За разнообразни диети много домакини подобряват изкуството на готвене. Опитайте се да приготвите вкусни и здравословни ястия от червено зеле, които можете да закупите в магазините през цялата година.
Съдържание на материалите:
Салата от червено зеле, чушка и майонеза
Витаминната салата, която е много проста в изпълнение и необичайна на вкус, ще помогне да се тонизира през зимните дни. Оказва се сладко и кисело, хрупкаво и светло.
съставки:
- червено зеле - 0,5 вилица;
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- лук - 55 г;
- зелени - 12 г;
- морска сол - 5 г;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 12 g;
- морков - 55 г;
- краставица - 120 г;
- черен пипер - 55 g.
Получаване:
- Нарязваме зелето и лука. Нарежете краставицата. Нарежете чушката. Настържете морковите. Нарязваме зелените.
- Поръсете със сол. Разбъркайте. Ръцете се месят. Поръсете със захар.
- Изсипете майонезата в заквасена сметана. Разбъркайте. Изсипете зеленчуците. Разбъркайте.
Рецепта за салата от царевица
Ястията от червено зеле са разнообразни. Салатите са особено вкусни. С царевицата ястието става по-цветно и празнично.
съставки:
- червено зеле - 420 г;
- сол;
- лук - 260 г лук;
- копър - 15 г;
- хрян - 25 г;
- магданоз - 15 г;
- лимонена киселина - 2 ч.л;
- царевица - 220 г;
- растително масло - 6 супени лъжици. лъжици.
Получаване:
- Нарязваме зелето. Сложете в гевгир. Изсипете вряла вода. Cool. Поръсете със сол, смилайте и разбъркайте.
- Нарежете лука на ситно.
- Настържете хряна и смесете със сол.
- Свържете продукти. Напълнете с олио. Разбъркайте.
- Поръсете с лимонена киселина, нарязани билки и царевица.
Салата със стафиди и червено зеле
За да направите зелето по-меко, веднага след като те нарязаха сол и го омесете с ръце.
съставки:
- червено зеле - 0,5 вилица;
- розмарин - клонка;
- морков - 2 бр .;
- стафиди - 5 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- ябълка - 2 бр .;
- сок от лимон;
- корен от целина - 2 бр .;
- репичка - 3 бр .;
- слънчогледови семки - 3 супени лъжици. лъжици слънчоглед.
Получаване:
- Настържете морковите, използвайте груба ренде.
- Нарязваме ситно ябълките.
- Нарязваме зелето.
- Целина и репичка ще са необходими в кръгчета.
- Смесете приготвените храни. Поръсете семена. Добавете стафиди. Изсипете сок и олио. Разбъркайте. Гарнирайте с розмарин.
Зеленчуков халат за зимата
Тази вариация произвежда незабавно кисело зеле, което запазва свежестта до пролетта.
съставки:
- червено зеле - 1700 г;
- зехтин - 55 мл;
- сладък червен пипер - 650 г;
- захар - 35 г;
- лук - 370 г;
- винен оцет - 30 мл;
- домати - 320 г;
- сол - 10 g;
- люта чушка - 110 г;
- чесън - 5 скилидки;
- магданоз - 85 g.
Получаване:
- Нарязваме ситно главата на зелето. Натрошете месото от черен пипер. Полумесец лук.
- Изсипете вряла вода над доматите. Извадете корите. Cut. Смелете горчив пипер и билки.
- Пригответе саксия с дебели стени. Загрейте. Изсипете зехтин. Загрейте. Поставете лука. Пет минути да потъмнеят.
- Хвърли зеле. Следват сладки и горчиви чушки. Добавете доматите и магданоза. За сол. Изсипете захар.
- Пропуснете чесъна през чесъна и изпратете до зелето.
- Покрийте с капак. Поставете.
- След това налейте оцет. Пот осем минути.
- Горещо, поставете в предварително стерилизирани буркани.
Свинска яхния
Ястието е сърдечно, вкусно. Представяме на вашето внимание датската версия на препарата.
съставки:
- свинско месо - 2100 г скапула;
- туршии - 3 бр .;
- сол - 2 ч.л;
- червено зеле - 1100 г;
- вода - 1100 мл;
- картофи - 1100 г;
- растително масло - 45 мл;
- захар - 4 ч.л.
Получаване:
- Задайте фурната да се загрее (200 градуса).
- Поставете шпатула във формата. Изсипете вода. Сложете във фурната. Половин час. Вземете парче месо. Направете разфасовки навсякъде и по протежение. Настържете със сол.
- Изпратете обратно във фурната. Превключвател на режим на 140 градуса. Издържат час и половина.
- Нарязваме зелето. Поставете в тиган.
- Добавете картофените клинове. Изсипете олио. За сол. Покрийте с капак. Задушете, докато зеленчуците се сварят.
- Нарежете краставиците. Изпратете на зеле. Разбъркайте. Изсипете захар. Разбъркайте.
- Поставете парче месо върху чинията. Сложете зеленчуци отгоре.
Вкусен борш с червено зеле
Всички са свикнали да готвят това ястие с бяло зеле. При добавяне на червеноглав - вкусът остава същият, но цветът е много по-наситен.
съставки:
- червено зеле - 0,4 вилица;
- чесън - 3 скилидки;
- морков - 1 бр .;
- черен пипер;
- картоф - 3 бр .;
- сол;
- лук - 2 бр .;
- оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- цвекло - 2 бр .;
- доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжица.
Получаване:
- Сложете цвеклото в тигана. Изсипете вода. Да готвя.
- Нарязваме зелето.
- Настържете морковите.
- Нарежете картофа.
- Поставете в тиган. Налейте вода.
- Зелето веднага ще даде цвят, течността ще потъмнее.
- Пасирайте нарязания лук в тиган.
- Готови за настъргване на цвекло. Използвайте груба ренде. Изпратете към супата заедно с пърженето.
- Изсипете оцета. Добавете доматено пюре. Поръсете със сол и черен пипер.
- Натрошете чесъна. Изпратете на супата. Сварете го. Варете седем минути.
Оригинална рецепта за зелеви ролки
Пригответе оригинално, лилаво ястие, което има интересен цвят не само отвън, но и отвътре. Тъй като листата оцветяват пълнежа и соса. Червеното зеле е по-твърдо от бялото зеле, така че ще отнеме повече време за задушаването на зелето.
съставки:
- мляно свинско месо - 370 г;
- ориз - 170 г;
- вода - 1950 мл;
- лук - 120 г лилаво;
- слънчогледово масло - 90 мл;
- червено зеле - 150 г;
- черен пипер;
- заквасена сметана - 5 супени лъжици. лъжици;
- сол;
- доматено пюре - 6 чаени лъжички.
Получаване:
- Нарежете лука. Парчетата трябва да са малки.
- Запържете в тиган в слънчогледово олио. Смесете с кайма.
- Сварете оризовите зърна. Сложете месна маса. Добавете сол. Поръсете с черен пипер. Разбъркайте.
- Пригответе тиган с големи размери. Налейте вода. Нарежете листата в основата на главата. Сложете във вряща вода. Дръжте листата до омекване. Съблечете се. Поставете отново във вода. Повторете процедурата, докато всички листове са меки.
- Всяко листо отрязва твърда основа. С помощта на голяма лъжица сложете каймата в лист. Оформете зелеви рулца.
- Поставете в тиган. Поставете доматена паста и заквасена сметана на повърхността.
- Изсипете вода. Течността трябва напълно да покрива детайлите. За сол.
- Затворете капака. Гответе час и половина.
Задушете със зеленчуци
Запеченото зеле ще помогне да се подчертае вкуса на месото. А с добавянето на зеленчуци ще се окаже не само вкусно, но и много полезно.
Вкусна рецепта: задушено зеле с месо
съставки:
- черен пипер - 1 чаена лъжичка;
- червено зеле - 1550 г;
- сол;
- домати - 2 бр .;
- оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- пушен бекон - 200 г;
- Български пипер - 3 бр .;
- захар - 1 ч.л;
- лук - 1 бр.
Получаване:
- Отстранете горните листа от главата на зелето. Нарежете пънчето. Изплакнете и нарежете.
- Бекон, черен пипер, домати и лук ще са необходими на малки парченца.
- Поставете зелето в тигана. Изсипете вода. Течността трябва да достигне до средата. За сол. Поставете. Необходим е зеленчук, готов, но не преварен.
- Поставете бекона в сух тиган. За пържене. Тя трябва да бъде златисти ръкавици.
- Изцедете останалата течност от зелето.
- Хвърлете пуканията в подготвените зеленчуци.
- Изсипете захар с черен пипер.
- Изсипете оцета. За сол. Разбъркайте. Поставете седем минути.
Витаминна салата с краставици и домати
Ястието се оказва леко, витаминно. Красив, светъл вид ще ви развесели и украси масата.
съставки:
- сол;
- зеле - 0,4 глава зеле;
- сол;
- растително масло;
- домат - 1 бр .;
- лимон - лобул;
- краставица - 1 бр .;
- копър - 25 g.
Получаване:
- Нарязваме зелето на тънки ивици. Изсипете сок, изцеден от резен лимон. Поръсете със сол. Да се държа за ръце.
- Нарежете краставицата на кръгчета. Смелете домата под формата на филийки със среден размер. Нарязваме копъра.
- Смесете приготвените храни. Поръсете със сол. Добавете олиото.
