Пилешките палачинки са не само вкусни, но и бюджетен продукт. Поради своята гъвкавост и добра съвместимост с други съставки, те могат да бъдат приготвени по много начини, но най-вкусните се получават в пържена форма. И така, как можете да изпържите пилешки бутчета в тиган и с какви добавки те ще се окажат най-вкусни?

Готви се в панировка

И по-долу е най-лесният метод за готвене.

За прилагането му ще ви е необходим минимум съставки:

  • самите крака;
  • галета за паниране;
  • чифт пилешки яйца;
  • обикновена сол;
  • микс от чушки и други "пилешки" подправки;
  • растително масло.

Препоръчително е на пазара да купувате шейкове (те ще бъдат по-месни и вкусни), а за пържене използвайте смес от масло и растителни масла.

Пригответе краката, както следва:

  1. Измийте добре месото, подсушете с кърпи за еднократна употреба.
  2. Направете марината, като смесите яйцата със смес от чушки и сол.
  3. Мариновайте долните крака в сместа за поне 2 часа, а най-добре е да ги оставите да престоят една нощ в хладилника.
  4. Загрейте в тиган смес от масло и растителни масла.
  5. Разточете добре краката в паниране и пържете от едната страна без капак, докато се образува добра гъста коричка. След това ги обърнете от другата страна, покрийте тигана и продължете да готвите на слаб огън за около половин час.

Готовото ядене се сервира горещо. Той ще бъде чудесно допълнение към картофено пюре и зеленчукова салата.

С хрупкава коричка

За такова ястие трябва да изберете барабани с дебела кожа, тъй като именно тя е "отговорна" за образуването на хрупкаво.

Ако „резервните части“ се окажат от млада птица с нежна тънка кожа, тогава храната може да се окаже твърде суха и твърда.

Ще ви трябва:

  • самите крака;
  • сол;
  • пипер;
  • олио за пържене.

Най-добре е, ако тиганът за готвене е с дебело дъно и стени. Загряването в такива ястия ще бъде по-равномерно и ястието няма да изгори.

Готвенето на пилешки бутчета с вкусно хрупкава коричка е много просто, както следва:

  1. Изплакнете обилно месото, намажете със смес от чушки с обикновена сол.
  2. В тиган загрейте сместа от масло и растителни масла, допустимо е да използвате гхи.
  3. Запържете детайлите от всички страни, докато се образува лека коричка, покрийте ги и продължете да обработвате още половин час на слаб огън.
  4. След това махнете капака, добавете топлина и запържете краката до хрупкава.

И след това го изпратете на масата, докато изстине!

Как да се запържи със сос

Това ястие се съчетава добре с всякакъв вид гарнитура, независимо дали става въпрос за елда или каша от елда. Шишките се приготвят бързо и лесно.

Следните съставки ще са необходими:

  • пилешки барабани - 5 - 6 броя;
  • една и половина чаши пилешки запас;
  • ряпа крушка;
  • обикновена сол, чушки, "пилешки" подправки.

Няма специални тайни как да пържите пилешки бутчета в тиган:

  1. Запържете измитите крака в олио, докато се образува апетитна коричка.
  2. Нарежете лука по-малък, добавете в тигана към месото. Поръсете всичко със сол, добавете черен пипер за малко топъл, докато зеленчукът стане мек.
  3. Въведете топъл бульон, намалете топлината, покрийте храната и оставете да къкри за 30 минути.

При приготвянето на ястието трябва да използвате клечките заедно с кожата, тъй като именно благодарение на нея гравията ще стане по-гъста и наситена.

Пържени пилешки бутчета в тесто

И това е един от най-лесните начини за подаване. Въпреки своята простота, ястието се яде моментално.

За готвене ще ви трябва:

  • 5 до 6 пилешки бутчета;
  • половин чаша брашно;
  • половин чаша мляко;
  • 1 яйце
  • малко растително масло;
  • сол, черен пипер, всякакви подправки - на вкус.

Пригответе пържени пилешки бутчета в тесто както следва:

  1. Измийте продукта добре, уверете се, че върху него няма останки от пера. Подсушете със салфетки или хартиени кърпи.
  2. Сложете в купа, сол, черен пипер, добавете любимите си подправки.
  3. Докато краката се мариноват, трябва да сготвите тестото. За да направите това, смесете старателно мляко, брашно и растително масло, вкарайте яйце в сместа. Разбийте получената маса до гладкост с миксер, за да се отървете от бучки.
  4. Потопете краката в тесто и запържете в загрят тиган в олио до златисто кафяво.
  5. След това намалете котлона до минимум, покрийте храната с капак и гответе за половин час.

Ароматно и вкусно ястие се сервира горещо.

В сос от заквасена сметана

Това ястие е ароматно и деликатно, с подчертани кремави нотки. Сосът ще бъде чудесно допълнение към всяка гарнитура, превръщайки обикновената вечеря в празничен празник.

Това е интересно:пилешки бедра на фурна

За да приготвите ястието ще са ви необходими следните компоненти:

  • 6 пилешки пръчици;
  • половин чаша заквасена сметана;
  • половин чаша топла вода;
  • 2 - 3 скилидки чесън;
  • сол, черен пипер, любими подправки - на вкус;
  • олио за пържене.

Шипките се приготвят, както следва:

  1. Месото се измива старателно, суши се и се пържи в тиган, като се използва масло до златисто кафяво.
  2. В отделен съд пригответе соса: смесете заквасена сметана с вода, подправки, сол и черен пипер, добавете ситно нарязан чесън.
  3. Готовият пълнеж се добавя към пържените клечки, покрива се с капак и се задушава на слаб огън за не повече от половин час.

Това ястие върви добре с картофено пюре със сметана.

Със зеленчуци в доматен сос

Такива дрънки могат да се консумират като самостоятелно ястие, не се нуждаят от гарнитура. Зеленчуците могат да се добавят по ваше желание, като всеки път променяте рецептата в съответствие с вашите собствени вкусови предпочитания.

Следните съставки трябва да се съхраняват:

  • 5 до 6 пилешки бутчета;
  • 1 голям морков;
  • 1 черен пипер;
  • 2 големи картофа;
  • 1 глава лук;
  • 2 скилидки чесън;
  • чаша доматен сок;
  • половин чаша вода;
  • растително масло за пържене;
  • сол, черен пипер, суха червена чушка и други подправки на вкус.

Пригответе бутчетата със зеленчуци, както следва:

  1. Подгответе продукта за пържене: смилайте, отстранете останалите пера, изплакнете обилно и подсушете.
  2. След това пържете краката на силен огън в растително масло, докато се образува коричка.
  3. Нарежете зеленчуците на малки парченца, запържете с добавянето на сол в отделен тиган, докато леко покафенеят.
  4. След това добавете зеленчуковата смес към пилешкото месо, изсипете смес от доматен сок и вода, пипер и добавете подправки.
  5. Покрийте съда и запържете пилешките бутчета на слаб огън поне половин час.

Сервирайте топло.

Пилешки бутчета в тиган в майонеза

Ето едно вкусно и удовлетворяващо ястие, за приготвянето на което трябва да използвате само висококачествена майонеза. Това ще помогне да се избегне неприятен послевкус.

За готвене ще ви трябват следните съставки:

  • 6 до 7 пилешки бутчета;
  • половин чаша майонеза;
  • половин чаша вода;
  • малко сушен чесън;
  • сол, черен пипер;
  • микс от подправки.

Пригответе ястието така:

  1. Изплакнете месото, мариновайте в смес от майонеза, сол, черен пипер, чесън и подправки. Оставете в хладилника поне за половин час, оптимално - за една нощ.
  2. Загрейте тигана, добавете олио и запържете клечките, докато се образува коричка.
  3. След това изсипете вода в краката, намалете котлона и оставете да къкри ястието под капака за не повече от половин час.

Сервирайте готовото ястие горещо в комбинация със зеленчуци и гарнитура.

Шапка задушена в соев сос

Лесна за приготвяне и в същото време изискана рецепта. Като гарнитура вареният ориз с малко количество масло е най-подходящ за такова ястие.

Съставки за ястието:

  • 5 до 6 пилешки бутчета;
  • 6 супени лъжици соев сос;
  • 3 супени лъжици мед;
  • сух чесън, суха сладка червена чушка, черен пипер - на вкус;
  • олио за пържене.

Ароматните и вкусни дрънки се приготвят, както следва:

  1. Изплакнете и подсушете продукта.
  2. Пригответе марината: смесете мед, соев сос и подправки, изсипете смес от дръжки. Оставете го да вари най-малко половин час.
  3. Загрейте тиган с малко количество олио, сложете в него пилешки бутчета.
  4. Запържете подбедрицата до златисто кафяво, намалете котлона, покрийте и гответе още 25 минути.

Не се страхувайте, че медът ще направи ястието сладко. Нейната роля е образуването на хрупкава красива кора, както и засилване на вкуса на соевия сос.

Вкусна чеснова рецепта

Просто и вкусно ястие, което се готви бързо и се яде още по-бързо. За да го подготвите, ще ви трябва минимум време и компоненти, а резултатът е отличен.

Следните компоненти ще бъдат необходими:

  • 6 големи пилешки бутчета;
  • 4 до 5 глави чесън;
  • сол, черен пипер - на вкус;
  • олио за пържене.

Приготвянето на барабаните е лесно

  1. Изплакнете месото, подсушете с хартиена кърпа.
  2. В отделен съд смесете ситно нарязания чесън, сол, черен пипер.
  3. Разтрийте обилно долната част на краката със сместа и поставете в хладилника за запарка за поне половин час.
  4. Загрейте олио в тиган, запържете краката от двете страни. След това намалете котлона, покрийте храната с капак и оставете да къкри не повече от половин час, докато омекне.

Това ястие върви добре с салата от домати и краставици и пържени картофи.

Поради своята простота и мек вкус, пилешките клечки могат да се приготвят всеки път, като се използват нови съставки, като същевременно се постигат ястия, които са различни един от друг. Основното нещо е да не прекалявате с месото в тигана, в противен случай ще бъде жилаво и пресушено.

Свързан софтуер:Още от автора: