Зелената касерола във фурната принадлежи към ястията от руската кухня. Това е чудесна диетична храна. Има много възможности за готвене. Нека се спрем на най-доказаните и често срещани рецепти.

Гювеч от бяло зеле във фурната

Това е най-популярното ястие от времето на Съветския съюз. Много вкусно и най-важното здравословно.

Зелената касерола е подходяща за закуска, обяд или вечеря.

Когато избирате глава от зеле, обърнете внимание на листата, не трябва да има хлабави и зелени. Необходимо е да използвате цвета на снежнобяло съцветие без крем.

съставки:

  • бяло зеле - 530 г;
  • големи моркови - 1 бр .;
  • лук - 1 бр .;
  • заквасена сметана;
  • яйце - 2 бр .;
  • галета;
  • копър;
  • черен пипер;
  • пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
  • зехтин;
  • сирене - 110 г;
  • морска сол;
  • масло - 55 г;
  • заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица.

Получаване:

  1. Нарязваме зелето. Преди готвене изсипете гореща вода над главата на главата - това ще ви помогне да го направите по-мек и мек.
  2. Нарязваме лука възможно най-ситно.
  3. Смелете морковите на ситно ренде.
  4. Загрейте тиган с олио, сложете зеленчуци и оставете.
  5. Изсипете яйцата в заквасена сметана, добавете брашно, сол и черен пипер. Разбийте с пасатор, масата трябва да стане въздушна.
  6. Намажете формата с олио, изсипете галета. Поставете зеле, покрийте с печене, сол. Залейте с яйчената смес, разбъркайте, загладете. Поръсете със сирене.
  7. Поставете във фурна, загрята до 180 градуса. Печете за половин час.

Рецепта с мляно месо

Зелената гювеч с кайма ще помогне за задоволяване на глада за дълго време. При печене във фурна се запазват полезни вещества, необходими за нашето тяло. Можете да използвате всякакъв вид зеле.

съставки:

  • бяло зеле - 620 г;
  • голямо яйце - 6 бр .;
  • кайма - 440 g;
  • грис - 4 супени лъжици. лъжици;
  • твърдо сирене - 110 г;
  • заквасена сметана - 440 г;
  • лук - 2 бр .;
  • пипер;
  • сол;
  • брашно - 6 супени лъжици. лъжици.

Получаване:

  1. Нарежете готовото зеле, направете го колкото е възможно по-тънко.
  2. Нарежете лука на малки кубчета.
  3. Изсипете яйцата в каймата, поставете лука. За смесване.
  4. Изсипете заквасена сметана.
  5. Поръсете с брашно и черен пипер, разбъркайте.
  6. Добавете зелето, разбъркайте. Получете хомогенна маса.
  7. Намажете формата с олио, поръсете с грис.
  8. Получената маса се поставя във формата.
  9. Поставете на 180 градуса във фурната.
  10. Печете за половин час.
  11. Настърган кашкавал поръсете върху повърхността на ястието.
  12. Накиснете, докато сиренето се разтопи.

Диетична зелева касерола

Ако следвате фигурата, но искате да ядете, диетична зелева касерола във фурната е най-доброто решение. Вкусна, ароматна и здравословна закуска. Ако искате да получите красива кора, покрийте повърхността с яйце, поръсете с галета, след което поръсете с олио.

Зелената касерола е много просто и вкусно ястие.

съставки:

  • зеле - 1200 г;
  • масло - 110 г;
  • мляко - 240 мл;
  • сол;
  • пипер;
  • яйце - 2 бр .;
  • грис - 2 супени лъжици. лъжица.

Получаване:

  1. Изсипете грис в мляко.
  2. Нарязваме зелето, каша с ръце, сол.
  3. Разтопете маслото, изсипете в млечната смес.
  4. Изсипете яйца, разбийте, добавете сол, черен пипер.
  5. Намажете формата с олио, поставете зелето, изсипете млечната смес.
  6. Поставете във фурната.
  7. Температурата вътре трябва да достигне 180 градуса.
  8. Печете за половин час.

Вкусна рецепта:рибена касерола

С добавяне на картофи - стъпка по стъпка

За любителите на зеленчукови ястия е подходящ вариантът с картофи. Апетитно ароматно ястие се приготвя лесно. Това е добър вариант за гарнитура. Използвайте чугунени форми за готвене. В този случай ястието ще бъде бързо и ефективно изпечено, защото топлината в чугуна се разпределя равномерно. Високият ръб няма да позволи на храната да изтече и храната ще се окаже сочна.

съставки:

  • картофи - 11 грудки;
  • черен пипер;
  • галета - 2 супени лъжици. лъжици;
  • вода;
  • зеле - 540 г;
  • моркови - 1 бр .;
  • лук - 1 бр .;
  • слънчогледово олио - 3 супени лъжици. лъжици;
  • доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
  • яйце - 1 бр .;
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжица.

Получаване:

  1. Извадете изтърканите, развалени листа от глава на зеле, нарязайте зеле с дебелина сантиметър.
  2. Нарежете картофите на филийки, добавете вода, добавете сол и кипнете. Ако времето е кратко и трябва да ускорите процеса на готвене, добавете резенчета маргарин. Благодарение на това зеленчукът ще кипи по-бързо.
  3. Настържете морков на ренде със среден размер.
  4. Нарежете лука на кубчета.
  5. Изцедете течността от картофите, като използвате буталка, превърнете в картофено пюре. Изсипете заквасена сметана, изсипете яйцето, солта, поръсете с черен пипер. Разбъркайте.
  6. Изсипете слънчогледовото масло в тигана, загрейте, поставете лука, запържете. Добавете морковите. Когато зеленчуците са меки, поставете зелето, сол. Задушете за 10 минути.
  7. Изсипете вода, ще отнеме около чаша.
  8. Затворете капака, извадете за половин час.
  9. Изсипете доматено пюре, поръсете с черен пипер. Разбъркайте.
  10. Стойте още 5 минути.
  11. Задайте фурната на 200 градуса.
  12. Намажете формата с масло.
  13. Разпределете половината от получената картофена маса във форма.
  14. Поставете зелевата част, покрийте със слой картофена маса.
  15. Печете за половин час.

Пресно зеле зеле гювеч с яйце

Яйчна касерола е много просто ястие, приготвено от най-простите храни. Оказва се много вкусно. Дори малките деца, които не се хранят лесно със зеленчуци, ще го харесат.

Зелето в съюз с пълнежа на яйца и сирената кора е стандартът на нежност.

съставки:

  • зеле - 300 г;
  • кефир - 500 мл;
  • яйце - 3 бр. за пълнежа;
  • яйце - 3 бр .;
  • брашно - 9 супени лъжици. лъжици;
  • сода - 0,5 ч.л;
  • слънчогледово масло - 4 супени лъжици. лъжици;
  • сол;
  • захар - 0,5 ч.л.

Получаване:

  1. Изсипете яйцата в кефир, изсипете сода, захар, сол. Разбъркайте.
  2. Изсипете брашно, омесете тестото. Ако масата е течна, добавете още брашно.
  3. Сварете яйцата (за пълнеж), обелете, нарежете на кубчета.
  4. Извадете изсушените листа от главата, нарязайте зеленчука.
  5. Смесете зелето с яйцата.
  6. Намажете формата с масло.
  7. Изсипете 1/2 от тестото, поставете зелето, добавете сол.
  8. Покрийте с останалата маса.
  9. Изпратете в гореща фурна (180 градуса) за 30 минути.

Карфиол със сирене

Искате ли да изненадате гостите с ефектен външен вид и невероятна на вкус храна? Третирайте ги със зелева гювеч. Преди готвене, изсипете сол във водата и поставете глава от зеле, за да премахнете насекомите, които обичат да се заселват в съцветия. Стойте около час. След това изплакнете и можете да започнете да готвите. Тази процедура ще помогне да се отървете от насекоми и мръсотия, натрупани вътре.

съставки:

  • майонеза - 4 супени лъжици. лъжици;
  • яйце - 4 бр .;
  • карфиол - 1 глава;
  • сол;
  • масло - 1 супена лъжица. лъжица;
  • твърдо сирене - 210 g

Получаване:

  1. Кипнете вода, добавете сол.
  2. Разделете съцветия, поставете във вода, варете в продължение на четири минути.
  3. Вземете гевгир, сгънете зеленчука.
  4. Изсипете растително масло в тиган, загрейте го, изместете съцветия, запържете.
  5. Смесете майонезата с яйцата, солта.
  6. Смелете сиренето на едро ренде, смесете с яйчената маса.
  7. Поставете зелето във формата, изсипете яйчената смес.
  8. Гответе на 180 градуса.
  9. Когато се появи красива кора, можете спокойно да я вземете.

Като в детската градина

Ако искате да си спомните забравения вкус на любимото ви ястие от детската градина, пригответе зелева касерола във фурната с грис. Ще се окаже нежно, ароматно и вкусно, както в далечното детство.

Далечният вкус на детството.

съставки:

  • сирене - 35 г;
  • мляко - 400 мл;
  • бяло зеле - 500 г;
  • грис - 0,5 чаши;
  • брашно - 1 супена лъжица. л .;
  • яйце - 2 бр.

Получаване:

  1. Нарязваме зелевите листа, наливаме мляко. Когато зеленчукът стане мек, поръсете с брашно или грис и оставете да къкри още 10 минути. Тези компоненти ще поемат останалата течност.
  2. Полученият състав леко охладете, изсипете яйцата, солта, черния пипер и разбъркайте.
  3. Намажете съда за печене с олио, поръсете с грис.
  4. Поставете подготвения състав, изравнете.
  5. Поръсете повърхността с настърган кашкавал.
  6. Изпратете за час във фурната на 180 градуса.

Съвети

Както при приготвянето на всяко ястие, когато приготвяте гювеч, използвайки зеле, трябва да се придържате към определени условия.

  1. Така че след варенето зелето да остане вкусно, не можете да добавяте вода по време на задушаване. Първо добавете масло в тигана. След това изпратете настърган зеле. Бъркайте ястието редовно, докато пържите.
  2. За да може в процеса на готвене лукът да не изгори, а да остане красив и устата, той трябва да се добави след пет минути пържене на зелето.
  3. За да е лесно храната да се извади от формата и леко да се нарязва, формата трябва да се намаже с олио и след това да се поръси обилно с галета.
  4. За готвене използвайте само силна глава зеле, без повреди.
  5. Ако в рецептата се използва примамка, препоръчително е първо да се смеси с течната съставка. Дайте време да престои. Тогава зърната ще набъбнат, наситени с влага и няма да се хрущят в гювеча.
  6. За готвене е по-добре да използвате по-малка форма, но с високи страни. Касеролата ще се окаже по-висока, това ястие ще бъде по-сочно.
  7. Ако искате да видите златиста коричка на повърхността, поръсете повърхността с масло или намажете с яйце.
  8. По ваша преценка можете да промените вкуса на всяка гювеч, като добавите сушени плодове. За неподсладен вариант можете да сложите повече чесън и да добавите различни подправки.

Свързан софтуер:Още от автора: