Колко хубаво да утолиш жаждата си с готина и вкусна напитка! И ако също е здравословно, е двойно приятно. Такава напитка е компот от арония (арония).
Ползите от тази невероятна ягода са трудно да се надценят. Съдържа цял склад с полезни микроелементи и витамини. Тъй като аронията има доста тръпчив сладко-кисел вкус, тя се добавя към състава на определени ястия, консервирани, замразени, сушени. В статията ще разгледаме няколко рецепти за приготвяне на компот от арония.
Съдържание на материалите:
Класически компот от аромата
Chokeberry върви добре с много плодове и плодове, но може би класическият вариант би бил напитка, състояща се само от аромати.
За да го подготвите ще ви трябва:
- арония - 500 г;
- захар - 400 г;
- сок от 1/2 лимон;
- вода - 3 л.
Етапи на работа:
- Подредете горските плодове, откъснете четките, изплакнете и пуснете в гевгир.
- Сварете вода в съдове с подходящ размер, добавете захар, разбъркайте, докато се разтвори.
- Изсипете горски плодове във вряща вода. След като заври отново, гответе на слаб огън за 2-3 минути.
- Изключете котлона, добавете лимонов сок и оставете да изстине напълно.
- Изсипете готовия компот в стъклени съдове и съхранявайте в хладилник за 3-4 дни.
Узварът също се прави от сушени или замразени плодове. Ако се готви от сушилня, по-добре е предварително да го накиснете в топла вода за 30 минути.
Как да си направим напитка за зимата
За по-дълго съхранение има много рецепти за приготвяне на компот за зимата. Най-популярната от тях е напитка от арония и ябълки.
За един трилитров буркан с компот ще ви трябват следните съставки:
- арония - 300 г;
- ябълки - 350-400 г;
- захар - 250-350 g;
- вода - 2,5 л.
Етапи на работа:
- Пригответе плодове: подредете, изплакнете.
- Измийте ябълки, нарязани на 4-6 части, в зависимост от размера на плода. Извадете сърцевината. Поръсете нарязани ябълки с лимонов сок, за да не потъмняват.
- Сложете ябълки в стерилизиран буркан. Най-отгоре с горски плодове на аромата. Налейте вряла вода и оставете да престои 15 минути.
- След това внимателно източете водата с помощта на специален капак с дупки и отново поставете на огън. Когато водата заври, добавете захарта, разбъркайте, докато се разтвори.
- Изсипете бурканчето с плодове до ръба. Покрийте със стерилизиран капак и тапа.
- Обърнете буркана с главата надолу върху кърпа или покривало. Увийте консерва и оставете да изстине напълно.
- Съхранявайте това празно на хладно тъмно място до следващия сезон.
Ябълките много добре се комбинират с аромата на аромата, така че този компот е вкусен и ароматен. Тук са подходящи сортовете „Антоновка“ и „Семеринка“, които узряват едновременно с планинската пепел в края на септември.
Прочетете също:рецепта за напитки с плодова боровинка
С добавяне на сливи
Друга също толкова популярна и вкусна напитка е аромата с сливи. За приготвянето му се използват червени или сини сливи, това придава на компота красив богат цвят. Но по желание можете да вземете бяла слива. По-сладък е, което означава, че ще омекоти приятно стипчивостта на планинската пепел. Такава напитка може да се приготви и за зимата.
съставки:
- слива - 400 г;
- арония на аромата - 250 g;
- захар - 350 г;
- вода - 2-2,5 литра.
Етапи на работа:
- Пригответе и изплакнете плодове и плодове. Нарежете сливата наполовина и извадете костилката.
- Кипнете водата, междувременно пригответе и стерилизирайте консервите и капаците.
- Поставете слива и планинска пепел на дъното на подготвения съд.
- Изсипете вряща вода малко над нивото на плодовете и оставете да се затопли за 10 минути.
- Отцедете и отново сварете. Добавете захарта, разбъркайте.
- Изсипете буркани с горещ сироп до върха, без да оставя въздух. Покрийте, навийте на руло.
- Обърнете навития буркан и го увийте с кърпа или одеяло. Оставете за 1-2 дни, докато напълно изстине. Да се съхранява в изба или друго хладно място.
Вкусът и цветът на компота от черна рабина и слива е много богат и приятен. Почти няма стипчивост.
Това е интересно:млечен шейк у дома
Арония пие с круши
Ако към компота от круши се добавят плодове от арония, се подчертава вкусът. Крушите съдържат малко киселина, високо съдържание на захар, нямат изразен вкус и цвят, така че аромата ще бъде ярко допълнение.
За да сварите 3 литра напитка, ще ви трябва:
- круша - 3-4 бр .;
- Chokeberry - 250 г;
- захар - 350 г;
- сок от половин лимон или ½ ч.л. лимонена киселина.
Етапи на работа:
- Пригответе съставките: обелете, подредете и измийте плодовете. Измитите круши се нарязват на 4-6 части, като се режат семена.
- Сложете круши, а след това горски плодове в подготвени стерилизирани буркани.
- Изсипете вряща вода и оставете да се вари 15-20 минути.
- Леко изцедете водата и отново сложете да заври.
- Добавете захарта, доведете до кипене. След като захарта се разтвори, добавете лимонов сок или киселина към сиропа.
- Изсипете получената течност в консерви и навийте по обичайния начин.
- След като изстине напълно под одеяло или гъста кърпа, изпратете напитката за дългосрочно съхранение.
За компот е подходяща дивата круша, много е ароматна, може да се запази цяла, без да се реже.
Полезен компот от арония и морски зърнастец
Истински витаминен коктейл може да се получи, като се направи компот от тези два вида плодове. В крайна сметка, полезните свойства на морски зърнастец също имат широк спектър: нормализира работата на стомашно-чревния тракт, подобрява зрението, има заздравяване на рани и други свойства. Заслужава да се отбележи, че такъв коктейл е не само здравословен, но и много вкусен!
съставки:
- морски зърнастец - 450 г;
- арония - 200 г;
- захар - 350-400 г;
- вода - 2,5 л.
Етапи на работа:
- Пригответе плодовете по обичайния начин.
- Кипнете вода, изсипете горски плодове в 1/3 от обема на съда в стерилизирани буркани.
- Налейте вряла вода два пъти, добавете захарта за втори път и запечете бурканите със стерилни капаци.
- Покрийте с одеяло, докато се охлади напълно.
Компотът от арония е богат вкус и добро. Нормализира кръвното налягане, премахва вредните вещества от организма, подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система, щитовидната жлеза и има други полезни свойства.
Разгледахме само 5 рецепти за компот от арония. Така че можете да експериментирате с всеки плод, който е консервиран, като добавите 1/2 от плодовете от общия брой плодове. Представените рецепти за зимата могат да се приготвят без консервация. Този лечебен зрънце ще даде на всяко питие ярка нотка и приятна стипчивост.
