Котлети от тиквички - 8 вкусни рецепти за готвене

Котлети от тиквички не са съвсем познато ястие, но е толкова лято! Оказва се, че са сочни, нежни и много нискокалорични.

Пищни котлети от тиквички

Дори и да не обичате тиквички, тогава пак ще харесате тези кюфтета. На вкус те могат да се конкурират с месото.

Необходими продукти:

• 2 яйца
• 50 грама сирене;
• подправки и билки;
• 5 супени лъжици брашно.

Процес на готвене:

1. Тиквичките трябва да се смилат на най-малката ренде, леко се стискат, за да се остави излишната течност, смесват се с настърган кашкавал.
2. Разбийте яйцата в тази смес, добавете нарязаната зелена, подправете с подправките и сложете брашно, така че масата да се окаже достатъчно лепкава и гъста.
3. Оформете котлети с лъжица и изпържете в горещ тиган от двете страни.

Печете вкусни кюфтета във фурната

Баницата с тиквички може да се приготви и във фурната. Това е опция за тези, които не искат да отделят време за пържене или елиминират този метод на топлинна обработка.

Необходими продукти:

• 2 тиквички;
• подправки и различни зеленчуци;
• две яйца;
• 30 грама брашно;
• около 70 грама сирене.

Процес на готвене:

1. Смелете тиквички и сирене, разбъркайте. Добавете нарязани билки, подправки по ваш вкус, яйца и разбъркайте.
2. След това въведете брашното, така че масата да стане лепкава. Използвайте силиконови формички, напълнете ги с тиквички и печете във фурната на 180 градуса за 20 минути.

Със сирене и чесън

Сочни, ароматни, зеленчукови банички с топено сирене и пикантен аромат на чесън - не забравяйте да опитате!

Необходими продукти:

• 0,5 кг тиква;
• зелени и подправки;
• две скилидки чесън;
• 2 яйца
• приблизително 80 грама сирене;
• 30 грама брашно;
• галета - 50 грама.

Процес на готвене:

1. Тиквичките трябва да бъдат освободени от кожата, настъргани на най-фината ренде, изстискайте малко, за да оставите излишния сок. Смелете сиренето и смесете със зеленчук.
2. Добавете малко сол там, натрошен чесън, други подправки по ваше желание, нарязани зелени, разбъркайте.
3. Вкарваме яйца в тази плънка и започваме да слагаме брашното, така че да се окаже доста гъсто и може да се използва за котлети. Ако посоченото количество брашно не беше достатъчно - добавете още.
4. Правим малки кръгли котлети, хляб в галета и запържваме в горещ тиган от двете страни до красив златист цвят.

С грис

Друг вариант за готвене. Благодарение на грис не можете да използвате брашно.

Необходими продукти:

• 3 големи лъжици грис;
• 400 грама тиква;
• две яйца;
• подправки и пресни билки.

Процес на готвене:

1. Освободете тиквичките от кожата, но ако имате млади зеленчуци, тогава това не е необходимо. Настържете, сложете в купа, посолете малко и оставете да престои, за да се образува сок.
2. Изсипете грис там, оставете за малко да набъбне.
3. Разбийте яйцето, сложете нарязани билки, добавете други подправки, например черен пипер.
4. Оформете малки котлети и гответе в горещ тиган от двете страни до златисто кафяво.

Пилешки котлети с тиквички

Пилешки банички с тиквички са двойна полза. Те са сърдечни и вървят добре с всяка гарнитура.

Необходими продукти:

• един лук;
• пресни зеленчуци;
• 0,4 кг мляно пилешко месо;
• различни подправки;
• 2 тиквички.

Процес на готвене:

1. Пълнежът е най-добре да се направи от филе, но ако не е възможно, тогава използвайте готов полуфабрикат.
2. Обелете тиквичките и лука, настържете ги на ренде.
3. Добавете нарязаната зелена към месото, разбийте съдържанието на яйцата и подправете с избраните подправки.
4. Комбинирайте растителната маса с месната маса, започнете да извайвате котлети и ги изпратете в горещ тиган с малко количество масло или върху незалепващо покритие. Запържете от двете страни.

С добавяне на кайма

Котлети от кайма и тиквички ще се харесат на всички. Зеленчукът придава своя чар на ястието и върви добре с месото.

Необходими продукти:

• 2 яйца
• подправки, билки;
• кайма - 0,5 кг;
• тиквички - 2 броя;
• лук.

Процес на готвене:

1. Ако нямате мляно месо, ще трябва да прескочите месото чрез месомелачка. Правим същото и с тиквичките и лука - всичко трябва да се усуче или заколва в комбайн и да се смесва.
2. Добавете нарязани билки, подправки и билки по желание, след което разбийте яйцата. Все още можете да изцедите малко чесън.
3. От каймата оформете заготовки и донесете да се пекат в добре загрят тиган, като ги запържите от двете страни.

Постна рецепта

Постните рецепти не винаги са безвкусни. Сред тях има истински шедьоври, основното е да можете да ги намерите.

Необходими продукти:

• три супени лъжици брашно;
• около половин килограм тиквички;
• сол, черен пипер, пресни билки и други подправки по ваш вкус;
• 4 картофа.

Процес на готвене:

1. Сварете картофите заедно с кожата, както се прави на салати.
2. След това тиквичките и готовите охладени картофи се натриват на едро ренде, смесват се.
3. Към тази смес добавяме избраните подправки, посоченото количество брашно и на вкус все още можете да изцедите малко чесън, тогава ястието ще се окаже по-пикантно.
4. Правим малки котлети от това мляно месо и ги запържваме в растително масло. Ако се спазва строго гладуване, тогава можете да използвате незалепващ тиган или да печете във фурната, докато се образува красив цвят.

С пуйка

Турция котлети с тиквички са дори по-добри от пилешкото. Добър за деца.

Необходими продукти:

• тиквички - 0,3 кг;
• две яйца;
• 3 супени лъжици брашно;
• подправки и билки;
• кайма пуешка - 0,7 кг

Процес на готвене:

1. Направете мляно месо или го използвайте вече готово. Към него сложете обелени и нарязани тиквички върху груба ренде. Необходимо е да изцедите излишния сок от него, в противен случай масата ще се окаже много течна.
2. В каймата сложете яйца, ситно нарязани зеленчуци, избрани подправки, не забравяйте да осолите и добавите брашно. Вижте консистенцията, може би ще е необходимо малко повече или обратно, по-малко.
3. Направете кръгли заготовки, отгоре поръсете малко брашно и запържете няколко минути от двете страни.