Как да готвя лагман у дома? 7 вкусни рецепти за лагман

Въпреки необичайното име, всъщност лагманът е просто супа с юфка. Нека да разгледаме как да приготвим лагман и какви са вариантите на това ястие.

Как да готвя класически лагман у дома?

Не е трудно правилно да приготвите лагман по традиционна рецепта, най-важното е да следвате рецептата.

Необходими продукти:

• няколко картофа;
• два лука;
• малко доматено пюре;
• няколко скилидки чесън;
• около 400 грама пилешко месо;
• два домата и две чушки;
• пакет спагети;
• подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо, сварете макароните.
2. Сега преминете към пържене на съставките. В тиган нарязан лук и настъргани моркови, смесете с месото и доматеното пюре, запържете за малко.
3. Там в тигана добавете нарязания пипер и нарязания чесън, малко по-късно домати и продължете да готвите.
4. Докато тече процесът на пържене, обелете картофите и неговия режим, поставете ги в тиган за месо със зеленчуци и налейте две чаши вода. Ако тиганът не е дълбок, тогава можете да използвате тиган.
5. След като всички продукти са комбинирани, те трябва да бъдат задушени поне 20 минути, покрити с капак и задаване на температурата на загряване на ниска.

Свинско рецепта

Лагман със свинско месо също е вкусен, но резултатът е по-смел, макар и богат на вкус.

Основни съставки:

• 200 грама спагети или юфка;
• няколко картофа;
• един домат;
• моркови и лук;
• килограм свинско месо;
• малко доматено пюре;
• подправки, чушки, билки - по ваш вкус.

Процесът на готвене:

1. По-добре е да изберете месо, което не е мазно за това ястие, въпреки че свинското традиционно изобщо не се използва.Нарязваме месото на парчета и го изпращаме в горещ тиган.
2. Когато месото е леко запържено, добавете към него първо нарязания лук, а след това и нарязаните моркови.
3. Следващата стъпка са доматите. Те също трябва да бъдат нарязани и добавени към месо със зеленчуци. Не забравяйте леко да разбъркате всички продукти.
4. Сега ви трябва добра тенджера, в която се прехвърлят всички продукти от тигана. Нарязват се нарязани картофи, доматено пюре, юфка и всички компоненти. В този момент можете да добавите всички подправки.
5. Остава да изчакате да заври, леко покрийте капака и гответе за около 20 минути на слаб огън.

Говеждо Лагман

Лагман с говеждо месо по принцип е ястие от узбекската кухня, но дойде при тях от Китай. Въпреки факта, че това е супа, тя може да се сервира както първа, така и втора.

Необходими продукти:

• моркови и лук;
• малко доматено пюре;
• чифт картофи;
• специални юфка или обикновени спагети;
• около 600 грама говеждо месо;
• няколко домата;
• различни подправки.

Процес на готвене:

1. Приготвяме месото, измиваме го, нарязваме го на парчета и го изпращаме в горещ тиган. Докато леко се запържи, нарежете лука, три моркови и ги намажете с месо. Готвене няколко минути.
2. Сега добавете нарязаните картофи към останалите зеленчуци с месо, сложете малко доматено пюре и напълнете всичко с вода. Гответе около 20 минути на много слаб огън.
3. След това време слагаме и доматите, покриваме бухала и готвим още 10 минути.
4. Докато процесът на готвене на месо със зеленчуци, трябва да сварите юфката. След като е готова, се подрежда в чинии и отгоре се залива получената сос от месо със зеленчуци.

Вариант за пиле

Лагман с пиле - рецепта, която също може да се нарече традиционна. Въпреки че за това ястие можете да използвате почти всяко месо и да сложите всякакви зеленчуци по ваш вкус.

Необходими продукти за готвене:

• няколко домата;
• две сладки чушки;
• един морков и лук;
• приблизително 600 грама пилешко месо;
• лъжица доматено пюре;
• три картофа;
• юфка или спагети - 200 грама;
• подправки и подправки.

Процес на готвене:

1. Нека започнем да готвим с месо. Както и в други рецепти за това ястие, то трябва да бъде нарязано на малки парченца и изпратено в тигана. Когато леко промени цвета си, можете да добавите зеленчуци.
2. Първо сложете нарязания лук там, след това морковите, чушките и доматите. Готвим всичко това за около пет минути. Можете да подправите с малко подправки. Напълнете водата и оставете да къкри за известно време.
3. По това време, настройте да готвите юфка, гответе го като обикновена паста.
4. След това се вземат плочи, където ще бъде положен лагманът. Първо сложете юфката и отгоре изсипете сос от месо.

В узбекски

Лагман в узбекски у дома изобщо не е труден. Въпреки че името изглежда е точно обратното. Вкусът е такъв, че няма да го забравите скоро.

Необходими продукти за готвене:

• моркови и лук - по 1 всяка;
• няколко картофа;
• два домата;
• 800 грама говеждо месо;
• юфка - около 200 грама;
• две сладки чушки;
• чесън, подправки.

Процес на готвене:

1. Най-добре е да направите юфка самостоятелно, но не всеки ще успее и ще ви отнеме много време. Следователно можете да закупите готова версия специално за лагман. Сварете го и преминете към приготвянето на останалите продукти.
2. Нарежете месото на парчета и сложете в тиган, гответе за малко, след което добавете нарязан лук и настъргани моркови там.
3. Малко по-късно се добавят нарязан чесън, нарязани на кубчета домати и сладък пипер. Дръжте на огъня за около 10 минути.
4. Сега зеленчуците с месо се заливат с вода и картофените квадратчета им се подреждат. Всичко това се задушава за около 20 минути до готовност.
5. Остава само да поставите на чиния първо юфка, а след това задушени зеленчуци с месо.

Готвенето в бавна готварска печка - бързо и вкусно

Готвенето на това ястие в бавна готварска печка е удоволствие. Освен това, това не разваля вкуса му.

Основни съставки:

• 600 грама месо;
• лук и моркови - по един;
• два домата;
• картофи - две парчета;
• малко сладки чушки;
• около 200 грама юфка;
• няколко скилидки чесън и други подправки.

Процес на готвене:

1. За начало изрежете всичко. Месото е на средно големи парчета. Превръщаме лука на пръстени, чесъна на малки квадратчета, а доматите, картофите, чушките и морковите на средни квадратчета.
2. Взимаме чаша от мултиварката, поставяме първо месото в него, включваме режим „печене“ или „пържене“ и готвим месото за около пет минути, затова добавете чесън и лук към него. Задръжте, докато се появи красива кора.
3. След това сложете останалите зеленчуци, напълнете с вода, добавете подправки, затворете и задайте режим „супа“ или „задушаване“ за около 90 минути.
4. Докато приготвяте месо със зеленчуци, трябва да сварите юфката. Когато всичко е готово, сложете юфката в чиния и я залейте със сос.

Агнешко в татарски

За тази рецепта се използва само агнешко месо, въпреки че това месо не се среща особено често при нас.

Необходими продукти:

• агнешко - 600 грама;
• три картофа;
• един лук и един морков;
• три домата;
• две чушки;
• чесън - 2 скилидки;
• сол, черен пипер, други подправки;
• около 200 грама юфка.

Процес на готвене:

1. В гореща вода донесете юфката до готовност и я извадете настрани.
2. Обръщаме се към готвене на месо. Необходимо е да се нарязва на парчета. Правим го и със зеленчуци, всичко трябва да се реже.
3. В чиниите с дебели стени разпределяме месото, изчакваме, докато стане кафяво, и слагаме лук, след това морков и черен пипер. След известно време разпределете картофите, подправете с всички избрани подправки и оставете да къкри за известно време.
4. Сега можете да поставите нарязани домати и да готвите за около 15 минути.
5. След това време напълнете всичко с вода или бульон, който остава от юфката. Когато пълнежът е готов - ястието може да бъде сервирано. Първо се нареждат юфка, а след това месен сос.