Руди пликове с извара, ароматни, нежни, топящи се в устата - това е отлична закуска или следобедна закуска, както и допълнение към обяд или вечеря. Приготвянето на такова ястие не е трудно, а съставките ще изискват минимум. Но резултатът ще бъде впечатляващ.
Съдържание на материалите:
Прости пликове за извара
За да замесите тестото ще ви трябва:
- прясно извара - 300 г;
- пшенично брашно - 200 г;
- масло - 150 г;
- захар на вкус;
- бакпулвер (ревност от естествени продукти може да замени сода) - щипка;
- сол - на върха на чаена лъжичка.
процес:
- Осолете изварата и разтрийте добре до гладкост.
- Изсипете разтопеното на слаб огън масло и разбъркайте.
- Пресейте брашното със сито, смесете с бакпулвера и комбинирайте с изварата.
- Омесете добре тестото, така че да е гладко и равномерно.
- Оставете го да почине в хладилник за два часа.
- Извадете детайла, оставете го да лежи около 10 минути и го навийте във формацията.
- Изрежете чаша кръгчета, оформете пликове.
- Печете в добре загрята фурна, при температура от 200 ° C до покафеняване.
Вкусни и здравословни бисквитки от извара "плик" и пита в устата си.
Със сирене и билки
Пикантният вкус на изварата и зелените няма да остави никого безразличен. И ако искате да зарадвате дома си с вкусни сладкиши, тогава е време да отидете в кухнята.
Какво трябва да имате:
- брашно - няколко чаши;
- извара - 200 г;
- сол - половин чаена лъжичка;
- захар - приблизително същото;
- бакпулвер - торба;
- разтопено масло - 100 г;
- сирене за пълнежа (за предпочитане твърдо) - 100 g;
- и зелените.
И така, продължаваме:
- Разтрийте осолената извара и изсипете маслото в нея.
- Добавете брашното (не забравяйте да пресявате!) И малко бакпулвер.
- Омесете тестото и поставете на студено място.
- Докато тестото се утаи в хладилника, можете да приготвите пълнежа.За целта настържете сиренето на ренде с големи дупки и нарязайте на ситно зелените.
- След няколко часа изваждаме тестото, разточваме и нарязваме на квадратчета.
- В средата на всяко парче поставяме пълнежа, свързваме краищата, така че да получим триъгълник, и прищипваме.
- Необходимо е да готвите пликове във фурната, предварително загрята до 180 - 200 ° С.
Резултатът е цяло ястие от вкусни и питателни пликове за закуска.
Ако искате да получите пикантно предястие за пененото, изберете солено сирене за пълнежа.
От бутер тесто
Неочаквани гости на прага и няма ли време за приготвяне на освежителни напитки? Пликове с извара от бутер тесто - бързо и вкусно лакомство за всеки повод.
Трябва да имате под ръка:
- магазин бутер тесто - половин кило;
- малко извара - 150 - 200 г;
- гранулирана захар - 3 супени лъжици. л .;
- сол - щипка;
- яйца - 2 бр .;
Процесът на готвене е както следва:
- Разточете предварително размразеното тесто и го нарежете на 4 части. Разточете всеки от тях отново и разделете с още 4. Така от един пакет тесто се получават 16 доста големи плика.
- За пълнежа смесете изварата със сол и захар, добавете яйцата и разбъркайте.
- Поставете пълнежа върху всяка кутия, сгънете всяка по диагонал и щипка.
- Бисквитките се пекат на 180 ° C за 15 минути.
Важно! Пликовете с бутер тесто могат да бъдат направени или сладки, или пикантни. Достатъчно е да промените количеството сол и захар.
Рецепта за лаваш
Друг начин за бързо приготвяне на "вкусен" за чай е да направите пликове от лаваш и да ги напълните с извара.
За да направите това, трябва да закупите:
- тънък пита хляб - 4 листа;
- извара - 200 г;
- захар и сол на вкус;
- заквасена сметана със средно съдържание на мазнини - един буркан;
- олио за пържене - 100 г кремообразно или половин чаша зеленчуково.
Метод на готвене:
- Нарязваме лаваша на малки квадратчета, поставяме извара, смесена със сол и захар, в тях и увиваме.
- Запържете леко порции в тиган.
- Изваждаме го върху салфетка, за да абсорбира излишното масло.
- Прехвърляме пликове за закуски в чиния, изсипваме заквасена сметана.
По желание можете да използвате различни вариации на пълнежа: извара с чесън и майонеза, сладко извара със сладко и др.
Печене за деца със сладко извара
Кое дете не обича сладкиши? И кой родител не знае колко вредни са за организма? А пликовете със сладко извара са това, което е сладко, вкусно и здравословно!
И така, отиваме в кухнята, вземаме със себе си:
- извара - 150 г;
- брашно - 2 супени лъжици;
- вода - 3 супени лъжици;
- масло - 200 г;
- захар - 4 супени лъжици. л.
Етапи на готвене:
- Омесете хладно тесто (такова, че да може лесно да се разточва). За целта внимателно изсипете брашно във вода, добавете захар (две супени лъжици) и 100 г олио.
- Разточете и изрежете кръгчета.
- Смесете изварата със захарта и сложете на заготовки.
- Свържете краищата и фурната във фурната при 200 ° C за приблизително 30 минути. Предварително намажете листа за печене с останалото масло.
- Сервирайте със заквасена сметана, кондензирано мляко или сладко.
Ситно и здравословно сладко ястие ще зарадва децата.
Готвене от тесто с мая
Ако обичате да се забърквате с тесто с мая, можете да изпечете вкусни торти с извара под формата на пликове от него.
Ще се изисква:
- суха мая - 10 g;
- първокласно брашно - чаша;
- гранулирана захар - 3 супени лъжици. л .;
- сол - 1/2 ч.л;
- извара за пълнежа - 150 г;
- яйца - 2 - 3 бр .;
- масло - до 200 г;
- топла вода - 2 супени лъжици.
Слагаме престилка и започваме:
- Първо трябва да приготвите тесто за тестото. За целта вземете вода, разтворете мая в нея, добавете около чаша брашно (трябва да се получи кремообразна маса), лъжица захар. Покрийте съдовете с чиста кърпа и оставете на топло за 2 до 3 часа.
Ако по повърхността на тестото има мехурчета, то се е удвоило - можете да омесите тестото. - Изсипете останалото брашно, захар, сол в тесто и разбийте яйцето. Тестото трябва да е хладно.
- Правим пълнеж: смиламе изварата със захар и яйце.
- Правим пликове с извара и поставяме "годни".
- Намажете яйцето отгоре и изпратете във фурната за 20 - 30 минути.
Сервирането на такива богати пликове е най-добре горещо.
Пликовете с извара е чудесно предястие, което има много възможности за готвене от най-простото до сложното тесто. И във всеки случай резултатът е невероятен.
