Вкусните торти от грис са отлична закуска дори за деца, които не обичат каша, и оригинално лакомство за възрастни. Тайната на това ястие е във вкусна кора, образувана по време на пържене.
Съдържание на материалите:
Класически грис малки поли, като в детската градина
Топките от сладък грис са добре комбинирани с всякакви ядки, консерви, сушени, пресни плодове, горски плодове.
За готвене ще ви трябва:
- 100 гр грис;
- 2 яйца
- 0,5 л мляко;
- 20 г брашно;
- 20 г царевично нишесте;
- 2 g сол;
- 70 г гранулирана захар;
- олио за пържене.
Стъпка по стъпка рецепта.
- Млякото се загрява в тенджера, осолява се, захарта.
- Когато на повърхността на млякото се появят първите мехурчета, те изпращат крушката в него с тънка струя, веднага разбърквайки.
- Овесената каша се готви на слаб огън до сгъстяване (около 7 минути), като се разбърква редовно. Готовият грис се охлажда.
- Яйцата се разбъркват в купа с вилица и се изсипват в студена каша.
- Добавя се малко нишесте, разбърква се.
- След навлажняване на дланите със студена вода от получената маса се оформят средно големи кюфтета.
- Полуфабрикатите се овалват в брашно от всички страни.
- Кашата с грис се запържва на минимален слой олио в тиган без капак.
Ако грисът се готви с бучки, трябва да го победите с пасатор: това ще реши проблема и ще направи деликатеса по-нежен.
Как да готвя със стафиди във фурната?
Десертът е още по-апетитен, ако поставите стафиди в основата на грис. По желание можете да го замените с други сушени плодове.
Необходими продукти:
- 120 гр грис;
- 1 яйце
- 1 g ванилин;
- 2 g сол;
- 60 г пшенично брашно;
- 0,5 л мляко;
- 50 г захар;
- 100 г стафиди.
Технология на готвене.
- Млякото се довежда до кипене, изсипва се захарта, ванилията, солта, грисът, непрекъснато се разбърква.
- Варете кашата за 7-8 минути.
- В охладената каша се слага яйце, изсипва се брашното и стафидите.
- Основата за кюфтетата е положена във формички (за предпочитане силиконови).
- Ястието се готви във фурната при температура 190 ° C за около 15 минути (докато се покафенява горната част).
- Кюфтетата се изваждат от формите само след пълно охлаждане.
С пълнеж от извара
За закуска или следобедна закуска можете да оформите вкусни кюфтета от грис, както в детската градина, според тази рецепта.
Необходими компоненти:
- 500 мл мляко;
- 250 г мазнина без зърнени извара;
- 40 г захар;
- 120 гр грис;
- 30 г масло от сладка сметана;
- 2 яйца
- 1 g ванилин;
- олио за пържене.
Рецептата за готвене.
- Изварата се комбинира с половин захар и ванилия. Ако масата не е напълно хомогенна, разбийте я с пасатор или я смилайте през сито.
- Грисът постепенно се изсипва във врящо мляко, добавя се останалата захар и се вари на умерен огън в продължение на 3 минути.
- Тестото от грис се смесва с маслото и се оставя да изстине.
- Разбийте отделно яйцето и го въведете в охладената каша.
- Разбийте второто яйце в друга чаша.
- От основата на грис се оформят кръгли топчета и леко се натрошават, за да се получат обемисти питки.
- В центъра на детайла сложете малко изварена маса и свържете краищата на тортата, както при приготвянето на пайове.
- Полуфабрикатите се покриват с разбито яйце и се запържват в загрято олио, докато се получи красива коричка от всяка страна.
Грис с желе
Десертът според тази рецепта се оказва толкова апетитен и вкусен, че дори най-избраните в храната деца искат добавки.
Ще се изисква:
- 200 гр грис;
- 1 литър мляко;
- 50 г захар;
- 80 г нишесте;
- 2 пресни тестиса;
- 40 г брашно;
- 3 г сол;
- 300 г всякакви плодове (пресни или замразени);
- 1,5 литра чиста вода;
- олио за готвене.
Стъпка по стъпка рецепта.
- В осоленото и захарно мляко грисът се вари 4-5 минути.
- Смесете грис с олио и оставете в отворен тиган за охлаждане.
- Плодовете от втория тиган се заливат с вода, покриват се със захар и се загряват до кипене. Намалете котлона и гответе за 15 минути, след което с помощта на сито премахнете плодовете и киселата основа отново се довежда до кипене.
- Нишестето се разрежда в 70 мл вода. Сместа без бучки се изсипва във варен ягодов бульон. Течността бързо се разбърква и след 20 секунди се отстранява от печката.
- Охладеният грис се смесва с яйцата.
- Обемните плоски питки се правят от каша, оваляйте ги в брашно и запържете от всяка страна.
- Кюфтетата се нареждат върху чинии и щедро се поливат с топло желе.
В бавна готварска печка
Такива кюфтета се оказват не само вкусни, но и полезни, тъй като в процеса на пара запазват красив цвят, форма и всички ценни елементи.
Необходими продукти:
- 0,7 л мляко;
- 250 гр грис;
- 200 г галета;
- 3 г сол;
- 1 яйце
- 50 г масло.
Стъпки за готвене.
- Млякото се налива в купата за мултикукър, а режимът Multi-Cook (100 ° C) се задава за 15 минути.
- Преди млякото да заври, към него се добавят зърнени култури, една трета от олиото и солта.
- Овесената каша се готви 3 минути, след което се оставя в затворен мултикукър за 20 минути.
- В кашата се слага яйце.
- Тортите се приготвят от грис и се панират в галета.
- 500 мл вода се изсипва в купата за мултикукър.
- Bitochki се разпространява в контейнер за пара. Готвят се на "Паренето" за 15 минути.
На водата със сирене във фурната
При сервиране това ястие може успешно да бъде допълнено с филийки варени зеленчуци, филийки шунка или варено месо, зелени.
Ще се изисква:
- 150 гр грис;
- 500 мл пречистена вода;
- 150 твърдо сирене;
- 100 г масло;
- 5 г сол;
- 2 г смлян черен пипер;
- 2 яйца
- 150 г бели галета.
Технология на готвене.
- Плътният грис се вари в подсолена вода.
- В горещата каша се добавя масло, след което ястието се охлажда.
- Яйцата се разбиват на грис, налива се настърганото сирене, осолява се и се пипер.
- Грисът се поставя в хладилник за 1,5 часа.
- Цвеклото се оформя от студения състав, овалва се в панировка и се пече 20 минути във фурна, загрята до 180 ° C.
Горчивите от грис се сервират веднага след готвене. Сладко ястие се полива с кондензирано мляко, порция захаросана сметана, мед или конфитюр.Неподсладените кюфтета вървят добре с тежки сметана, масло, заквасена сметана.
