Днес искам да споделя с вас рецепта за котлети с гъби и сирене в сусамово паниране. Това е една от многото вариации на оригиналното ястие - котлети с пълнеж. В кухните на някои страни от Централна и Източна Европа те се наричат зрази.
- Време за готвене: 1 ч.ч.
- Поръчки на контейнер: 4 лица.
- Ниво на трудност: средно.
съставки:
- пилешки гърди - 400 г;
- хляб - 100 г;
- лук - 50 г;
- гъби - 200 г;
- сметана - 200 мл;
- сирене - 100 г;
- бяло вино - 2 супени лъжици. л .;
- яйце - 1 бр .;
- брашно - 1 супена лъжица. л .;
- смлян индийски орех –1/2 ч.л .;
- сол и черен пипер - на вкус;
- слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л .;
- семена от сусам - 75 g.
Знаехте ли? Сусамът съдържа средно 0,7-1 g (понякога до 1,4 g) калций на 100 г. Семената са богати на други макро- и микроелементи, като желязо, калий, магнезий, фосфор, цинк, мед, манган и витамини. A, E, PP и група B.
Описание на процеса на готвене:
- Прекарайте месото през месомелачка. Сол, поръсете с подправки, добавете вино. Разбъркайте каймата и оставете в хладилник за 1-2 часа.
- Изсипете хляба ½ част от сметаната, оставете за 15 минути.
- Изплакнете и обелете гъбите. Нарежете тънки плочи. Нарежете лука.
- Загрейте тигана, налейте олио. Запържете за 2-3 минути. гъби, добавете лука, задръжте на огъня още 2-3 минути. Добавете сметана, оставете да къкри, докато се сгъсти. Сложете настърган кашкавал в охладената маса и смесете бъдещия пълнеж за котлети.
- Комбинирайте мляно месо и хляб, напоен със сметана. Добавете брашното, разбитото яйце. Разбъркайте за 5 минути и разделете на 4 равни части.
- Мокри ръце със студена вода. Оформете плоска торта от всяка порция кайма с размер на палма и дебелина около 1 см. В средата сложете пълнеж от сирене и гъби. Оформете котлет, оваляйте в сусамовите семена.
- Поставете zrazy в керамична форма, намазана с масло. Изпратете във фурната, предварително загрята до 180-190 ° С. Печете за 20-25 минути.
Пилешки котлети с гъби и сирене в сусамово паниране - нов поглед към здравословната храна.Комбинацията от съставки осигурява голямо количество растителни и животински протеини.
Котлети с гъби и сирене - необичайна и вкусна рецепта
Днес искам да споделя с вас рецепта за котлети с гъби и сирене в сусамово паниране. Това е една от многото вариации на оригиналното ястие - котлети с пълнеж. В кухните на някои страни от Централна и Източна Европа те се наричат зрази.
обучение1 мин
подготовка55 мин
Общо време1 ч
Лице: 4
калории: 1658.25ккал
Съставките
- 400 г Пилешки гърди
- 100 г хляб
- 50 г лук
- 200 г гъби
- 200 мл сметана
- 100 г сирене
- 2 Чл. л. Бяло вино
- 1 бр. Яйцето
- 1 Чл. л. брашно
- 1/2 ч. л. Смлян индийски орех
- на вкус сол
- на вкус пипер
- 1 Чл. л. Слънчогледово масло
- 75 г Семена от сусам
Стъпка по стъпка инструкции
- Прекарайте месото през месомелачка. Сол, поръсете с подправки, добавете вино. Разбъркайте каймата и оставете в хладилник за 1-2 часа.
- Изсипете хляба ½ част от сметаната, оставете за 15 минути.
- Изплакнете и обелете гъбите. Нарежете тънки плочи. Нарежете лука.
- Загрейте тигана, налейте олио. Запържете за 2-3 минути. гъби, добавете лука, задръжте на огъня още 2-3 минути. Добавете сметана, оставете да къкри, докато се сгъсти. Сложете настърган кашкавал в охладената маса и смесете бъдещия пълнеж за котлети.
- Комбинирайте мляно месо и хляб, напоен със сметана. Добавете брашното, разбитото яйце. Разбъркайте за 5 минути и разделете на 4 равни части.
- Мокри ръце със студена вода. Оформете плоска торта от всяка порция кайма с размер на палма и дебелина около 1 см. В средата сложете пълнеж от сирене и гъби. Оформете котлет, оваляйте в сусамовите семена.
- Поставете zrazy в керамична форма, намазана с масло. Изпратете във фурната, предварително загрята до 180-190 ° С. Печете за 20-25 минути.
Заключителна дума
Пилешки котлети с гъби и сирене в сусамово паниране - нов поглед към здравословната храна. Комбинацията от съставки осигурява голямо количество растителни и животински протеини.
