Младите домакини често се страхуват сами да започнат да правят торти за торти. Ще разкрием тънкостите на технологичния процес, благодарение на които несигурността в собствените ни способности ще изчезне и всеки може да се опита като сладкар.
Съдържание на материалите:
Торти с гъба
Това е класика на европейската кухня. Печенето е въздушно и много ароматно. На тази основа можете да готвите различни торти, като всеки път използвате нов пълнеж.
съставки:
- яйце - 6 бр .;
- лимонена киселина - 10 g;
- брашно - 160 г;
- ванилин;
- захар - 1 чаша.
Получаване:
- За готвене са подходящи охладени яйца, които лежат най-малко три часа в хладилника. Добавете гранулирана захар. Поръсете с лимонена киселина. Beat. Захарните кристали трябва напълно да се разтворят, а продуктите да се превърнат в гъста пяна.
- Поставете ванилин и брашно. Разбъркайте. Процесът е много чист. Масата не трябва да пада и не трябва да има бучки.
- Изсипете масата във формата. Загрейте фурната (185 градуса). Поставете баницата и печете 45 минути.
Скъпа основа за десерти
Ароматни торти с мед, подходящи за създаване на вкусни торти за всяко тържество.
съставки:
- захар - 160 г;
- яйце - 6 бр .;
- бакпулвер - 7 г;
- мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 195
Получаване:
- За готвене използвайте само течен мед. Добавете гранулирана захар. Изсипете яйцата. Разбийте 11 минути. През това време обемът ще се увеличи най-малко четири пъти.
- Поръсете с брашно. Добавете бакпулвер. Разбъркайте. За да запазите масата на климатика си, смесете със специална шпатула. Движението трябва да е отгоре надолу.
- Загрейте фурната (175 градуса). Преместете масата във формата. Пече се. Готовност за проверка с дървено шишче.
От сладкарски сладкиш
Въпреки простотата на приготвяне, тортите имат необичаен, невероятен и приятен вкус.
съставки:
- брашно - 460 g;
- бакпулвер - 4 g;
- захар - 95 g, за по-приятен вкус на тортата използвайте компонента тръстика;
- масло - 135 г студено;
- жълтък - 1 бр .;
- мляко - 160 мл.
Получаване:
- Добавете бакпулвера към захарта. След това изсипете брашно през сито. Разбъркайте.
- С помощта на ренде с големи дупки настържете маслото. Изпратете към брашнената смес. Разтрийте. Вземете маса с едри зърна.
- Изсипете жълтъка в млякото и разбийте. Изсипете в тестото. Замесете.
- Нарежете на три парчета. Разпределете всяко парче във форма. Намажете с мляко и поръсете със захар. Изпечете всяка част във фурна на 190 градуса.
Прости торти за торта в тиган
Опитайте да направите торти за торти в тиган. Това е чудесен вариант да направите вкусен десерт при липса на фурна.
съставки:
- сода - 10 г гасена;
- захар - 210 г;
- брашно - 520 g;
- заквасена сметана - 210 мл.
Получаване:
- Захарта изсипете в заквасена сметана. Beat. Зърната не трябва да остават. Изсипете брашно през сито. Добавете сода. Замесете.
- Навийте наденицата. Нарежете на парчета. Трябва да е поне осем. Разточете всяка.
- Поставете в тиган. Задръжте за две минути. Обърнете. Пържете толкова време.
Заварният крем е идеално подходящ за импрегниране на предложените торти.
Безе за торта Киев
Това е идеална база за известните киевски деликатеси.
съставки:
- нарязани ядки - 1 чаша;
- протеини - 4 бр .;
- нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 210 g.
Получаване:
- Посолете белтъците. Включете миксера на минимална скорост. Когато се образуват мехурчета, сипете захар на части. Превключете уреда на максимум и продължете да биете. Вземете гъста маса с гладка и лъскава повърхност.
- Поръсете с нишесте и ядки. Разбъркайте. Движенията трябва да са отгоре надолу, за да не се повреди идеалната структура на битите продукти.
- Сложете масата в две форми. Равен. Изсушете питките. Ще се изисква режим на фурна 110 градуса и време от два часа.
От бутер тесто
Можете да съхранявате предложената тестова версия за няколко месеца във фризера, като предварително я поставите в торбичка. Идеален за торта Наполеон.
съставки:
- брашно - 2 чаши;
- заквасена сметана - 1 чаша;
- масло - 210 г;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка.
Получаване:
- Изсипете бакпулвер със заквасена сметана и разбъркайте. Да напусна.
- Настържете замразеното масло. Заспивам с брашно. Натрошете го Изсипете заквасена сметана. Замесете. Покрийте с торбичка и изпратете да се охлади. Ще отнеме половин час.
- Нарежете на седем парчета. Разточете всяка.
- Печете за 5 минути. Фурната трябва незабавно да се загрее до 200 градуса. Разстелете готови торти един върху друг.
За да направите бутер тестото перфектно, използвайте всички продукти, охладени за шрот. Поставете съставките в хладилника няколко часа преди готвене.
Готвене в бавна готварска печка
Най-лесният начин да печете торти в бавна готварска печка. Основата е въздушна, пореста и много вкусна. Подходящ за всякакъв вид крем.
съставки:
- яйце - 2 бр .;
- заквасена сметана - 110 мл;
- сода - 0,5 ч.л. гасена;
- маргарин - 110 г;
- брашно - 210 г;
- захар - 210 g.
Получаване:
- Разтопете маргарина. Заспивайте със захарта. Разбъркайте. Изсипете яйцата. Beat.
- Добавете заквасена сметана. Разбъркайте. Изсипете брашно. Замесете. Ще се получи гъста маса, която трябва да се премести в купата на уреда.
- Задайте режим "Печене". Печете за 55 минути.
Основа за лечение на шоколад
Много лесно е да направите слоеве за кекс върху кефир.
съставки:
- захар - 1 чаша;
- какао - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 1 чаша;
- сода - 0,5 ч.л;
- кефир - 1 чаша.
Получаване:
- Изсипете кефирния продукт в захарта. Beat. Изсипете какао. Разбъркайте. Добавете сода. Разбъркайте. Комбинирайте с брашно. Beat.
- Изсипете във формата. Печете 47 минути. Фурната трябва да бъде предварително загрята (185 градуса).
Бързи торти с вафли
Можете да приготвите чудесна почерпка много бързо, ако знаете как да готвите вафлени торти правилно. Предлагаме ви най-простата рецепта.
съставки:
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- ванилова захар - опаковка;
- брашно - 210 г;
- сода - 0,2 ч.л;
- домашно яйце - 1 бр .;
- вода - 150 мл;
- масло - 20 g.
Получаване:
- Налейте вода в контейнера. Заспивайте със захарта. Сложете сода. Разбъркайте. Добавете жълтъка с ваниловата захар и брашното. Разбъркайте.
- Разтопете маслото и изсипете в тестото. Beat. Този процес ще отнеме 20 минути.
- Залейте тестото и поставете в гофрето. Печете за две минути всяка торта.
Съвети
- Ако решите да направите малки бисквити, тогава ще трябва да ги печете не повече от 12 минути и да използвате температура, по-малка от тази за обикновените бисквити.
- Ако в състава е включена сода, след това разбърквайте тестото дълго време и особено не го бийте. Мехурчетата въглероден диоксид незабавно ще изчезнат и бисквитата няма да се покачи.
- Можете да гасите сода с лимонов сок или трапезен оцет.
- За да не се утаи протеиновата маса по време на месенето, е необходимо да го биете до плътни върхове.
- Ако е необходимо да се добави брашно към разбито яйце, се препоръчва използването на фино сито, през което брашното се добавя на малки порции и веднага се разбърква, така че да не се образуват бучки.
