Как да готвя филе от пуйка - 12 вкусни рецепти за гърди

Господарите все повече готвят пуйка, поради факта, че в много големи магазини лесно можете да си купите тази птица. Ако обмисляте как да готвите филе от пуйка, така че диетичното месо да остане не само вкусно, но и здравословно, го пригответе във фурната.

Пуешко филе от фурна с картофи

Пуешкото филе във фурната е вкусно и не е сухо. Разбира се, в класическата версия се използва целият труп, но за отварянето му е необходимо много време. Филето е идеален вариант, приготвя се бързо и по вкус не е по-ниско от цяло сготвено пуешко.

съставки:

• пуешко филе - 1200 г;
• майонеза - 230 мл;
• сол;
• лук - 2-3 глави;
• картофи - 1200 г;
• подправки;
• чесън - 7 скилидки.

Получаване:

1. Изплакнете филето, нарязано на филийки с размер на партидата.
2. Нарежете грудките обелени картофи на четвъртинки, лук на половин пръстени.
3. Обелете, след това чесън през преса.
4. Поставете всички продукти в купа.
5. Поръсете с подправки. За сол. Разбъркайте.
6. Изсипете майонезата.
7. Поставете продуктите в ръкава. За връзване.
8. Поставете върху лист за печене.
9. Задайте режима на фурната на 180 градуса, времето на таймера е час.

В доматен и сирене сос

Ако не знаете какво да готвите с гърда, опитайте да печете месо в сос. Сиренето ще ви помогне да добавите вкусни нотки към ястието.

Вкусна рецепта: сос от червени боровинки за месо и домашни птици

съставки:

• пуешка гърда - 270 г;
• сметана - 35 мл;
• пипер;
• зехтин - 1 ч.л;
• топено сирене - 120 г;
• аджика - 2 ч.л;
• вода - 100 мл;
• домати - 2 бр.

Получаване:

1. Измийте подготвената гърда, оставете я да се отцеди, разделете на порции.
2. Поставете в тиган, добавете олио, загрейте.
3. Запържете чрез бутане на парчета.
4. Прехвърлете полуготовия продукт в термоустойчив съд.
5. Нарязваме ситно доматите.
6. Поставете на месо.
7. Добавете аджика. Поръсете с черен пипер и сол.
8. Изсипете вода, сметана.
9. Настърган кашкавал поръсете отгоре храна.
10. Изпратете във фурната, като изберете режим на 180 градуса.
11. Печете за половин час.

Салата от филе от Турция с краставица

Тази вкусна и задоволителна закуска може лесно да замени вечерята или да украси трапезата за празника.

съставки:

• пуешко филе - 220 г;
• краставица - 1 бр .;
• зехтин - 50 мл;
• мента;
• оцет 3% - 10 мл;
• варен ориз - 300 г;
• пресен магданоз;
• кисело мляко - 300 г;
• сладък пипер - 120 г;
• черен пипер;
• сол;
• целина - 1 корен.

Получаване:

1. Сладък пипер, нарязан на ивици.
2. Обелете корена на целина и нарежете на малки кубчета.
3. Нарязваме фино пуйката, пържим на силен огън. Cool.
4. Нарежете краставицата.
5. Поставете приготвените храни в контейнер.
6. Смесете киселото мляко с оцета. Добавете нарязаната зелена.
7. Добавете масло. За сол. Поръсете с черен пипер. Разбъркайте.
8. Подправете салатата.

Рецепта за гъби

Ястията от Турция винаги са питателни и питателни. За да разнообразите вкуса на месото, добавете гъби и сини сливи.

съставки:

• пуешко филе - 700 г;
• сини сливи - 120 г;
• слънчогледово масло;
• медени агарици - 170 г;
• мащерка;
• чесън - 3 скилидки;
• пипер;
• подправки;
• сол;
• лук.

Получаване:

1. Пригответе и, ако е необходимо, нарежете гъбите.
2. Сложете в тиган, запържете.
3. Нарязваме ситно скилидките чесън, добавяме към гъбите. Потъмнява за три минути.
4. Изсипете мащерката.
5. Добавете лука, нарязан под формата на полукръгчета. Запържете за 5 минути.
6. Смелете сините сливи със сламки. Изпратете в тигана.
7. Изплакнете месото, потупете го с хартиена кърпа.
8. Изрязване заедно, не напълно. Филето трябва да наподобява формата на джоб.
9. Поставете пържената плънка в вдлъбнатината.
10. Закрепете с клечка за зъби.
11. Завийте месото във фолио.
12. Сложете във фурната на 190 градуса.
13. След четвърт час махнете фолиото.
14. Стойте още половин час.

Турска гърда в соево-меден сос

Ястие с приятни ориенталски нотки ще зарадва вкуса. Оказва се, че месото е сочно и се готви лесно.

съставки:

• пуйка - 570 г;
• Български пипер - 2 бр .;
• слънчогледово масло - 5 супени лъжици. лъжици;
• моркови - 1 бр .;
• лук - 2 глави;
• солта.

сос:

• червен пипер - 1 чаена лъжичка;
• соев сос - 4 супени лъжици. лъжици;
• балсамов оцет - 1 чаена лъжичка;
• чесън на прах - 1 чаена лъжичка;
• черен пипер;
• мед - 2 супени лъжици. лъжици;
• джинджифил - 1,5 чаени лъжички;
• бял пипер.

Получаване:

1. Изплакнете филето, оставете го да изсъхне, можете да го намокрите с хартиена кърпа.
2. Нарежете на средни парчета.
3. Смесете всички продукти за соса.
4. Изсипете пуешко.
5. За да издържат няколко часа.
6. Нарежете лука на половин пръстени.
7. Нарежете чушката на ивици.
8. Моркови - на кръгчета.
9. Загрейте тигана.
10. Извадете месото от соса.
11. Поставете в тиган, запържете.
12. Сложете в чиния.
13. Повторете процеса със зеленчуци, като пържите 5-7 минути.
14. Изсипете соса, останал след мариноване. Разбърквайки със зеленчуците, изсипете месото и всичко заедно, потъмнявайте под капака за още четвърт час.

Сочно и меко филе в бавна готварска печка

Пуешкото филе в бавна готварска печка е меко и сочно.

съставки:

• пуешко филе - 1200 г;
• вода - 50 мл;
• соев сос - 5 супени лъжици. лъжици;
• растително масло за пържене;
• чесън - 5 скилидки;
• сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• дафинов лист - 2 бр .;
• черен пипер на вкус.

Получаване:

1. Нарежете скилидките чесън, добавете соевия сос.
2. Натрошете в получената смес lavrushka.
3. Сол, поръсете с черен пипер. Разбъркайте.
4. Изплакнете филето от пуйка, настържете с получената марината.
5. Оставете в хладилник за три часа, колкото е възможно повече. Колкото по-дълго остава месото в маринатата, толкова по-вкусно и сочно ще се окаже ястието.
6. Изсипете олио в купата от мултиварката, изместете месото.
7. Задайте режима. На този етап на готвене ще е необходим режимът "пържене". Застанете всяка страна в продължение на пет минути. Добавете вода.
8. Превключете към функцията "Гасене".
9. Задайте таймера за час.

Опечете остра гърда във фолио

Гърдата е умерено остра. Готовото ястие е вкусно да се яде не само горещо, но и охладено.

съставки:

• пуешка гърда - 750 г;
• сушен босилек;
• черен пипер;
• чесън - 4 скилидки;
• зехтин - 1 ч.л;
• сол на вкус;
• къри - 1 чаена лъжичка;
• кориандър в семената;
• вода - 3 литра за марината;
• сол - 2 супени лъжици. лъжици за марината;
• розмарин - клонка.

Получаване:

1. Смесете водата със солта.
2. Поставете филето в получената марината.
3. След няколко часа изцедете състава. Изсушете месото с хартиена кърпа.
4. Нарежете всяка скилидка чесън на 4 скилидки.
5. Сложете подправките в хаванче. Смелете.
6. Смесете със зехтина.
7. Ножово месо на различни места. Поставете чесън в разрезите.
8. Разстелете полуготовия продукт с подправки. За сол.
9. Задайте фурната на 250 градуса.
10. Увийте компонента за месо във фолио, поставете върху лист за печене.
11. Пече се.
12. След половин час изключете котлона.
13. Оставете във фурната за още два часа.

Рагу от филе от Турция със зеленчуци

Ако искате вкусна яхния, използвайте само пресни зеленчуци и месо.

съставки:

• пуешко филе - 350 г;
• морков - 120 г;
• тиквички - 350 г;
• слънчогледово олио - 35 мл;
• лук - 120 г;
• шампиньони - 120 г;
• картофи - 350 г;
• подправки;
• вода - 50 мл;
• солта.

Получаване:

1. Ако тиквичката е млада, не я почиствайте. Нарежете зеленчука на филийки.
2. Обелете и нарежете картофите.
3. Гъби - с чинии.
4. Моркови - кръгчета.
5. Лук - на кубчета.
6. Нарежете филето на парчета.
7. Поставете месото в сгорещено олио в тиган, запържете. Така че парчетата да се окажат по-розови, а не варени, месото се слага свободно, далеч една от друга, съдовете не са покрити с капак. Ще се появи коричка, която ще запази сока вътре, месото ще се окаже особено вкусно.
8. Добавете картофи, гъби и тиквички.
9. Угасва се, непрекъснато се разбърква.
10. Заспивайте моркови и лук.
11. Изсипете вода.
12. За сол. Поръсете с подправки.
13. Поставете върху лист за печене.
14. Печете за половин час в режим 180 градуса.

Как да готвя котлети?

Изключително нежни питателни котлети се получават от диетично пуешко месо. Най-добре направени от гърди. В крайна сметка тази част е най-нежната и именно от нея е най-лесно да направите перфектни котлети.

съставки:

• пуешко филе - 750 г;
• сирене - 75 г;
• сол;
• подправки;
• слънчогледово масло;
• галета.

Получаване:

1. Нарежете филето на дълги ивици, дебелината им не трябва да надвишава 1 cm.
2. Отбийте ленти от всяка страна с кухненски чук.
3. Настърган кашкавал смесете с галета, сол. Добавете подправки. Разбъркайте.
4. Изсипете олио в тигана. Да свети.
5. Разточете месото от всяка страна в сирената смес.
6. Запържете в тиган.
7. За да се отървете от излишната мазнина, поставете готовия продукт върху хартиена кърпа.

Чесън с пуешко гърло

Вкусно пуешко месо в оригиналната порция. Ястието ще се превърне в украса за маса и ще бъде запомнено с невероятния си вкус.

съставки:

• пуешка гърда - 1200 г;
• извара - 170 г;
• зехтин - 10 мл;
• пипер;
• черен пипер - 1 бр .;
• тиква - 350 г;
• сол;
• вряща вода - 200 мл;
• синапено семе - 2 чаени лъжички;
• чесън - 7 скилидки;
• галета - 2 ч.л .;
• лук.

Получаване:

1. Нарежете чушката.
2. Смелете тиквата на малки парченца.
3. Останалите продукти, с изключение на пуешкото, се поставят със зеленчуци.
4. За сол. Изсипете олио. Поръсете с черен пипер. Разбъркайте.
5. Разбийте месо, използвайте кухненски чук за това.
6. Поръсете с черен пипер. Добавете сол. Разтрийте.
7. Поставете пълнежа на ръба.
8. Плътно разточете месото.
9. Вържете получената ролка с конец.
10. Поставете в тиган. Фрай.
11. Задайте фурната на 160 градуса.
12. Вземете тавичка за печене.
13. Изсипете вряла вода.
14. Сложете месото.
15. Покрийте с капак.
16. Печете един час.

Готвене под сирене кора

Благодарение на коричката, месният сок няма да се изпари, ястието ще остане сочно.

съставки:

• пуешко - 430 г филе;
• сирене - 270 г;
• смлян бял пипер;
• лимон - половина;
• слънчогледово масло;
• яйце - 2 бр .;
• брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
• галета - 4 ч.л .;
• сол;
• магданоз - 2 супени лъжици. супени лъжици сушени.

Получаване:

1. Оформете месото на ивици, но така, че да са широки.
2. За сол. Добавете черен пипер.
3. Изсипете сок от половин лимон. Разбъркайте.
4. Настоявайте час.
5. Изсипете яйца в контейнера. Разбъркайте.
6. Изсипете бисквити в купа.
7. Настържете сиренето на ситно ренде.
8. Изпратете на галета. Добавете магданоз. Разбъркайте.
9. Изсипете брашно в чиния, потопете месото.
10. Поставете в яйчената смес.
11. Потопете в сирената маса.
12. Загрейте тигана, добавете олио.
13. Запържете пуйката.

Панирана пържола

За да не изгуби месото си сочност, гледайте готвенето. Не можете да преекспонирате пуйката в тиган.

съставки:

• пуешко филе - 870 г;
• черен пипер;
• чесън - 3 скилидки;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол;
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• мащерка - 4 клона.

Получаване:

1. Измитото филе трябва да бъде изсушено. На помощ ще дойде хартиена кърпа.
2. Нарежете пържоли с дебелина най-малко 2 cm.
3. Поръсете с черен пипер. За сол. Разтрийте.
4. Загрейте тигана. Изсипете олио. Поставете пържолите.
5. Пържете две минути на максимален огън. Трябва да се образува кора със златен цвят.
6. Превключете на минимум. Застанете всяка страна в продължение на пет минути.
7. Натрошете чесъна с нож, добавете в тигана.
8. Сложете масло, мащерка.
9. Гответе пет минути.
10. Сложете ястието.
11. Покрийте с фолио. Пот осем минути.