Ако искате да допълнете празничната трапеза с пикантно ястие, което е ярко на вкус и външен вид, тогава корейските моркови са идеален избор. Може да действа като независима закуска и да бъде част от оригиналната салата и да служи като пълнеж за рулото. Гостите няма да я оставят без надзор в никакъв случай.

Корейски моркови: класически начин на готвене

Тази салата е измислена от корейци, живели в Съветския съюз, когато се опитаха да създадат ястие, подобно на националната им кухня. Необичайна комбинация от горчивина, киселинност, острота и сладост дойде на вкус и много други. Оттогава популярността на храната само расте и с опции за приготвянето й можете да попълните цяла тетрадка. Рецептата за корейски моркови у дома е подходяща за всяка домакиня: готви се лесно, а съставките на предястието са евтини и достъпни.

Какво ще е необходимо за прилагането му?

  • 1 кг сочни и за предпочитане големи моркови (за да е удобно да го нарежете или настържете).
  • 6 средни скилидки чесън.
  • Голям лук.
  • 6 грах черен пипер.
  • Една и половина чаени лъжички смлян червен пипер.
  • Чаена лъжичка кориандър.
  • Една и половина чаени лъжици сол.
  • 150 мл зехтин.
  • 2 супени лъжици винен оцет.
  • Една и половина супени лъжици захар.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене

  1. Кореновите култури се измиват старателно, почистват. Смелете на специална ренде или нарежете с нож под формата на тънки сламки.
  2. Поръсете със сол, захар и чесън (изцеден през чесъна).
  3. В хаванче натрошаваме кориандър и черен пипер.
  4. Настържете лука.
  5. Изсипете растителното масло в достатъчно голям тиган и го загрейте.
  6. Изсипете смлени подправки и лук, запържете всичко за пет минути.
  7. След това извадете пържения лук с нарязана лъжица.
  8. Намокрете морковите с винен оцет и изсипете получения сос с подправки и нотка лук.
  9. Затворете плътно капака и го оставете на топло за половин час.
  10. Отворете съда, разбъркайте старателно, поставете в контейнер за храна и поставете в хладилника за десет до единадесет часа.

Ако времето изтече: бърза рецепта за корейски моркови

 

Когато гостите са почти на прага и искате да изненадате и да им зарадвате, можете да използвате рецептата, която не отнема много време за приготвяне. Самият процес ще отнеме по-малко от час, плюс два или три часа, така че ястието да се влее и да придобие подходящия вкус и сочност.

Ще подготвим:

  • килограм моркови;
  • голяма глава чесън;
  • щипка смлян кориандър;
  • чаена лъжичка смлян черен пипер;
  • три супени лъжици оцет;
  • три чаени лъжички захар;
  • половин чаша слънчогледово масло.

Сега можете да започнете да готвите

  1. Изсипете предварително измитите и настъргани сламки в тавата, изсипете оцета.
  2. В друг съд донесете слънчогледовото масло почти до кипене, напълнете го със зеленчуково.
  3. Прецеждаме чесъна в съдовете с моркови и масло, добавяме подправки, сол със захар.
  4. Оставете салатата да престои два до три часа и след това сервирайте.

Махнете марината

За да „бързата салата“ придобие пълен вкус, ще приготвим същата бърза дресинг за нея. Ще ни трябва голям лук, слънчогледово олио и 9% трапезен оцет.

Това е интересно: Рецепта за стрелец на корейски чесън

  1. Без да пестите, изсипете маслото в предварително загрята тава.
  2. Нарязваме Чиполино на големи фрагменти и го изсипваме там. Изчакваме, докато лукът придобие златист цвят, след което го изваждаме с нарязана лъжица.
  3. Оставяме да изстине, поливаме готвената салата, слагаме я под пресата за половин час, след което я „прехвърляме“ в хладилника за няколко часа. Готовото ястие ще стане много сочно.

Салата "калейдоскоп"

Корейският морков, както вече беше споменато, се сервира на масата не само като отделна част от менюто, но и като компонент от най-различни ястия. Това е много "общителен" продукт, той е много органично комбиниран с разнообразни компоненти и се вписва в различни кулинарни изкушения. Например, той отлично отличава вкуса на месото.

Пилешко предястие

 

Салата с корейски моркови и пиле е любима храна на мнозина. Може да се намери както на ежедневната, така и на празничната трапеза. Освен това всяка домакиня се ръководи от инструкциите си за готвене. Ето една от тях.

Нуждаем се от:

  • 250 грама корейски моркови;
  • две пилешки филенца;
  • четири тестиса;
  • 200 грама твърдо сирене;
  • 250 грама майонеза за салата;
  • голям оранжев;
  • Зелените.

Редът на подготовка.

  1. Варете твърдо сварени яйца, сварете филето и оставете да се охлади.
  2. Нарязваме месото на тънки кубчета, разтриваме яйцата с ренде или смачкваме с вилица.
  3. Смелете сиренето, обелете портокала от жар и нарежете на кубчета.
  4. В долната част на купата за салата изложете слой пилешко месо и залейте с майонеза.
  5. Поставете моркови отгоре, намажете го и със сос.
  6. Сега редът на портокаловия слой (не забравяйте да го покриете с майонеза).
  7. След това яйченият слой (и отново майонезата).
  8. Поръсете отгоре сирене и украсете с билки.

Между другото, такава салата може да се сервира под формата на „бутер пай“ и да се смесват съставките.

Богат вкус и допълнителен аромат на мараня ще зарадват домашни рецепти с пушено пиле.

Вземете:

  • четвърт килограм корейски моркови;
  • килограм пушено пиле;
  • голям сладък пипер;
  • червен лук;
  • нискомаслена майонеза.

Етапи на готвене:

  1. Отделете месото от костите, използвайте нож, нарязан на ивици.
  2. Нарязваме лука на полукръгчета, а чушката завиваме на кубчета.
  3. Изсипете всичко в купа за салата, добавете горещи моркови, майонеза и разбъркайте.

Стопанките дават на такава храна различни вкусови нотки: чрез консервирана царевица, настъргано твърдо сирене или крекери със сирене оттенък.

Корейски морков с фасул

 

Това ястие се нарича още „Ярка салата“: цветният контраст на включените в него зеленчуци е впечатляващ и предизвиква апетит.

Вземете всичко необходимо за готвене:

  • буркан с червен боб;
  • две сладки чушки;
  • половин чаена лъжичка черен пипер;
  • половин лимон;
  • 350 грама люти моркови;
  • три супени лъжици соев сос и зехтин;
  • чаена лъжичка сол;
  • две стръкчета чесън;
  • китка магданоз.

Ние действаме според плана.

  1. Сладък сладък пипер.
  2. Към него добавете корейски моркови и боб.
  3. Подправете със сол.
  4. Комбинирайте соев сос и растително масло в отделна купа, добавете натрошен чесън.
  5. Добавете черен пипер към сместа, изсипете в зеленчуците.
  6. Разбъркайте старателно, изпратете за 5 -7 часа в хладилника, така че съставките да са добре напоени.
  7. Украсете готовото ястие с магданоз. Можете също да нарежете зелените и да добавите към салатата.

Корейски моркови с гъби - любим на гурманите

 

Комбинацията от тези компоненти придава много необичаен и приятен вкус. Така че такива салати често се готвят и ядат с удоволствие. Пикантните моркови и гъби, разбира се, трябва да присъстват в тях задължително. Но останалите компоненти - въпрос на предпочитания на домакинята и нейната непосредствена среда.

Нека се опитаме да „изградим” интересна закуска с пикантни моркови, гъби и пиле.

Защо да вземете:

  • 300 грама корейски моркови;
  • килограм шампиони;
  • две парчета пиле;
  • голям лук;
  • слънчогледово масло;
  • няколко яйца;
  • лека майонеза;
  • зелени (по ваш вкус);
  • солта.

Нека започнем процеса.

  1. Нарязваме ситно зелените, нарязваме лука на малки кубчета.
  2. Нарязваме гъбите на четвъртинки и запържваме 10 минути в растително масло, заедно с лука.
  3. Сварете филето, охладете и нарежете на малки кубчета.
  4. Твърдо сварени яйца с вилица.
  5. Поставете всички съставки в съд, подправете с майонеза и разбъркайте.

Ако има цели клонки зеленина, можете да ги използвате за декорация.

Лаваш плюс корейски моркови - равно руло

Кулинарните специалисти знаят много начини да превърнат пита от хляб в пълноценна храна с отличен вкус. Една от тези опции (с цял арсенал от опции) е пита хляб с корейски моркови.

Какво може да е необходимо за приготвянето му?

  • 300 грама пикантни моркови;
  • два тънки арменски пита хляб;
  • 300 грама шунка (свинско или пилешко);
  • четири твърдо сварени яйца;
  • чифт скилидки чесън;
  • 200 грама сирене;
  • 300 грама майонеза;
  • пресни нарязани зелени.

Какво правим?

  1. Разпределяме по една пита питка върху работната повърхност и покриваме добре с майонеза.
  2. Поставете слой шунка, превърната с нож в тънка сламка.
  3. Поръсете настъргани яйца отгоре, леко покрийте с майонеза.
  4. Слагаме втория пита хляб, накисваме с останалата част от майонезата, но вече смесена с натрошен чесън.
  5. Сега горе е слой настърган кашкавал, корейски моркови върху него, а след това и зелени.
  6. Последният щрих - оформяме руло, поставяме го в найлонов плик и го изпращаме в хладилника, за да го вземем.

Подправка за корейски моркови: гответе сами

Разбира се, винаги можете да си купите такава подправка в магазина. Но кой знае какви качествени продукти са взети за производството му във фабриката? И това, което се прави у дома, е известно и безопасно.

Просто трябва да имате набор от подправки за това:

  • босилек;
  • чесън;
  • кориандър;
  • индийско орехче;
  • смлян черен и червен пипер.

В зависимост от избраната рецепта, всичко това се добавя към моркова в определена последователност. Трябва само да знаете някои тайни, които ще помогнат на ястието да стане привлекателно и вкусно.

  1. Чесънът се добавя към салатата само след олиото: от горещо масло може да стане зелен.
  2. Подправките пречат на растителното масло (слънчогледово, маслинено, царевично, сусамово) по време на загряването му.
  3. Зелените се използват най-добре на последния етап.

Свързан софтуер:Още от автора: