Как да готвя "Anthill"? Много лесно! Предлагаме на вашето внимание няколко популярни рецепти с подробно описание, които дори неопитен готвач ще овладее.

Класическа рецепта с кондензирано мляко

За традиционния Anthill е необходим минимален набор от продукти.

За теста:

  • брашно от най-високата категория - 3,5 с. л .;
  • захар - 1,2 с. л .;
  • заквасена сметана 20% масленост - 210 г;
  • масло - 210 г;
  • сода - ½ ч.л;
  • ванилия.

За крем:

  • варено кондензирано мляко - 360 г;
  • масло - 210 g

Описание:

  1. Направете тесто от всички компоненти.
  2. Смелете го с месомелачка в „колбаси“ с дължина 10 см. Изпратете листа в гореща фурна (175 ° C). Печете до златисто кафяво.
  3. Направете крем, като разбиете масло с кондензирано мляко до гладкост.
  4. Сложете изпечените „колбаси“ в чаша и разбийте до състояние на едри трохи.
  5. Ръцете с ръкавици смесват трохите със сметана и оформят торта (слайд). Оставете го да изстине на студено място за 5-6 часа.

Преди сервиране десертът може да бъде украсен с настърган шоколад или макови семена.

Как да направите Anthill от бисквитките

Дори ученик ще може да направи такава торта: омесването на тестото не е необходимо, а фурната няма да ви е полезна! Тази торта, приготвена от бисквитки и кондензирано мляко, може да се приготви заедно с децата - те определено ще харесат да почерпят с майка си или баба си.

е необходимо:

  • вкусни захарни бисквитки (тип "K кафе") - 620 g;
  • варено кондензирано мляко - 375 г;
  • масло - 210 г;
  • орехови ядки - 110 g.

 

Как да направите торта от мравуняк:

  1. Силно разчупете бисквитките (тук можете да привлечете деца!).
  2. Разбийте омекотеното масло с кондензирано мляко.
  3. Запържете ядките (възможно в микровълнова фурна).
  4. Поставете всички съставки в едно ястие и разбъркайте, така че да не останат парчета бисквитки без крем.
  5. Оформете бъдещата торта с конус, изобразявайки купчина мравки.Можете да гарнирате със сусамово семе, шоколадов чипс - това, което се предлага, и оставете за 3 часа на студено.

Охладената торта ще остане нарязана на порции и можете да извикате помощниците на масата.

Можете да поставите ядки, зърна и семена, фурми, сушени плодове, стафиди, шоколад, захаросани плодове в тортата на Anthill. Всичко, което е достатъчно за фантазия.

Без използването на месомелачка

Ако във фермата няма месомелачка и искате да направите торта, можете да използвате други методи.

Ще ви трябва:

  • масло - 410 g;
  • гранулирана захар - 100 g;
  • пшенично брашно - 410 g;
  • бакпулвер - 2 ч.л;
  • варено кондензирано мляко - 375 г;
  • заквасена сметана - 210 г;
  • ванилия.

репетиция:

  1. Смесете заквасена сметана, меко масло (210 г), захар, ванилия, добавете брашно и бакпулвер и направете тестото.
  2. Основата може да се нарязва на малки парчета и да се полага върху лист за печене, или да се търка на ренде с големи дупки. Не забравяйте да покриете листа за печене със силиконова подложка или пергамент.
  3. Поставете тестото във фурна, предварително загрята до 175 ° C и печете за около четвърт час.
  4. През това време можете да направите крем: разбийте останалото масло с кондензирано мляко.
  5. Натрошете приготвената маса на по-малки, смесете обилно със сметана, сложете пързалка върху чиния и поставете тортата в хладилника за 2-3 часа.
  6. Охладената торта може да бъде украсена с шоколад и / или маково семе и да се сервира с чай или кафе.

Направи си торта

Тортата за мравуняци е вариант на традиционна торта, идеална за детски партита, особено ако я сервирате в красива хартиена кошничка за тарталети.

Продукти за торта:

  • първокласно брашно - 4 супени лъжици;
  • сметана - 100 мл;
  • маргарин - 200 г;
  • бакпулвер - 5 г;
  • масло - 250 г;
  • варено кондензирано мляко - 1 б .;
  • за украса - шоколад, ядки, макови семена.

Как се готви:

  1. Смесете пресятото брашно с мек маргарин, смелете сместа на трохи.
  2. Разбийте студен крем с бакпулвер до гладкост, добавете масата маргарин и брашното и разбъркайте, докато се получи ронлива паста.
  3. Полученото тесто настържете на едро ренде в положен лист за печене - трохите трябва да се окажат ронливи и по-скоро дребни. Печете в предварително загрята до 200 ° фурна за четвърт час.
  4. Разбийте меко масло с кондензирано мляко.
  5. Смесете охладените трохи със сметаната до гладка, навийте равни топчета колобок и ги сложете във форми за хартия. Тортите трябва да се охлаждат поне 2 часа, но е по-добре да ги оставите да престоят през нощта.

Преди да сервирате, тортата Anthill може да бъде украсена с шоколадов чипс, маково семе, вафлени трохи, пържени натрошени ядки, топери или маслени крем крем.

Anthill, използвайки съветската технология

Тортата "Anthill", приготвена у дома, стана масово популярна от времето на Съветския съюз. Продуктите за приготвянето му биха могли да се намерят без проблеми, десертът се оказа вкусен - а от какво друго се нуждае човек?

съставки:

  • пшенично брашно - 4 супени лъжици;
  • маргарин - 250 г;
  • масло - 250 г;
  • захар - ½ супена лъжица;
  • заквасена сметана - 5 супени лъжици. л .;
  • сода - 1 ч.л;
  • варено кондензирано мляко - 1 б .;
  • орехови ядки - 200 г;
  • мак, ванилия.

Описание стъпка по стъпка:

  1. Извадете предварително маргарина и олиото от хладилника, така че да придобият стайна температура.
  2. Омесете тестото от маргарин, захар, заквасена сметана, ванилия, брашно и сода. Охладете готовото тесто в хладилник за 4 часа.
  3. Включете фурната за отопление на 200 ° C.
  4. Смелете студеното тесто с месомелачка, сложете получените „колбаси“ върху положен лист за печене, изпратете във фурната и печете 10 минути.
  5. Смелете охладения детайл на ръка в трохи.
  6. Разбийте сметана с кондензирано мляко и меко масло.
  7. В голям съд смесете всички компоненти до хомогенност, сложете масата върху плоска чиния под формата на мравуняк, поръсете с шоколадов чипс, маково семе или натрошени вафли.

Задръжте готовата торта в хладилник за една нощ, така че да се насити и да се „улови“.

Готвене със заквасена сметана

Има много варианти за декориране на тортата на Anthill - до Деня на Свети Валентин тя трябва да бъде изложена във формата на сърце, за дете - под формата на забавен таралеж, можете да поздравите човек с торта - футболна топка.

продукти:

  • тръстикова захар - 100 г;
  • заквасена сметана 15% - 125 г;
  • маргарин - 180 г;
  • брашно - 350 г;
  • бакпулвер - 2 ч.л;
  • сол, ванилия;
  • варено кондензирано мляко - 375 г;
  • масло - 100 g.

репетиция:

  1. Разбъркайте заквасена сметана, сол, тръстикова захар, ванилия и разтопен маргарин, докато пясъкът се разтвори.
  2. Изсипете брашно и бакпулвер в течната маса на части.
  3. Разточете тестото с такива "колбаси", така че да преминат в приемния отвор на месомелачката, замразете ги във фризера.
  4. Превъртете основата в месомелачка и печете във фурната, след което нарежете на ръка.
  5. Разбийте кондензираното мляко и маслото.
  6. В голям съд старателно смесете компонентите, намокрете ръцете си и съберете тортата, украсете по желание и поставете за една нощ в хладилника.

Този десерт мирише на безгрижно и безоблачно детство, припомня умелите ръце на майка или баба. Непретенциозна и непретенциозна, рецептата се предава от поколение на поколение благодарение на своята простота, вкусен вкус и приятни спомени.

Свързан софтуер:Още от автора: