Сокът от горски плодове, разреден с вода, който по същество е плодова напитка, може не само да утоли жаждата в хладен летен ден, но и да осигури на организма необходимите витамини, макро- и микроелементи. Ползите от тази напитка ще се определят от съставните му плодове. Така че, рецептата за сок от червени боровинки ще ви помогне през есента и зимата, когато бушуват настинки. Тази напитка ще има антипиретичен ефект, а витамин С, който е богат на червени боровинки, ще ви помогне да се справите с вирусите.

Плодова напитка с червена боровинка - класическа рецепта за пресни плодове

За да утолите жаждата си със сок от червена боровинка, приготвен по класическата рецепта, трябва да приготвите:

  • 290 г пресни (или замразени) червени боровинки;
  • 100 г захар;
  • 1500-2000 мл питейна вода.

Приготвяне на плодови напитки на етапи:

  1. Първата стъпка са червените боровинки. За целта плодовете се прехвърлят в неокисляваща купа (стъклена, пластмасова или емайлирана) и се месят с картофена машина или дървена лъжица. Морс от замразени боровинки се приготвя по същия начин, с единствената корекция: преди да изстискате сока, плодовете трябва да се размразят напълно и по-добре, ако това се случи при стайна температура.
  2. Получената каша се прехвърля в марля, сгъната на няколко слоя и се претегля, преди да се раздели в сок и кюспе.
  3. Сварете кюспето заедно с водата и захарта, свалете от котлона и го оставете да вари около четвърт час.
  4. След това полученият сладък бульон се филтрира през фина мрежа, комбинирана със сока, който е получен по-рано, и можете да се насладите на освежаваща напитка.

Освежаваща напитка от Lingonberry

Използването на червени червени боровинки може да умножи "зрънцето на безсмъртието", както се наричат ​​и ягодите.В допълнение към полезните свойства на плодовете хармонично допълват вкуса един на друг, резултатът е витаминно сладка и кисела напитка.

За сок от червена боровинка и боровинка пропорциите на продуктите са както следва:

  • 300 г червени боровинки;
  • 200 г червени боровинки;
  • 2500 мл филтрирана вода;
  • 100-120 g или на вкус на захар.

напредък:

  1. Избършете горските плодове през много ситно сито. Трябва да направите това възможно най-внимателно, за да получите възможно най-много сок.
  2. Загрейте получената торта до кипене заедно с предписаното количество вода, но не кипвайте, за да запазите максимално всички полезни вещества.
  3. Оставете тортата да престои в гореща вода, докато се охлади напълно, след това филтрирайте, като използвате същото сито или марля.
  4. Изцедете сок от червена боровинка и червена боровинка и влейте изцедена вода в един съд, подсладете на вкус. Плодовите напитки от червени боровинки и ягоди трябва да се сервират в чаша с кубчета лед и лимон.

В бавна готварска печка

Красив сок от червена боровинка с наситен рубинен цвят може да се приготви с минимално участие на домакинята в процеса, тъй като основната работа ще се изпълнява от умни кухненски джаджи - ръчен блендер и бавна готварска печка.

За да получите мярката на сладък витаминен плодов сок от червени боровинки, ще ви трябва:

  • 1800 мл подготвена вода;
  • 200 г гранулирана захар;
  • 300 г червени боровинки.

Последователността на действията:

  1. С помощта на потопяем блендер превърнете плода от плодове в плодовата напитка в хомогенна каша, която след това се прехвърля в купа за мултикукър. Захарта и водата също се изпращат в електрическия съд. За да може цветът и вкусът на плодовата напитка да бъдат наситени с горски плодове, количеството сок трябва да бъде 30% или повече от общия обем на водата.
  2. Смесете съдържанието на мулти готварската печка, затворете капака и задайте програмата „Парна готварска печка / готварска печка” за пет минути. Особеността на тази функция е, че отброяването ще започне след кипене на съдържанието.
  3. След звуковия сигнал за края на работата на мултикукър, оставете плодовата напитка под затворения капак още един час. След това прецедете напитката и охладете напълно.

Плодови напитки от червени боровинки и калина

Плодовете от калина за ядене и приготвяне на напитки е по-добре да вземете след първата слана, защото ниските температури ще ги направят не само по-полезни, но и сладки. Също така, зимна реколта е подходяща за плодови напитки - калина в захар.

Списък на необходимите съставки:

  • 200 г червени боровинки;
  • 100 г калина;
  • 30 g гранулирана захар;
  • 1000 мл вода;
  • мед на вкус.

Получаване:

  1. Слагаме чайник с вода на огъня и го довеждаме до кипене. Междувременно в емайлиран тиган втрийте червените боровинки и калина в кашата. Ще се окаже много по-лесно, ако на този етап към тях се добави малко захар.
  2. Изсипете ягодовата каша в преварена вода, покрийте и оставете за 10-20 минути. След това прецедете напитката през сито, с максимални усилия, втривайки ястието от горски плодове, така че повече каша да попадне в плодовата напитка. Можете да го използвате горещо или охладено.

С ябълки

Можете да разреждате ягодовия сок не само с преварена вода, но например с ябълков бульон.

Този вариант на сок от червена боровинка ще се радва на всички, без изключение, за да се приготви напитка, в този случай трябва да вземете:

  • 2500 мл вода;
  • 7 г суха мента;
  • 300 г ябълки;
  • 200 г червени боровинки;
  • 200 г червени боровинки;
  • 100 г захар.

Последователност на готвене:

  1. Листата мента, измитите и нарязани ябълки на малки филийки, изсипете вода, загрейте до кипене и вари със захар в продължение на няколко минути.
  2. В блендер, пюре от червени боровинки и червени боровинки. Залейте ягодовото пюре с горещ бульон и настоявайте всичко, докато се охлади напълно. След това филтрирайте през сито, подсладете със захар по желание.

С боровинки

Процесът на приготвяне на плодови напитки в древни времена в Русия беше дълъг, тъй като беше необходимо да се подредят, измият плодовете и да се изцеди сокът от тях. Това е направено ръчно, сокът е получен чрез търкаляне на плодовете на сито, като се казва: "Бягайте, глутеж бягайте по липовия мост". През XXI век можете да се справите с тази задача за няколко минути, като използвате съвременни технологии.

Така че, за да направите бързо сок от червена боровинка с боровинки, първо вземете:

  • 100 г червени боровинки;
  • 100 г боровинки;
  • 180 г захар;
  • 1500 мл преварена вода.

Метод за бързо готвене в блендер:

  1. Измийте измитите и сушени плодове без стръкове в купа с пасатор, добавете захар и налейте чаша обща вода. Разбийте всичко с висока скорост до най-равномерно състояние.
  2. Смесете получената маса с останалата вода и след четвърт час прецедете и добавете захар, ако напитката изглежда неподсладена.

Сок от корени от червена боровинка и джинджифил

Джинджифилът може да се използва не само за готвене на различни ястия и коледно печене. Малко парче корен от джинджифил ще придаде на напитката нов интересен вкус, независимо дали чай или плодова напитка.

За сок от червена боровинка с аромат на цитрусово-джинджифил ще ви трябва:

  • 300 г червени боровинки;
  • 2 средно големи портокала;
  • 10 g (приблизително парче 2 x 2 cm) от джинджифил;
  • 200 г захар;
  • 30 г мед;
  • 1500 мл вода.

Как се готви сок от червена боровинка с корен от джинджифил:

  1. Изцедете сока по всякакъв наличен начин от червени боровинки и портокали. Не изхвърляйте тортата.
  2. Нарежете джинджифила на тънки филийки, обелете един портокал на малки филийки. Сложете това заедно с „отпадъците“, след като получите сок и захар в подходящ съд. Налейте във вода и варете пет минути, след като водата заври.
  3. Когато бульонът се охлади до стайна температура, той трябва да бъде филтриран и смесен с портокалови и червени сокове. В готовата напитка разтворете предписаната норма на мед.

Полезен сок от червена боровинка с дива роза

Ползите от плодовата напитка ще се увеличат няколко пъти, вкусът й ще стане по-дълбок и нежен, ако сокът от червена боровинка не се разрежда с обикновена вода, а с настойка от шипка. Това ще усложни процеса донякъде, но витаминната „бомба“, получена в резултат, напълно оправдава усилията.

Съставът на тази плодова напитка включва:

  • 500 г червени боровинки;
  • 100 г сушени шипки от рози;
  • 2000 мл вода;
  • захар или мед на вкус.

За да направите здравословен плодов сок от шипки и червени боровинки, трябва:

  1. Предната вечер изсипете шипка в термос, половината от предписаното количество преварена вода. Настоявайте през нощта.
  2. В деня на готвене изстискайте сока от червените боровинки и сварете тортата в останалия литър вода. Охладете бульона до топло състояние (не повече от 30-40 градуса), филтрирайте и комбинирайте с прецедена инфузия от шипка.
  3. Към получената основа добавете сок и подсладител. Ако вместо захар се използва мед, тогава температурата на напитката не трябва да бъде повече от 70 градуса, в противен случай всички полезни вещества от пчеларския продукт ще изчезнат толкова бързо, колкото самият мед се разтваря в плодовата напитка.

Струва си да се помни, че ползите от напитката се изравняват напълно при дългосрочно съхранение, така че е неразумно да се приготвя предварително и в големи количества.

Свързан софтуер:Още от автора: