изчакайте печенето на яйца. Ще отнеме около 10 - 15 мин. Вземете чиния. Внимателно сложете омлет върху него. Бързо обърнете обратно към тигана с другата страна. Печете около пет минути.

Испански омлет с картофи и колбаси

Добавяйки колбаси към испанската рецепта за омлет, ще получите по-задоволително хранене с необходимите хранителни вещества, които осигуряват енергия за целия работен ден.

съставки:

  • картофи - 4-5 грудки;
  • лък - глава;
  • зехтин;
  • наденички - 4-5 бр .;
  • яйца - 5-6 бр .;
  • сол, черен пипер.

Получаване:

  1. Обелете картофа, ако желаете, нарежете на кубчета или кръгчета. Дебелината трябва да бъде приблизително пет милиметра.
  2. Загрейте зехтин. Запържете картофите.
  3. Нарежете лука по-голям.
  4. Прехвърлете в картофи. За сол. Запържете за 10 минути.
  5. Нарежете колбасите на пръстени. Прехвърлете в картофи. Разбъркайте много внимателно, за да не се разпаднат картофите.
  6. Вземете чиния и сложете пържените съставки.
  7. Измийте тигана, избършете с кърпа. Изсипете зехтин, затоплете.
  8. Разбийте яйцата отделно. Поръсете със сол и черен пипер.
  9. Сложете картофи с колбаси в тиган и изсипете яйчената смес.
  10. Задушете под капака за около 20 минути.
  11. Когато дъното на тортилата стане румо, прехвърлете в чиния и я използвайте, за да я върнете обратно в тигана.
  12. Горният и долният омлет трябва да се пържат, а вътре да останат меки.

Испански омлет с пиле в бавна готварска печка

Испански омлет от тортила може да се приготви в бавна готварска печка. В този вариант за готвене ястието запазва всички витамини и със сигурност не изгаря.

съставки:

  • зехтин - 5 супени лъжици. лъжици;
  • лук - 180 г;
  • картофи - 420 г;
  • зелен грах - 1,5 чаши;
  • яйце - 8 бр .;
  • домати - 2 бр .;
  • шунка - 200 г;
  • солта.

Получаване:

  1. За да може омлетът да се окаже истинско испанско ястие, трябва много тънко нарязани картофи на филийки и сол.
  2. Обелете лука, нарежете на половина и нарязайте на ситно.
  3. За да се режат добре доматите, те трябва да са силни, плътни. Нарежете с остър нож на малки филийки.
  4. Шунка - на тънки филийки.
  5. В бавната печка включете функцията "пържене - зеленчуци". Добавете зехтина в купата. Изчакайте, докато се загрее.
  6. Добавете лука. Две минути по-късно картофите.
  7. Оставете да втаса за 20 минути, разбъркайте от време на време.
  8. Изключете бавната печка.
  9. Смелете картофите, охладете.
  10. Разбийте яйцата. Изсипете половината в картофите. Испанците оставят за 15 минути, за да накиснат картофи с яйца.
  11. Изсипете още масло в купата.
  12. Включете режима на печене.
  13. Сложете шунка, грах и домати върху картофите. Изсипете яйчената смес.
  14. Печете за 30 минути.

В бавната готварска печка омлетът се пече добре от всички страни и няма нужда да го обръщате, както при традиционния метод за готвене.

Свързан софтуер:Още от автора: