Здравейте на всички! Днес ще ви кажа как да готвите котлети от говеждо и пилешко месо. И ще дам няколко препоръки, които ще помогнат да ги направят нежни и много вкусни.

Полезни съвети:

  1. За да котлети бяха сочни, но в същото време да останат плътни и да не се разпадат, трябва да вземете говеждо и пилешко в съотношение 2: 1.
  2. В мляното месо е по-добре да добавите хляб, напоен с мляко (дори ако е леко подкиселен), а не във вода.
  3. Продуктите за пържене се разпространяват само на горещ тиган. Котлетите веднага се „хващат“ и получената кора няма да позволи на сока да изтече.
  • Време за готвене: 45 минути.
  • Поръчки на контейнер: 6-7.
телешки и пилешки котлети
Снимка: pinterest.de

съставки:

  • говеждо месо - 1 кг;
  • пилешко месо (за предпочитане гърда) - 500 г;
  • големи картофи - 1 бр. (ако е малък, тогава 2 бр.);
  • лук - 1 бр .;
  • чесън - 2-3 скилидки;
  • хляб - 1-2 броя;
  • мляко - 100 мл;
  • яйце - 1 бр .;
  • червен пипер, черен пипер - щипка;
  • сол на вкус;
  • галета - 200 г;
  • растително масло - за пържене.

Как да готвя котлети от пилешко и говеждо месо:

  1. Нарязвам размразеното и измито говеждо месо на малки парченца и отделям пилешкото месо от костите. Корите могат да се оставят.
  2. Обелвам лука и го разделям на няколко части, нарязвам картофите на филийки, обелвам скилидките чесън.
  3. Разпределям филийките хляб в купа и наливам топло мляко и след 10 минути го прецеждам.
  4. Прекарвам през месомелачката всички подготвени съставки.
  5. Добавете яйцето, солта и подправките.
  6. Разбърквам до гладкост и разбивам с ръце каймата. За целта отделете малка бучка и я хвърлете насила. Повтарям процедурата поне 15 пъти.
  7. Оформям овални заготовки, навивам в галета и поставям върху плоска чиния или дъска за рязане. По-добре е да оформите всички порции наведнъж, за да не се разсейвате от процеса на пържене.
  8. Загрявам растителното масло в тиган, докато се появи лек мъгла. Разпространявам котлетите и запържвам на среден огън 3-5 минути от всяка страна.Признак за готовото ястие е златистокафява кора.

На Съвета. Ако по някаква причина сте принудени да откажете пържено, печете такива банички във фурната или гответе в бавна готварска печка за няколко. Само в последния случай не е необходимо да ги разточвате в панировка.

Котлети от говеждо и пилешко месо - стъпка по стъпка рецепта за сочни и вкусни домашни котлети

Здравейте на всички! Днес ще ви кажа как да готвите котлети от говеждо и пилешко месо. И ще дам няколко препоръки, които ще помогнат да ги направят нежни и много вкусни.
обучение1 мин
подготовка44 мин
Общо време45 мин
Ястие на: вечеря
кухня: международен
Лице: 7
калории: 1407ккал

Съставките

  • 1 кг говеждо месо
  • 500 г Пилешко месо (за предпочитане гърда)
  • 1 бр. Голям картоф
  • 1 бр. лук
  • 2-3 карамфил чесън
  • 1-2 парче хляб
  • 100 мл мляко
  • 1 бр. Яйцето
  • щипка червен пипер
  • щипка Черен пипер
  • на вкус сол
  • 200 г галета
  • Растително масло

Стъпка по стъпка инструкции

  • Нарязвам размразеното и измито говеждо месо на малки парченца и отделям пилешкото месо от костите. Корите могат да се оставят.
  • Обелвам лука и го разделям на няколко части, нарязвам картофите на филийки, обелвам скилидките чесън.
  • Разпределям филийките хляб в купа и наливам топло мляко и след 10 минути го прецеждам.
  • Прекарвам през месомелачката всички подготвени съставки.
  • Добавете яйцето, солта и подправките.
  • Разбърквам до гладкост и разбивам с ръце каймата. За целта отделете малка бучка и я хвърлете насила. Повтарям процедурата поне 15 пъти.
  • Разбърквам до гладкост и разбивам с ръце каймата. За целта отделете малка бучка и я хвърлете насила. Повтарям процедурата поне 15 пъти.
  • Загрявам растителното масло в тиган, докато се появи лек мъгла. Разпространявам котлетите и запържвам на среден огън 3-5 минути от всяка страна. Признак за готовото ястие е златистокафява кора.

Свързан софтуер:Още от автора: