Тиквички е евтин нискокалоричен зеленчук, който е основната съставка в много ястия. Трудно е да изберете най-добрите рецепти: бързо и вкусно тиквички във фурната, можете да готвите с различен сос и гарнитура. Според най-простата рецепта тиквичката се нарязва на пръстени и се пече във фурната, след което се сервира на масата с любимия ви сос. Но има и по-сложни, предназначени за истински ценители на вкуса.

Печени тиквички с фурна - бърза и вкусна рецепта

За 1 кг основни зеленчуци ще ви трябват следните продукти:

  • 2 с.л. майонеза (може да се замени с не много гъста заквасена сметана) и кетчуп;
  • чесън - чифт скилидки;
  • лъжица от всяко масло;
  • солта.

Получаване:

  1. Приготвяме тиквички: изплакваме добре, обелваме, нарязваме на кръгчета и сол.
  2. Покриваме формата с олио.
  3. Върху него подреждаме осолени кръгчета.
  4. Смесете майонеза и кетчуп.
  5. Покриваме горната част на кръгчетата с получения сос.
  6. Печете една трета от часа в добре загрята фурна.

Общо готвенето ще отнеме около половин час.

Рецепта за сирене

За да приготвите 2 тиквички с хрупкава сирена коричка, ще ви трябва:

  • 2 пилешки яйца;
  • няколко счукани скилидки чесън - на вкус;
  • 3 супени лъжици заквасена сметана;
  • чаена лъжичка горчица;
  • 0,1 кг сирене;
  • зелени, подправки, сол.

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Нарежете обеления зеленчук на малки кубчета, подправете със сол и подправете с подправки.
  2. Добавете нарязан чесън и билки, разбъркайте.
  3. Отделно гответе соса. За да направите това, смесете горчица, заквасена сметана и 3 супени лъжици пюре от сирене и след това внимателно въведете разбитите яйца.
  4. Поставете подправените парчета равномерно във формата.
  5. Изсипете соса и отгоре разпределете останалото настърган кашкавал.
  6. Печете на средна температура за около половин час.

Като цяло отнема около час, за да се пекат тиквички, включително приготвяне на зеленчуци.

С кайма и домати

За да печем тиквички с кайма във фурната по тази рецепта, приготвяме следните продукти:

  • тиквички със среден размер;
  • 0,3 кг кайма;
  • 2 домата;
  • 0,2 кг заквасена сметана (може да се замени с майонеза);
  • сол на вкус;
  • ситно нарязани зелени - по желание.

Това е интересно: тиквички като гъби - рецепта за зимата

Как се пече:

  1. Тиквички, нарязани на пръстени и изложени върху намазнен лист, добавете сол.
  2. Отгоре намажете с лъжица кайма, покрийте с домати резени, добавете сол отново.
  3. Смесете заквасена сметана с билки. По желание може да се смеси нарязана скилидка чесън.
  4. Поставете соса отгоре на домат около лъжица.
  5. Печете на средна температура за около 20 минути.

Това е всичко! Едно просто и бързо ястие, което отне около половин час, може да се сервира!

Мога също гювеч с домати, чиято основна съставка е тиквата.

Вземат се 2 средно големи зеленчука

  • 0,2 кг мляно пилешко месо;
  • 3 домата;
  • лук;
  • Пилешко яйце
  • лъжица доматено пюре;
  • 0,1 г твърдо сирене;
  • 2 супени лъжици заквасена сметана;
  • сол и подправки на вкус.

Как се готви:

  1. Ситно нарязаният лук се запържва.
  2. Смесват го в кайма, въвеждат доматено пюре, сол, подправки.
  3. Тиквички се търкат на едро ренде, осоляват се. След като изчакате малко, изцедете сока.
  4. Доматите нарежете на кръгчета.
  5. Разбийте яйцата и заквасената сметана, леко добавете сол.
  6. Половината от масата на тиква се прехвърля в намаслената форма, след което каймата, която се затваря с останките от тиквички. Разстелете домати отгоре. Всички слоеве се заливат със заквасена сметана и яйчена маса.
  7. Изпращат го да се пече във фурната за около половин час.
  8. Изваждат формата, изсипват отгоре настърганото сирене и го изпращат за 10 минути.

С кайма и ориз

За да приготвите този вид тиквички, се вземат 3 средни зеленчуци:

  • 4 домата;
  • 2 супени лъжици ориз и заквасена сметана;
  • 0,1 кг твърдо сирене;
  • 200 мл вода;
  • лъжица доматено пюре;
  • 150 г кайма;
  • сол и подправки.

Лесно е да направите тиквички, пълнени с кайма. За да направите това, трябва:

  1. Сварете ориза. За целта се излага в студена вода, която се слага на огън и след като заври, се вари около четвърт час, след което се изцежда.
  2. Добавете каймата към сварения ориз, разбъркайте старателно.
  3. Сол и черен пипер получената маса.
  4. Нарежете тиквичките на тънки филийки.
  5. На всеки кръг сложете лъжица кайма и отгоре покрийте с домат.
  6. Поставете получените „сандвичи“ настрани във форма на няколко слоя.
  7. Пригответе соса: смесете доматено пюре, заквасена сметана и вода.
  8. Залейте соса със зеленчуците и изпратете за половин час в предварително загрята фурна.
  9. Вземете калъп, с който да изсипете настърган кашкавал отгоре, след което изпратете да се пече още 5 минути.

Отнема около час, за да приготвите храна.

Касерола от тиквички с пилешко и сирене

Касерола от тиквички е чудесен избор за бърза и лесна вечеря. Зеленчуците вървят добре с пилешкото месо, сиренето придава на ястието вкус на уста.

За да приготвите за 1 тиквичка, ще ви трябват следните съставки:

  • 0,4 кг пилешко месо;
  • 0,1 кг твърдо сирене;
  • чаша мляко;
  • 3 супени лъжици масло (масло);
  • 2 супени лъжици брашно;
  • сол и подправки.

Как се готви:

  1. Измийте добре месото, подсушете го и нарежете на малки кубчета. След това се прехвърля в тиган или тиган.
  2. Нарежете обелените тиквички на малки кубчета и сложете отгоре месните филийки.
  3. Смелете сиренето с ренде.
  4. Направете соса. За целта разтопете маслото в малка тенджера на слаб огън. След това добавете брашното и пържете, докато стане златист. Налейте мляко, разбъркайте. След като заври, сол и гответе за няколко минути, като бъркате постоянно.
  5. Изсипете месо и тиквички със сос, отгоре поръсете с подправки и сложете сирене.
  6. Печете на среден огън (180 ° C) за около 25 минути.

Касерола се яде гореща, за да се усети по-добре вкуса и да се усети сочност.

Друг вариант за готвене на гювечи включва следните продукти в списъка на съставките:

  • 2 тиквички зрялост на мляко;
  • 0,4 кг пилешко месо (филе);
  • 2 яйца
  • 50 г полутвърдо настърган кашкавал;
  • лук и малко чесън;
  • лъжица заквасена сметана и растително масло;
  • няколко клона копър;
  • сол, черен пипер.

Как се готви:

  1. Смелете обелените тиквички (за това е по-добре да използвате груба ренде), разбъркайте в солта и оставете за 30 минути, така че да се появи сокът.
  2. Нарежете месото без кости и кожи на малки парченца, преминете заедно с обеления лук и чесън през месомелачка, добавете сол, черен пипер.
  3. Пълнене на кайма с яйца и нарязан копър.
  4. Тиква от тикви, смесете в каймата.
  5. Разпределете равномерно цялата маса върху намазнена форма, намажете със заквасена сметана отгоре.
  6. Изпратете на средно загрята фурна за половин час.
  7. Поръсете със сирене и печете още 10 минути.

Филийка от гювеч се разстила върху листа от маруля и се сервира с пресни зеленчуци.

Пица от тиквички с наденица и домати

Пицата е много вкусна, тестото за което се приготвя с добавяне на настъргани тиквички. За една голяма пица ще ви трябват тиквичка, 150 г брашно, 3 яйца, чаена лъжичка бакпулвер, половин чаена лъжичка сол и куп магданоз. За пълнежа ще използваме домати (5 бр.), Наденица (около 120 г), твърдо сирене (0,1 кг) и един горчив пипер.

Първо правим тестото:

  1. Настържете обелени тиквички.
  2. Смелете магданоз и добавете към тиквичката.
  3. Разбийте яйцата отделно и разбъркайте в масата.
  4. Комбинираме брашното, солта, бакпулвера, изсипваме в масата от тиквички и омесваме тестото.
  5. Разстиламе хартия за печене върху хартия за печене, намазваме я с олио и равномерно разпределяме тестото отгоре.

На следващо място, подредете пълнежа: доматени кръгчета, триъгълници наденица и пръстени от обелени семена. Изсипете настърган кашкавал отгоре на пицата.

След като изпратим в средно загрята фурна за 25 минути.

Фритюр от тиква за фурна

Италианският омлет - фритата - се приготвя с зеленчуков, сирене или месен пълнеж.

За да приготвите фритюр от тиква 0,2 кг тиква, ще ви трябва:

  • 5 яйца;
  • морков със среден размер;
  • малък лук, нарязан на малки кубчета;
  • ситно нарязани зелени;
  • олио (растително);
  • вода;
  • сол и подправка.

Приготвянето на фритата е много лесно, въпреки сложността на името:

  1. Запържете лука в олио за 2 минути.
  2. Добавете настърганите моркови, малко вода, оставете да къкри за около 3 минути.
  3. Добавете тиквичките, нарязани на малки кубчета и продължете да къкри още 5 минути.
  4. Сол, добавете подправки, изключете котлона.
  5. Отделно разбийте яйцата, добавете към тях сол, разбъркайте зелените.
  6. Яйчната маса се въвежда в задушени зеленчуци.
  7. Получената смес се премества в дълбок лист за печене или тава и се изпраща да се пече в предварително загрята фурна.

Омлетът ще е готов, когато яйчената смес се е втвърдила.

Точното време за печене зависи от дебелината на формата: колкото по-дълбок и къс е контейнерът, толкова по-дълго време ще отнеме фрита за готвене.

Например, омлет с дебелина 1 см ще бъде готов за 10 минути, а ако е с дебелина 5 см, тогава ще изчака около 40 минути, за да се изчака готовността.

Предястие с билки и чесън

Едно здравословно предястие, което може да се приготви като гарнитура към месо, се приготвя достатъчно бързо.

Първо подготвяме продуктите:

  • 4 млади тиквички;
  • чесън - на вкус;
  • зелени (магданоз, копър);
  • растително или зехтин;
  • сол и подправки.

Сега преминете директно към подготовката:

  1. Първо нарежете тиквичките наполовина по дължина. След това разделяме всяка половина на още 6 надлъжни ленти, чиято дебелина не надвишава 2 cm.
  2. Ивиците за скуош се поставят върху намазнен лист и се изпращат във фурната, предварително загрята до 200 ° С, за половин час.
  3. По това време накълцайте билките и чесъна, смесете ги.
  4. Поставяме тиквичките, изпечени във фурната на пластове върху чиния, всеки от които се поръсва със сол, подправки и зелена маса.
  5. Отгоре на всеки слой изсипете олио и оставете закуската да се влива около половин час.

Печени тиквички в заквасена сметана

Този метод на готвене е удобен, тъй като тиквичката не гори, а готовите кръгчета са меки, с вкусна сирене коричка.

За печене на 1 кг зеленчуци ще ви трябва:

  • чаша заквасена сметана;
  • масло;
  • 3 яйца
  • подправки, билки, сол, подправки.

Действието започва с приготвянето на основния продукт: той се измива, почиства, ако е необходимо. След това разделяме на малки пръчици с дебелина около 1 см.

Това е интересно:пюре от супа от тиквички - рецепти

След това следвайте рецептата за готвене:

  1. Парчета сол, черен пипер, оставете за 10 минути.
  2. След това ги изсипете в тенджера и налейте заквасена сметана.
  3. Разбъркайте добре и оставете да къкри под затворен капак за половин час, без да добавяте вода.
  4. След това извадете задушените тиквички с нарязана лъжица, охладете я, след това я сложете на слоеве в дълбок тиган, намазан с олио.
  5. Течността, в която са задушени тиквичките, се охлажда, добавете яйца, нарязани билки, сол, разбъркайте добре.
  6. След като научите соса, изсипете зеленчуците и печете в предварително загрята фурна за около половин час.

Отнема около час и половина, за да приготвите това ястие.

Свързан софтуер:Още от автора: